Willkommen im Espeto-Paradies... aber auch Fleisch, russischer Salat und Paella.
In den letzten Jahren hat die Region Malaga von La Axarquia hat sich zu einem wahren gastronomischen Mekka entwickelt . Espetos, frittierter Fisch mit unvorstellbaren Namen und gegrilltes Fleisch sind seine Markenzeichen. Wer nicht blindlings an den Tisch der östlichsten Costa del Sol gehen möchte , wir begleiten Sie.
TORRE DEL MAR: TAPAS-PARADIES
Ohne Zweifel ist es eines der beliebtesten Reiseziele an der östlichen Costa del Sol, und noch mehr im Monat Juli, wenn das Internationale Airshow-Festival von Torre del Mar stattfindet.Wie im Jahr 2020 wurde das Festival dieses Jahr abgesagt, aber das hat die Restaurants in Torre del Mar nicht daran gehindert, dass sie so voll sind Die Buchung ist manchmal eine Odyssee.
In Torre del Mar sind Tapas ganz oben, aber man muss wissen, wie man den Ort auswählt. Ein Fest zu haben Sie müssen nach El Yate gehen (Altes Salzhaus, 34) ein Meeresfrüchte-Grillrestaurant, das sehr gut mit Fisch vom Fischmarkt von Caleta de Vélez und Avocado aus der Axarquia funktioniert , sowohl am Tisch als auch an der Bar.
Torre del Mar verbirgt sehr eigenartige Restaurants. Runter vom Strand und schauen Land und Meer (Garita, 10) im Zentrum von Torre del Mar vor dem Markt, ein bescheidenes Restaurant, in dem das Thunfischfilet von einem anderen Planeten stammt . Pepe, der Kunde, der am Ruder steht, kocht und bedient Sie einige knusprig gebratene Tintenfische, die nicht mehr gefunden werden . Natürlich gibt es hier kein festes Menü, man muss Pepe fragen, was er an dem Tag hat. Und zum Nachtisch Erdbeeren buchstäblich in einem Meer aus Sahne versenken . Es ist ein wirklich authentischer Ort.
RINCÓN DE LA VICTORIA: STRANDBARS ÜBERALL
Rincón de la Victoria ist nicht nur eine monumentale Stadt, die sich durch ihre dunklen Sandstrände auszeichnet, sondern hat auch eine Reihe von Strandbars, in denen Sie einige der besten Espetos in Málaga essen können.
Im Das Deo (Avda. de la Axarquia, 39) sind echte Experten Sardinen kochen und Marinaden herstellen. Sie machen auch Garnelen-Tortillas und ihre Sommerbraten es ist einer der großen Triumphe für die Neuankömmlinge. Jeder Einheimische wird diese Strandbar empfehlen, unabhängig davon, was in den Reiseführern steht. Und wir glauben.
Erster Halt: Die Yacht.
Ein paar Blocks vom Strand entfernt, in der Calle Frigiliana, ist El Rincón de Emilio, eines der üblichen Gasthäuser mit den besten Ochsenschwanzkroketten der Welt . hier kommst du zum essen T-Bone-Steak, iberisches Schwein und Payoyo-Käse direkt aus der Sierra de Cádiz gebracht. Mit Sorgfalt zubereitete Gerichte, wie die hausgemachten Desserts, die voll im Trend liegen. Auch die Portionen sind mehr als großzügig.
CALETA DE VÉLEZ: SALAT, ESPETOS UND GEGRILLTES FLEISCH
Der Fischereihafen von Caleta de Vélez ist einer der wichtigsten in Andalusien . Außerdem sind seine Strände zusammen mit denen von Algarrobo klarer als der überfüllte Torre del Mar, weshalb sie immer mehr ins Rampenlicht rücken.
Auf gastronomischer Ebene schlägt es zwei Bomben. Einerseits die ChinChin, im Hafen gelegen, berühmt für seinen russischen Salat siderisch, was machen sie mit hausgemachte Mayonnaise auf der Basis von Coloraillos . Daher dieser intensive Meeresfrüchtegeschmack, der in keinem anderen Salat der Welt zu finden ist.
ChinChin Puerto ist einer dieser Orte, an denen Sie bleiben möchten.
Andererseits finden wir El Bodegón (Real, 21), Tempel der Sardinenspieße und kleinen Tintenfische . Sie spießen den Tintenfisch auf und das Ergebnis ist ein echter Skandal. Perfekt für diejenigen, die einen Snack mit Fisch aus La Caleta und einem Eimer mit kalten Flaschen suchen (ja, sie haben Eimer). Sie haben auch das echte Savoir-faire, um Ihnen zu geben der genaue Punkt zu gegrilltem Fleisch die andererseits in super großzügigen Portionen erhältlich sind. Gegrilltes Entrecôte zu essen ist nur für Mutige geeignet.
