Alle reden von Casa Isabella, Jeder war oder hat eine Reservierung im Casa Isabella, jeder fragt mich, wie es dem Casa Isabella war... Und seine Erklärung ist so viel Aufregung: Grupo Isabella's hat gerade sein erstes Geschäft in Madrid eröffnet und es ist, schlicht und einfach, die Italienisches Haus wo wir bleiben wollen, um zu leben.
Das sagen sie da draußen "Es gibt keinen Ort wie zu Hause" Und wie recht sie haben. Wenn wir also Gastgeber sind, versuchen wir es immer dass sich unsere Gäste „wie zu Hause fühlen“. In einem Hotel oder Restaurant ist dies noch schwieriger zu erreichen. Nun, wie sie auch da draußen sagen, Casa Isabella hat das Spiel geschlagen.
Liegt in den Puigcerda-Straße, im Herzen des Stadtteils Salamanca, Isabella-Haus Es verfügt über fünf gemütliche Bereiche, in denen Sie es probieren können Italienische Marktküche mit mediterranen Akzenten, Nach den Mahlzeiten verlängern, während die Hitze nachlässt und genießen Madrider Sommernächte in einer der charmantesten Ecken der Hauptstadt.
Hausgemachtes Essen und hochwertiges Produkt.
WER IST ISABELLA?
Wenn wir bei Ihnen zu Hause essen, was weniger, als uns richtig vorzustellen: Wer ist Isabella? Isabellas Gruppe ist ein Geschäftsabenteuer, das auf Liebe und tiefem Respekt für die Traditionelles italienisches Essen und das mediterrane Produkt, das in Barcelona mit Hilfe von gestartet wurde Isabella Hesseltine und wird derzeit von seinem Sohn geführt Marco Gari.
Von englischem Vater, französischer Mutter und in Rom geboren, Isabella lebt seit mehr als 30 Jahren in Barcelona: „Alles, was ich weiß, habe ich von meiner Mutter gelernt und die Mütter meiner Freunde in Italien. So lernte ich das Kochen lieben, ich verstand, dass die Zubereitung eines Gerichts nicht nur aus der präzisen Kombination von Zutaten besteht, es besteht aus Verliebe dich durch den Mund, durch den Geruch, durch das Sehen“ , Es sagt aus.
Das erste Restaurant wurde 2010 in der Carrer de Ganduxer eröffnet und hieß Isabellas. "Mit ihm habe ich endlich meinen Traum wahr werden sehen." Aber unsere Protagonistin träumte weiter und ließ ihre Träume wahr werden. Nach Isabellas kamen sie an Bellas, Harrys, Julias, Gala, Karminrot und das Hotel Isabellas Haus in Barcelona und in Porto das Restaurant Valentinstag.
Ihr letzter Tagtraum führte sie nach Madrid, wo sie es geschafft hat Verwandeln Sie einen Ort in ein gemütliches Zuhause auf die wir immer wieder zurückkommen wollen.
Die Dachterrasse, wo Sie sehen können, ohne gesehen zu werden.
UND WENN ICH NACH HAUSE KOMME...
„Hier werden Gerichte geteilt, Freundschaften gefeiert und die Gespräche nach dem Essen enden nie“ , heißt es in der Casa Isabella, auf deren Konzept zurückgeht die Anfänge von Heseltine, der es genoss, seine Freunde zu endlosen Abendessen zu Hause einzuladen.
Dies Gastfreundschaft, angeboren und tadellos, zusammen mit der Liebe, die die Familie schon immer für Madrid hatte, ist der Ursprung des Restaurants, das sich über drei Etagen erstreckt und Dekoriert wie ein italienisches Haus aus den 80er Jahren.
Die Innenarchitektur, vielseitig und einladend, wurde in Auftrag gegeben Dalla Polvere, das von Monica Colominas und Patrizia Casarini in Barcelona gegründete Studio und das kennzeichnet auch den Rest der Räumlichkeiten der Isabella's Group.
Wie könnte es anders sein, der Raum besteht aus die Zimmer eines Hauses, mit ... anfangen die Terrasse auf Straßenniveau, was weicht Wohnzimmer im Erdgeschoss, in denen wir finden ein großer Kamin aus recyceltem Marmor, eine Bar, bequeme Sofas auf einem warmen kastanienbraunen Teppich, alles umgeben von einer romantischen Atmosphäre, die von Kerzen, Vasen, Tapeten von William Morris und einzigartige Möbelstücke.
Für die Innenarchitektur war das Studio Dalla Polvere verantwortlich.
Im ersten Stock finden wir das Herz von Casa Isabellla: die Wohnküche, mit rot-weiß gefliestem Boden, italienischen Perlmuttlampen, geblümtem Teppich, Sesseln und natürlich eine Küche mit Arbeitsplatte, Schrank, Besteck und allen Geräten das man sich vorstellen kann. nicht aus den Augen verlieren der Bücherladen, schmiegt sich hinter den Esstisch und ist gefüllt mit kleinen Relikten in Form von Büchern, Bilderrahmen, Enzyklopädien und Dekorationsgegenständen.
