Sauvage: Eleganz und exquisite Behandlung
FÜNF BLÄTTER
Oder gehst du zu früh? oder Warteschlangen sind unvermeidbar . Die gute Nachricht ist, dass sich das Warten lohnt. Five Leaves ist das ungezwungene Café-Bistro, das Sie gerne in der Nähe Ihres Zuhauses hätten, damit Sie es sehr oft besuchen könnten. Die Dekoration ist eher rustikal, die Holzoberflächen sind die Protagonisten und die Details sind das, in das Sie sich verlieben, wie die frischen Blumen auf jedem Tisch . An der Bar mit hohen Hockern trinken viele Kaffee, andere bestellen ihn zum Mitnehmen durch das Fenster mit Blick auf die Straße, aber die meisten wollen einen Tisch wo Genießen Sie ruhig Spiegeleier mit Speck und Avocado , das Müsli des Hauses mit saisonalen Früchten, der Ricotta-Pfannkuchenturm … Als das Five Leaves eröffnete, gab es Aufsehen, denn einer der ersten Investoren in diesem Restaurant, das seit 2008 besteht, ist der verstorbene australische Schauspieler Heather Ledger . Bis heute, acht Jahre später, haben sie jeden Tag Schlangen vor der Tür aus eigener Kraft.
18 Bedford Avenue, Brooklyn, NY 11222
Spiegeleier mit Speck und Avocado bei Five Leaves
SAUVAGE
Dieses neue Restaurant ist zu jeder Tageszeit ein Juwel, und das Frühstück ist keine Ausnahme. Das erst wenige Monate alte Sauvage verbindet perfekt klassisches, elegantes Interieur mit freundlichem Service und einer fröhlichen Atmosphäre. Sauvage ist das zweite Projekt des Teams hinter dem Preisträger Hauspremiere und es ist ein guter Ort, um zu sitzen und das Leben vorbeiziehen zu sehen. Ihr Frühstücksmenü beinhaltet Salate , wie Huhn mit Salat und Focaccia-Stücken oder Makrele mit Orange und Mandeln und herzhafte Gerichte, wie Eier mit fermentierter Sauce oder Pilztoast. Ebenso die hausgemachten Mehlspeisen - vor allem der Cranberry-Walnuss-Scone - es ist köstlich. Auch der Brioche French Toast mit saisonalen Früchten ist einen Versuch wert.
905 Lorimer Street, Brooklyn, NY 11222
Sauvage bietet Ihnen auch köstliche Optionen zum Mitnehmen
BÄCKEREI
Diese Bäckerei hat all den Charme, den man sich von einem Ort wünschen kann, an dem das Frühstück serviert wird. Sie haben zwei Cafeterias-Bäckereien, eine in Williamsburg und ein anderer drin grüner Punkt , aber Am sichersten ist es, sich für den zweiten zu entscheiden, da er viel geräumiger ist . Darüber hinaus ist Greenpoint der Ort, an dem sie ihre Basis haben und wo Sie die Köstlichkeiten sehen – und vor allem riechen – können, die in der Werkstatt gekocht werden. Als die Norwegerin Nina Brondmo 2009 ihre Bäckerei gründete, war Williamsbourg bereits eines der großen Epizentren von Trends und Moderne und Bakeri ist nicht fehl am Platz. Es ist wichtig, ihre süßen oder herzhaften Tartines zu probieren - ihre Baguettes sind enorm - und ihre einzelnen mit Mandeln überzogenen Kekse und mit saisonalen Früchten sowie Brioches.
105 Freeman Street, Brooklyn, NY 11222
Bäckerei in Brooklyn
OKONOMI
In Okonomi gibt es keine Speisekarte und alle haben das gleiche Frühstück . Dieses kleine japanische Restaurant hat drei Leben in einem. Tagsüber dient es traditionelle Ichiju-Sansai-Menüs bis drei –samstags und sonntags um vier Uhr-, während es nachts zu ** YUJI Ramen wird und ein À-la-carte-Menü bietet ** a. An Wochenendabenden mutiert es zu Omakase-Ramen mit einem 9- oder 10-Gänge-Degustationsmenü. Der in Williamsbourg gelegene Raum ist sehr klein mit zwei Tischen und einer Bar mit Blick auf die Küche, die einsehbar ist. In Okonomi verteidigen sie die japanische Philosophie Mottainai q ue versucht, die Verschwendung von Objekten oder Ressourcen zu minimieren und die Umgebung zu preisen . Ihr Ichiju-Sansai-Menü – eine Art Tagesmenü, das meist Reis, Suppe und drei Beilagen beinhaltet - beinhaltet Reis, Miso-Suppe, eingelegtes Gemüse, eine Auswahl an Fisch, ein Ei und zwei mundgerechte Beilagen. Sie können wählen, wie Sie Ihren Fisch zubereiten möchten.
