Die besten Stopps auf der Ruta de la Plata
Die A-66, die Ruta de la Plata, ist eine der längsten Autobahnen Spaniens und durchquert den Westen der Halbinsel von Norden nach Süden, vom Stadtrand von Gijón nach Sevilla.
Das heißt, es durchquert alle Arten von Landschaften und Klimazonen. Und ja, auch aus verschiedene Küchen.
Egal, ob Sie zu den Stränden im Süden, in die Berge im Norden, in die Ebenen der Extremadura, auf die Hochebene oder auf dem Weg nach Portugal fahren, die Ruta de la Plata ist mehr als eine Straße eine perfekte Reiseroute, um Tapas zu genießen und zu genießen durch einige der attraktivsten Städte Spaniens, um ehren Sie in einem der besten Restaurants Europas oder dich mitzunehmen ein einfacher Snack, der Sie diese zehn Minuten Pause genießen lässt bevor Sie sich auf den Weg machen.
Dies ist unser Führer zu den Orten, die Sie nicht verpassen sollten, mit denen wir Sie davon überzeugen möchten, dass auf der Ruta de la Plata mehr als an vielen anderen Orten, Der Weg ist das Ziel.
Ein asturischer Halt, der dem Fleisch gewidmet ist
ASTURIEN
Wir beginnen die Route im Norden. Und da wir uns im Bereich der Kühe befinden, könnten wir die Reise nicht besser beginnen als mit eine Haltestelle, die dem Fleisch gewidmet ist. Nehmen Sie am Ortseingang von Oviedo die A-64 nach Polígono Granda II. Dort, in der Lagerhalle **Cárnicas De Vega**, steht ein Grill, der sich unter Liebhabern von gutem Rindfleisch einen Namen gemacht hat.
Wenn Sie sich nicht verkomplizieren möchten, entscheiden Sie sich für das De Vega Menu –Cecina, Criollo, Steak mit Kartoffeln und Paprika, Dessert und Getränk– sicherlich die beste Option für einen ersten Besuch, die für weniger als 30 € pro Person schwer zu verbessern ist.
Wenn Sie lieber etwas weiter anhalten möchten, verlassen Sie die Autobahn bei Pola de Lena und fahren Sie in das Dorf von Mamorana , ca. 3 km entfernt, gibt es ** Casa Farpón **, wo der junge Javier Farpón eine der interessantesten Küchen des asturischen Landesinneren vorschlägt.
Wenn Sie einen eher klassischen Geschmack haben, sollten Sie es vielleicht versuchen ihre Kutteln, ihre cremigen Kroketten oder ihren Reis mit Pitu; Wenn Sie es lieber etwas zeitgemäßer mögen, werden Sie vielleicht von Vorschlägen wie dem überzeugt Gegrillter Rochen mit Kabeljaukutteln und Zitronenpilpil oder der junger Lauch mit geräuchertem Aal und gerösteter Zwiebelbrühe. Vergessen Sie nicht zu buchen.
Cremige Kroketten von Casa Farpón
LÖWE
León ist immer einen Besuch wert. für deine nette historischer Helm , seine unglaubliche Kathedrale oder seine Tapas-Atmosphäre (hier ist unser Hinweis: Jede Tapa im Madrider Kabine Es lohnt sich und, im Einklang mit der ausgeprägteren lokalen Tradition, vielleicht ein paar Kutteln und eine Cecina der Untersetzer eine gute Wahl sein).
Sie brauchen noch mehr Gründe? Die kürzliche Verlegung des Restaurants ** Cocinandos **, einer der interessantesten Michelin-Sterne in Castilla y León, an einen monumentaleren Ort, ist zu einer weiteren Attraktion geworden Das Verlassen der Autobahn ist hier fast obligatorisch.
ZAMORA
In Zamora kann man sehr gut essen und hat noch bessere Tapas. Es wird diejenigen geben, die sagen, dass es umgekehrt ist, aber ehrlich gesagt, warum sollten wir diskutieren, ob in dieser Stadt eine der Optionen gut ist?
