Machen Sie sich bereit, die Liter Wein kommen an
Wenn es schien, dass die Biere mit ihren handwerklichen Editionen und ihren raffinierten Stilen, die sogar Verkostungsnotizen enthalten, den Weinen näher stünden, the NatCool erscheinen im winelover-universum Um dieser Mimesis entgegenzuwirken: Machen Sie sich bereit, es kommen die Liter Wein, von denen Sie sich nicht trennen wollen.
Erschwinglich, leicht zu trinken, mit geringerem Alkoholgehalt, sehr wenig Schwefel, attraktive... von diesen Weinen, die Sie literweise trinken würden ... jetzt ist es buchstäblich möglich, literweise Wein zu trinken, dank dessen NatCool, ein in Portugal geborener Weinstrom was, wie ich hoffe, hier bleiben wird und übrigens das Weintrinken zu einer unterhaltsameren und angenehmeren Aktivität macht.
Konzipiert von einem der „Päpste“ des portugiesischen Weins, Dirk Niepoort , es ist eigentlich ein Label, das zu einer Weinkategorie werden will und das es Flaschen aus der ganzen Welt gibt.
Um NatCool zu sein, muss der betreffende Wein haben Anknüpfend an seine Herkunft muss er einen geringen Alkoholgehalt und wenig Eingriffe im Keller aufweisen (sogenanntes wenig „Kochen“, ohne Zusatzstoffe und mit geringem Schwefelgehalt).
Ebenfalls, billig sein, aber auch keinen Preis zum Lachen haben (Ihr müsst die Kosten decken, ihr Lieben, hütet euch vor der Prägung „dieser Wein ist super und kostet auch fünf Euro oder weniger“): zwischen zwölf und fünfundzwanzig Euro pro Literflasche , also ein Drittel mehr Wein als normale Weinflaschen haben.
„Die Idee ist nicht, den besten Wein der Welt zu machen, sondern den trinkbarsten Wein der Welt“ , erklärt Niepoort gegenüber der Imbibe-Publikation.
Der Portugiese hat vorgeladen und vorgeschlagen, NatCool zu tun bekannte Produzenten oder Freunde von Ihnen auf der ganzen Welt, das mindestens eine Ernte eingebracht haben , obwohl Das Siegel wird jährlich verliehen , nicht weil es in einem Jahrgang gemacht wird, wird der Wein in späteren NatCool sein.
Leute mögen Alain Grillot in Crozes-Hermitage (Rhone), Weingut Schwarze Hände in Argentinien oder den Spaniern Raúl Pérez in Ribeira Sacra, Viña Zorzal in Navarra u Glück des Marquis auf Teneriffa haben sie bereits den ersten NatCool produziert.
Xabier Sanz Larrea aus Viña Zorzal in Navarra sagt, dass er und seine Partner einen NatCool mit drei Besonderheiten machen wollten: Ein Wein ohne viel Präzedenzfall in Spanien, hergestellt aus einer historischen Sorte aus der Region und inspiriert von einem kollaborativen Geist dass Zorzal regelmäßig in Navarra und an anderen Orten übt, wo sie mit anderen Produzentenfreunden vierhändige Projekte haben.
Niepoort akzeptiert und das Ergebnis ist ein Graciano NatCool , eine zusätzliche Herausforderung, weil es darum geht, mit einer Traube zu arbeiten, die sich nicht leicht in kühle verwandeln lässt (es ist rustikal, mit Intensität und Tannin) , der dank Beton und Stahl zu einem der Lieblingsweine von Xabi geworden ist und der trotz seiner geringen Produktion schwebt rund 3.000 Flaschen Sie geht wie ein Schuss in den Verkauf.
„Mich fasziniert Bewegung von Anfang an, sie hat alles, um attraktiv zu sein: Preis, Format, die Tatsache, dass es sich um Weine handelt, die man ohne Bedenken trinken kann... “, kommentiert -Sanz, der versichert, dass dieser NatCool, der auf seiner Website für etwa 17 Euro zu finden ist, ist einer seiner Weine „einfacher, aber das hat uns aufgeregter gemacht“.
Etwas skeptischer war Jonatan García bei Niepoort vor ein paar Jahren Er schlug vor, Cool Luck aus Black Listán zu machen : "Ich wusste nicht, wie gut es ankommen würde, aber die Wahrheit ist, dass es ganz gut funktioniert hat", sagt der kanarische Winzer, der einen Weinberg suchte, in dem die Trauben normalerweise wenig Beweise geben, auf das Holz verzichtete und bekam einen zugänglichen und leichten Wein, bestimmt für Agenten „Wer frische Weine trinkt, mit wenig Extraktion und wenig Grad“ , die noch für etwa 15 Euro in Online-Shops zu finden sind.
Stehen NatCools zum Verkauf? Ja , kommentiert Raúl Álvarez, Eigentümer von Vinnac, einem Händler aus Toledo, der beide Weine in seinem Katalog geführt hat, und sagt, dass er im Fall von Zorzal NatCool mehr behaupten musste, „weil der Wein eine Mutter ist“. „Für mich ist das Wichtigste Die Botschaft von NatCool: Die erste Regel ist, dass es keine Regeln gibt “, kommentiert er und fügt hinzu, dass diese Regel für die gesamte Welt des Weins gelten sollte.
Außerdem erklärt er: „Weine wie diesen herzustellen, mit einem gewissen vergänglichen Charakter (zum Trinken und Genießen, nicht zum Lagern). vermeidet Spekulationen in der Zeit, und die Idee ist auf den Genuss zentriert “. Für ihn kann man nicht mehr verlangen: berühmte Produzenten, coole Preise, authentische Weine , leicht, freundlich, für jedermann verständlich und in ausreichender Menge abgefüllt, um sich selbst einen guten Tribut zu zollen. Schließen Sie sich der coolsten Weinbewegung an?