Betreten der Sevilla Fair Street
Obwohl Sie immer wieder auf japanische Touristen stoßen, die ihre Taschen überall zu tragen scheinen, werden Sie auch in der Nebensaison viel Spaß haben ein gemächlicheres Sevilla , das Sie mit offenen Armen und einer ebenso lokalen wie weltoffenen Küche empfängt. Eine Stadt, die jedes Ostern nach Fans schreit (wie Miguel Rivera schrieb), sondern dass der Rest des Jahres danach strebt, hinauszugehen, sich der Sache zu stellen und sie in vollem Umfang zu genießen.
Es stellt sich heraus, dass in Sevilla Diese Erweiterung verläuft im Wesentlichen durch das Zentrum, das einst durch die arabischen Mauern und die begrenzt wurde Guadalquivir-Fluss . Es ist die Achse von allem, was in der andalusischen Hauptstadt passiert. Oder fast alles. Und darin die Straßenfest , vollständig La Macarena-Viertel Es ist der Anfang und das Ende aller Dinge. In seiner kurzen Kilometerlänge liegt die Essenz Sevillas, die diese Stadt einzigartig macht. Verlieren Sie sich wie **Mr. Chinarro** die Straße hinunter, um in eine Welt der Parallelwelten einzutreten, die mitten in der Woche mit dem Unvergleichlichen ihren Höhepunkt erreicht donnerstag flohmarkt.
Der Donnerstagsmarkt, das Leben der Nachbarschaft
Der Rest der Woche lässt nicht lange auf sich warten, da alte Traditionsbetriebe mit der Zukunft koexistieren: aus Jose Luis 'El Mato' Süßwaren Y Carmona-Möbel zu Vintage-Bekleidungsgeschäften, alten Lebensmittelgeschäften, vorbei an einem einzigartigen traditionellen Markt, umgeben von Tasquitas oder den attraktiven Einrichtungen von Diwap-Galerie . Sein Kreativteam zog 2013 dorthin, um einen einzigartigen Raum zu eröffnen. Durch die großen Fenster können Sie von außen einen Blick auf die Ausstellungen und Veranstaltungen werfen, die sie organisieren, aber wenn Sie hineingehen, können Sie die Kunst entdecken Siebdruck oder die Arbeit vor Ort von einigen interessanten Künstlern. Und wenn Sie sich verirren, werden sie zu Ihren Community-Managern, entwerfen eine Website für Sie oder bereiten eine Werbekampagne für Sie vor. So vielseitig ist dieser Ort, an dem Sie auch moderne T-Shirts und Hüte kaufen können, mit denen Sie sich anders kleiden als der Rest der Welt. Auch darin ist die Feria-Straße anders : keine großen Markenshops oder Franchise, hier ist alles original (naja, außer in den Ein-Euro-Läden, die es auch gibt) .
Am südlichen Ende verschmilzt die Straße mit einer anderen, die an einem einzigen Nachmittag so klein wie unergründlich ist. Es geht um die Reginastr , kaum 200 Meter lang und voller Orte, an die Sie jeden Tag zurückkehren möchten. ** Die ökologische Speisekammer **, voll von gesunde und reichhaltige produkte in einer ecke , und die Bar Der heilige Johannes der Palme , gegenüber, sind eine gute Absichtserklärung dessen, was Sie finden werden, wenn Sie es erkunden. Es lohnt sich, das Genre von zu untersuchen Flaschen und Dosen , ein Ort voll von dem einen und dem anderen, aber auch von vielen anderen Produkten, die Sie verrückt machen werden, wenn die Gastronomie Ihr Ding ist. Schmackhafte Weine mit originellen Namen teilen sich das Regal mit asturischen Bohnen, grünen Bohnen, hausgemachten Marmeladen, Craft-Bieren, Algenmischungen, Linsenschalen oder sogar einigen Wasabi-Pommes Schinken Wenn Sie vom Dach aus gerufen werden, werden Eingemachtes aus Ihrer Stadt und eine unendliche Vielfalt an Pasteten (Hummer, Muscheln, rote Garnelen, Sardinen, Pedro-Ximénez-Hirsch, Pilze, Ente...) zu einem Angebot hinzugefügt, das ebenfalls hervorsticht Käsesorten, die schon beim Nennen Appetit machen.