Da wir diesmal aber unterwegs sind, entscheide ich mich für die Tapas, und darin für drei meiner wichtigsten Dinge in der Stadt.
Die Bar von Herrenbar , perfekt für Liebhaber der Klassiker mit seinem Vorschlag von Figones (wenn Sie sie nicht kennen, waren Sie noch nicht in Zamora), Hahnenkämmen, Nase oder Nieren; Der Wolf , ihre Pinchitos und die Rufe "eins ja, drei nein", die bereits ein Markenzeichen des Hauses sind und die Bestellung an die Küche weitergeben, um anzugeben, ob der Kunde seinen scharfen Pincho möchte oder nicht, und **El's Tortilla in Sauce Gaudy. **
Die Tapas der Bar Caballero: der perfekte Zwischenstopp, um neue Energie zu tanken
SALAMANCA
Brauchen Sie noch mehr Gründe, um in Salamanca anzuhalten? Ich glaube nicht, aber die Gastronomie ist immer noch eine, die in den letzten Jahren gewachsen ist. Tapas in Salamanca hat sich so neu erfunden, dass es heute zusammen mit **langjährigen Etablissements wie La Viga** in der Stadt eine gute Anzahl an zeitgenössischen gastronomischen Optionen im Tapa-Format und mit eindeutig lokalem Charakter gibt Akzent.
Dort sind sie das ** Montero **, einen Schritt von der Plaza Mayor entfernt, ** iPan iVino ** oder Kappen 3.0. , sicherlich die Speerspitze dieses Formats zwischen Tapas und Restaurant, das sich neu erfindet, das Es kann zu einer vollständigen Mahlzeit erweitert werden, die es wert ist, entdeckt zu werden.
Wilder Rotlachs aus Alaska Marmitako
CACERES
Wenn Sie sich auf dieser Reise verwöhnen lassen möchten, ist Cáceres der richtige Ort. Und das nicht nur, weil Sie sich in einer der schönsten Städte Spaniens befinden, sondern weil hier ** Atrio ** ist. Das Projekt von Toño und José ist heute ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen (und ein fester Kandidat für den dritten) und eines der charmantesten Hotels des Landes, im Herzen des historischen Zentrums.
Gönnen Sie sich hier die komplette Laune und bleiben Sie die Nacht nach dem Abendessen Es ist vielleicht nichts für jeden Tag, aber es wird Ihre Reise auf eine andere Ebene heben und Sie werden sich lange an das Erlebnis erinnern.
Wenn Sie nur Zeit für einen kurzen Zwischenstopp haben, aber nicht aufhören möchten, die Ecken der Stadt zu genießen, trinken Sie etwas bei Die Hürde der Störche , umgeben vom Efeu jahrhundertealter Mauern und mit häufigen Live-Auftritten, oder entscheiden Sie sich für den Garten des Mastropiero und einige ihrer Kochvorschläge wie z der Ochsenschwanzbarren mit Thai-Touch oder die mit Seespinnen gefüllten Avocado-Cannelloni.
Atrium, der zwingende Grund, in Cáceres anzuhalten (und zu schlafen).
MERIDA
Wenn in Mérida etwas übrig bleibt, sind es appetitliche Optionen. Einer von denen, die nicht scheitern, ist der ** A de Arco ** neben dem Trajansbogen, wo Sie wählen können Genießen Sie Tapas auf der Terrasse oder betreten Sie das Restaurant, in dem ausgezeichnetes gegrilltes iberisches Fleisch serviert wird.
Nur 100 Meter entfernt befindet sich ** La Tahona **, ein sehr charmanter Ort, der eine kleine Tapas-Bar und ein Restaurant mit Gerichten wie z seine nach Minze duftenden Schinkenkroketten, geräucherte Sardinen mit Pipirrana, Potera-Tintenfisch mit Romescu oder sein schwarz-weißes Rindersteak.
