Ein biologisches und nachhaltiges Frühstück im Zentrum von Vigo
Kurz gesagt, für Mittagszeiten und gastronomische Abende gibt Vigo sehr genaue Richtlinien, aber was ist mit dem Morgen? Ja, Frühstück wird auch an den Ufern des Atlantiks verehrt, und niemand wagt es, etwas anderes zu sagen: in Vigo werden die Geschmacksknospen schon früh morgens verwöhnt.
** DAS KAFFEELAND **
In diesem minimalistischen Ort auf der Straße Serafin Avendano Ihre Morgen drehen sich, wie die vieler anderer, um eine Sache: der Kaffee.
Der Name selbst kann keinen anderen Schluss zulassen, aber es ist die Kaffee-Hingabe von Das Kaffeeland übertrifft alle Erwartungen. Der Lesebereich im Obergeschoss ist ganz dem kostbaren Getränk gewidmet, mit Zeitschriften und Essays, die dem Kaffee gewidmet sind.
Zu Ihrer dampfenden Tasse werden die Klassiker präsentiert: Tomaten- und Serrano-Schinken-Toasties, Churros, hausgemachte Rührkuchen und Croissants sind alle vorhanden.
Sie mögen mich? Vergessen Sie nicht, eine zu nehmen Tüte Kaffee (gemahlen oder Bohnen) nach Hause , mit Expertenempfehlung: Sie beraten Sie, welche Art Sie nach Ihrem Geschmack und Ihren Kaffeegewohnheiten kaufen sollten.
Liebe für Kaffee, Kurse, persönliche Beratung...
** MORGEN **
In der Straße Abeleira Menéndez, wo der Castro endet und der Casco Vello beginnt, befindet sich **Matina Bazar**. Der Ort hätte nicht sorgfältiger gewählt werden können, denn wie diese Ecke von Vigo ist Matina zwischen zwei Gewässern hin- und hergerissen: Es ist halb Café, halb Dekorationsgeschäft , Teil Kulturzentrum und alle basieren auf Nachhaltigkeit und Bio.
Auf den ersten Blick und vor allem ist Matina ein Ort gemütlich mit heimeliger Atmosphäre und ein umhüllendes Aroma, mehr als verlockend. Das Menü konzentriert sich auf Frühstück und Mahlzeiten , anbieten Bio-Gebäck (einschließlich vegan und glutenfrei ), hausgemachte Marmeladen und Bio-Kaffees.
Unumgänglich in Matina: die Saftkarte , die von klassisch (Orange, Karotte und Zitrone) bis hin zu reinigenden (Ananas, Apfel und Sellerie) reichen und durch spezielle Kombinationen wie Rüben, Wassermelonen, Zitrone und Minze gehen.
Verpassen Sie nicht ihre Säfte oder ihre Kuchen
ODER MATERN
Vigo ist zwischen zwei Welten hin- und hergerissen . Ein Erkundungsspaziergang genügt, um zu erkennen, dass die Stadt geteilt ist Moderne und Tradition , ohne sich sehr gut für eines der beiden zu entscheiden.
Aber natürlich gibt es für jedes vegan-Bio-Café, das eröffnet, ein traditionelles Café, das sich weigert, sich zu ändern, und authentische galizische Hartnäckigkeit zeigt. Und das ist es, wofür? Wenn es 50 Jahre läuft, warum läuft es dann nicht noch 50 Jahre?
Dies ist der Fall bei oder Matterhorn , ein traditioneller Ort, an dem sich das Frühstück durch eines auszeichnet: Fülle von heute zu Preisen von damals . Wo sonst servieren sie Ihnen einen Latte mit einem Teller voller Croissants, Donuts und anderem Gebäck? In keinem, Kind, in keinem.
CHIOCCO
Die Populärkultur sagt, dass Vigo eine der hässlichsten Städte Spaniens ist… Aber bei Traveler sind wir anderer Meinung. Vigo ist eine Stadt geballter Schönheit, deren Charme in ganz bestimmten Gegenden zu finden ist: der Casco Vello, der Paseo de Alfonso XII, der Castro sind einige, die mir in den Sinn kommen.
Das Verlassen dieser attraktiven Kegel kann ein Schock für die Sinne sein, und viele Einheimische werden dem Reisenden raten, die Konsequenzen zu akzeptieren. Aber das Eintauchen in die andere Seite von Vigo hat seine Belohnungen. Beispiel von Hand: frühstücken in Chiocco, in sehr Vigo Golgatha-Viertel oder es lohnt sich (vorübergehend) vom Meer wegzukommen.
Chiocco wird als „Dessert“ beworben , aber ihr Frühstücksmenü wird jeden Morgenfan aufheitern. Und sie haben an alles gedacht: von der traditionelles Frühstück (Croissant, Donut oder Churros) an Fitness (Roggentoast mit Putenbrust, Tomate, fettarmem Frischkäse und gekochtem Ei) durch den Feinkostladen gehen (mit Muffin, Neapolitaner oder Schokoladenkrapfen) und der Andalusier (handwerkliches Brot mit Schinken und Tomate) .
Trinken? Kaffee, Tee oder Cola , für die Morgen, an denen Sie nostalgisch aufwachen.
MODERNE BÄCKEREI
Wenn Sie in Vigo waren, um Familie oder Freunde zu besuchen, und Sie vorschlagen, zum Frühstück nach Tahona zu gehen, werden sie Sie seltsam ansehen. Und es ist so, dass Tahona, ein Name, der jedem Vigo oder Vigo-Profi mehr als bekannt ist, schon immer war die Bäckerei um die Ecke, wo Sie ein paar Teller mit hausgemachten Speisen zum Mitnehmen kaufen können wenn keine Zeit zum Kochen bleibt.
Aber Tahona hat begonnen, sich zu modernisieren, und das seit einem Jahr ein Brunch am Wochenende auf Ihrer Speisekarte. Jeden Samstag und Sonntag bekommt Tahona New York , und begrüßt Nachbarn und Besucher mit einem Frühstücksangebot, das Soho würdig ist: natürlicher Orangensaft, frisches Gebäck, Bagels und so viel Kaffee oder Tee, wie Sie trinken können.
Der Stern? Rührei mit Hirsebrot , die perfekte Mischung aus Modernität und Tradition (im reinsten Vigo-Stil).
Schokoladenkuchen
VICTORIA'S BÄCKEREI
Für die Morgen, an denen Sie auf der englischsten Seite des Bettes aufwachen, Victoria's Bakery Shop öffnet Ihnen beide Türen (auf einmal) . Dieses Konditorei-Café neben der Kirche von Santiago de Vigo spart nicht an Atmosphäre, in der die weiße Kronleuchter (Der Lüge) und der Geruch von Tee.
Das Aroma von Tee durchdringt alles an diesem Ort
In der Tat, Tee ist das zentrale Element auf der Speisekarte des Victoria's , mit einer nicht unerheblichen Auswahl an Aufgüssen. Wenn Sie eher auf der Koffeinseite stehen, verzweifeln Sie nicht, der Kaffee ist auch ausgezeichnet.
Zum Essen bringen Sie Ihre gierige Seite zum Vorschein: Auswahl an Kuchen und Gebäck , sowohl gefüllt als auch traditionell, reicht aus, um Sie für den Rest des Tages aufzumuntern. Wenn Sie den Morgen lieber mit etwas Salzigem beginnen möchten, ihren Toast mit Tomaten und Öl, in handwerklichem Brot mit Samen und Sonnenblumenkernen hat es leidenschaftliche Fans.
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Frühstücken in Vigo, EIN GENUSS