glühende Weinberge
Das Panorama der Gassen der Hauptstadt von Rioja Alavesa Es macht es nicht leicht, diesen Ort zu finden. Die Straße bezahle uns , abgesehen davon, dass es eine Hölle für Säumige ist (entschuldigen Sie den Witz), sind es endlose Stein- oder traurige Betonhäuser, die seine melancholische, alte, enge und ländliche Luft festigen. Keine Spur von Autos (sie würden nicht hineinfahren) oder hochmodernen Bauten, die mit dem Dach der 80er Jahre in den Vordergrund gerückt sind, weshalb es schwierig sein kann, die Nummer 78 als das älteste Zivilgebäude der ganzen Stadt zu identifizieren. Hier steht die spitze Tür der neuen alten Weinkellerei, dem Hauptsitz, wo das Weingeschäft in Alava begann und welches Heute öffnet es sich stolz, um mit den Felsen der Vergangenheit von der Zukunft zu sprechen.
Bis Februar dieses Jahres stand hier ein träges und halb verfallenes Gebäude. Das Weingut erholte sich von der Madrider Familie hatte sich in den 80er Jahren weit von den Mauern entfernt Die Wache , bis hin zu Industrielagern, die die Weinproduktion logistisch erleichterten. Das alte Hauptquartier hatte nicht mehr den Nutzen von gestern. Aber um sich an seine glorreiche Vergangenheit zu erinnern und die Überschrift dieses Artikels zu rechtfertigen, wurde es vor 9 Monaten restauriert und der Öffentlichkeit wiedereröffnet mit dem Ziel, Geschichte zu sein, Geschichte zu erzählen und weiterhin Geschichte zu schreiben. Deshalb ist es, es durchzugehen treffen alle zwei mal drei auf den Geist ganzer Jahrhunderte von Wein, Steuern und Gärung.
Das Weingut Casa Primicia
Zunächst die Begründung des Meilensteins. Das Tatsächliche Scoop-Haus ist der Erbe eines Gebäudes, das von der Kirche zu diesem Zweck errichtet wurde Zehnten und Erstlinge sammeln (Zehntel einer Ernte und deren Erstlingsfrüchte) seinen Knechten. Da es in der Gegend mehr Getreide und Wein gab und letztere für das Weingeschäft am rentabelsten waren, entwickelte sich dieses Sammlungsgebäude zu einer Weinkellerei.
Aber was vielleicht am auffälligsten an dem Wikipedia-Punkt des Besuchs ist, ist die Tatsache, dass es sich um einen handelte gutes Geschäft . Die damalige Kirche bewahrte nicht nur die Trauben und machte den Wein mit der berühmten Kohlensäuremazeration der Region. Sie verkaufte es auch und wurde Lieferantin der ' Blut Christi ’ von vielen Abteien und Diözesen, lieben es, seit dem auch mit dem einfachen Volk Handel zu treiben Wein war der Schlüssel zur Ernährung des späten Mittelalters.
Die ersten geretteten Daten sprechen von Verkäufen im Jahr 1420 und, wie sie nebenbei zeigen, gibt es keine Aufzeichnungen über ein ähnliches Geschäft, das so viele Jahre geöffnet hat. Auch in den aus den örtlichen Kirchen geretteten Rechnungsbüchern tauchten unterschiedliche Preise auf, was die Theorie nährt, dass mehrere Weine (alle aus dem Jahrgang) mit den unterschiedlichen Ausblutungen der Trauben hergestellt wurden. Auf diese Weise wird die Tränenwein wäre der begehrteste, während der gepresste der Krug aus dem 15. Jahrhundert wäre
"Nach dem Sommer kommt die Traube auf den Markt"
All dies lernt man, während man durch seine Weingüter geht, wo die Steine noch Wein schwitzen, und durch Glas schlendert, das die alten Böden des Ortes und die Spuren der monströsen Presse enthüllt. Sie sehen es sich an, kümmern sich um es und bewundern sogar die schöne Rekonstruktion, die dazu geführt hat, dass es gewonnen hat Best of Wine Tourism Award 2013 in der Kategorie Architektur, Parks und Gärten. Casa Primicia ist ein Beispiel dafür Wiederherstellung, der Modernisierung in Bezug auf das Skelett, die Seele und den Kontakt mit anderen, weniger auffälligen Zeiten.
Es hört hier nicht auf. Wie ein guter Weinkeller Die Wache Es hat seine Tiefe, den medialsten und erstaunlichsten Teil des alten Gebäudes. Seine beiden Galerien sprechen von der Macht der Kirche, davon, wie sie in der Lage war, so hohe Decken zu erheben und sie mit Bögen zu verstärken, die mit verschiedenen Stilen kokettieren, aber reinem Pragmatismus gehorchen. Und … wow! Hier wird noch Wein hergestellt.
Mit der Wiedererlangung des ersten Eigenheims kam auch die Absicht, die Erde noch einmal mit der Erde zu beflecken Kachelrot aus guter Alterung . Die alten logistischen Probleme wurden mit einem Aufzug gerettet, der die Fässer von außerhalb der Mauer in den Keller transportiert. Und die Eiche kehrte in den unterirdischen Tunnel zurück, um den Stempel zu färben, um das Photon zu verbessern.
Da es nicht irgendein Wein sein konnte, beschloss das Weingut, dass hier seine ganz besondere Marke entstehen sollte, Die Bruderschaft , ein Wein, der Es kann nur gekauft werden, wenn es bis in die Eingeweide dieser Erde reicht, nichts von Händlern oder Online-Verkäufen . Wenn Sie trinken möchten, müssen Sie zuerst auf seinen wahren Geschmack stoßen. Die offenen Arbeiten bewahren auch historische Überreste wie einen Tunnel, durch den man Laguardia in Zeiten von Konflikten betreten und verlassen kann, durch die der Charakter von Pio Baroja Zalakain Der Abenteurer umging die Carlist-Verteidigung ohne Schwierigkeiten.
Weinberge mit einem leuchtenden Rot
Das ist das oberste Gebot eines jeden Weintourismusbetriebes Jeder Besuch muss mit einer Verkostung enden und darin begrüßt Casa Primicia das 21. Jahrhundert. Sein Gesellschaftsraum befindet sich im oberen Teil des Gebäudes, mit privilegierter Aussicht auf die Weinregion und überraschenden Getränken. Weit davon entfernt, in der ersten Rioja-Weinrevolution stecken zu bleiben (siehe Übergang von der Herstellung junger Weine zur Reifung in Holz), wollte dieses Weingut neue Kunden gewinnen, die nicht vom oxidierten Tempranillo überzeugt sind, sondern mehr wollen. Und dort tun sie ihr Zaubertrick zur Herstellung von vier sortenreinen Weinen mit 11-12 Monaten im Fass. Eine für jede Traube, die von der D.O. qualifiziert.
Der Tempranillo überzeugt durch seine Vielseitigkeit (meine Mutter, meine Tante und José Mourinho trinken ihn), die Mazuelo weil er ein seltener Vogel ist, der Garnacha für seine Mäßigkeit und der Graciano dafür, dass er ohne Alchemie so wunderbar geworden ist . Gute Arbeit und Sorgfalt seitens des Winzers, der es verstanden hat, jede Traube zu zähmen, indem er diesem Land huldigt und den Applaus der Kritiker und der Öffentlichkeit verdient, die es allmählich lustig finden, das zu trinken, was ihre Eltern verbieten würden.
Verschiedene Weine von Casa Primicia