Kaffee und seine italienische Kaffeemaschine, so typisch, so notwendig
eine sentimentale Reise für so viele Objekte rund um die Gastronomie die uns für ihre Schönheit, Nützlichkeit und Bedeutung inspirieren; Wie schwer ist so oft, was einfach ist.
Schönheit ist ein sehr kurzes Reich, aber kürzer ist das Küchenreich (was für ein Teller reicht) und los gehts verrückte Feinschmecker , auf der Suche nach dem nächsten Orgasmus. Sie sind sehr unterschiedliche Königreiche. Ein Objekt und ein Lebensmittel : zum ersten fragen wir nach Funktionalität und Schönheit (oder haben Sie noch nie ein Geschirr gekauft, nur weil es schön ist?) und zum zweiten, Geschmack und Emotion. Logos Y Pathos.
Die Beziehung zwischen den beiden ist in gewisser Weise auch die Geschichte der Gastronomie. Das Essen ist Garten, Meer und Fleisch, aber es sind die Objekte, die es zu unserem Mund führen ; diejenigen, die die Gejagten oder Gesammelten bauen, kleiden und schmieden. Gegenstände sind es, die uns so oft helfen, ein Lebensmittel zu verstehen: Wir wissen, was mit Salz zu tun ist, sobald wir einen Salzstreuer sehen (das Werk von Wagenfeld ) . Das ist Gestaltung.
Dies ist nicht irgendein Salzstreuer
Objekte, die uns inspirieren (darum geht es auch bei Schönheit), die uns erheben und uns auf einer tieferen, intimeren Ebene mit der Gastronomie verbinden: a Moka-Topf (schönes Objekt) erfüllt eine primäre Funktion – Kaffee aus gemahlenen Bohnen zu machen – aber es erreicht mehr, viel mehr: das Aroma von kochendem Kaffee, das Klirren von Sprudeln und Metall , die Textur des Bodens unter dem Löffel.
Ich weiß nicht, ob es kitschig ist, aber diese drei einfachen Reize ( Geruch, Klang und Berührung ) tröste und beruhige mich; und es ist leicht, sich an die Kaffeekanne meiner Mutter am Samstagmorgen zu erinnern. Und die Emotion wird ausgelöst.
Ich frage Javier Kanada , Design Director von ** Tramontana ** und Schöpfer dieses Comics über die Entstehungsgeschichte von Moka Bialetti über dieses, eines seiner Lieblingsobjekte:
„Sein metallisches Aussehen und seine harten Geometrien, der Sohn des Futurismus des frühen 20. Jahrhunderts, versuchten, Stärke, Geschwindigkeit und Kraft hervorzurufen. Kaffee als Stimulus, Treibstoff eines Flugzeugs auf dem Weg zum faschistischen Sieg , und hinterließ die kleinmütige Intelligenzia. So wurde der Moka entworfen. Das war es, wonach Bialetti suchte, beeinflusst von einem brennenden Marinetti : „Ich bin nicht das Koffein Europas“ “, rief der Italiener zwischen Aufregung.
Nichtsdestotrotz, Aluminium altert freundlich. Nach Jahren des Aufgießens von Kaffee gewinnt der Moka Wabi-Sabi und verliert seine Kälte, um ein Freund alter Bücher, Sonntagnachmittage und eines ruhigen Lebens zu werden. Darin liegt der Charme des Moka: Entworfen für die ruhelose Kraft, wechselt es im Laufe der Jahre an die Seite der ruhigen Schönheit ”.
Bialetti Mokka Express
Funktionale und zeitlose Objekte wie die Citromatic, entworfen von Dieter Rams und unsere Gabriel Lluelles (Katalaner, der acht Jahre lang Direktor der Entwicklungs- und Konstruktionsabteilung von war David Spanien ) und die, und diese Daten sind überwältigend, noch mehr als vierzig Jahre später verkauft werden. Artikel wie die **Anti-Tropf-Ölflasche von Rafael Marquina** oder der **Wasserkocher von Michael Graves**.
Die Ölkanne ist übrigens eines der gastronomischen Objekte, die er am meisten bewundert Francesc Rife (Der katalanische Designer wurde bei den Contract World Awards oder dem Red Dot ausgezeichnet und ist verantwortlich für wundervolle Räume wie das Restaurant Sucede oder die Gastronomie von Ricard Camarena in Bombas Gens): „Dieses Stück ist ein gutes Beispiel dafür, dass gutes Design ebenso wie Kunst zeitlos ist. Es ist wunderbar zu sehen, wie es Marquina aufgrund seiner Qualitäten, vor allem aber aufgrund seiner Einfachheit gelungen ist, nicht nur die Essenz des Moments, in dem es geschaffen wurde, zu offenbaren, sondern auch Es ist ein Design, das seine Zeit überdauert ”.
Designobjekte für die Küche von Michael Graves
Objekte, deren Schönheit erschreckend ist, wie z Zalto Glas Weißwein (mein Lieblingsglas der Welt, dessen Idee das Werk des Pfarrers Hans Denk ist), die **Cotte von Le Creusset, die Normann Whiskygläser** oder die **Assam Teekanne von Bodum**.
Objekte, die auch sprechen seine Geographie, die Geschichte einer Stadt und ihrer Handwerker wie das Wunderbare Martini von Sargadelos oder die Kollektion **Monyou de Kika**; Galicien und Japan, so fern und so nah.
Er sagt Jep Gambardella ein Die große Schönheit , „Gelegentlich hat ein Freund (oder ein Ort) die Pflicht, Ihnen das Gefühl zu geben, als wären Sie ein Kind“, und warum nicht auch ein Objekt?
Dessertteller von Martiño Geschirr von Sargadelos