Lust auf eine gesunde Route durch Barcelona?
Dieser Leitfaden ist der endgültige für Reisende mit grünes Etikett , für diejenigen, die es werden wollen, für diejenigen, die in Barcelona leben und daran arbeiten, und für diejenigen, die nicht wissen, dass sie mit der Zeit vollständig überzeugt werden.
Dies ist ein gesunder Ratgeber für jeden Geschmack , aber wir haben Ihnen bereits gesagt, dass sogar der Verschlinger von Fastfood Sie werden sich im Himmelreich fühlen.
Wenn es eine Stadt gibt, in der man lernen muss, gesund zu sein, dann ist es Barcelona, heißt es in der Studie „Mythen und Realitäten über den Konsum von Bio-Produkten“ präsentiert im vergangenen Februar von Kantar Worldpanel und der Catalunya La Pedrera Foundation. ** Katalonien steht beim ökologischen Verbrauch an der Spitze des spanischen Staates **, durchschnittlich 53 %.
Erster Halt: Frühstück in der Flax & Kale Passage.
Das langsames essen Es ist eine unaufhaltsame Lebensphilosophie, sie ohne Zögern anzunehmen und sich wie derjenige in die Arme zu werfen ein guter Unbekannter Deshalb wachen wir in Barcelona auf mit dem Geist eines Menschen, der viel zu entdecken und alles zu tun hat.
Wir entdecken die besten und gesündesten Orte mit Hilfe der Guruin Carmen Navarro und ihrer Brecol Guide-App. um Städte auf gesunde Weise zu entdecken.
EIN VITAMIN-ERWACHEN
Die Zeit ist knapp, also strecken wir uns in der neuen Flax & Kale Passage aus, die sich im befindet Durchgang der Manufakturen , in Ciudad Vella.
Und weil? Weil es das erste der Kette ist Teresa Carlos (eine Institution für gesundes Kochen), glutenfrei , wo sie es auch tun glutenfreie pizza , und mit einem Labor, in dem sie nach ** ihrem eigenen Rezept für Kombucha ** suchen – und sie werden es sicherlich finden –, einem fermentierten asiatischen Getränk, das als reinigendes, antioxidatives und energetisierendes Mittel verwendet wird.
Bevor wir uns entscheiden, vergewissern wir uns was sollte ein gesundes frühstück enthalten . „Brot mit Körnern und Müsli, all die nahrhaften Vitamine, die ein Saft hat, Kaffee, den jeder braucht, um aufzuwachen, oder ein Energiesaft, und ein Avocado-Toast“, erklärt Sergio, der Leiter des Flax&Kale-Raums.
wir wählen ein Kaffee mit Cashewmilch -Alle Produkte sind lokal, selbst hergestellt und ohne Zuckerzusatz- und der Antiox-Saft von Teresa's Juicery mit Erdbeeren, Zitrone, Orange und Kiwi. Wir fügen ein Bac und Käsesimit , was in Christian wäre ein Sandwich aus Vollkornbrot mit falschem Käse und Speck , hergestellt aus Kokosnuss und Pflanzen.
Weitere erstaunliche Optionen? Das Lachs-Sushi-Sandwich , das Avocado Toast oder der gesunde Schalen von açaí , eine köstliche brasilianische Frucht.
Wir sind den Empfehlungen von Sergio gefolgt und haben uns für das entschieden unmögliches Croissant , hergestellt ohne Gluten und ohne Butter. Es hat Monate gedauert, um die Textur eines authentischen Croissants zu erreichen … was für eine Unmöglichkeit!
Sandra Vivancos, Inhaberin von Henna Morena.
EIN TELLER LINSEN FÜR MEIN HAAR?
Mit mehr Energie als eine NASA-Rakete schwebten wir fast in Richtung das Born-Viertel , wo uns der Friseur Henna Morena erwartet, obwohl dieser Name zu kurz greift. Besser: Mediterraner Kosmetikraum für das Haar mit Bio-Zutaten.
Der Ort ist gedacht mit der Zeit gehen oder mindestens drei Stunden um eine seiner Behandlungen mit dem Star-Produkt durchzuführen: Henna-Brünette . Es ist ein **natürlicher Farbstoff, der aus Indien kommt**, und wie der Name schon sagt, ist er es auch am häufigsten auf dunklem Haar verwendet , obwohl sie hier auch Henna ohne Pigment für haben helles Haar.
Das Schönste an allem ist das graue Haare verschwinden ohne chemische Farbstoffe , ja, nichts ist für immer, also müssen Sie die Behandlung zu Hause mit Ihrer Produktlinie wiederholen, wenn Sie sie beibehalten möchten.