Im Obergeschoss wurde kein Detail dem Zufall überlassen. Hier warten sie auf uns Schlafzimmer und Badezimmer, bei Himmelbetten inklusive –als Matratze–, elegante Kissen, ein Nachttisch mit dazugehöriger Lampe, Kronleuchter und ... ja, das, was Sie an der Wand hängen sehen, neben dem Bild der Badewanne, ist ein Handtuch.
Das Obergeschoss hat auch eine hydraulische Bodenterrasse von wo aus Sie die Aussicht auf die Straße Puigcerdá und den Himmel von Madrid genießen können.
Oh, richtig! Wir waren zum Essen gekommen! Sprich nicht mehr: wählen bleiben und guten Appetit!
Die Küche von Casa Isabella.
ITALIENISCHES HERZ, MEDITERRANE ESSENZ
Isabellas Familienrezepte, bis zum Erbrechen applaudiert im Original Isabella's in Barcelona, sind die Stars der Speisekarte, wo Die Produktqualität.
Ein Produkt, das oft direkt aus der geholt wird Italienische Produzenten das einmal im Jahr sie empfangen die Familie in ihren Häusern zum Mittag- oder Abendessen und wähle den Rohstoff aus, der später in der Küche von Casa Isabella landet.
So durften emblematische Gerichte der Gruppe nicht fehlen, wie z die getrüffelten Fettuccini oder die Rinderfilet-Tagliata mit Rosmarin und Parmesan.
Aber lassen Sie uns nach Teilen vorgehen und mit den Vorspeisen beginnen, oder c wie sie es in Italien nennen, die Antipasti. Bei Casa Isabella ist das Konzept von Teilen es überschwemmt alles und seine Auswahl an Gerichten zum Knabbern und zum Wetzen des Mundes bestätigt dies.
Burrata Isabellas.
Darin finden wir eine mediterrane Besetzung aus nationalen Klassikern –wie Ibérico-Schinken aus Eichelmast, Coca mit Tomate (D.O. Extremadura) und Sardellen aus Santoña– und Italiener –wie die Burrata von Isabella mit Rucola und Tomate, die Auberginen-Parmigiana und die sizilianische Caponata– dessen Mischung alle Gäste begeistern wird.
Wesentlich – und unwiderstehlich – sind die Gorgonzola-Kroketten mit Marmelade und die mit Ochsenschwanz und getrüffeltem Pecorino.
Genauso gute Optionen zum Teilen sind die Tomate aus L'Empordà mit Straciatella, Öl und Salz, das Zucchini-Carpaccio mit Tomatenmarmelade und Pinienkernen und die getrüffeltes Carbonara-Omelett.
Spaghetti Carbonara.
ISABELLAS PASTA
Der einzige Nachteil, den wir sehen Nudelabteilung Isabella ist, dass es unmöglich ist, nur ein Gericht auszuwählen. Angesichts dieses Dilemmas gibt es zwei Lösungen: Bestellen Sie mehrere und teilen Sie sie oder kommen Sie immer wieder zurück, um sie alle auszuprobieren!
Besondere Erwähnung verdienen die Pesto-Tagliatelle mit knusprigem Parmesan, Rigatoni alla nona und die Spaghetti mit Krabben.
Spaghetti mit Seespinnen.
Es gibt auch Ravioli –Burrata mit Kirschtomaten oder Tartufo–, Penny –all'arrabiata oder alla vodka–, pacheri –mit Pomodoro, Basilikum und Mozzarella–... und viele weitere Optionen.
Und das ist noch nicht alles, die Fleischabteilung ist ein weiterer obligatorischer Stopp, denn neben den berühmten Tagliata gibt es saftige Gerichte wie z Wagyu-Burger mit Pommes, der Harry's Bar Capaccio, die Chicken Pallarda oder die Elefantenohr
Bevorzugen Sie Fisch? Das Blauflossen-Thunfisch-Tartar mit Avocado, Der runde und runde Lachs mit Gemüse nach Cipriani-Art und die Strandzunge mit Kaiserschoten werden Sie nicht enttäuschen.
Thunfischtatar mit Avocado.
DORT GRUSS!
Wir haben gesagt, dass in Casa Isabella die Nachmahlzeiten verlängert werden, wobei die Zeiger der Uhr ignoriert werden, und die Desserts – begleitet von einem guten Espresso und einem Glas – Sie sind eine gute Möglichkeit, das Gespräch zu begleiten.
Naschkatzen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen Nutella Crêpes mit Dulce de Leche Eis, Neapolitanischer Baba mit Rum und Sahnesirup und der Schoko-Dschungel-Kuchen!
Unendliche Desktops im Casa Isabella.
Wenn Sie etwas „Leichteres“ bevorzugen, gibt es auch welche Eis, Sorbets, feiner Apfelkuchen oder das unfehlbare Tiramisu.
Zum Anstoßen, die Weinkarte umfasst eine große Auswahl an italienische, spanische und französische Weine, von den klassischsten bis hin zu gelegentlichen jungen Versprechungen. Hallo!
Die Terrasse auf Straßenniveau von Casa Isabella.
PRAKTISCHE DATEN
Adresse: Calle de Puigcerda, 4, 28001 Madrid
Zeitlicher Ablauf: jeden Tag der Woche ab 13 Uhr geöffnet.
Telefon: 919 54 69 54
Wir haben einen neuen Nachbarn in der Puigcerdá-Straße.