Dies ist das Innere des neuen Restaurants Ohana Poké House
Hawaiianisches Essen bleibt vielen ein echtes Unbekanntes. Wir alle wissen, was ein Japaner isst. Aber was isst man in Honolulu?
Beruhigen Sie sich, das neue Restaurant in Chueca ist gekommen, um dies zu ändern und einer Mahlzeit Tribut zu zollen, die sie lieben. „Ai“ bedeutet Essen und oh, wir!, der uns besiegt hat. Willkommen im Ohana Poké House im wahren Maui-Stil.
Ohana Poké House ist das, was los ist wenn drei Menschen zusammenkommen, die von der Kultur einer Insel mehr als 12.000 km von Madrid fasziniert sind. Isabel, Bimba und Belle Sie strecken Daumen und kleinen Finger aus und schließen den Rest der Hand, um das „Shaka-Zeichen“ zu bilden, den beliebtesten Gruß der Hawaiianer und der Surfkultur, um jeden mit einem Lächeln von Ohr zu Ohr zu empfangen, der Teil seiner Familie sein möchte.
Bella, Bimba und Bea aus dem Ohana-Poké-Haus
Und genau das Essen, das sie mitbringen, um Chueca und Madrid zu revolutionieren, kommt aus Hawaii und die Surfer waren die ersten, die es liebten eine schnelle, gesunde und proteinreiche Mahlzeit. Sie wissen das besser als jeder andere unsere Zeit und Gesundheit stehen nicht im Widerspruch.
Isabel war in dieser Zeit, als du deine Koffer packst, weil du das Syndrom hast, alles zu verlassen und zu verlassen, das dein Leben verändert. So war es. Seine Geschichte ist sehr kurios“, nach shanghai ging ich auf ein abenteuer , ich habe dort meinen Partner kennengelernt und wir haben ein kleines Imperium von Restaurants mit spanischen Tapas geschaffen“, erzählt sie Traveler.es aufgeregt.
Jetzt kehrt nach Spanien zurück und ist bestrebt, es umgekehrt zu tun, internationale Kultur nach Madrid zu bringen. Er ging, um die Welt zu essen, und heute kehrt er zurück, damit sie in Chueca hawaiianische Schalen mit Stäbchen essen können.
Es überträgt eine Energie, die der Bewunderung würdig ist, Sie sagen, dass Hawaiianer glückliche und sorglose Menschen sind, und es scheint, dass sie vollständig darauf abgefärbt hat.
Zusammen mit Bella hatten sie es die Idee, die Räumlichkeiten vor sieben Jahren zu errichten . Sie lebte in Shanghai und ihr Partner in Los Angeles, Vor einem Jahr reisten sie gemeinsam nach Maui und in diesem Moment wurde die Idee endlich Wirklichkeit.
Poké Bowls, traditionelles hawaiianisches Essen mit japanischer Inspiration
Sein Hauptgericht sind die Poké Bowls, Sie definieren es als „schickes Fast Food, Hawaiianische Sushi-inspirierte Schalen “, ein köstliches Gericht, das typisch für die hawaiianische Kultur mit japanischen Einflüssen ist. "Alles sehr frisch und sehr natürlich, unser Motto ist gesund ist das neue sexy", sagen sie Traveler.es.
Woraus genau besteht die Poké Bowl? Wir könnten sagen, dass es eine Art von ist Salat, dessen Hauptbestandteil roher Fisch ist, gewürzt und mit anderen Zutaten zubereitet, auf der Basis von Sushi-Reis. Und voilà, oder besser gesagt ʻaneʻi!
Die Stärke und das, was dem Ohana Poké House eine noch speziellere Note verleiht, sind seine Saucen. „Ich lebe seit 10 Jahren in Shanghai und habe viele Köche getroffen, die auf Hawaii, in den Vereinigten Staaten gearbeitet haben … und mit ihnen haben wir unsere Saucen kreiert, um es anders zu machen“, erzählt Isabel Traveler.es. Ebenfalls, Sie sind alle vegan und glutenfrei.
Ohana Poké House Fototermin
Sie können nicht gehen, ohne ihre Favoriten zu probieren. Für Isabel musst du das essen Lachs-Wasabi-Grapefruit ; während Bimba, die Köchin, sich mit dem Würzigsten traut und sich dafür entscheidet Oh mein schönes Mexiko .
Obwohl es für sie schwierig ist, einen Favoriten zu haben, glauben sie das Sie können es nicht versäumen, Ihre eigene in vier Schritten anzupassen : Sie wählen die Basis, die Sauce, das Protein und die Toppings.
Die perfekte Gleichung, die unendliche Kombinationen ergibt. „Ich esse hier jeden Tag, und jeden Tag kommt es anders heraus, du könntest jeden Tag kommen und du würdest nie müde werden“ Elisabeth gesteht.