Beide sind auch nur einen Katzensprung vom **Parador** entfernt, einer der besten Übernachtungsmöglichkeiten in der Stadt, die es ebenfalls gibt ein Schwimmbad umgeben von römischen Ruinen. Und das hier ist ein Luxus, der einige Monate im Jahr berücksichtigt werden muss.
La Tahona, ein Klassiker in Mérida
SÜDLICH VON BADAJOZ
Der Süden der Provinz markiert die Grenze zwischen den unendlichen Weinbergen und dem Beginn der Wiesen , zwischen den zentralen Ebenen von Extremadura und den ersten Wellen der Berge.
es ist ein Gebiet mit spektakulären Dörfern und unglaublichem iberischen Fleisch. Und wer Fleisch sagt, sagt Schinken. Der Stopp ist also fast Pflicht.
Zafra Es ist wahrscheinlich der am besten erhaltene historische Komplex in der Gegend. Jerez de los Caballeros, Feria oder Llerena sind nicht weit dahinter, aber sie müssen weiter von der Autobahn entfernt werden. Im Herzen des historischen Zentrums versteckt sich Zafra die schönsten zusammenhängenden Plätze Spaniens, die Plaza Grande und die Plaza Chica.
Wenn es sich lohnt, sie zu jeder Stunde anzusprechen, Seine Frühlingssonnenuntergänge und Sommernächte müssen Sie kennen. Genießen Sie auf einer der Terrassen ein kühles Bier oder ein gutes iberisches Fleisch im Restaurant des ** Hotel Plaza Grande **, wo sie auf dem Grill mit Eichenholzkohle zubereitet werden.
Monesterio, die letzte Stadt der Provinz, ist das Tor zu den Bergen. Wir erreichen bereits das Ende der Route, aber es lohnt sich trotzdem, in der Cafeteria des **Hotel Leo** am Ortseingang anzuhalten und ein gutes Schinkentoastie zu sich zu nehmen.
Und wenn Sie es eilig haben, aber nicht auf diesen kleinen Luxus verzichten möchten, können Sie sich für die Express-Version entscheiden, indem Sie am ** Leo 24 Complex **, der letzten Raststätte in Extremadura, Halt machen. wo der Toast mit Schinken weit über dem liegt, was man normalerweise in Ständen wie diesem findet, und der Preis mehr als angemessen ist.
Das Hotel Leo: perfekt für einen schnellen, aber kraftvollen Stopp
SEVILLA
Und schließlich Sevilla. Ich werde nicht vorgeben oder anfangen, eine Liste von Orten zu erstellen, die es wert sind, hier besucht zu werden. Wir wären nicht in ein paar Tagen fertig. Daher beschränke ich mich darauf, einige meiner wesentlichen Dinge vorzuschlagen, damit jeder auf deren Grundlage seine eigene Route organisieren kann.
Das Weingut San Rafael aus der Nachbarschaft von La Pañoleta in Camas, es liegt fast am Fuße der Autobahn, also ist es ein perfekter Zwischenstopp, um in die Atmosphäre einzutauchen. Iberische Lende, Cortegana Chorizo oder Leberblutwurst, serviert in Metzgerpapier, einige gute gebratene Schweineschwarten, ein Kartoffeldressing und jeder ist bereit, die Route fortzusetzen.
Sobald Sie im Zentrum angekommen sind, können Sie **den Montadito de Pringá von Bodeguita Romero** nicht verpassen, oder, wenn Sie zu formelleren Mahlzeiten gehen, ist ein Besuch im **Tribeca** etwas, das Fans mögen Produkt des Meeres Sie werden es besonders genießen.
Und da wir gerade über Meeresfrüchte sprechen, werden wir die Tour in ** Cañabota ** beenden, dem Ort, an dem ich am letzten Abend meines letzten Besuchs in der Stadt zu Abend gegessen habe. Es lohnt sich, mit Juanlu zu sprechen und uns durch das großartige Produkt zu führen, das er verwaltet, das sich häufig ändert und mit dem wir niemals unzufrieden sein werden.
Tribeca, für Liebhaber des Meeres