Die Toskana verbirgt Agrivilla i Pini, ein veganes Hotel, in dem Minimalismus und Natur die Norm sind
Der Planet schrie danach. Er schrie danach fangen wir an, uns zu kümmern . Deshalb beginnen immer mehr Menschen damit bewusst werden und plädiere für a verantwortungsbewussterer Konsum von allem, was Mutter Erde uns bietet. Und das ist natürlich auch in Form gekommen in dem wir reisen und essen , wodurch das entsteht, was als bekannt ist Veganer Tourismus.
Woraus besteht diese Bewegung? Wir sprechen nicht über Betriebe, in denen es Frühstück gibt vegan-freundlich , aber es geht um viel weiter gehen dem Gast anbieten a Erfahrung frei von jeglichen Tierschäden.
Alles in dieser Art von Unterkunft s wird auf den Millimeter genau durchdacht, um die Existenz zu garantieren ein nachhaltigerer und ökologischerer Planet.
Frühstück im Ecocirer
Laut der Studie Die Grüne Revolution (erstellt von der Laternen-Innovationsberatung und zuletzt 2019 veröffentlicht), „a 9,9 % der spanischen Bevölkerung über 18 Jahren gelten als vegan , verglichen mit 7,8 % in der Studie von 2017.“ Zahlen, die nichts anderes tun, als zu bestätigen, dass es weit davon entfernt ist, eine Modeerscheinung zu sein, sondern zu einer konsolidierten und zunehmend verstärkten sozialen Realität geworden ist, die verspricht, sich in den kommenden Jahren weiter zu entwickeln.
DER TRAUMURLAUB VON VEGAN-FREUNDLICHEN (UND DIESEN, DIE ES NICHT SIND)
2011 Reisejournalisten Thomas und Karen Klein , zusammen mit dem Experten für IT (Informationstechnologie) Peter haunert , beschloss, das Portal zu erstellen VeggieHotels sich eines ungedeckten Bedarfs im Tourismussektor bewusst sein.
Trudy im Vegan Village
„Als Reisejournalisten waren wir immer weit weg von zu Hause. In den meisten Fällen war es schwierig und erforderte normalerweise viel Mühe. rein vegetarische oder vegane Hotels finden . Da es damals noch keine umfangreiche Sammlung solcher Unterkünfte gab, sahen wir das als Herausforderung an Erstellen Sie eine vollständige Liste von Hotels, B&Bs und Pensionen auf der ganzen Welt spezialisiert vegetarische Küche auf einer einzigen Plattform “, gibt der Mitbegründer von Veggie Hotels, Thomas Klein, gegenüber Traveler.es an.
So kam es dazu das weltweit erste Hotelverzeichnis für rein vegetarische oder vegane Unterkünfte . Ein Portal, das in weniger als zehn Lebensjahren schon mehr als hat 500 Reiseziele in 62 Ländern . „Alle VeggieHotels haben eines gemeinsam: Sie servieren kein Fleisch oder Fisch , und ihre Menüs sind zu 100 % vegetarisch und viele davon auch vegan“, sagt Thomas Klein.
In diesen Einrichtungen sind alle Menschen willkommen, denn das will man demonstrieren jede diätetische Wahl kann ganz normal werden Und Sie müssen nicht aus dem Rahmen fallen.
Vegane Villa-Quesadillas
Zum Elisa Simo Soler , Forscher bei Universität Valencia und seit zehn Jahren vegan und eine Reiseliebhaberin, seit sie sich erinnern kann, sind vegane Hotels wie ein Hauch frischer Luft in ihr Leben eingedrungen (obwohl es noch viel zu tun und viele Orte zu erreichen gibt).
Sie sieht diese Initiativen als etwas positives und von hohe Wirkung Sowohl im Tourismus als auch in der Gesellschaft. „Ich denke, es ist ein weiterer Schritt nach vorne, und als solches halte ich es für eine gute Idee. Ich fühle mich wohler in einem Raum, in dem es nicht nötig war, ein Tier zu töten ein Sofa, eine Flasche Gel oder ein Frühstück zu haben und wo mein Lebensstil nicht als etwas Fremdes wahrgenommen wird“, deutet er an.