Die Produkte sind frisch und von hoher Qualität, sie wählen sie selbst auf lokalen Märkten aus . Der Fisch stammt aus nachhaltigen Quellen (ein weiteres Aloha für die Umwelt).
Eine Auswahl an Poké-Bowls
In den Zutaten finden wir Proteine wie z Tofu, Wolfsbarsch, Thunfisch, Lachs und Garnelen. Weißer, brauner, wilder schwarzer oder Spinatreis . Vegane Orangen-Mayonnaise-Saucen, Shoyu-Marinade, „Tigermilch“ oder die heißesten Wasabi-Grapefruit und Ananas-Siracha , Ohne zu vergessen Unser Favorit natürlich: die getrüffelte Orangensauce.
Bei den Toppings gibt es viel Abwechslung : knusprige Zwiebel, Wasabi-Erbsen, geröstete Cashewnüsse, Ananas, Wassermelone, Grapefruit, Avocado, Fischrogen, Jalapenos, Schnittlauch, Edamame, Wakame, Koriander, Minze, gehackter Ingwer, Gurke, Rotkohl, Karotte, Rettich, Wassermelone… Für sie a Kehrpunkt ist das fermentierte Produkt hinzufügen.
benutzerdefinierte Poke Bowl
ZUSATZFUNKTIONEN
Sie stellen je nach Saison spezielle Produkte her, zum Beispiel für den Sommer können Sie ihre erfrischenden Wassermelonen-Gazpachos genießen.
Ihre Drinks erregen unsere Aufmerksamkeit und wir sind begeistert von ihnen. Ebenfalls ihre fermentierten Produkte. Uns bleibt zum Beispiel der **Kombucha**, ein probiotisches Getränk, das für sie „das Lebenselixier“ ist, aber wir können auch zwischen ihnen wählen Glutenfreies oder Craft Beer , ein ganz besonderes Wasser, abgefüllt in einer Vollmondnacht, das Wassermond, das Jelly Yuzu Sake (ein süßes Getränk), sein Favorit einzelner Sake entweder Kokosnusswasser.
Seine Idee für die Zukunft ist ein Restaurant mit Tiki-Bar. (eine von einer kulturellen Bewegung der polynesischen Kulturen inspirierte Themenbar) . Wir müssen wachsam sein, um es nicht zu verpassen!
Küchenchef Bimba bereitet eine personalisierte Schüssel zu
Außerdem teilen sie in ihrem Brief die Geheimnisse , die vorteilhaften Eigenschaften seiner Produkte und Zutaten, wie schwarzer Reis, der als verbotener Reis bekannt ist und reich an Antioxidantien und reich an Ballaststoffen ist.
WARUM GEHEN
Nach und nach hielt sich das traditionelle Gericht dieser Küche in den Straßen von Madrid auf, es gibt bereits mehrere Poké-Häuser, die wir finden können, aber Ohana ist anders, es ist ein Ort von und für die Poké-Schüssel.
Außerdem wollten sie es einzigartig machen und Sie machten es pink, mit exquisiten hausgemachten Saucen und einer mehr als instagrammtauglichen Atmosphäre.
Dies ist das Innere des neuen Restaurants Ohana Poké House
Im Inneren finden wir auch einen Raum mit dem Fototermin zu dem sie ihre Gäste einladen, eine Brille mit Flamingos und einer Blumenkette aufzusetzen und das lustigste Foto zu machen - eine Erinnerung mit besonderem Geschmack. Sie möchten es auch für Geburtstage, Tagungen und Veranstaltungen reservieren.
Ohana Poké House, auch zum Mitnehmen
Aloha ist eine Lebenseinstellung, ein Zustand des Glücks, eine Art, alles mit Liebe zu tun - stimmt, es bedeutet nicht nur 'Hallo'-. Und es ist klar, Isa, Bimba und Bella arbeiten mit Aloha, und natürlich in der Ohana-Familie, zu der sie Sie einladen, ein Teil zu sein.
Kurz gesagt, es ist der perfekte Ort für Tauchen Sie ein in eine ganz andere Kultur, gehen Sie gesund essen, wenn Sie es eilig haben, aber gut essen möchten, oder gehen Sie mit Ihren Freunden und erleben Sie eine Erfahrung der Verschmelzung von Farben und Aromen, Besondere.
Mahalo -danke- Ohana Poké-Haus Wenn Sie ein Stück Hawaii in das Herz von Madrid bringen möchten, ist es klar, dass Ihre Familie ein Muss ist!
Zutaten der Schale 'Ay my beautiful Mexico'
Adresse: Calle Barbieri, 1 Siehe Karte
Telefon: 911 26 22 74
Zeitlicher Ablauf: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Zum halben Preis: 13