Der erste Schritt dazu ist die Beurteilung durch einen Ihrer Stylisten der Zustand Ihrer Haare und bereite die vor passende Salbe , denn trocken zu haben ist nicht dasselbe wie fettig zu sein … Ah, Freund! Hier ist das Kit der Sache.
„Das ist, als würde man seinem Haar einen Teller Linsen füttern“, sagt Sandra Vivancos, Gehirn von Henna Morena, Surferin und verwegene Verteidigerin von Respekt für Haare.
Henna-Behandlung.
Also lassen wir das 'Durcheinander von Topfen' Es kommt bei uns in Form von Henna vermischt mit aromatischen Pflanzen auf die Kopfhaut.
„Die Leute fragen uns oft Henna-Behandlung, decken Sie graues Haar ab, strukturieren Sie das Haar, pflegen Sie es auf natürliche Weise und geben Sie ihm mehr Kraft“, sagt uns Montse Fraile, Manager des Geschäfts.
Sein Showroom öffnet von Dienstag bis Samstag und auch Sie haben einen Online-Shop für diejenigen, die es vorziehen, die Behandlung zu Hause durchzuführen, da es billiger ist.
Darüber hinaus haben sie Shampoos für verschiedene Haartypen: Rosmarin für fettiges Haar, Lavendel für mehr Volumen, Brennnessel gegen Haarausfall, Honig für trockenes Haar …
Die Preise richten sich nach Behandlung und Dauer, liegen aber dazwischen 85 und 135 Euro.
Ein weiteres Starprodukt, über das Sie Bescheid wissen sollten, ist das Shea , **eine Frucht, die aus Afrika kommt** und das ist perfekt zum Schutz der Haut vor Kälte oder als Feuchtigkeitscreme , auch für Haare.
In Henna Morena kommt die Shea von der Ragussi Association, in Burkina Faso , wo mehr als 1.200 Frauen arbeiten.
ALLES, WAS SIE BRAUCHEN, IST… LIEBE UND GESUNDES ESSEN!
Mit Haaren im Wind und mehr Volumen als der Puma machten wir uns auf den Weg, um unseren Magen aber zu füllen wie sind wir drin der gesunde weg keine Fette oder verarbeitete Lebensmittel.
Die Lösung ist All you eat is love in der Calle Marina, 52. Dieses kleine Flexitarier Restaurant Es ist der großartige Stopp für Batterien auf einer Reise, an einem Arbeitstag oder am Wochenende aufladen, weil sie auch planen bald Brunch servieren.
Obwohl es erst seit kurzem geöffnet ist, hat das Team ein ehrgeiziges Projekt und Liebe zum Detail.
Ihr Kaltgepresste Smoothies werden von ihnen gemacht , so dass Vitamine und Mineralien werden nicht oxidiert. Wir empfehlen die Rote Beete (Supervitamin) mit Apfel, Karotte und Ingwer.
Wir fanden einige Überraschungen wie die vegetarischen Burger aus roter Beete, Soja und Miso und die Zucchini mit Thunfischtartar.
„Wir machen saisonale Gerichte und bieten einen Take-Away-Service für Menschen an, die in unserer Nähe arbeiten und sich um sich selbst kümmern wollen“, erklärt Aleix, Inhaber von All you eat is love.
Sie können das Essen mit einem ihrer köstlichen Kaffees abrunden Sie haben eine sehr große Auswahl an Pflanzenmilch.
Signature Spa im Yurbban Hotel.
„SLOW“-KOSMETIK FÜR EINE SCHNELLE WELT
Wir folgen dem Rat von Sandra Vivancos und Wir visualisieren uns als Pflanzen , Pflanzen, die täglich gepflegt und verwöhnt werden müssen.
In diesem Route durch die gesunden Welten von Barcelona konnte nicht fehlen ein Stopp, um unseren Körper und unsere Haut zu pflegen , also von der bestraft Umweltverschmutzung in Städten .
Wir betreten die Unterwelt des Yurbban Hotels in der Trafalgar Street und auf seiner Etage minus eins, wo sich das Signature Organic Spa befindet, ein organischer Raum, in dem sie auftreten Schönheitsbehandlungen, ganzheitliche und multisensorische Erlebnisse um Körper und Geist zu verbinden.
Mal sehen, ob wir es hinbekommen haben…
Dank der Gerüche, der Musik und des gedämpften Lichts wird es uns sehr leicht fallen. Das Zentrum hat eine Ideales Spa für Paare und es ist nicht erforderlich, Hotelkunde zu sein, um es zu genießen.
