Ein Mann bereitet in Hasir einen Kebab zu
Eine Reise durch das türkische Berlin bedeutet Halt in Neukölln . Abgesehen davon, dass es der Ort ist, an dem einer seiner Medienstars zu Hause ist – der achtzigjährige Ali und sein abwechslungsreiches Aussehen dominieren weiterhin auf Tumblr –, können Sie beim Bummeln durch die Sonnenallee und ihre vielen Konditoreien die typische Süßigkeit mit Pistazien – Baklava – finden, die es gibt nichts zu beneiden um die aus Istanbul.
Für knappe Budgets im nahe gelegenen Kottbusser Damm wird ein regelrechter Kampf um den günstigsten Döner ausgetragen -zwischen 1,5 und 2,5 Euro-. Zurück zum Zucker: Neukölln konkurriert mit Kreuzberg und anderen zentralen Bezirken, die farbenfrohere Geschäfte mit der gleichen Produktqualität beherbergen. Eingebettet in die liebevolle Umgebung der Linienstraße in Mitte ist das Konfiserie Orientale . In diesem vor 130 Jahren in Istanbul gegründeten Lokal können Sie guten türkischen Tee und Köstlichkeiten wie aromatisierten Kokosspan probieren. Kokosbonbons mit Orange oder Zitrone- oder herzhafte Produkte mit Tahinpaste.
Türkische Süßigkeiten von der Confiserie Orientale
Pasam Baklava aus der Yorckstraße zeigt in diesem fleißigen Video, wie die berühmte osmanische Süßigkeit in seiner Küche hergestellt wird.
Pasam Baklava Spot von Pasam-Baklava auf Vimeo .
Ein wesentlicher Knotenpunkt für die türkische Lebensart in Berlin ist Kottbusser Torplatz, wo Sie um Mitternacht frisches Obst an Straßenständen kaufen oder die vielen Restaurants besuchen können. Sogar Ihr eigenes gastronomisches Franchise, hasir , dominiert einen Teil der Adalbertstraße nahe dem Platz.
In seinen verschiedenen Räumen, die miteinander verbunden sind, können Sie mit Ihren Händen essen - der allgegenwärtige Döner- oder mit Messer und Gabel gegrilltes Fleisch oder Fisch -. Es liegt auf dem Weg zur Oranienstraße, einer Szenemeile schlechthin in Kreuzberg und wo Sie finden können köfte - Türkische Rindfleischbällchen - in Restaurants, die rund um die Uhr geöffnet sind. Es gibt auch eines, das jeder spanische Exilant vermisst: Pfeifenmuscheln, ein Produkt, das in einem deutschen Supermarkt nicht leicht zu finden ist.
Und wie sehen die Deutschen Fußball? , Du fragst dich vielleicht. ** Smyrna Kuruyemis , in der Nummer 27 Street, ist genau das, eine Pfeifenbar **, wenn auch eine sehr auffällige. Die Abmessungen der leeren Schalen, die auf den Außentischen des Lokals stehen, versprechen eine gute Zeit mit diesen lang ersehnten Trockenfrüchten, zu denen Sie eine Tasse türkischen Tee oder Kaffee hinzufügen können. Das Innere ist das Paradies der Nüsse und getrockneten Früchte , mit Schmuck, der in dieser Qualität in anderen Geschäften nicht leicht zu finden ist (Macadamianüsse, Pistazien, Mandeln und sogar Sonnenblumenkerne). Ihre Spezialität sind Süßigkeiten aus Honig und Sesam. und kombiniert mit unvorstellbaren Produkten, von Granatapfel bis Haselnuss.
Einen Kebab in Hasir zubereiten
Um den Mangel an Produkten in den meisten Supermärkten für diejenigen zu bekämpfen, die an eine mediterrane Ernährung gewöhnt sind – und auch, weil es eine großartige Erfahrung ist – sind sie es türkische Straßenmärkte . Am beliebtesten ist die Maybachufer jeden Dienstag und Freitag entlang des Landwehrkanals, Nähe U-Bahnhof Schönleinstraße.
Dezenter, aber unglaublich abwechslungsreich und günstig ist der, der jeden Mittwoch und Samstag am Ausgang Yorckstraße der Linie S1 zu finden ist. In den nahe gelegenen Supermärkten, die entlang der Potsdammer Straße verteilt sind, finden Sie Produkte wie z Halumi-Käse, frischer Hummus und andere zunächst weniger exotische , wie im Glas gekochte Kichererbsen, die letztlich auch in weiten Teilen der Stadt unsichtbar sind.
Es gibt nur wenige Dinge, die türkischer sind als Görlitzerpark , der bei schönem Wetter von Familien mit ihren tragbaren Grills und von Studenten und Bohemiens, die in der Gegend leben, gefüllt ist. Südlich davon liegt dieser Park, ebenfalls in Kreuzberg Fan-Shop , ein Restaurant mit großzügigem Qualitäts- und Mengen-/Preisverhältnis in der Wienerstraße 10.
Eine weitere unausweichliche Tradition ist das Rauchen einer Wasserpfeife. Die sogenannten Shisha-Bars breiten sich in vielen Berliner Kiezen aus. Eine der bekanntesten ist die Orient Lounge (wiederum Oranienstraße) für ihre Dekoration, Atmosphäre und ihr vielfältiges Angebot. Spielen Sie auch die Karte des Seins ein Magnet für lokale und internationale Berühmtheiten , wie der türkischstämmige Filmemacher Fahti Akin, der Schauspieler Daniel Brühl und die Sängerin und Model Grace Jones.
Orient Lounge, ein Magnet für Prominente
Und wir dürfen nicht vergessen, dass die Türken auch die Könige der sind räumlich , wie es allgemein genannt wird Spätkauf, das deutsche Äquivalent zu chinesisch geführten Lebensmittelgeschäften das bis so viele in Spanien öffnen. Dieser Blogger hat ihnen ein Gedicht auf Englisch gewidmet.