Und eines der Dinge, die Sie auf Ihrer Reise nicht vergessen dürfen, ist Kaufen Sie eine Tüte Algarrobo-Kuchen , dieselben, über die Chiquito de la Calzada immer Witze machte. Das Beste finden Sie in La Caleteña , die gleiche Avenida de Andalucía in Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: KREATIVE KÜCHE MIT BESTEN AUSSICHT
Es ist eine der schönsten Städte Spaniens und mit ziemlicher Sicherheit die schönste in Malaga . Neben seiner Schönheit ist Frigiliana auf der gastronomischen Landkarte positioniert für seinen Zuckerrohrhonig und seine beginnende Craft Beer-Kultur . Deshalb ist Honig der Protagonist vieler seiner Gerichte wie z frittierte Auberginen mit Rohrhonig , ein Muss von Frigiliana, das Sie fast überall genießen und mit dem Sie ihn kombinieren können ein Axarca-Handwerker (eines der lokalen Handwerke).
Ihre beste Wette könnte gut auf der Terrasse sein Der Garten (Calle del Santo Cristo, s/n), wo Sie Fusionsgerichte wie genießen können Iberische Schweinefeder mit Spinat, Champignons und Pistazien-Joghurtsauce oder Rote-Bete-Curry das Jahr für Jahr immer auf der Speisekarte steht. Kreative und intelligente Küche mit den besten Aussichten auf die schönste Stadt Malagas.
TORROX: PERFEKT FÜR ALLE, DIE GEBRATENEN FISCH MÖGEN
Torrox ist auf der Karte als die Gemeinde mit dem besten Klima in Europa angegeben , mit milden Temperaturen im Winter und ohne Erstickungsgefahr im Sommer. Der Strand von Torrox ist normalerweise sehr voll, ebenso wie der Pepe Oro Strandbar (Verbreiteter Pago Carlaja, 1867), das Wesentliche des Peñoncillo-Strandes. Perfekt für Begleiten Sie das kalte Bier mit einigen Espetillos, einigen Garnelen oder seinem gebratenen Fisch wenn ihr mehrere seid Der Ort ist sehr authentisch, von früher. Und sie sind auch hundefreundlich, sodass Sie problemlos mit Ihrem besten pelzigen Freund gehen können.
In Torrox an einem Tisch zu sitzen ist cool, weil es dort sehr gute Restaurants gibt. Wir haben bereits an Ihrem Tag mit Ihnen gesprochen Die Figur , aber es ist wichtig, dass Sie vorbeikommen Die Reitschule (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), ein Familienrestaurant, in dem Gegrillter Fisch funktioniert sehr gut . Ohne Schnickschnack oder Aufhebens, mit einigen mit Meeresfrüchten gefüllten Piquillo-Paprikaschoten das kann einen Toten aufwecken.
NERJA: PAELLAS FÜR NOSTALGIE UND FOODIES
Nerja ist ohne Zweifel eines der beliebtesten Reiseziele an der östlichen Costa del Sol , nicht nur für seine Strände und für die Nostalgiker von Verano Azul, sondern auch für seine Restaurants. In dem Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) wurden viele Szenen von Verano Azul aufgenommen. Heutzutage werden jedes Mal, wenn es rausgeht, Instagram-Geschichten aufgezeichnet einige ihrer Paellas, viele davon im XXL-Format und immer über einem Holzfeuer gekocht. Und es kann ohne Scham wiederholt werden. Natürlich gibt es immer eine Schlange vor der Tür, denn wer zuerst kommt, setzt sich auch zuerst. Keine Reservierungen. Wie in alten Zeiten.
Das Hauptgericht von Nerja wird in der Nähe des Strandes von La Caletilla und des Balcón de Europa serviert, im Olivenrestaurant (Plaza de España, 2), das als eines der besten Restaurants an der Costa del Sol gilt. Mediterrane und avantgardistische Küche, sehr detailverliebt und ehrlich . Sein Degustationsmenü ist immer von Saisonalität und großartigen Produkten wie z Almadraba-Thunfisch, wilder Wolfsbarsch und iberisches Fleisch . Auch Käseliebhaber aufgepasst, es besteht die Möglichkeit, den Verstand zu verlieren Ihre Verkostung von nationalen Käsesorten . Sie müssen die Oliva-Erfahrung mindestens einmal in Ihrem Leben erleben.