Torre de Oña, ein Weingut-Schloss
STEIN WEINGÜTER
Sein Verdienst liegt darin, sich zu entwickeln, ohne den Norden zu verlieren, zwischen dicken Mauern zu wachsen und die Vergangenheit von dem Traditionellen und Konservativen zu trennen. Und natürlich ohne den Wein zu vergessen.
Ona-Turm
An den Hängen des Hügels, auf dem Laguardia steht (mit den daraus resultierenden Aussichten), befindet sich einer der wenigen Château-Keller in der Region. Dieser Meilenstein bedeutet nicht nur die Bestätigung eines Weins, der ausschließlich aus den Weinbergen hergestellt wird, die seine Anlagen umgeben (hier gekennzeichnet als 'bezahlter Wein' ,), sondern auch im stattlichen Aspekt all seiner Gebäude. Insbesondere die von das Herrenhaus, wo alle Augen zusammenlaufen . Mit seinem palastartigen Aussehen respektiert es die königliche Architektur der Umgebung, ohne ein Jota an Monumentalität zu verlieren. Es hat zwei Genussgrade:
- Sehr hoch: Wandern zwischen den Weinbergen, die es umgeben. - Höchste: es mieten und sich wie der König des Schlosses fühlen, naja, so Schloss in Alava.
Status
Jahre vergehen, aber Ostatu bewahrt weiter der charakter von fonda, von verkauf, Pflichtstopp am Eingang von Samaniego. Seine steinerne Seele lädt Sie ein, seine Holztür zu durchqueren, zu probieren (wer sein junges Rot hier verachtet, verdient Gefängnis) und genießen Sie Ihre soziale Zone , sorgfältig gebaut, wo es über eine Bar und einen kleinen Laden verfügt, in dem Sie in kleinen Dosen die gastronomische DNA der Gegend kaufen können.
Das Herrenhaus und Weingut zum französischen Schloss
Scoop-Haus
Das neueste Projekt, das dem Anspruch der Vergangenheit hinzugefügt wurde, war eine Revolution. Erstens, um zu sein auf und unter der Haut von Laguardia , das summiert sich immer. Zweitens dafür, dass sie dort eine intelligente (und preisgekrönte) Reform durchgeführt hat respektieren Sie die Seele eines hundertjährigen Gebäudes ihm getarnte Modernität verleihen. Und drittens fürs Vortäuschen Beendigung des Tempranillo-Monopols dank seiner wunderbaren Monovarietals. Wer kann da einem Spaziergang durch das älteste Weingut der Welt widerstehen?
glühende Weinberge
Valdelana
Es ist schwierig, in Elciego Fuß zu fassen, da der Marquis regiert und seine edlen und einfachen Untertanen empfängt (diejenigen, die nur nach dem Foto suchen). Dieses kleine Familienweingut hat jedoch viel mehr Chicha hinter seinen Mauern, als sein ländliches Erscheinungsbild einläutet. Der labyrinthische Besuch durch die Gänge und Keller, in denen sich das erste Familienweingut befand, gibt viel von sich preis.
Im Moment ist die Treppe durch einen alten Beichtstuhl zugänglich, der als Tür zu einer anderen Welt dient. Unten werden seine großartigen Tunnel als verwendet Archäologisches und ethnologisches Museum wo die Beziehung der Region zur Landwirtschaft und zum Weinbau aufgedeckt wird. Später, Die Ecken und Winkel zeigen alle Phasen der Weinbereitung und Ernte , in einem Zickzack, der Punkte für die Produktion durch alte Tanks, Pressen und Lagerhäuser verdient. Das Highlight ist jedoch die Kapelle , wo Händler und andere Kunden ihre eigenen Weine haben, immer bewacht von einem Altar aus dem 16. Jahrhundert, der von der Virgen de la Plaza geleitet wird.
Ein kleines (aber robustes) Familienweingut
der Fabulist
Ist schönes Weingut im Zentrum von Laguardia hat die Ehre, den Weintourismus mit Originalität und Dynamik nach Rioja Alavesa gebracht zu haben. Während Ihres Besuchs fehlt es nicht an einer Erklärung, wie die Traube zu Wein wird, oder an einem Spaziergang durch die hundertjährigen Keller, die sorgfältig eingerichtet wurden, damit jedes Kind eines Nachbarn eine Verkostung genießen kann. Es ist das „für alle Zielgruppen“ Weingut in der Region, wo sie das Beste aus dieser besonderen Umgebung machen mit thematischen und sogar erotischen Besuchen.
MIT LIEBE ESSEN UND SCHLAFEN
Wenn Haut und Bauch nach Zärtlichkeit, Nähe und guten Umgangsformen schreien, muss man an diese Orte.
Tetris und Laguardia
Der Boom des Weintourismus betraf vor allem diesen Ort es musste über Nacht Kapital werden . Aber egal, wie sehr es sich entwickelte, sein bunter Stadtplan zwang es, seine ländliche Essenz mit charmanten Einrichtungen zu bewahren, in denen man auf altmodische Weise schlafen konnte, wie Legado de Ugarte oder Aitetxe. Immer mit dem Plus, zwischen den Villen seiner Straßen eingebettet zu sein, ohne den Komfort und die Anforderungen des 21. Jahrhunderts zu vergessen.
Ländlich und bodenständig
Schloss El Collado
Dies ist die charismatischste und historischste Einrichtung in Laguardia. Dieses Hotel und Restaurant befindet sich im Skelett eines Gebäudes aus dem Jahr 1900, dessen erste Besitzer einen ziemlich historistischen Geschmack hatten. Das macht das sehen aus wie ein Schloss , dass seine Zimmer auf mittelalterliche Namen antworten und dass Antiquitäten in seiner Dekoration hervorstechen. Es hat sein Publikum, aber wer sich über das ritterliche Leitmotiv lustig macht, wird immer sein Restaurant haben, sehr korrekt, mit aufmerksamem Service und einer unprätentiösen Küche, die es mit lokalen Gerichten schmückt.