Ein veganer Betrieb zu sein, hat auch mit der Organisation von Räumen zu tun
Diese Art von Tourismus ist auch als eine zu verstehen neue Art, neue Räume zu veganisieren . „Vegan zu sein beschränkt sich nicht nur auf das Essen, sondern schließt auch die Kleidung ein, die wir kaufen und die Freizeit, die wir zu konsumieren wählen ", Mach weiter.
DIE IDEALE VEGANE UNTERKUNFT
** Sie stellt klar: „Wenn ich mir einen perfekten Ort oder eine perfekte Infrastruktur ausdenken müsste, wo ich mich während meiner Ferien ausruhen könnte, wäre es das eine, die keine Möbel aus Leder hatte, kein Produkt an Tieren getestet und natürlich, eine große Auswahl an Speisen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen . Ich wäre sehr dankbar, wenn alle Produkte verbraucht wurden der Nähe , um den lokalen Handel zu fördern und den ökologischen Fußabdruck zu verringern. Ich würde die Option auch vorschlagen Haustierfreundlich “. Gesagt, getan.
Eine vegane Unterkunft muss fast zwangsläufig haustierfreundlich sein
das neu Veganer Hoteltrend Es erfüllt die meisten dieser Anforderungen, geht aber darüber hinaus noch weiter. Wie Thomas Klein es ausdrückt: „Die Vegetarische Hotels haben viel mehr zu bieten als eine gesunde Ernährung: Sie liefern alles was Körper, Geist und Seele gut tut , von Kochkursen und ganzheitliche Pakete Wellness bis hin zu individuellen Gesundheits- und Präventionsprogrammen.
WO FINDE VEGANE HOTELS?
1.Casa Albets, biologischer und veganer Luxus in einem renovierten Bauernhaus (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
In den katalanischen Vorpyrenäen dies Oase der Ruhe und Beschaulichkeit erstellt und verwaltet von Megan Alberts und Joel Llurda . Die Idee entstand, als sie 2016 beschlossen, sich in Casa Albets niederzulassen, einem Familienhaus von Megans Vater, das zu diesem Zeitpunkt seit Jahren unbewohnt war. Das Paar beschloss, sein Leben um 180º zu drehen und eröffnete schließlich am 30. September 2017 das Hotel.
Diese Einrichtung gilt als eines der ersten Hotels in Spanien, das gleichzeitig ein ökologisches und ein veganes Projekt kombiniert . „Aufgrund unserer eigenen Lebensphilosophie und unserer Haltung zu Tierrechten machte die Geschäftsidee nur Sinn, wenn Wir haben ein veganes und ökologisches Hotel geschaffen “, geben Megan Albets und Joel Llurda gegenüber Traveler.es an
Eine einfach unschlagbare Lage
Casa Albets befindet sich ein Höhe von 800 Metern in der Gemeinde Lladurs , umgeben von üppiger Vegetation, dem gelegentlichen benachbarten Bauernhaus und weg von jedem urbanen Zentrum Die Umgebung ist also absolut ruhig. Das Haus, auf dem die Unterkunft steht, ist aus dem 11. Jahrhundert, obwohl das heutige Erscheinungsbild das Ergebnis einer Reihe von Reformen ist, die die Familie im Laufe der Jahrzehnte durchgeführt hat. Der letzte war derjenige, der durchgeführt wurde, um das Hotel fertig zu machen. „Möbel und Dekoration stehen gleichermaßen im Fokus Versuchen Sie, beide ursprünglichen Baumaterialien hervorzuheben wie die der neuen Möbel, die weitgehend durch Kombination hergestellt werden Eichenholz vom eigenen Hof und Stahl“.
Bei Casa Abets werden keine Produkte tierischen Ursprungs verwendet
Was werden wir in dieser Unterkunft finden? Alle Annehmlichkeiten eines Hotels zur Nutzung seiner Kategorie, aber mit dem Mehrwert der Verwendung von ökologischen Materialien. „Im Casa Alberts Wir verwenden keine Produkte tierischen Ursprungs oder die aus ihrer Ausbeutung stammen. Das offensichtlichste ist Fütterung bieten wir Frühstück, Mittag- und Abendessen völlig frei von Produkten tierischen Ursprungs an. Es ist jedoch nicht der einzige Aspekt: weder in den Räumen sind Elemente wie Wolle oder Federn ; stattdessen, Wir verwenden Pflanzenfasern wie Kapok, Baumwolle oder Leinen , entweder pflanzliche Materialien wie Naturlatex.
