Endlich ist er da: die endgültige Route, um die besten Torreznos der Welt zu genießen.
Wir sind nicht wenige, die wir umrissen ein komplizenhaftes Lächeln, als wir sahen, wie Paquita Salas die Torreznos lobte , und dieses Gericht ist ein Wahrzeichen der spanischen Küche. Und genauer gesagt, ein Symbol der Provinz Soria . Deshalb ist dies vielleicht der Moment, auf den wir am meisten gewartet haben: Die endgültige Route kommt, um die besten Torreznos der Welt zu probieren.
Und es ist das, gestehen wir es, Es ist eine starke Vorspeise, aber wir essen sie wie Pfeifen . Wenn wir sie nur erwähnen, ist unser Verstand in der Lage, das perfekte Bild nachzubilden: Terrasse, gutes Wetter, Bier in der Hand und Tapas von Torreznos. Manche nennen sie Sorias Energieriegel, und sie haben Recht.
Obwohl die Zubereitungsart immer ähnlich ist, Die Art und Weise, sie zu präsentieren und zu konsumieren, variiert je nach Einrichtung in denen man sie probiert, da Torreznos im Laufe der Zeit alle Arten von Innovationen zugelassen haben. Deshalb ist es mehr als nötig eine Reise, die die Provinz Soria und ihre Umgebung abdeckt auf der Suche nach einem Training des Gaumens für seine unendlichen Möglichkeiten.
Sind Sie bereit, die besten Torreznos der Welt zu probieren?
VON TORREZNO NACH TORREZNO
Beim Probieren des besten Torrezno der Welt geht es nicht um Fantasie. Diese neue Strecke erstellt durch das Torrezno de Soria-Garantiezeichen , macht Halt in Hotelbetrieben Gewinner und Finalisten der letzten Jahre des Wettbewerbs The Best Torrezno in the World . Wir übertreiben nicht, verspricht die Route.
Aber was ist Torrezno? weder mehr noch weniger als natürlich gepökeltes mariniertes Schweinefleisch , dank der kalten Temperaturen seiner Umgebung. Der damit verbundene industrielle Prozess ist minimal und die Anwesenheit von Zucker ist gleich Null. Das einzige Fett, das es enthält, ist das natürliche Fett des Schweins. Und das Ergebnis all dieser Gespräche ist eine knusprige goldene Kruste, in perfekter Balance mit einem süßen, mageren Fleisch.
Und auf den Spuren dieser Delikatesse, Die Karte führt uns zu Orten wie dem Casa Augusto Restaurant oder der Piscis Bar (aktueller nationaler Meister des Wettbewerbs) in der Hauptstadt. sondern auch zu Ortschaften wie Ólvega, um in den Gastro-Pub Tabú zu gehen, oder nach San Pedro Manrique, um El Condado del Motores zu besuchen , Gewinner in den Vorjahren. Sogar die Namen von Städten wie El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno oder Almazán werden mitschwingen.
Damit aber nicht alles zu Hause bleibt, wird es auch Platz für einige Betriebe wie z das Mesón Castellano in Barcelona, die Bochinche Bar in Burgos, das Soria Fusion Restaurant im Soriano Center in Zaragoza oder das Alba Restaurant in Getafe . Für Torreznos gibt es keine gültigen Grenzen, es wäre schade, wenn ein solcher Geschmack nicht mit der ganzen Welt geteilt würde.
Und übrigens, nutzen Sie die Gelegenheit, Torreznos in die perfekte Ausrede zu verwandeln Besuchen Sie Soria und seine Gastronomie im Allgemeinen . In der Hauptstadt Soria nicht vergessen den machadischen Ufern des Duero, in El Burgo de Osma ist es obligatorisch, vor seiner Kathedrale oder in Almazán, der Passage durch seinen Renaissance-Hauptplatz, anzuhalten . Nehmen Sie die Karte und markieren Sie alle Orte, die Sie besuchen können (und alle Gerichte, die Sie essen möchten).
„Die Route der besten Torreznos der Welt“ klingt zu gut wahr zu sein, aber jetzt ist es so real wie das Leben selbst. Hinterlasse ein Loch im Magen, weil Soria erwartet Sie mit offenen Türen.
Es lebe die Torreznos!