Das charismatischste Etablissement in Laguardia
Hosteria los Parajes
Hier befiehlt, schlägt und betreut der Chari mit großer Bildung und Geschmack. Die Arbeit seines Besitzers hat dazu geführt, dass sich diese Einrichtung im Zentrum von Laguardia befindet eine Verschwendung von Charisma und Qualität in all seinen Dienstleistungen . In seiner schönen durchbrochenen Arbeit ist es schön, während es in seinem Restaurant spektakulär isst. Seine Hauptanmut ist die von den Städter satt machen , nach den besten Zutaten aus der Umgebung zu suchen, um ihn daran zu erinnern, wie Essen schmecken sollte. Und das obendrein mit einer modernen Küche im richtigen Maß. Dieses Detail wird auch vor dem Schlafengehen in geräumigen Zimmern mit den besten Qualitäten und einem äußerst sorgfältigen Service genossen. Zusammenfassend, Wie würden uns die Großmütter unserer Freunde behandeln, wenn wir in ihre Stadt gehen? zur n-ten Potenz erhoben.
Charisma und Qualität in den Händen von Chari
Eguren Ugarte
Obwohl sich dieses prestigeträchtige Weingut seit Jahren anmutig und effizient selbst beigebracht hat, hat es die Eröffnung seines kleinen Hotels dazu gebracht dank seines Turms die Kategorie der neuen Ikone in der Skyline der Region . In seinem Schatten wächst ein ganzer Komplex mit einem Weingut, einem Restaurant mit guten Absichten und sogar einer künstlichen Höhle für kleine Veranstaltungen. Plus, 21 feine Zimmer mit Blick auf Weinberge, etwas, das zum Preis von Gold bezahlt werden sollte.
Der Turm Ihres Hotels ist Teil der Landschaft von Páganos
Samaniego-Palast
Hinter der Tür des schönsten Zivilgebäudes in Samaniego erscheint das Lächeln von Jon Ugalde . Die Geschichte dieses Hotels ist direkt mit der dieses Kochs verbunden, der zum Manager wurde bringt seit mehr als 10 Jahren Vernunft in Träume und versuchen, diesen schönen Ort zu Geld zu machen. Seine Räume vergessen dabei nicht, dass sie weiterhin einen Palastdienst zu leisten haben sein wahres Geheimnis liegt in der Küche . Selbst das kleine Restaurant wird von Feinschmeckern, Feinschmeckern und Food-Journalisten besucht, die sich fragen, warum Jon so lange am Seil zieht, bis er einen Michelin-Stern bekommt. Und Jon antwortet mit der überwältigenden Ruhe eines Menschen, der weiß, dass er es in der Hand hat ( „Laut dem, was sie mir sagen, haben meine Gerichte einen Stern“ ), die aber auch realistisch ist und die Möglichkeiten ihres Wohnzimmers, ihres kleinen Teams und ihrer bescheidenen Küche kennt.
Mehr als 10 Jahre der Küche gewidmet
Landhaus Osante
Die Calle Mayor und ihre Erweiterung Frontín sind die Seele von diese Renaissance-Labastida , die mit dem Geld der amerikanischen Siedler gewachsen ist. Hier, in einem dieser Adelshäuser, finden Sie dieses gemütliche, familiäre und perfekt gepflegte Landhaus, in dem Sie sich wie zu Hause fühlen können. Einer dieser Orte, die anspruchsvolle ländliche Unterkunft.
Arabarte
Ja, es ist ein Weingut, aber die Anmut dieses Gebäudes kommt am Wochenende mittags mit den Landsleuten daher Villabuena de Álava des Aperitifs. Wenn es die Zeit erlaubt, lohnt es sich immer Gehen Sie zu seinem Aussichtsturm hinauf, um die Region mit einem guten Kameraobjektiv zu kontrollieren . Aber auf jeden Fall verlocken seine Bar und seine Aussicht und seine Küche entführt den Besucher bis zum Essen. Verlockende saisonale Gerichte und rotes Fleisch, zu dem der Wein aus dem Keller passt, kommen aus ihren Küchen.
Wein, Öfen und gute Aussicht
Hector Oribe
Héctor Oribe wuchs in den besten baskischen Küchen auf und kam in die kleine Stadt Páganos, um das Gelernte in die Praxis umzusetzen. In ihren Gerichten ist von allem etwas, dieser neuen Techniken , von der Suche nach Überraschungen und dem Neuen, ohne jedoch das aus den Augen zu verlieren kulturellen und konjunkturellen Anforderungen des Gebiets . Die gerechte Moderne, aber ohne die Notwendigkeit der Innovation in einer sehr etablierten lokalen Gastronomie zu vernachlässigen, die etwas von der Diktatur der Tannine kontrolliert wird. Er arbeitet daran und hofft, alle ab dem 1. April zu überraschen.
Folgen Sie @ZoriViajero
*** Das könnte Sie auch interessieren...**
- 10 Dinge, an die Sie sich aus Ihrer Zeit in Rioja Alavesa erinnern werden (oder auch nicht).
- Fünf Instant und vier Weine in Rioja Alavesa
- Ysios: Das erste charakteristische Weingut musste in der Rioja Alavesa sein
- Reiseführer Baskenland
- Die schönsten Dörfer des Baskenlandes
- Alle Artikel von Javier Zori del Amo