Die Samtsitze des Gallery Tea Room sind weltberühmt
Es hat sich bereits gezeigt, dass wir im 21. Jahrhundert nicht mit Frühstück, Mittag- oder Abendessen zufrieden sind. Ein anderes gastronomisches Erlebnis zu erleben ist genauso wichtig wie es zu teilen später mit dem Rest der Welt über soziale Netzwerke.
Vielfalt, Menge und 'cuquismo' Es ist die Formel, die den Brunch am Wochenende in Mode gebracht hat. Aber jetzt wird dem Festmahl am Vormittag eine wiederentdeckte Tradition hinzugefügt, um Snacks aufzuwerten: Nachmittagstee.
Sicher kennen Sie es aus Alice im Wunderland. Der Tisch voller Kuchen, Kuchenbleche von bis zu drei Etagen und überall geblümte Tassen und Teekannen. Schon Lewis Carroll hat es sich zur Aufgabe gemacht, dies aufzunehmen britische Tradition von 1840 In seiner Arbeit.
Aber die ursprüngliche Idee kommt von der 7. Herzogin von Bedford dass sie dieses „Schwächegefühl“ satt hatte, das sie jeden Nachmittag zwischen Frühstück und Abendessen hatte – damals gab es in England nur diese zwei Mahlzeiten am Tag –, bat sie ihre Magd, ihr Tee und Brot und Butter zu bringen.
Im Hotel Mondrian wird der Tee von köstlichen, von den Siebzigern inspirierten Süßigkeiten begleitet
Und der Brauch führte zu palastartigen Picknicks mit Freunden. Eine Tradition, die, obwohl sie nie vergangen ist, jetzt neue Generationen mit dem Wunsch durchdringt, besondere Ereignisse zu feiern und zu teilen. Fast 8 Millionen Ergebnisse liefert der Hashtag „#teatime“ auf Instagram, 3,2 Millionen für „#afternoontea“.
SKETCH BRINGT ES IN IHRE ZEITLINIE
In den Bildern sind sie mehr als typische Szenen von Elizabeth II im Buckingham Palace, wie man sich vorstellen kann Orte, die Modernität ausstrahlen. Das deutlichste Beispiel (und vielleicht auch der Schuldige, der zum Trend geworden ist), Sketch.
Dieser Veranstaltungsort in London verfügt über zwei Restaurants, eine Bar und die Galerie-Teestube, mit einer Sammlung von 239 David-Shrigley-Illustrationen an der Wand und rosafarbenen Samtsitzen haben seiner Dekoration Weltruhm verliehen.
Sein Basismenü enthält die Klassiker dieses Snacks: Tee, Gebäck, Kuchen u Fingersandwiches (Brot in dünne Streifen geschnitten), mit Luxuszutaten wie z Kaviar oder Wachteleier und das traditionelle mit Räucherlachs und Frischkäse. Und der Preis liegt bei etwa 65 Euro pro Person (80, wenn Sie ein Glas Champagner hinzufügen möchten).
Tee, Gebäck, Kuchen, Fingersandwiches, Räucherlachs und Frischkäse bilden das Basismenü im Sketch
Andere beliebte Beispiele der Netzwerke, um dieses Erlebnis zu probieren, sind der avantgardistische Kunst-Nachmittagstee, der im Spiegelsaal des serviert wird Hotel Rosenholz in London, mit einem Themenmenü, das von Konditor Mark Perkins kreiert wurde und inspiriert von Künstlern wie Yayoi Kusama, Alexander Calder und Banksy.
Oder der Wyld Afternoon Tea aus Dandelyan (Hotel Mondrian), in denen die sehr raffinierten Cocktails, die von den 70er Jahren inspirierten Süßigkeiten (wie die Battenberg-Torte auf der Basis von Johannisbeeren und Eisenkraut) und – wieder – Die rosafarbenen Sofas sind eine Marke des Hauses.
Wylder Nachmittagstee von Dandelyan (Mondrian Hotel)
TEA TIME IN SPANISCHER VERSION
In Spanien kommt die Tradition nach und nach an, aber sie kommt an. Wenn der Gedanke an einen Tee im **Ritz** (jetzt wegen Renovierungsarbeiten geschlossen) oder an den L’Éclaire del Palace Barcelona klingt nach etwas Außergewöhnlichem oder eher typisch für die Oberschicht, der Brauch ist in der breiten Öffentlichkeit bereits etabliert.