Seine nicht-invasiven Behandlungen reichen von Gesichtsbehandlungen, therapeutischen Massagen, Entgiftung, Peelings, Ritualen und, Achtung, es gibt spezielle für Männer und Schwangere!
„Unsere Produkte sind 100 % vegan und sie sind biologisch zertifiziert, sie werden nicht an Tieren getestet oder von ihnen hergestellt“, sagt Santiago, Leiter des Signature Organic Spa.
Wir haben uns für den Vida Estética Award 2018 „Mediterranean Energy Lifting“ entschieden. „Das ist perfekt für dehydrierte Großstadthaut, die wir mit Hyaluronsäure behandeln; Es versorgt auch mit reinen Ölen und ist für die Revitalisierung unerlässlich“, erzählt Traveler.es Santiago nach Abschluss der Sitzung.
Terrasse Hotel Yurbban Trafalgar.
Wie bei jeder Route gibt es mehrere Wege, Sie müssen nur wählen, was der Körper von Ihnen verlangt, und in diesem Fall befiehlt er mehr als jeder andere. Wir bieten zwei sehr unterschiedliche Optionen an, bevor wir zum unversöhnlichen Abendessen gelangen.
Entspannen wir bei einer Yogastunde oder setzen wir auf einen Cocktail und ein gesundes Afterwork? Das erste ist sehr attraktiv, wenn wir es im Hotel Yurbban in Trafalgar machen, einem der wenigen Ökohotels in der Stadt, wo sie auch a anbieten leckeres Bio-Frühstück.
Um den Tag zu beenden, können Sie eines von ihnen wählen Yoga-Kurse oder nimm deine eigene Matte -wenn du schon ein Experte bist- und machen Sie Ihren Unterricht auf der Hotelterrasse mit der besten Aussicht auf die Stadt.
Artte , in der Muntaner Straße, wird sein Ihre Afterwork-Option , obwohl die Cocktails hier gesund sind. Was bedeutet das? ** Seine Speisekarte ist inspiriert von Früchten, Botanik und den besten Destillaten** des Barkeepers Pablo Pelatti.
Als Vorschlag, die Supergras, das Apfel, handwerklich hergestellten Hanfsirup, Rote Beete und Kardamom enthält , plus Wheatgrass und Sleedlip Garden 108.
Der Green Spot befindet sich zwischen Paseo Colom und Port Vell.
WIE MAN DEN TAG MIT EINER HARFE BEENDET
Es tut uns leid, dass diese Route vorbei ist, aber das ist es alles hält nicht ewig , also lasst uns ein Sahnehäubchen auf den Tag setzen einer der besten vegetarischen Restaurants in Barcelona: The Green Spot.
Die Nacht kommt im Port Vell von Barcelona und die Aussicht ist großartig, sowohl von außen als auch von innen. Der Green Spot ist ein Ort, an dem Sie nie müde werden.
Der brasilianische Architekt Isay Weinfeld Es ist der Schuldige eines einzigartigen Raums, der durch große Bögen getrennt ist, mit Holz, Terrakotta, einem Gemüsegarten in der Mitte und den Küchen im Blick. Ein Cocktail, zu dem wir Live-Musik hinzufügen.
Der Brief, oh, der Brief, es ist schwer, sich zwischen Mama und Papa zu entscheiden. Seine Philosophie ist vegan und vegetarisch, daher finden Sie in einigen Gerichten Produkte tierischen Ursprungs, wie z. B. Milchprodukte. Aber wie sie sagen: " ist ein Vegetarier für Nicht-Vegetarier“ , das bedeutet, dass seine vegetarische Küche einen Gesetzesfleischfresser zum Verlieben bringen kann (und wird).
So appetitlich ist ihre Kürbispizza.
Wir wählen die Kresse-, Lauch- und Walnusskroketten - göttlich- und panierter Blumenkohl mit Tamarinde und Minzsauce.
Obwohl es uns viel gekostet hat, den Curry-Spot mit schwarzem Reis, das rosa Reisrisotto oder die vietnamesische Pho-Suppe beiseite zu legen, gibt es zwei Gerichte, die wir nicht verlassen können: Schwarze Kürbispizza -alles ein Klassiker- und die Süßkartoffel-Tagliatelle mit Macadamianusssauce und schwarzem Trüffel.
Dass ein gesunder Weg nicht lecker sein kann? Wow, das ist Unsinn! Wir begleiten alles mit einem Manzaneque, veganer Wein aus Albacete, die gepaart mit den Klängen der Harfe live einfach eine virtuose Melodie zum Abschluss dieser Route sind.
Wir haben zu Abend gegessen?
*Dieser Artikel wurde erstmals am 03.06.2018 veröffentlicht und mit der Veröffentlichung des Videos aktualisiert