Baobab: Woher kommt das Superfood, von dem alle reden?
Das Gattung Adansonia , im Volksmund bekannt als Baobab Es ist ein Baum, der sich damit rühmen kann, insgesamt acht Arten zu haben, von denen sechs in der Insel Madagaskar , ein weiterer in ** Kontinentalafrika ** und der letzte in ** Australien **.
Bevor es unseren Instagram-Feed mit den appetitlichsten Rezepten und den suggestivsten Eigenschaften überschwemmte, Reisende aus der ganzen Welt wurden im Laufe der Geschichte fasziniert nicht nur vom Namen dieses Baumes, der auf dem afrikanischen Kontinent wächst und dessen Frucht auch gleich genannt wird, sondern auch von seiner imposante Präsenz des großen Stammes , beträchtliche Höhe, voller Äste und Blätter, die nur in der Regenzeit sprießen.
der berühmte Schriftsteller Antoine de Saint-Exupéry , weltweit bekannt für seinen Roman Der Kleine Prinz erwähnte diese Schöpfung der Natur in Kapitel V seines Romans u Gustavo Adolfo Becquer er tat dasselbe in seiner Arbeit Der Anführer der roten Hände.
Gegenwärtig ist die Frucht, die von seinem Baum wächst, zu einer der geworden Superfoods, die so sehr an der Tagesordnung sind Aber diesmal aus gutem Grund. Seine Vorteile, Eigenschaften und Nährwerte umfassen eine so große Bandbreite, dass es sehr schwierig ist, ihm zu widerstehen.
Aber bevor wir uns voll und ganz mit ihm befassen positiven Eigenschaften , ist es notwendig, genau zu wissen, woher er kommt und warum dieser afrikanische Baum und die Früchte, die von ihm ausgehen, so wichtig sind.
Der Affenbrotbaum hat acht Arten, sechs davon in Madagaskar
DER BAOBAB, EIN HEILIGER BAUM IN DER AFRIKANISCHEN KULTUR
Wir stehen nicht vor einem gemeinsamen Baum. Auf dem afrikanischen Kontinent, jeder einzelne von Die Baobab-Arten werden von den Einwohnern verehrt, geliebt, geschützt und gepflegt aus den Gebieten, in denen sie wachsen, denn der Legende nach handelt es sich um „den ersten von Gott geschaffenen Baum“.
„Es gilt seit seiner Gründung als heiliges Symbol, ein Beweis dafür ist das nur „die Weisen“ können darauf zugreifen seine Früchte und Blätter zu sammeln", weisen sie auf Traveler.es hin Baia Food Co ., eine Expertenplattform für gesunde Ernährung und zuständig für den Vertrieb aller Arten von Proteinen wie Kakao, Matcha, Maca, Açaí und natürlich Baobab.
"Seit Jahrhunderten wird es als Ort genutzt, an dem sich afrikanische Gemeinschaften treffen und wichtige Entscheidungen um es herum getroffen werden. Es ist ein Symbol für Widerstand, Toleranz, Gemeinschaftsleben und Langlebigkeit , geschätzt als Manifestation von Vitalität und mit magischen Eigenschaften ausgestattet“, fügen sie hinzu.
Der Legende nach waren diese Bäume so anmaßend, dass Gott selbst sie umdrehte, um die Äste in den Boden und die Wurzeln in den oberen Teil des Stammes zu stecken, daher ihre Herkunft. eigenartige Form und Anordnung das scheint auf den Kopf zu wachsen.
Es ist seit seiner Gründung ein heiliges Symbol
„Er ist ein heiliger Baum für alle Religionen, die damit in Berührung gekommen sind: Muslime stellen daraus die Behälter her, in denen sie ihr Fasten brechen; Die Christen schnitzen aus seinem Holz die Schalen, die sie für Taufen verwenden ; Die Buschmänner in Südafrika glauben ihrerseits, dass die Blumen, die der Affenbrotbaum anbietet, Hausgeister sind. Deshalb versichern sie, dass jeder, der es wagt, eine dieser Blumen zu pflücken, von einem Löwen verschlungen wird“, informieren sie Baïa Food Co.
WARUM IST ES VORTEILHAFT?
„Die Eingeborenen benutzen die Öl, das aus seinen Samen und dem Fruchtfleisch gewonnen wird, als regelmäßige Ernährung und sogar der Stamm des Baumes dient dank seines hohen Wassergehalts in den trockenen Monaten als Futter für das Vieh“, geben sie ihrerseits aus Nutt Valencia (Experten für Ernährung und Diätetik).
So ist es nicht verwunderlich, dass die Eigenschaften dieses Lebensmittels überschreiten Grenzen und immer mehr Menschen führen es in ihre Gerichte oder Rezepte ein.
