die Schönheit von Madrid der Österreicher steht im Gegensatz zur Schwierigkeit der Wahl eine Bar bzw Cafeteria dass er dem nicht nachgegeben hat Massentourismus . Aber in der Nummer 6 der Straße Mesón de Paños , ist eine Cocktailbar entstanden, um die eingeatmete Essenz wiederzugewinnen Cafés mit Geschichte und das gefällt uns so gut.
Juli des Turms , Besitzer und Barkeeper des Café Madrid, entschied sich für die Genesung ein Ort mit 25 Jahren Leben um Nachbarn und Besuchern die Gelegenheit zum Genießen zu geben die besten Signature-Cocktails, rund dreißig Wermuts und Kaffeespezialitäten in gemütlicher Atmosphäre.
Kommen Sie und probieren Sie den von Julio de la Torre kreierten Wermut
„Seit meiner Kindheit widme ich mich dem Gastgewerbe und den Cocktails etwa zehn Jahre. Ich habe noch eine Cocktailbar in der Calle Ballesta: Santamaría “, erklärt der Besitzer des Café Madrid, das vor etwas mehr als einem Jahr seine Türen öffnete.
Nur einen Atemzug vom Königlichen Theater entfernt, dieser neue gastronomische tempel, dessen neon bereits zum stöbern einladen, wird sie schon beim betreten erobern Marmortische, seine antiken Stühle und die Kunstwerke, die seine Wände schmücken, denn jeder Monat beherbergt eine andere Ausstellung.
Lehnen Sie sich zurück und fühlen Sie sich wie zu Hause, und wenn Sie irgendwelche Zweifel haben welche Kombination zu versuchen, Folgen Sie der Empfehlung des Lehrers: „Die Star-Cocktails sind Madrid (Wermut, frische Limette, Bitter und Ginger Ale) und Bella Cibeles (Rum, rote Früchte, Limette, Eiweiß und Zimtsirup)“.
"Zweitens, Wir machen einen sehr frischen mit Gin namens Cuatro Caminos , ein Genuss“, Punkte Juli des Turms , dessen großer Hintergrund in der Branche ihn zu einem der Botschafter dieser Ausgabe der ** Madrid Cocktail Week (21. bis 27. Oktober) ** gemacht hat.
Alle die Namen der Cocktails beziehen Kultorte der Hauptstadt , Was Sonnentor (Gin, rote Früchte, Ingwer, Eiweiß, Zitrone und Zucker) , Amerika Avenue (Whiskey, Minze, Kentucky Spice und brauner Zucker) , Debod-Tempel (Rum, Wermut, Schokoladenbitter und in Rum mazerierte Kirschen) entweder Wiese (Wermut, Amaro, Zitronensaft, Eiweiß und Zucker) .
Madrider Cocktail
Und da es ohne gutes Essen kein Trinken gibt, bieten sie auch einige Kuchen an, die sie getauft haben königliches Brot , perfekt zum Teilen (und um den Fehler zu beseitigen). Von Klassikern wie Serrano-Schinken und Tomate zu Kombinationen wie Sobrasada und Käse. Obwohl ohne Zweifel Die Königin ist der Toast mit Orza-Lende, Tomaten und Trüffelöl.
Unter Beibehaltung der Bräuche des Café Madrid von einst organisiert es diesen neuen städtischen Treffpunkt jeden Donnerstag um 19:00 Uhr ein „English Cocktail“ , ein Treffen, das als Ende hat Sprachaustausch.
“ Wir verlosen ein kleines Cocktailtasting um die Teilnahme an dieser Initiative zu fördern und Menschen zu ermutigen, denen es etwas schwerer fällt, Englisch zu sprechen“, erklärt Julio de la Torre.
Auf der anderen Seite sind sie im Café Madrid sehr bewusst Die Nachhaltigkeit : "Wir haben es versucht Sparen Sie so viel Plastik wie möglich sowie ihren Verbrauch reduzieren. Zum Beispiel verwenden wir Kühlakkus wieder, um unseren Müll zu entsorgen“, sagt Julio.
Hier können Sie plaudern, lesen oder das Nachtleben genießen
"Wir haben Bio-Agavenstrohhalme , aber wir versuchen trotzdem, sie so wenig wie möglich zu verwenden. Zweitens, Obst bevor es austrocknet wir entsaften oder dehydrieren es um es als Dekoration in Cocktails zu verwenden. Wir wollen keinerlei Verschwendung“, fährt er fort.
Hier können Sie jeden Nachmittag und in Gesellschaft Ihrer Wahl vorbeischauen: „We are hundefreundlich . Bisher sind aber nur Hunde eingetreten Wir lassen jede Art von Tier zu. Wenn Sie ein Wildschwein haben, ist es auch willkommen, solange es das Gelände nicht zerstört.“ Julio scherzt.
Vier-Wege-Cocktail
Natürlich, wenn Sie sich entscheiden, währenddessen im Café Madrid vorbeizuschauen Wochenende , können Sie einen Abend genießen, der von einem animiert wird DJ.
„Wir haben viel Liebe und viel Ausdauer hineingesteckt. Wir möchten, dass sich Menschen wie zu Hause fühlen und lass sie glücklich von hier gehen“, schließt sie. Und wie gut sie es tun.
Julio de la Torre, Inhaber des Café Madrid