Flaschen und Dosen
Verantwortlich für all das ist Carlo Calzada , die das Geschäft vor 13 Jahren mit der Absicht eröffnete machen Ihren Einkauf mehr Spaß : Dort werden Sie White-Label-Produkte vergessen und eine unglaubliche Menge an Qualitätsprodukten aus dem ganzen Land entdecken. Carlos ist ein unerschrockener und leidenschaftlicher Mensch, der auf gastronomischen Messen, aber auch in verlorenen Ecken jedes Delikatessen entdeckt. So wie Sie es sein werden, wenn Sie diesen kostbaren Lebensmittelhändler verlassen. Und wenn Sie sich trauen Italienische Piacieri , vielleicht gehen Sie dank seiner sehr leckeren Produkte aus Italien nicht mehr aus, wie das unglaubliche scamorza affumicata.
Qmono Interior Design oder Gardinen José María García sind auch einige Orte, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen, sowie Die Marke, der kokette Pilz oder die Erdbeerbäume , nur drei der vielen Mode-, Accessoires- und Schmuckgeschäfte in diesem kleinen Einkaufsviertel, wo Süßigkeiten Regina, Bar Regina oder Besteck Regina . Die Straße natürlich auch Regina , gipfelt in der Inkarnationsplatz, am bekanntesten für ein paar Jahre für dieses riesige Gebäude, das aus der Zukunft stammte Metrosol Sonnenschirm und ist im Volksmund bekannt als Pilze . Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, von seiner Terrasse aus einzigartige Ausblicke zu genießen und das obligatorische Foto für Instagram zu machen, oder tauchen Sie in seine Keller ein, um zwischen über 2.000 Jahre alten römischen Überresten zu spazieren.
Nach so viel Laufen wird Ihr Magen vor Freude schreien. Die Antrittsrede kann abgegeben werden Vizcaino-Haus , ein Klassiker unter den Klassikern, den Sie finden werden, wenn Sie Ihre Schritte in Richtung des Herzens der Calle Feria und vor dem finden Mount-Sion-Platz . Sein reichhaltiger Wermut ist eine großartige Alternative zu den Bieren, nach denen jeder immer und immer wieder fragt (gehen Sie vorbei, wenn Sie vorbeikommen, es wird immer jemand an Ihrer Bar sein). Sie sagen, dass das Geschäft 1929 als Weberei geboren wurde, aber bald sahen sie, dass die Überreste von Cruzcampo mehr Publikum hatten, und so wurden sie 1934 in eine Taverne umgewandelt. Muscheln am Wochenende, Lupinen und Oliven an Wochentagen , sie sind der perfekte Begleiter für das Getränk, das Sie in den Räumlichkeiten oder auf der Straße genießen können. Mittags ist dort die Sonne zu sehen und halb Sevilla nimmt dort den ersten Schluck, während sie sich wie Eidechsen in der Sonne aalen.
Für die zweite können Sie trinken gehen einige Wurstwaren oder einige der reichhaltigen Vorschläge, die sie machen die Mehrdeutigkeit , nur ein paar Schritte weiter nördlich. Und drittens ist der Lebensmittelmarkt Ihr Platz: Die Freude am Jahrmarkt oder Die kleine Ecke von Yerbabuena wird Sie in Paralleluniversen entführen und Die Kantine , die durch eine Gasse mit einem Tor neben dem zugegriffen wird Omnium Sanctorum-Gemeinde , wird Ihr Tapas-Tempel (und Ihr Untergang) sein, basierend auf Brennnesseln, Jakobsmuscheln, Garnelen-Omeletts, gebratenem Fisch, hausgemachtem Thunfisch oder Schoko-Eiern. Wenn Sie mehr wollen, kann ** La Lonja de Feria ** Sie definitiv um den Verstand bringen, basierend auf japanischem, mexikanischem Essen, Reis oder gebratenem Fisch. Aber Mäßigung, die noch bleibt.
unter der heißen Sonne schöne Straße Es ist ein perfekter Ort, um den sevillanischen Winter zu genießen, aber ganz in der Nähe gibt es eine andere Option, die nie schadet: Setzen Sie sich wie eine Dame oder ein Gentleman an einen bezaubernden Ort und lassen Sie sich das Beste des Hauses vor Augen stellen. Genau das tun sie in der Alter Lebensmittelladen von San Lorenzo , das sich in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert befindet und einen Überblick über die Gastronomie des Landes gibt. Dort haben sie ein Menü namens Was Ramon sagt Und wenn Sie sich hinreißen lassen, was sollten Sie tun? Ramón gibt Ihnen die besten Produkte des Augenblicks, damit dies Ihr neues Zuhause in Sevilla ist.
