Octopus in seinem Saft
ZU KURVEN _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; Tel. 620 25 25 73) _
Nur wenige Bars können sich einer solchen rühmen Weinkarte so viel besser als manche renommierten Restaurants. Und um sie zu begleiten, muss man sich von Miguel beraten lassen, vor allem was zu tun ist Fische des Tages betrifft. Sie werden nichts falsch machen.
KANADA _(Marquis von Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; Tel. 988 33 02 08) _
Wer widersteht einem guten ' Schmalzkeks ’? Diese typische Süßigkeit, ursprünglich aus dem Süden von Lugo, macht süchtig. Wenn Sie die Schachtel öffnen (und sie ist nicht klein), können Sie nicht aufhören, bis Sie sie beendet haben. Hier wird die 'Bica' mit Liebe hergestellt und passt perfekt zu einem guten Kräuterlikör aus dem Land oder einem Kaffee für diejenigen, die es nicht mögen, ein bisschen aufzuheitern.
DURAN-HAUS _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; Tel. 986 31 16 53) _
Das beste traditionelle Restaurant in Galicien, immer seinen Ideen treu, leckere Eintöpfe und vor allem tolle Rohstoffe. Spektakuläre Mies- und Schwertmuscheln, sehr frischer Fisch ( der Streifen in Soße ist aus einer anderen Welt) und ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Jakobsmuscheln
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; Tel. 986 542 737)
Sie müssen sich den Deckel verdienen. aber nur dafür trocken gekochter Oktopus es ist eine Reise wert. Also GPS an, nicht ungeduldig werden und diesen Ort mit Authentizität und guter Atmosphäre genießen. Seine Terrasse gehört zu denen, die sich im Sommer verlieben , obwohl das Innere auch warm und einladend ist.
DIE NAUTIK (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; Tel. 986 73 82 20)
Ein Bier auf dieser Terrasse mit Blick auf den kleinen Strand, an dem es sich befindet, oder ein Cocktail am Nachmittag ist ein einzigartiges Erlebnis. Nachts verwandelt es sich in einen Konzertsaal, im Sommer mit einem grandiosen Programm . Es ist nicht Ibiza und gibt auch nicht vor, aber sein Vorschlag ist sehr attraktiv.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; Tel. 609 11 10 23)
Steinwände, Holzdecken und sehr sorgfältige Möbel in einem Hotel mit Designdetails die Objekte stehen außerdem zum Verkauf. Sie organisieren Verkostungen, um die zu probieren Albarino produziert von der Familie, die es betreibt. Unterkunft nur für Erwachsene. Eine Familienwette in einer Ecke, um verloren zu gehen.
Speisesaal des Hotels Novavila
ODER TRINKEN (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; Tel. 981 21 06 09)
Leckere Tapas und Portionen, beginnend mit dem Jakobsmuscheln , gefolgt von ein perfekter Tintenfisch und ein ausgezeichneter Raxo (Schweinelende, ein weiterer Klassiker der galicischen Gastronomie), umrahmt von einer sehr einladenden Atmosphäre, in der die Tavernenphilosophie beibehalten wird. Ein weiteres Stargericht sind die Scampi, Sie wagen sich aber auch an andere internationale Gerichte, obwohl wer hierher kommt, möchte die lokalen Tapas probieren. Aber vor allem ist es einer dieser Orte mit Charme das seit den 1970er Jahren seine Türen geöffnet hat und seine Arbeit gut gemacht hat. Wer braucht mehr?
ODER PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; Tel. 981 81 15 07)
Wer sucht, ist hier genau richtig ein Fleischbetrieb in Großbuchstaben im Land der Meeresfrüchte und des Fischs. Schon das Betreten der Reifekammer ist beeindruckend. Spektakuläre Rinderkadaver. Intensive Aromen. Und um all diese Freuden zu gießen, eine bemerkenswerte Spirituosenkarte (hauptsächlich Gins und Whiskys) und Weine, mit zwei Albariños , Pazo Arretén, selbstgemacht. Lassen Sie sich vom Service beraten und genießen Sie die Gastronomie der Umgebung.
Speisesaal des O Pazo Asador
Orellas (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
An diesem mythischen Ort in der Altstadt werden Sie keine Zweifel haben, was Sie essen sollten. Die Schweineohrkappe ist Pflicht Aber wenn Sie nicht zufrieden sind, können Sie die Tapa de rabo oder Lacón probieren... denn wie heißt es so schön, hier wird alles vom Schwein verwendet. der Renommierte Cea-Brot (als handgefertigtes Produkt geschützt) und Ein Getränk Ribeiro ist ebenfalls obligatorisch . Da es für sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt ist, ist es zu Stoßzeiten extrem überfüllt.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; Tel. 982 22 85 27)
Versteckt vor den Toren der Mauer, in einer Ecke, die nur die Eingeborenen kennen, ist dieser Klassiker aus Lugo, von dem früher gesagt wurde, dass es den besten Oktopus für seine Qualität und seinen Preis hat. Heute füllen der traditionelle Geschmack und Charme weiterhin ihre Tische. Einfache Speisekammer (Minimalmenü), aber wenn es gut ist, warum sonst?
_* Er wurde im Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 veröffentlicht und ist jetzt in digitaler Form bei Zinio und Apple erhältlich. _ Sie können die Anwendung auch für Android und im App Store völlig kostenlos herunterladen und in die spanische Gastro-Karte eintauchen.
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Hm... Oktopus...
Porträt von Pepe Solla