Schon zu seiner Zeit nannten wir ihn... COPENHAPPY
„Willkommen im glücklichsten Land der Welt“ lautet das verheißungsvolle Stichwort bei der Ankunft am modernen Kopenhagener Flughafen. Ich glaube es nicht wirklich, egal wie sehr die Statistiken auf einer solchen Tatsache bestehen. Aber was ich Ihnen versichern kann, ist, dass dies der Fall ist Stadt aus einem Märchenbuch wird es Ihnen ermöglichen, einzigartige Erfahrungen zu machen und die Zahnräder der kennen zu lernen nordische Mentalität , so anders und eigenartig. Hier sind die Schlüssel, um seine wahre Essenz zu kennen:
1. ZÖGERN SIE NICHT: STEIGEN SIE AUF EIN FAHRRAD
Radfahren in Kopenhagen ist mehr als nur eine Gewohnheit, es ist ein Ritual, das mehr als alles andere die nordische Mentalität widerspiegelt: die Idee von Gemeinschaft, Schnelligkeit und Pragmatismus.
Und es ist, dass Kopenhagen mit Erlaubnis von Amsterdam in Betracht gezogen wird die beste Stadt der Welt, um mit dem Fahrrad zu reisen , mit vom Autoverkehr getrennten Radwegen, die sie extrem sicher machen. Es wird geschätzt, dass u n 37 % aller Fahrten in der Stadt werden in diesem Transportmittel gemacht, eine Zahl, die die Behörden hoffen, bis zu einem zu erhöhen 50 % im Jahr 2015.
Zögern Sie also nicht Mieten Sie ein Fahrrad und erkunden Sie damit die Stadt . Verpassen Sie nichts auf der Welt tolle Rush-Hour-Show (ca. 16 Uhr) in der Nørrebrogade genau dort, wo es anschließt Dröhnende Louises-Brücke: ein Meer von Fahrrädern und eine einzigartige Atmosphäre, die Sie nicht gleichgültig lassen wird. *
Wo miete ich einen?
Sie werden sie überall finden. Wir schlagen mehrere Optionen vor:
Das Öffentliches Fahrradsystem GoBike bietet an anspruchsvolle Fahrräder mit GPS und Navigator (In einem der fortschrittlichsten Länder der Welt könnte es nicht anders sein).
Eine billigere Option ist Baisikeli. Ebenfalls, Fast alle Hotels bieten ihren Gästen Fahrräder zum Mieten an.
Fahrrad fahren, ein „Muss“.
zwei. NORDISCHE KÜCHE ERLEBEN: "BEKOMME ICH EINEN TISCH IM NOMA?"
In den späten 1970er Jahren Bent Christensen , schrieb ein renommierter Lebensmittelkritiker an den Michelin-Führer und schlug vor Besuchen Sie ein paar dänische Restaurants. Die Verantwortlichen für den Führer antworteten vor Lachen, dass Sie bezweifelten stark, dass es in Dänemark ein Restaurant gab, das einen Besuch wert war.
Nur drei Jahrzehnte später wird die dänische Food-Szene betrachtet einer der innovativsten auf dem Planeten und das Restaurant ** Noma **, das drei Jahre in Folge zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, die herausragendste Referenz des Neuen Nordische kulinarische Bewegung . Dieser wurde 2004 mit dem berühmten geboren Manifest der nordischen Küche gefördert durch Klaus Maier , der Mann, der Noma zusammen mit Küchenchef Rene Redzepi gegründet hat, mit dem Ziel, seine eigene Gastronomie auf der Grundlage von Produkten aus skandinavischen Regionen zu schaffen.
**NOMA, kann man einen Tisch reservieren?**
Das stellen wir uns vor Es ist möglich, aber wir hatten natürlich nicht so viel Glück. Das Verfahren, um einen der gewünschten Plätze zu bekommen, ist eine fast unmögliche Mission: Sie können nur einen Tisch reservieren ein bestimmter Tag des Monats für die drei folgenden Monate. Ich schwöre und schwöre, dass ich mich pünktlich und genau dann verbunden habe, als das System es gemeldet hat "Sie können jetzt Ihre Reservierung bei NOMA vornehmen" Ich entdeckte, dass es gab 10.000 Menschen Ich weiß nicht, dank welchem technologischen Wunderkind sie es geschafft hatten vor mir. Entmutigt entschloss ich mich, mich direkt auf die Warteliste zu setzen, aber ich wurde erneut mit der Realität konfrontiert: 1000 Menschen haben sich bereits in eine virtuelle Warteschlange gestellt meinen Traum vom Essen, Essen oder was auch immer im besten Restaurant der Welt zu verkürzen.