Lebensmittelgeschäft San Lorenzo
Sie haben auch die Möglichkeit, à la carte zu bestellen, voller Produkte, die Sie schon beim Lesen hungrig machen: von einem guten Montadito vom Lendenstück mit Cabrales bis hin zu andalusischer Wurst, Gänse-Sobrasada oder anderen mythische Chicharrones aus Cádiz ohne ein Wunder zu vergessen Blauschimmelkäse aus Payoya-Ziegenmilch . Benannt und Blau, Er stammt aus San José del Valle und passt perfekt zu einem Wermut oder einem Pedro Ximénez. Zu den Klassikern der Feinkost gehören das Carpaccio vom Rinderlende auf Eichenblatt, Artischockenherzen nach Montillana-Art oder das Kartoffelomelett mit Ratatouille. Und vergessen Sie nicht, nach den Vorschlägen außerhalb der Speisekarte zu fragen, wie Kroketten von Rochen und Garnelen. Alles mit guten andalusischen Weinen und einer einzigartigen Überraschung: eine Stille, die einem Tempel der Anbetung würdig ist (in diesem Fall gutes Essen). Sie haben von zehn Uhr morgens bis Mitternacht geöffnet, sodass Sie Zeit haben, viele Happen zu essen und auch wenn Sie Lust haben, den Tag mit einem guten Kaffee zu beginnen ein Sandwich von pringá , das wird auch dein Platz sein.
die Ruhe der Alter Lebensmittelladen von San Lorenzo ändert sich radikal in nur wenigen Metern, wo es ist Rafita-Haus , eine kleine Bar für Bierliebhaber in denen es gleich klingt Cher dass die 'Voyage Voyage' von Wunschlos oder sie schauen Fußball (erklären Sie sich zum Fußball-Atheisten, um die Empfindlichkeiten zwischen Betis und Sevilla nicht zu verletzen). Aber da ist die Aufregung am wenigsten: Sie können das frische Schilf mit seinen klassischen Mantecaítos begleiten (ein Montadito mit einem Lendenfilet mit Schinken, garniert mit einem gebratenen Wachtelei) oder der Auberginen mit Salmorejo. Hören Sie nie auf, nach dem zu fragen, was nicht auf der Speisekarte steht, was normalerweise ein Erfolg ist und bei vielen Gelegenheiten in Form von Mechao-Thunfisch.
Rafita-Haus
Bevor es zu spät ist, Wir kehren zur Calle Feria zurück, um zu verstehen, dass in Sevilla nicht alles Tradition ist. (Tu es, wenn du kannst, unter dem Durchgang des Alameda Multiplexe in etwas, das wie ein kleiner Spaziergang durch die klassischste Vergangenheit erscheinen wird). Das La Macarena-Viertel Es bietet auch eine gute Anzahl von Vorschlägen, die Speisen von hier und dort kombinieren oder das Beste aus jedem Haus in die Stadt bringen. Ein gutes Beispiel ist die lustige Brotherhood of Sushi in derselben Straße wie Feria: ihr Koch und Besitzer, Takashi, Dasselbe gilt für ein Butterfisch-Nigiri als für ein Tofu-Salmorejo, ein Jakobsmuschel-Sashimi oder Kroketten mit Eintopf und weißem Miso. Und sogar ein japanischer Sommerrot auf Basis von Pflaumenwein . Eine reiche Vielfalt, die die gute japanische Arbeit mit dem sevillanischen Akzent mischt und die eine Rundreise durch die orientalische Küche voraussetzt, ohne dabei ihre kleinen Räumlichkeiten zu verlassen Zur Hintergrundmusik erklingt Camaróns Flamenco (manchmal mit Live-Tänzen) oder der Felsen von Triana, Deshalb wurden sie in dieser Straße geboren.
Eine neue Reise, Diesmal nach Mexiko , ist derjenige, der in vorgeschlagen wird Heilige Hand , ein Name, der perfekt für einen Ort ist, an dem Sie sich in die aztekische Küche verlieben werden. Ceviches, Aguachiles, ein Kaktussalat, eine Guacamole mit Tortillachips oder eine Quesadilla mit Huitlacoche Sie sind eine gute Wahl, um die mexikanische Reise zu beginnen, die Sie auch durch einige großartige Tacos al Pastor, ein leckeres Pibil-Spanferkel und einen unvergleichlichen Gringa führen wird. Vergessen Sie nicht, einen ihrer natürlichen Säfte, ein Pacifico-Bier, eine Michelada oder die kraftvollen Cocktails zu bestellen, die Ihr Menü perfekt abrunden und Sie dazu bringen, im elektronischen Rhythmus von zu tanzen Die versunkene Kathedrale . Eine weitere Option, die für alle geeignet ist, ist ein Kaffee. zwei Schritte haben Sie Frau Pop wo, ja, sie normalerweise klingen Los Alslandticos, Los Delinqüentes oder Tomasito . Ein vielseitiger Ort voller Chiaroscuro, wo sie gleich klingen, wo Sie einen Kit-Kat-Eiscremeshake oder Lacasitos oder einen ihrer köstlichen (und herrlichen) hausgemachten Kuchen oder eine Waffel sowie eine Vielzahl verschiedener Kaffees bestellen können. Wenn du morgens gehst, Ein Mechá-Fleisch-Toast wird Sie aufwecken ; und wenn Sie es nachts tun, werden Sie von seinen zahlreichen Konzerten besungen.
