Der galizische Star kocht in Poio
Wenn es einen Moment im Jahr gibt, in dem es geschätzt wird, den Regen durch ein Fenster fallen zu sehen, dann ist das ohne Zweifel der Tag des Valentinstag. Es ist beruhigend, in guter Gesellschaft zu sein, während Sie in dieses Sammelsurium eintauchen Sehnsucht, Wohlbefinden und Träumerei verursacht durch die Tropfen, die auf das Glas treffen.
Diese Mischung aus gemischten Gefühlen hat mich dazu bewogen, nach einem Winterziel für diesen Bericht zu suchen Es war nicht unbedingt notwendig, auf die Straße zu gehen, um sie zu besuchen. Aber schließlich und aufgrund des unberechenbaren galicischen Wetters ist diese Reise zu einem geworden Dreiecksbeziehung in dem Lorenzo beschlossen hat, am 14. die Provinz Pontevedra zu besuchen, um seine zu teilen Gastronomie und ihre Thermaltradition mit allen Paaren.
Umgeben von avantgardistischen Fenstern, durch die nach den „Zerstörer-Ansätzen“ des INM die für den Monat Februar typischen schüchternen Sonnenstrahlen durchdringen. Dies ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pepe Vieira Camiño da Serpe. Ein Einheimischer zeitgemäß und minimalistisch integriert in die Landschaft, in der die Meerblick sind ein zusätzliches Abendessen und wo der Koch Xose-Cannas, Repräsentant der neuen galicischen Küche (und keineswegs ultrafanatisch der „Modernen“), gewinnt er jene „Produkte zweiter Klasse“ zurück, die eines Tages die Küche verlassen haben, aber heute endlich mit Kraft und Geschmack zurückkehren – ich hoffe – nie uns zu verlassen.
der Meister bei der Arbeit
Schweinefleisch, Sardinen, Brühen ... das sind sie von Cannae erneut besucht der sie lang in Form von Couland-Ei mit Arzúa-Parmesan-Samt oder Meeräschen mit ihrer Leber mit Zwiebeln und kurzer Brühe von ihren gerösteten Köpfen kleidet. Immerhin sind es diese kleinen zwinkert der Erde zu diejenigen, die die Essenz von a ausmachen Küche immer so traditionsverbunden.
Denken Sie daran, dass Sie diese Gerichte möglicherweise nicht auf seinem Valentinsmenü (65,40 Euro; auch am Ende der Woche) finden, wenn Sie beabsichtigen, Ihren Besuch auf eine andere Zeit des Jahres zu verschieben, in der Lorenzo sich nicht in Ihre Liebesangelegenheiten einmischt. Aber verzweifeln Sie nicht, Xosé Cannas wird sicherlich noch andere entwickelt haben Kreation basierend auf saisonalen Lebensmitteln befindet sich auf dem Markt und wird zweifellos in eines seiner Menüs aufgenommen. Bistro-Menü, bestehend aus Snacks, zwei Gerichten und einem Dessert (29 Euro). Degustationsmenü: fünf Esslöffel galizische Brühe, fünf Gerichte und ein Dessert (65,40 Euro). Gastronomisches Menü „Wandern auf der wildesten Seite des Atlantiks“: durch neun Gerichte und zwei Desserts (84,85 Euro).
An die reiche galicische Avantgarde
Wenn Sie nicht mehr wissen, was Sie tun sollen, um einen zu haben intimer Augenblick, Am besten tauchen Sie in das Wasser des Spas im nahegelegenen Hotel Carlos I Silgar (Sanxenxo) ein, das u. a valentinstag urlaub für 95 € (pro Person und Nacht), das neben einem speziellen Frühstück oder Brunch für Verliebte den Zugang zum dynamischen Pool (Unterwasserdüsen, Lendenwirbeldüsen, Wasserbetten usw.) und einen Carlos I Spa Circuit, inspiriert, beinhaltet von römischen Bädern, unter anderen Annehmlichkeiten.
Denken Sie also nicht mehr darüber nach, entfliehen Sie nach Pontevedra und verbringen Sie ein romantisches Wochenende mit einem Spa und einem Michelin-Stern-Menü für etwas mehr als 200 Euro. Mach dir keine Gedanken über Lorenzo, in Galicien bist du immer willkommen und Sie müssen nie für das Besteck bezahlen.
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Entspannen in Pontevedra ist das
Zwischen den Wassern der heißen Quellen des Hotels