Was von der Paris-Dakar in Santiago de Compostela übrig bleibt
In Santiago de Compostela gab es eine Rallye von 160 Metern Länge. Es war vor drei Jahrzehnten. Es wurde genannt Paris-Dakar , wie die der Piloten mitten in den Dünen mit dem kaputten Geländewagen und schwitzend unter dem Helm bei 40 Grad im Schatten.
Aber in Santiago ist es kalt und es regnet die meiste Zeit des Jahres, also eine Gruppe von Universitätsstudenten beschlossen, die Regeln zu ändern und wärmen Sie sich mit Schalen Weißwein auf und machen Sie Zwischenstopps mit Tapas.
Pracina do Franco
Heute gibt es kaum noch Erinnerungen an diese wahnsinnigen betrunkenen Abenteuer, Aber sie sind einen Vorwand wert, um zu sehen, was man jenseits der üblichen Touristentour durch eine Kathedrale, die seit mehr als acht Jahrhunderten unsere Sorgen ertragen muss, ausprobieren kann.
Die Route begann in der Cafeteria Oder Paris _(rúa dos Bautizados, 11) _ und landete in der Brauerei Dakar _(rúa do Franco, 13) _. Diese Reise von nur 160 Metern durch die Rua do Franco ist heute ein Schwarm, der gleich agglutiniert Massen von Touristen -Santiago läuft Gefahr, ein neues Venedig zu werden, wenn niemand es repariert- und Studenten die versuchen, Brot in einer Gegend zu kaufen, in der es kaum eine Spur von lokalem Leben gibt.
Es war in den 90er Jahren, als eine Gruppe von Universitätsstudenten von Cangas do Morrazo sammelte ein paar Peseten, um sich zu entwickeln eine bekannte Tour durch die Bars in der Umgebung als Vorwand, um eine gute Zeit zu haben und in jeder Taverne ein paar Weine zu trinken.
Damals war es üblich die Vereine als kulturelle und soziale Organisationsform. Felsen wie die Freunde der Enxebre Carallada -Freunde der rustikalen Party, als schnelle und ungenaue Übersetzung- oder die Freunde der Elefantenroute , um einige Beispiele zu nennen.
Brühe aus der Café-Bar Paris
In kurzer Zeit meldeten sich bereits mehrere Fanclubs für die Reise an. Es gab sogar Regeln. Nur eine Gruppe in jeder Bar; nichts war versiegelt Der Besitzer der Bar hat es in einer Notiz niedergeschrieben; Es gab einen Kontrollpunkt auf der Plaza de Ourense, um diejenigen auszuschließen, die zu sehr betroffen waren; Notwendig Einer aus der Gruppe konnte während der gesamten Reise nicht trinken und die Beschränkung der Barbesuche lag bei 15. Natürlich wurde der Mythos so sehr übertrieben, dass es Leute gibt, die sagen, sie hätten den getroffen, der es konnte Halten Sie an den fast 40 Bars an, um etwas zu trinken, und fahren Sie vertikal fort, als wäre nichts passiert.
Und nach Erfüllung der Wallfahrt und gewinne die Kiste mit Weinflaschen als Preis, die Straße ging weiter entlang der rúa da Raíña, um weiter zu trinken.
Heute, weit davon entfernt, solch einen wahnsinnigen Wahnsinn zu empfehlen, können wir es Schauen Sie sich diese Orte an, um mit Freunden zu entspannen und entfliehen Sie der wahnsinnigen Menge und den Konzessionen für Touristen, die so sehr mit den Steinen der Gassen kontrastieren, die sie stützen.
PARIS-DAKAR HEUTE
Der Anfang bleibt derselbe, obwohl er von verschiedenen Händen getragen wird. Vielleicht das Innere von Oder Paris Ich werde nicht in einem Taschen-Redaktionsführer veröffentlicht, aber ja ist einem Geist treu, dem der 90er, das erinnert uns daran, dass wir nach so vielen Höhlenzeiten auch eine Modernität haben wollten und dass es von Zeit zu Zeit gut ist, sich zu erneuern. Allein schon deshalb lohnt sich ein Besuch einen Kaffee oder ein gut gezapftes Bier trinken.
In der Rua do Franco befinden sich weitere, die sich mitten im Comanche-Territorium befinden O’46 _(bei Nummer 46) _, O’42 (in seiner Zahl, die sehr leicht zu erraten ist), oder die Haus von Xantar O Barril _(bei 34) _, die weiterhin dienen die Oktopus- und Herzmuschelrationen wie am ersten Tag.
Und natürlich das Ende der Reise, die Brauerei Dakar _(bei Nummer 13) _. Direkt hinter dem kleinen Block, der aus diesen Gebäuden besteht, befindet sich der Rua da Raiña.
