Mit Bier wird sogar Schokolade gepaart
Bei einer kürzlichen Bierverkostung im Ein Point-Buchladen , Sarah Cucala Er erklärte die Harmonie der Kombination aller Arten von Speisen mit diesem undestillierten Zaubertrank und wir brachen die Mythen mit jedem Schluck. Nein, die Bier macht nicht dick . EIN 80-90% davon ist Wasser . Viel weniger Kalorienaufnahme als andere Spirituosen, mit einem ähnlichen Äquivalent wie ein Glas Orangensaft. Sei niemals glücklich, wenn sie dir ein Bier in einem gefrorenen Glas servieren. Sie werden sein Aroma, seinen Geschmack und seinen Schaum verändern.
Es gibt viele verschiedene Arten: Pilsener Lager, Spezial, Extra, Bock, Ale, Abtei, Weizen, Schwarz, Alkoholfrei ... Aber wir werden uns auf die konzentrieren Licht, Abtei und schaumiges Schwarz mit einigen gastronomischen Vorschlägen, mit denen sie sich verbinden können.
Jakobsmuscheln mit Zwiebeln
HELLES BIER: PILSEN LAGER UND SPECIAL LAGER
Für würzige, gebratene und fettige Gerichte ist es ideal, es mit einem zu heiraten Pilsener Lager Erfrischung, die die Aromen reinigt. Deshalb die Leichtere Biere passen perfekt zu Vorspeisen wie Sardellen oder zu mexikanischem Essen . Zu einer Coronita mit Nachos und Guacamole oder mit ein paar Burritos werden wir niemals nein sagen. Und noch viel weniger werden wir mit einem auf japanisches Essen verzichten Asahi, Kirin oder Sapporo . Nicht einmal diese Biere an der Bar neben ein paar Bravas, einem Tortilla-Spieß oder ein paar Kroketten. Sogar die unbegleitete Artischocke oder gesunde Salate.
Darüber hinaus sorgt es in würzigen Gerichten für ein erfrischendes Gefühl, da es dazu beiträgt Juckreiz von Chili oder Chili lindern . Außerdem harmoniert es wunderbar mit fettem Fisch und Schalentieren, weil es sein Meeresaroma intensiviert und den Gaumen reinigt.
Die leichtesten Biere, perfekt zu Vorspeisen und Salaten
EXTRA LAGER
Herbstprodukte wie z Kastanien oder Trüffel verschmelzen exquisit mit dem zusätzliches Lagerbier , von einem kostbaren Bernsteinton. Spektakulär wäre zum Beispiel eine Kastaniencreme mit Trüffelluft mit einem Extra. Sie können es auch mit Käse oder Fleisch genießen. wenn du Stil machst Robert De Niro in „Der Jäger“. ( Michael Chimin , 1978) mit sehr gut Rolling Rock extra blass in der Hand, viel besser.
DER ABTEI
mit einem Sukkulenten Lendensteak mit Pfeffer . Ideal zu Fleisch oder Käse wegen seines bitteren Geschmacks, weil er mehr Körper als leichte hat und wegen seiner Aromen von Karamell, Bananenschale und Apfel. Ohne Zweifel die Abteikäse sind die spektakulären Verbündeten mit dem gleichnamigen Bier. Die Trappistenmönche von Chimay Sie haben sich bei der Ausarbeitung dieser beiden großartigen Produkte nicht geirrt.
Abteibier mit einem saftigen Pfefferlendenstück
SCHWARZ STUT
Obwohl es grotesk und seltsam erscheinen mag, ist es die beste Option, um eine Naschkatze zu paaren Schokoladendessert ist damit zu tun dunkles Bier für seinen Geschmack von Lakritze, Kaffee und Nüssen. Eine andere gute Idee ist, es mit Käse oder mit einem mythischen zu begleiten Käsekuchen mit Erdbeer- oder Himbeercoulis. ja, mit einem Guiness.
Probieren Sie es aus und Sie werden sehen.
Schwarzbier- und Käsekuchen mit Himbeercoulis
Bier Fisch