René Redzepi, der denkende Kopf und die kreativen Hände von Noma
Aber nicht alles ist NOMA
Verzweifeln Sie nicht. Noma ist zweifellos das Wahrzeichen, aber bei weitem nicht das einzige, in dem Sie die berühmte dänische Gastronomie erleben können. Es gibt noch andere sehr interessante Optionen, von denen viele von Köchen geführt werden, die zuvor im Noma gearbeitet haben, den sogenannten „Alumnos“. Hier sind einige Optionen:
** Relais, ** Regie Christian Puglisi , ist eine perfekte Option.
** Geranium **, von einem anderen befohlen ehemaliger Schüler der Noma-Schule, Soren Ledet.
Gastgeber - zu einem der schönsten Restaurants der Welt erklärt. Wir haben alles geliebt, den Service, die Dekoration und natürlich das Essen.
Eine weitere sehr interessante Option ist **Aamanns**, wo ein junger Koch die Kunst des Kochens neu erfunden hat Dänische belegte Brötchen, das Smørrebrød.
Wenn Sie nach einer zwangloseren Atmosphäre suchen, verpassen Sie nicht den Torvehallerne-Markt, a Gourmetmarkt wurde 2011 in Israels Plads eröffnet an Stelle von a alter Markt 1950 geschlossen. Die beiden Glasgebäude beherbergen eine Auswahl an nordischen Köstlichkeiten und eine entspannte Atmosphäre.
Relae, Ode an das Produkt.
3. KAUFEN SIE EIN OBJEKT (ALLES) DES BERÜHMTEN DÄNISCHEN DESIGNS
Vielleicht hast du es nicht bemerkt aber dänisches design ist allgegenwärtig . In den 1960er Jahren waren die Stühle, die Zuschauer der historischen Debatte zwischen John F. Kennedy und Richard Nixon sahen, die Dänische Stühle von Hans J. Wegner. Heute das elegante und funktionale Design von Bang & Olufsen, der berühmte Eierstuhl von Designer Jacobsen oder der gleichen Marke Lego , die eine Reihe von Stücken in die Kategorie der Kunst erhoben hat, sind weltweit anerkannt. Und wir haben gute Nachrichten, Kopenhagen ist zweifellos der beste Ort, um schnell in dänisches Design einzutauchen.
Erster Halt , ein bisschen Kultur mit einem Besuch im **Dänischen Designzentrum**, direkt gegenüber dem berühmten Tivoli-Park. Entworfen von dem berühmten Architekten Henning Larsen, hat es a Umfangreiche Ausstellung dänischen Designs , seit Lego- und Vipp-Würfel zu den Produkten von Bang & Olufsen.
Nächste Stufe: auf der Jagd nach dem Objekt . Wir versichern Ihnen, auch wenn Sie nie eine besondere Sensibilität für Design hatten, in Kopenhagen werden Sie plötzlich welche spüren unbändige Wünsche, eine Lampe, einen ultra-designten Pfefferstreuer oder was auch immer zu erwerben ... Dies sind die besten Geschäfte, um einen Einkauf zu tätigen:
- Da ist Haus: mit seinen Jugendstilbalken und zeitgenössischen Möbeln, die Ihnen den Atem rauben.
- ** Normann Copenhagen : ** nimmt eine Fläche von ein 1.700 m2 eines alten Kinos in der Gegend von Østerbro. Im Jahr 2014, Die New York Times hat es in die Liste der 12 Schätze aufgenommen, die man in Europa kaufen kann . Sicherheitsnadel.
- In ** Illums Bolighus ** habe ich mir einen Pfefferstreuer und einen Salzstreuer gekauft, mit denen ich bei jedem Abendessen triumphiere.