Eine der Stärken von Casa Albets ist seine gastronomischer Vorschlag verwirklicht in einem Restaurant, wo sie "ausgearbeitete Gerichte basierend auf anbieten saisonale Produkte, Nähe und Typisch für die Region , wie Topinambur oder schwarze Erbsen“.
Dieses Jahr 2020 steckt voller neuer Ideen rund um das Hotel: „Mittelfristig werden wir Bauen Sie ein Schwimmbad mit natürlicher Reinigung , die im Sommer 2020 fertig sein wird, und ein kleines Spa die im Herbst live gehen. Langfristig beabsichtigen wir zu haben Eigener Garten, Räume erweitern , konvertieren Sie die gesamte Farm in die ökologische Landwirtschaft ein kleines erstellen Tierheim und vielleicht eins Eigenmarke von verpackten veganen Produkten”.
Ecocirer, das Gästehaus, von dem Sie immer geträumt haben
2.Ecocirer, das Gästehaus, von dem Sie immer geträumt haben (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Auf Mallorca heißen sie uns willkommen Martijn Lucas und Barbara Marti , ein Ehepaar mit zwei Kindern, das beschlossen hat, sein Leben in den Niederlanden aufzugeben, um sich in Barbaras Familienhaus niederzulassen und dort dieses schöne Projekt zu verwirklichen. „Sowohl mein Mann Martijn als auch ich haben immer geliebt Wiederverwertung und Gestaltung . Ich habe kreative Ideen zum Restaurieren oder Gestalten und Martijn ist ein Experte für deren Umsetzung“, sagt Bárbaba Martí.
So kamen sie auf die Idee, dieses Gästehaus zu errichten, das sie Ecocirer nannten (zu Ehren eines Kirschbaums, den sie in ihrem Garten hatten und der auf Mallorquinisch heißt nah dran ). Zunächst „t Wir haben das Gartenhaus umgestaltet , wo einst Karren und Esel gehalten wurden, in zwei sehr romantische und mediterrane Zimmer . Später, nur 100 Meter entfernt, fanden wir das perfekte Haus, wo wir sehen konnten Ecocirer Gesunder Aufenthalt Eineinhalb Jahre geöffnet. Jetzt ist der alte Ecocirer ein Gasthaus für Familien und da sie so nah am Hotel liegen, können sie dort frühstücken“, geben sie an.
Ecocirer sitzt auf einem historisches Haus vom Anfang des 20. Jahrhunderts im Zentrum von Soller, in der Sierra Tramuntana . Insgesamt sechs einzigartige Zimmer, die nach den Konzepten von Nachhaltigkeit, Recycling und Kunst dekoriert und sorgfältig restauriert wurden. „ Alle Möbel und Besteck werden recycelt . Und alle wurden restauriert und neu gestaltet, um sie an dieses neue Konzept anzupassen“, kommentieren Martijn Lucas und Bárbara Martí.
Ecocirer, das Gästehaus, von dem Sie immer geträumt haben
Ihr Frühstück ist der große Ecocirer-Moment des Tages . Bezogen auf Gemüse und frische Lebensmittel aus denen regionale, biologische und saisonale Gerichte entstehen, die vom Betrieb selbst zubereitet und größtenteils aus dem eigenen Garten stammen: "nach unserem Abfallfreies Konzept , unsere veganen Rezepte, werden frisch zubereitet und sind speziell für mehrere Gäste gedacht, daher ist eine vorherige Reservierung erforderlich. Unsere Gäste genießen jeden Tag ein völlig anderes und abwechslungsreiches Frühstück.“ Eigenes Olivenöl, hausgemachtes Brot , gesunde Ingwer-Shots, Kuchen, Muffins, gesunde Bowls oder Toast mit allerlei Gemüse aus dem Garten, Nusskäse, Pesto, Hummus... **Klingt gar nicht schlecht, oder? **
Nach dem Frühstück können Sie den Tag mit einigen der zahlreichen Aktivitäten ausklingen lassen Yoga und Meditation , Ausflüge durch die Sierra de Tramuntana, stille Spaziergänge, Kochkurse, Massagen oder kulturelle Besichtigungen, die von der Einrichtung organisiert werden. „Unser Handeln heute hat Konsequenzen für die Zukunft. Es ist wichtig, unser Konzept als Akt der Restaurierung und Erhaltung zu verstehen, nicht als Zerstörung”.