Der Baobab ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen und Kalium
Sowohl Baïa Food Co. als auch Nutt Valencia sind sich einig, dass dieser afrikanische Gigant die folgenden Vorteile hat, weil er besonders ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen und Kalium :
- Trägt zum normalen Funktionieren bei und Stärkung des Immunsystems.
- Schützt die Zellen vor oxidativen Schäden Antioxidans ) .
- Helfen zu Müdigkeit verringern und Müdigkeit.
- Verbessert die Eisenaufnahme So trägt es zum Schutz unserer kardiovaskulären Gesundheit bei.
- Trägt zur Bildung von Kollagen für die normale Hautfunktion , Knorpel, Zahnfleisch, Knochen und Blutgefäße.
- Enthält einen hohen Ballaststoffgehalt (50 %), der zur Kontrolle und Kontrolle beiträgt Gleichgewicht unseres Verdauungssystems sowie Darmpassage.
-Es ist entzündungshemmend.
WIE KÖNNEN WIR ES EINNEHMEN?
Von Nutt Valencia bestätigen sie: „Die Frucht dieses Baumes hat interessante ernährungsphysiologische Eigenschaften, das Fruchtfleisch im Inneren wird getrocknet und getrocknet Es wird in Pulverform als Zutat in verschiedenen Rezepten konsumiert. . Es kommt in Form von Pulver als Ergänzung, Samen und sogar als Zutat in Produkten wie Gemüsegetränken auf unseren Tisch.“
Die Samen eignen sich perfekt für alle Arten von Gerichten, von Salaten bis hin zu Keksen, und die Pulver werden hauptsächlich in unseren Frühstücken und Snacks verwendet. in Form von Süßigkeiten, Shakes, Säften, Eiscreme, Smoothies oder irgendein Rezept, das mir in den Sinn kommt. Kreativität ist der Schlüssel!
Wenn Sie also das nächste Mal in den Kochmodus wechseln, zögern Sie nicht, dieses Superfood zu Ihren Rezepten hinzuzufügen, Ihr Körper und Geist werden es Ihnen danken. Natürlich immer im Hinterkopf behalten, dass es sich hierbei um ein Nahrungsergänzungsmittel handelt zu keinem Zeitpunkt ersetzt es alle Nährstoffe unserer täglichen Ernährung wie eine Tomate, eine Zwiebel oder eine Paprika.
In unseren Frühstücken und Snacks in Form von Süßigkeiten, Shakes, Säften, Eis und Smoothies
„Es hat keinen Sinn, den letzten zu nehmen Trendiges Superfood wenn wir uns dann nicht gut ernähren und einen ungesunden Lebensstil führen", geben sie von Nutt Valencia an.
HEUTE EIN WACHSENDES PROBLEM
In den letzten Jahren, während der Ruhm dieser Frucht außerhalb der afrikanischen Grenzen zunahm, Die ältesten Bäume sterben nach und nach ohne ersichtlichen Grund.
Ein im Juni 2018 veröffentlichter Artikel in der Zeitung The Guardian stellt fest, dass „neun der dreizehn ältesten Bäume (zwischen 1.100 und 2.500 Jahre alt) im letzten Jahrzehnt teilweise oder vollständig abgestorben sind“. Laut den Forschern dieser Studie Die Hauptursache für diese plötzlichen Todesfälle könnte der Klimawandel sein , aber es sind noch weitere Forschungen und Studien erforderlich.
Die ältesten Bäume sterben
Experten versichern, dass es sich bei allen Betroffenen um die ältesten Bäume handelte und die Gebiete, in denen sie gefunden wurden, in der südlichen Afrika wie Simbabwe, Namibia, Südafrika, Botswana und Sambia . Ein heiliger Baum, der theoretisch bis zu 3000 Jahre alt werden kann und plötzlich früher als erwartet verschwindet.
Derzeit untersuchen Experten weiterhin die offiziellen Ursachen und möglichen Lösungen für dieses massive Problem.
Was können wir aus der Ferne tun, um diese Situation umzukehren? Zuerst kümmere dich um den Planeten, auf dem wir leben und dass wir so viel Schaden anrichten, wenn wir uns dessen bewusst sind; und zweitens den Baobab konsumieren, solange er aus ökologischer und nachhaltiger Weise stammt, denn auf diese Weise trägt er dazu bei, die Population dieser Bäume in Afrika zu erhalten und die Gesundheit des Ökosystems, in dem der uralte Riese wächst, zu gewährleisten.
Und jetzt, warum fangen wir nicht an zu denken leckere Rezepte mit dem man dieses so nahrhafte und wohltuende Superfood einnehmen kann?
Verzehren Sie den Baobab, solange er aus biologischem Anbau stammt