- Im **Designer-Zoo** werden Sie fündig Kunsthandwerk aus ganz Dänemark , von Brillen über Schmuck bis hin zu Textilien, zu durchaus erschwinglichen Preisen.
Unwiderstehliches nordisches Design bei Normann Copenhagen.
Vier. LEBE EIN MÄRCHEN
Kopenhagen hat das bereits märchenhafte Stadtluft , mit deren perfekt ausgerichtete Häuser , ihr Fußgängerzonen und ihre Türme, die in der Ferne aufragen, aber wenn es etwas gibt, das diese Stadt zu einer perfekte Ziel, um den Zauber der Kindheit wieder zu erleben ist die berühmte Statue der kleinen Meerjungfrau inspiriert von der tolle Geschichte von Hans Christian Andersen.
Der Legende nach glaubten alle dänischen Seefahrer, dass die Gewässer des Öresunds voller Meerjungfrauen seien und dass die Heimat von ihnen allen der See sei Mermaid Banks im Öresund , derselbe Ort, an dem sich heute die ** kleine Meerjungfrau (wirklich winzig, weil nur 1,25 Meter) ** befindet, die vom Bildhauer Edward Eriksen in Bronze gemeißelt wurde.
Die kleine Meerjungfrau: ihr den Rücken kehren
Wenn Sie weiter in die Welt der Märchen eintauchen möchten, sollten Sie unbedingt vorbeischauen der älteste Vergnügungspark Europas , der Tivoli, ein wahres Land der Träume und eine Ikone der Stadt, die u. a Riesenrad mit über 100 Jahren, die sogenannten "Rutschebanen" , ein See und ein viktorianischer Park.
Bis um Michael Jackson , nach einem Auftritt in den frühen 90er Jahren verliebte ich mich total in diesen Ort, versuchte erfolglos, Kaufen.
Sie werden es genießen wie ein Kind
5. SCHWANERN SIE DURCH DIE „DRUG DEALER“-STRASSE IN DER FREIENSTADT CHRISTIANIA
"Sie betreten die Europäische Union" steht auf dem Schild vor dem Haupttor des Stadtteils Christiania in der dänischen Hauptstadt. So radikal und so besonders ist dieses Viertel auf halbem Weg zwischen dem brandneuen Operngebäude und René Redzepis Noma. Christiania ist viel mehr als nur ein Stadtteil: Es ist ein Lebensstil.
Christiania wurde 1971 als geboren Ein verlassenes Militärgelände im Stadtteil Christianshavn wurde von Hausbesetzern besetzt. Das Gebiet wurde als beansprucht freie Stadt ohne Steuern und nach eigenen Gesetzen verwaltet. Neue Siedler kamen in dieses alternative Viertel, und das soziale Experiment einiger Freidenker wurde zu einem festen Bestandteil der Stadt.
Hier ist es der Verkauf und Konsum von weichen Drogen ist erlaubt , haben ihre eigene Währung und Flagge ... a Kleinstaat mit eigenen Gesetzen.
Um die Vordertür zu flankieren, muss man eintreten andere Welt, die wenig mit der Ordnung und Effizienz der dänischen Hauptstadt zu tun hat Ein Spaziergang entlang der Hauptstraße, der **Pusher Street (Straße des Betäubungsmittelverkäufers) **, ist ein Erlebnis, das nicht gleichgültig bleibt: Hippies, Säufer, verschiedene Charaktere, die komisch ziehen.. aber vor allem a einzigartige Gemeinschaftsatmosphäre kaum beschreibbar. In der Tat, Versuchen Sie nicht, Fotos zu machen . Es ist streng verboten.
Christiania ist unabhängig von Dänemark
(*) Wenn Sie das Thema fasziniert (so wie mich), besuchen Sie unbedingt den interessanten Blog www.copenhagencyclechic.com des Journalisten Mikael Colvile-Andersen, wo Sie ein großes Repertoire an Fotografien von „Kobmendenses“ finden. (Einwohner von Kopenhagen) bestiegen ihr Fahrrad und kleideten sich bunt.
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