„Jede anständige Teestube sollte ein Nachmittagstee-Menü haben“, erklärt Traveller Juana Albert, Inhaberin von Vailima , in der Nähe des Retiro-Parks in Madrid.
"Es sind die Kunden selbst, die diese Art von Snacks verlangen, um die Erfahrung eines Nachmittagstees wie die Briten zu erleben." Obwohl es unserem Snack-Konzept sehr ähnlich ist, weist Juana darauf hin es ist „eine ausgefeiltere und umfangreichere Version“.
Das Themenmenü des Rosewood Hotels ist von Künstlern wie Yayoi Kusama, Alexander Calder und Banksy inspiriert
"Kunden kommen normalerweise, um unseren 'Complete Tea' zu trinken besondere Anlässe wie Babypartys oder Brautpartys. Instagram hat dazu beigetragen, das Konzept des Nachmittagstees für diese Art von Veranstaltung zu verbreiten“, sagt der Besitzer.
Ihr Menü beinhaltet Mini französisches Buttergebäck (Croissant, Pain au Chocolat oder Conch) , Makronen in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Himbeere oder Karamell, zwei Fingersandwiches nach Wahl, ein Stück Kuchen und natürlich Tee (Sie haben mehr als 50 Sorten, aber wenn Sie keine überzeugt, können Sie auch Kaffee, Saft oder ein Erfrischungsgetränk haben).
Kunden feiern ihre Babypartys oder Junggesellenabschiede mit einem Nachmittagstee
Für **Living in London**, den Geschenkeladen in Madrid mit Sitz in Großbritannien, der auch über eine eigene Teestube verfügt, Die Netzwerke spielen eine grundlegende Rolle bei der Verbreitung des Brauchs „Es zeigt viel, wir spielen alle gerne Journalisten und erzählen unsere Erfahrungen, gute und schlechte“, sagt die Geschäftsfrau Christina Tassara.
In Ihrem Snack dürfen Sie das nicht verpassen Scones, die typischen runden Brötchen des Vereinigten Königreichs. „Unser Koch macht sie und sie mögen sie immer mehr.
„Wir bedienen sie mit Clotted Cream, eine typisch englische Creme (zwischen Butter und Sahne) und Marmelade auch Englisch, das ist das gleiche, das wir im Laden verkaufen. Es unterscheidet sich von den spanischen dadurch, dass es weniger Zucker enthält“, betont er.
Tee, Scones, Clotted Cream und Himbeermarmelade
aus dem Restaurant TATEL, im Madrider Castellana, gestehen, dass ihr Nachmittagstee (serviert unter dem Namen T für TATEL ) richtet sich nicht direkt an den Nutzer des sozialen Netzwerks.
„Wir haben erkannt, dass dies ein unerfüllter Bedarf für unsere Kunden war. Die meisten von ihnen sind Damen, die in der Nähe des Restaurants im Barrio de Salamanca wohnen und mit Freunden in einer inspirierenden Umgebung einen Snack essen gehen möchten“, sagt sie. Nacho Chicharro, Küchenchef.
In Ihrem Snack ist alles hausgemacht und Sie können ein Glas davon hinzufügen Champagner G.H. Mumm Cordon Rouge für insgesamt 28 Euro.
„Die Tatsache, dass es keine rein spanische Tradition ist, gefällt den Kunden seitdem am besten manchmal brauchen wir 'andere' dinge. Sich in ein anderes Land, eine andere Kultur zu versetzen…“, sagt der Küchenchef.
T de TATEL, der Nachmittagstee des Restaurants am Paseo de la Castellana
„Es ist ein fantastischer und anderer Plan, einen Nachmittag damit zu verbringen, eine große Auswahl an Gebäck zu probieren Annäherung an die (sehr) unbekannte Welt des Tees“, sagt Jeanne von Vailima.
Und „eine Möglichkeit, früh zu Abend zu essen oder einfach zu nachmittags Freunde treffen, ohne auf Getränke zurückgreifen zu müssen“, schließt Cristina von Living in London.
In den Tatel-Snack können Sie ein Glas Champagner G.H. Mumm Cordon Rouge