150 Ainslie Street, Brooklyn, NY 11211
Ichiju Sansai-Menü in Okonomi
VIER UND ZWANZIG AMSELN
Hier sind die Füße das Wichtigste. Die ** Elsen-Schwestern ** brachten das traditionelle Rezept aus ihrer Heimatstadt Dakota, genauer gesagt aus der Küche ihrer Großmutter, die die Kuchen im Restaurant ihrer Eltern herstellte, und adaptierten es, um die Gaumen der Brooklynites zu erobern. Zum Beispiel, Sie fügen dem traditionellen Apfelkuchen gesalzenes Karamell hinzu Für den Kürbis verwenden sie Haselnussbutter. Sie haben auch unkonventionelle Optionen wie den Matcha Pudding Pie. In seiner Kantine in Gowanus gibt es Luft zum Atmen, die Decken sind sehr hoch und zwischen den teilweise gemeinschaftlichen Tischen ist viel Platz. Zusätzlich zu Ihre berühmten Kuchen haben auch herzhaftes Fleisch und vegetarische Knödel.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Vier und zwanzig Amseln
GUT SCHNITT
Der renommierte Bäcker Zachary Golper , die dieses Jahr Finalist bei den James Beard Awards war, leitet diese elegante Bäckerei-Cafeteria, in der sie neben exquisitem Brot auch traditionelle französische Blätterteig-Köstlichkeiten wie Croissants anbieten - so die gastronomische Publikation Grub Street am besten in new york oder Pains au Chocolat, skandinavische Quiches und herzhafte Blätterteiggebäcke. Räucherlachs-Sandwiches mit Essiggurken , oder Yorker Schinken mit Käse und Senf sind großartig. Wenn Sie sehen, dass alle Tische besetzt sind, Werfen Sie einen Blick auf die Rückseite der Cafeteria, da gibt es eine sehr charmante Terrasse, auf der normalerweise Platz ist.
120 Smith Street, Brooklyn, NY 11201
Gut Cuit in Brooklyn
EI
George Weld begann sein Restaurantabenteuer mit dem Verkauf von Frühstück am Hot-Dog-Stand eines Freundes in Williamsburg, während er ihn nicht benutzte. Mehr als ein Jahrzehnt später Egg ist eine Institution in Brooklyn und sein Rothko-Eier sind einer der Gründe . Sehr breites und gleichmäßiges Briochebrot Amys Brot mit einem gekochten Ei in der Mitte und garniert mit Cheddar-Käse. Aber damit ist die Sache noch nicht zu Ende, als Beilage gibt es gebratene Tomaten und Fleisch oder Saisongemüse. Dies mag das Star-Gericht sein, aber sein Menü ist einfach zu navigieren, hat andere Gerichte mit Eiern , natürlich, und Pfannkuchen, Speck und gesündere Optionen wie hausgemachtes Müsli, sautierter Grünkohl oder Obstsalat . Bei Egg nehmen sie die Herkunft und Qualität ihrer Rohstoffe ernst und ein Großteil davon stammt aus a Farm, die sie außerhalb der Stadt haben.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Ei: Eier und viel Liebe in Brooklyn
OVENLICH
Erin Patinkin Y agatha kulaga Kennengelernt haben sie sich in einem Buchclub, der sich um Gastronomiebücher drehte. Beide kommen aus der Welt der Justiz und der Sozialarbeit und eröffneten 2010 gemeinsam Ovenly. Ihre feste Überzeugung, süße und salzige Köstlichkeiten aus einem nachhaltigen Unternehmen anzubieten, in dem die Personalauswahlprozesse eine aufgeschlossene Haltung pflegen, zeichnet sie in dem kleinen Unternehmen aus Welt in Brooklyn. Ovenley Es ist perfekt für ein schnelles Frühstück , etwas Müsli, einen Kaffee und einen Keks oder ein Stück Kuchen. Was Sie probieren müssen, ja oder ja, sind ihre Scones. Es gibt süße, wie die mit Schokolade und Zimt, oder salzige, wie die mit Parmesan und schwarzem Pfeffer..
31 Greenpoint Avenue, Brooklyn, NY 11222
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Ovenly: Illustrierte Niedlichkeit