Alameda Multiplex
Viele weitere Vorschläge aus der Umgebung von Straßenfest liegen in der Verantwortung zweier mächtiger Gruppen, die sich auf Fusionsküche spezialisiert haben und bereits ein Dutzend Lokale haben: La vida en tapas y Team MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante oder Sidonia sind die Hauptvorschläge von Leben in Tapas . So sehr, dass Sie freitags und samstags eine große Anzahl von Leuten vorfinden werden, die Schlange stehen, um sie zu betreten, und Kellner, die mit ihren Tabletts von einem Ort zum anderen gehen Calatrava-Straße . Die Gruppe wurde ebenfalls vor einigen Monaten eröffnet Die Terasse in derselben Straße und vor einigen Wochen Lobo-López, nur einen Steinwurf vom Rathaus entfernt.
Vor knapp einem Jahr war es an der Reihe Chifa-Tapas , ein wunderschönes Restaurant neben der Alameda de Hércules, das eine Fusion aus peruanischer und orientalischer Küche bietet Ceviches, Salate, Woks, Makis oder etwas Leckeres bao brot . Hervorzuheben sind der ausgezeichnete Ají de Gallina und das Wolfsbarsch-Oktopus-Ceviche, Gerichte, die Sie mit süßen oder herzhaften Cocktails würzen können. Der Ort ermöglicht es Ihnen, sich ein Bild von den reichen Ideen zu machen, die sie Ihnen in Form von Speisen in den übrigen Einrichtungen der Gruppe La Vida en Tapas anbieten. Natürlich ist das Lokal am Wochenende meist randvoll, dann versteht man, warum die Ausländer sagen, die Andalusier seien (wir) sehr laut: Fünfzig Leute im zweiten Stock des Chifa sorgen für viel Aufhebens und wenig intime Gespräche.
Mollina de Chifa-Chili
Ähnlich, aber unterschiedlich sind die Vorschläge des MpuntoR-Teams. Sie haben drei Restaurants in Alameda selbst: **Bar Antojo, Zero Tapas und La Niña Bonita, aber ein paar Minuten entfernt haben sie PerroChiko und Perro Viejo**. Letzteres ist eine perfekte Anspielung auf das Motto dieser Unternehmensgruppe, das besagt, dass sie Ihr Zuhause auf Zeit sind. Dort haben sie ein altes sevillanisches Gebäude mit mehreren Stockwerken in ein gemütliches Lokal umgebaut: Sobald Sie eintreten, wärmt ein schöner Kamin zusammen mit einigen hübschen Sesseln die Atmosphäre, als würden Sie an Ihrem Kamin zu Mittag essen. In der Haupthalle hingegen dient ein Olivenbaum als zentrale Achse, um die herum Sie die kleinen Wunder in Form von Speisen bestellen können, die auf der Speisekarte reichlich vorhanden sind. Mit Portobello, Dashi und knusprigem Parmesan marinierte Sardinen Aguachile vom Lachs direkt aus Mexiko D.F. oder Schwarzer Reis mit Safran Ali Oli sind nur einige davon, wie die Austern, die Sie an der Bar bestellen können, oder die lustige Auswahl an Cocktails.
Alter Hundefresser
Zwischen dem einen und dem anderen haben Sie ein Dutzend Orte, an denen Sie ein halbes Leben lang Tapas essen können, aber zum Glück ist Sevilla noch viel mehr. Und Sie können sich immer in den labyrinthartigen Straßen des Viertels Santa Cruz verirren, um El Alcázar kennenzulernen und traditionelle Küche in Bars wie dem zu genießen Weingut Rosmarin (Es lebe dein Pringá Montaditos) oder Der Stern (mit seiner Aubergine mit Salmorejo und Garnelen neben vielen anderen gastronomischen Geschichten). Besuchen Sie auch das Viertel San Luis, um die Slow Food-Küche des Restaurants conTenedor zu entdecken. Wagen Sie es, das andere Sevilla zu entdecken, und wenn Sie mit der Calle Feria genug haben (was sehr wahrscheinlich ist) für diese Zeit, Komm zurück, damit wir es dir an einem anderen Tag sagen können.
Weingut Rosmarin