Brooklyn Brewery: Hier fing alles an
In New York wird Bier getrunken. durch Verpflichtung (an dem Tag, an dem sie verstehen, wie man ein Mixgetränk/Gin Tonic in einem großen Glas und ohne Soda trinkt, reden wir darüber), aus Überlieferung (von seinen niederländischen Vorfahren) oder warum ja . Vor der Prohibition war Brooklyn mit mehr als 50 Destillerien die Welthauptstadt dieser goldenen Flüssigkeit, die wir so sehr lieben. In den 1970er Jahren gab es nicht einmal einen mehr. Aber in den letzten zwei Jahrzehnten, seit der Eröffnung des Brooklyn Brauerei , hat die Mikrobrennereiindustrie in der ganzen Stadt und mit ihr wieder floriert die auf Fassbier spezialisierten Bars, national, international... Es gibt zu wählen. Wenn Sie über 21 Jahre alt sind (oder einen guten gefälschten Ausweis haben), lesen Sie weiter.
CRAFT BIER FABRIKEN UND BARS
Die Eröffnung der Brooklyn Brewery im Jahr 1988 gilt nicht nur als Beginn der Renaissance des Brauens in der Gegend (es gibt sogar einen Dokumentarfilm, Brewed in Brooklyn), sondern auch die Gentrifizierung von Brooklyn im Allgemeinen . Seitdem sind in fast jedem Viertel kleine Bierbrennereien aus dem Boden geschossen.
Wenn Sie sich für einen echten Bierliebhaber halten oder bereits damit begonnen haben, Ihr eigenes Bier in Ihrer Garage herzustellen, sollten Sie diesen Weg einschlagen, um Geschäftsideen zu erhalten. Auge, vorherige Reservierung an einigen Orten, um die Fabrik zu sehen und auf vollen Magen, damit Sie so viele wie möglich probieren können, ohne umzufallen.
In Brooklyn...
Bei **Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, dem bekanntesten und Pionier, Shmaltz Brewing Company (der mit den Coney Island Lagers) und Six Point (in Red Hook), die Verteidiger der l ema Bier ist Kultur . Wenn Sie möchten, dass die Tour abgeschlossen ist, probieren Sie die ** Urban Oyster **: Sie führen Sie durch aktuelle Fabriken und einige der verlassenen aus dem 19. Jahrhundert.
... und in Manhattan
Auch hier ist Platz für riesige Bierfässer wie die **Chelsea Brewing Co.** mit Restaurant und Bar an den Chelsea Piers oder das 508, eine Gastrobrauerei, die sich darauf spezialisiert hat, die perfekte Verbindung zwischen Essen und Bier zu finden. Die neusten sind Die Bronx-Brauerei , eröffnet im Jahr 2011, spezialisiert auf Ales, die in fast jeder Bar der Stadt zu finden sind, und bald an seinem neuen Standort in der Bronx. ist auch Brücken- und Tunnelbrauerei , in Queens, neu eröffnet im Jahr 2012, der erfüllte Traum eines Typen, Rich, der seit neun Jahren sein eigenes Bier braut.
Um fast alle Mixturen dieser Fabriken und vieler kleinerer Fabriken in den Vereinigten Staaten zu probieren, gibt es spezialisierte Craft-Bier-Bars wie die Barcade **, die vor allem für ihre Spielautomaten berühmt ist, oder Jimmy's N43. Beide drehen die prickelnde Speisekarte, damit es den Kunden nie langweilig wird.
La Birreria: Roggen und Aussicht mitten in Manhattan
2) BIERGÄRTEN
Im Allgemeinen sind sie Orte, an die man gehen kann, wenn das gute Wetter beginnt, und genießen Sie ihre **umfangreiche Speisekarte mit europäischen Bieren und herzhaften Speisen (Würstchen, Haxe ...) **. Einige wurden direkt aus der bayerischen und mitteleuropäischen Tradition kopiert, wie z Böhmische Halle , in Astoria (Königinnen), mit sehr lange Tische und Bänke, spezialisiert auf Bier und Essen, vor allem tschechisch . Daher der Name.
Ein weiterer Klassiker, diesmal deutsch, ist der Zum Schneider , in Alphabet City, mit authentischen Oktoberfest-Bechern. Und es gibt andere modernere wie die d.b.a , im East Village oder im Spuyten-Duyvill , in Williamsburg, mit einer kleinen gemütlichen Terrasse, wo Sie einige der fast 100 Craft-Biere aus der ganzen Welt probieren können, aber in Flaschen (es gibt nur wenige vom Fass). Und Biergärten gibt es auch mit Ansichten : Als die Beerenpark , **beim Biker Williamsburg mit Blick auf Manhattan (tolle Burger)** und Die Birreria , die Dachbar Eataly, das Marktrestaurant von Marco Batali: mit Blick auf das Flatiron und den Empire State, mit eigener Ales-Brennerei (Hochgärung) und einer Speisekarte mit italienischen und deutschen Bieren.
NACHBARSCHAFTSKLUBS
Sie sind unsere Favoriten: Orte, an denen Sie sich entspannen können, vergessen Sie Paarungen, wenn dieser sehr bitter ist, ist dieser sehr blond und der andere sehr dicht. Bestellen Sie eine Dose PBR (oder Pabst), das Hipster-Bier der Champions (normalerweise 3 $ oder sogar weniger) oder einen Budweiser-Krug, um (schmutziges) Bierpong zu teilen und zu spielen. So viele Bars wie in Spanien wird es nie geben, dafür dunkle Clubs mit einsamen Typen, die auf Neonreklamen von Biermarken starren, und American Football gibt es an fast jeder Straßenecke in New York.
Hier sind einige Empfehlungen (sehr persönlich): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light für 1 Dollar pro Tag und Woche, sehr feine Dekoration mit Hunderten von BHs, die an den Wänden hängen (sehr Mardi Gras). Der beste? Seine Stammkundschaft, die mit schwarzem Rauch daherkommt: John Locke (Terry O'Quinn). Wenn Sie nicht so tun wollen, gibt es in Williamsburg das Charleston, die klebrigste Bar der Gegend mit einem 3-Dollar-Pint zur Happy Hour und einer ziemlich respektablen Pizza. Und von all diesen ist der Club mit dem nobelsten der Mudville Restaurant und Tap House , in TriBeca, mit fast 30 gezapften Bieren aus amerikanischen Mikrobrauereien und den besten Wings in Downtown. Flügel und Bier, gesponsert von Homer Simpson.
Hinweis für Seefahrer: Vom 22. Februar bis 3. März wird wirklich gefeiert, Bierwoche in New York , mit Veranstaltungen und Sonderpreisen.
Wasserhahn in der Birreria