Gebackener Käsekuchen ist eine Show
Es gibt Wege, die dafür entwickelt wurden Führen Sie sie zu den Klängen eines Soundtracks Spezifisch. Zum Beispiel **Straße Lope de Vega**, in der Nachbarschaft der Buchstaben . Möglicherweise wurde sie mit getauft Name eines Dichters Das habe ich ihm gegeben romantische Note (und ein bisschen dramatisch an regnerischen Tagen).
Dasselbe wie die Melodien von ** Joaquín Sabina :** "Rosa de Lima, entfernte Cousine ...". Zufälligerweise das Lieblingslied von Alba, einem der Partner von Der entfernte Cousin , ein Kuchen gewidmeter Tempel, der in installiert wurde Madrid letzten Mai.
Die perfekte Kombination!
Der Name entstand aus einem Brainstorming zwischen den drei Partnern, alle Galicier. „Wir wollten, dass er darauf anspielt, dass wir nicht von hier sind. Ursprünglich sollte es heißen Lindrose , aber wir entschieden uns für den nächsten Satz des Verses“, erklärt er.
Diese galizische Frau hat ihr Land und ihre chemischen Formeln verlassen, um sich zu widmen, zusammen mit seinen Freunden Daniel und Xavier (ein Ingenieur und der andere Architekt), zu seiner wahren Berufung: Süßwaren.
“ Ich bin Chemie und während ich die Oppositionen studierte, begann ich eine Konditorenausbildung. Ich mochte es und sagte: Was ich will, ist ein Unternehmen zu gründen! Alba sagt. So war es.
Innen rosa und instagrammable lokal , gestaltet und dekoriert von seinen Partnern, verbirgt sich a traditionelle Konditorei , wo Alba köstlich zum Leben erweckt hausgemachte Kuchen die täglich gebacken werden.
Es gibt Klassiker, die sich nicht ändern, wie der erfolgreiche **gebackene Käsekuchen** oder wie der Auffällige Zucchinikuchen , „ähnlich wie Karotte, aber mit etwas mehr Ingwer“. Aber normalerweise, Die Geschmacksrichtungen variieren je nach Saisonprodukt und die Jahreszeit.
Sie werden nicht widerstehen können, ein Foto zu machen, das bezeugen wir
„In diesem Herbst haben wir zum Beispiel damit angefangen zwei neue Rezepte: die Heidelbeer-Zitronen-Tarte und die Birnen-Mandel-Tarte. Für Halloween plane ich auch zu tun ein Kürbis. Ich mag es, innovativ zu sein“, sagt er uns.
Tatsächlich wird die Speisekarte nächste Woche ein winterlicheres Format annehmen und **die tropischeren Limonaden (Ananas und Wassermelone) durch saisonale (Kiwi und Apfel)** sowie neue Heißgetränke ersetzen: Schokolade und Matcha-Latte.
Sie haben auch Optionen Veganer , ohne Gluten und zu Laktose intolerant . „Heute haben wir einen veganen Zitronen-Pfeffer-Ingwer-Biskuitkuchen. Ich mache gebackenen Käsekuchen immer mit glutenfreiem Mehl. und manchmal Zucchini oder Blaubeere mit laktosefreier Käse ", er zeigt.
Und warum haben Sie sich entschieden, Kuchen mit Gin zu kombinieren? „Das Konzept ist nicht sehr ausgeschöpft und Wochenenden , in meinem Freundeskreis, wir hatten immer die gleiche Diskussion: "Ich möchte einen Gin Tonic, ich möchte etwas Süßes ...". Also haben wir beschlossen, sie zusammenzuführen“, erklärt Alba gegenüber Traveler.es.
Präsentationen gemacht. Jetzt braucht es nur noch ein paar Stunden, um die Welt zu reparieren, den gelegentlichen Schluck ihrer Spirituosen und einen süßen Happen für unseren lieben "entfernten Cousin", damit Sie sich wie zu Hause fühlen. Willkommen in Madrid, eine Freude, Sie in der Nähe zu haben.
WARUM GEHEN
Aus Samtmöbel bis zu ihrem Marmortische Wenn Sie durch das Neon gehen, das an den kaugummifarbenen Wänden hängt, werden Sie sich in jedes Detail verlieben. Wie Sie es auch mit ihren Kuchen tun werden (Glas Gin in der Hand). Was will man mehr, lieber Feinschmecker? Hier ist die perfekte Umgebung, um sich an einem kalten Nachmittag in Madrid einzukuscheln.
ZUSATZFUNKTIONEN
Sie bieten nicht nur destillierte Getränke (Rum, Whisky, Wodka u Gins aus verschiedenen Teilen des Landes ), aber Sie können eine Flasche ** galicisches Bier, einen Wermut ** (2,50-3,50 €), etwas Fruchtsmoothie (3,50 €) oder mit einem ihrer leckere Kaffees (1,50-2,20 €), die, wenn Sie morgens gehen, begleitet werden können ein Orangensaft und etwas Toast (der Preis für das Frühstück beträgt 6 €).
Andererseits, wenn Sie mehr als nur anfangen die Kneipentour nach dem Abendessen , es gibt keine Entschuldigung: monatlich verlängern die Öffnung bis weit in die Nacht hinein, ein Abend, den sie getauft haben Der Nachtcousin.
Du kannst auch Bestellen Sie einen Ihrer Kuchen über seine Website, telefonisch oder vor Ort. Die Lieferung nach Hause ist innerhalb des M-50 kostenlos, wenn Sie den Kuchen jedoch vor Ort abholen, abgesehen von der Hilfe „Vermeidung von CO2-Emissionen durch den Transport“ sie werden dich machen einen Rabatt von 3 €.
Kommst du?
Adresse: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Siehe Karte
Telefon: 675 860 198
Zeitlicher Ablauf: Dienstag und Mittwoch: 10:00-14:00 und 16:00-20:00 // Donnerstag: 10:00-14:00 und 16:00-22:00 // Freitag und Samstag: 10:00-12:00 -12:00 Uhr // Sonntag: 12:00-17:30 Uhr
Zum halben Preis: Kuchen (4 €) und Gin Tonic (7-9 €)