Hier können Sie den lokalen Reichtum mit drei anderen mythischen genießen: die Ourense _(rúa da Raíña, 25) _, die Orella _(in Nummer 21) _ und die älteste von allen, die Taverne Oder Schwarze Katze , gegründet 1920 - in kurzer Zeit werden sie ein Jahrhundert ihres Lebens feiern, wie man bald sagt - und viele Leben sind auf dem Steinboden dieses alten Stalls vergangen.
Atmosphäre in der Rúa da Ra
Pilar Costoya ist die vierte Generation. Urenkelin des Gründers, Marcelino García Sie ist diejenige, die gemeinsam mit ihrem Mann die Zügel dieses hundert Jahre alten Hauses in der Hand hält und legt Kübel mit jungem Wein und dasselbe servieren Schweineleber mit Zwiebeln die seine Großmutter kochte. Keine Sorge, es wird eine fünfte Generation geben.
DIE NEUE GOLDENE MEILE
Santiago hat viel zu bieten, weit entfernt von den erschwinglichen Angeboten, die für den Pilger immer würdig und ehrenhaft sind. Von dem neuer Lebensmittelmarkt _(rúa das Ameas) _ zu den gastronomischen Galerien von Der Galizier _(Rúa de Gómez Ulla, 11) _; von dem tadellosen Omelett, das mich mit Javier Peña und seinen Wretches an der Bar bekannt machte die Tante _(rúa Nova, 46) _ Sogar die Tische und die Salate spülen mit gutem Wein ab Pepe Paya _(Rúa do Cardeal Payá, 8) _.
Aber wenn es eine Straße gibt, die viele Bemühungen zur Erneuerung von Vorschlägen zusammenführt, dann ist es die von Sankt Peter. Obwohl die ganze Straße voller Referenzen ist, hier sind ein paar, um Ihren Appetit anzuregen.
Oder Dezaseis _(rúa San Pedro, 16) _ ist vielleicht der internationalste, seit er den Journalisten geblendet hat Markus Bittmann 2007, der seinen Oktopus á Grella -gegrillt- in einen Reiseartikel der New York Times aufgenommen hat. Und ehrlich gesagt, es enttäuscht nicht. Lokales und saisonales Produkt, In ihren sozialen Netzwerken zeigen sie das Menü des Tages, in dem Sie es finden können eine galizische Brühe, Fleisch oder Caldeiro, ein Rindergulasch oder ein paar Fleischbällchen mit Reis.
Der Lacon Street Burger
Ein kleines Geheimnis, das diese Straße verbirgt – weil sie sich dahinter befindet, in der Rue das Fontiñas 4 – ist die ** Bar Pampín Platz zu Probieren Sie die traditionelle Küche, die maximal zum Ausdruck kommt.
Im ich liebe _(rúa San Pedro, 32) _ Sie können einen Wein in einem spektakulären Innengarten trinken oder d genießen sie tapas oder das tagesmenü in einer bar mit lareira (Schornstein), der immer überläuft. Traditionelle Küche mit wöchentlich wechselnden regionalen Produkten (es gab im Oktober eine Linsencreme mit Curry und Kokos und einige Schweinerippchen mit Chimichurri und Püree, über die ich immer noch heule).
eingetopft _(rúa San Pedro, 120) _ bietet lokale Produkte an, die mit Sorgfalt und mit einer Drehung in den Händen hergestellt werden Jörg Gago , Offenbarungskoch 2017 und Gewinner des Tapas-Wettbewerbs der Stadt. damit du es versuchen kannst ein Stöcker-Sashimi oder ein Picantón vom keltischen Hahn, Zusätzlich zu einem super schönen Innengarten, in dem Sie ein Bier trinken und die Stille genießen können.
Bonusball. Da ich sehe, dass einige wählerische Esser das Gravitationsfeld der Kathedrale nicht verlassen wollen (das passiert manchmal, es ist normal), können Sie immer wieder von der neuesten Kreation von **Marcelo Tejedor, dem Michelin-Stern von Casa Marcelo *, verblüfft sein * _(rúa das Hortas 1, am Fuße der Kathedrale) _ die, nur wenige Schritte davon entfernt, ein streng geheimes gastronomisches Projekt namens Herr Chu _(rua das Hortas, 25) _. die Hintergrundgeschichte, Die Handlung seiner Aromen ist der asiatische Kontinent. Und das Badezimmer ist voll mit Maneki Nekos, den goldenen Katzen, die einem Glück auf den Arm geben.
Oder Sie können in den Mahlstrom zurückkehren und überleben. Sie wissen bereits, dass Santiago alles bietet. Sogar eine Kneipenrallye.
Rua do Franco