3.Villa Vegana, das erste vegane Hotel in Spanien (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Von vielen als die angesehen erstes veganes Hotel in Spanien , öffnete seine Türen im Jahr 2013 dank der Bemühungen und der Liebe von Jens Schmitt und Miriam Spann , seine Gründer. Sie begannen in einer Villa von Just vier Zimmer als vegane Unterkunft, bis sie vor zwei Jahren in eine zogen Hotel mit acht Zimmern mit einem eigenen Restaurant, das der gleichen Philosophie und den gleichen Prinzipien wie das vorherige folgt.
Veganes Villa-Zimmer
„Unser Hotel hat eine sehr familiäre Atmosphäre , a Aussen Pool von wo aus Sie auch die Berge der Sierra Tramuntana sehen und die Tiere schätzen können, die frei durch das Land der Villa laufen. Wir sind auch eine haustierfreundliche Unterkunft, solange die Haustiere unserer Gäste ebenfalls vegan sind . Wir haben kürzlich die Zimmer in einem renoviert Boho-rustikaler Stil mit einem Hauch Modernität“, kommentieren Jens Schmitt und Miriam Spann.
Die Kunden, die die Villa Vegana besuchen, sind normalerweise Menschen bewusst und respektvoll meist vegan s, "obwohl wir von Zeit zu Zeit auch einige Gäste haben, die es nicht sind, aber die kommen, um etwas anderes auszuprobieren, sogar Allesfresser, die von der Erfahrung angenehm überrascht sind", kommentieren die Eigentümer des Hauses.
Sein Name sagt alles
Diesem Paar ist es gelungen, in diesem Projekt eine zusammenzubringen stylisches Hotel , vegane Genussmittel und gerettete Tiere unter einem Dach. „Wir schätzen uns glücklich, dies mit den Bleibenden teilen zu können und die wiederum wissen es zu schätzen, dass wir ihnen einen solchen Ort zur Verfügung stellen können. Das ist eine sehr erfreuliche Dynamik“, urteilen sie.
**4.Agrivilla i Pini, die Oase der Toskana (Stadt Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Italien) **
Benjamin und Francesca Posch sind die Schöpfer dieser Idee, die 2008 geboren wurde (aber 2018 reformiert wurde, um zu werden ein ökologisches und 100 % veganes Reiseziel ). „Agrivilla i Pini wurde mit der Absicht geboren, einen Zufluchtsort zu schaffen, an dem Menschen in eine Zeit versetzt werden können, in der altmodische Werte, wie Schlichtheit und Minimalismus , waren die Regel; eine Oase, wo es vorherrscht Die Nachhaltigkeit und ein Reiseziel, an dem die Menschen köstliche und authentische italienische Küche genießen können ohne Schaden für andere fühlende Wesen und mit minimaler Umweltbelastung “, sagen seine Schöpfer Traveler.es.
Ein veganer Traum in der Toskana
Ist bescheidener Bauernhof Es befindet sich in der magischen Enklave von San Gimignano , eines der berühmtesten und schönsten Dörfer Italiens, weniger als eine Autostunde von Siena entfernt und bekannt für seine hohe Weinproduktion. Das fünf geräumige Zimmer mit einer Kapazität für jeweils maximal zwei Personen, wurden sie mit natürlichen Elementen wie Kreide, Ton, Hanf, Holz oder Leinen reformiert; und alle Zimmer bestehen aus recycelte und biologisch abbaubare Materialien dekoriert in neutralen Tönen, die sich perfekt in die ländliche Umgebung einfügen.
Alles in dieser Unterkunft ist vegan, von Handseife, durch die Matratze, auf der Sie ruhen , sogar die täglich zubereiteten Gerichte. Eine gesonderte Erwähnung verdient die vegane Weine, die in der Region geboren sind und die den Gaumen der Gäste zu wahren Gaumenfreuden machen und als perfekter Begleiter zu Käse, hausgemachten Marmeladen oder Toast mit Olivenöl dienen. Das Erlebnis wird einzigartig sein!
Können Sie sich einen hedonistischeren Plan vorstellen, um das italienische Dolce far niente zu genießen, als ein paar Tage in Italien zu verbringen? diese idyllische und harmonische Ecke der Toskana?
Sein Name sagt alles