Die Lieblingslandschaften der Weinreisenden
Sie reisen beruflich und sind privilegierte Zeugen einer Natur, die sie manchmal berührt, verführt. Und sie beschließen, dort zu bleiben, erforschen, lernen Sie sehen mit anderen Augen Weinlandschaften in ganz Spanien Y sie erzählen Geschichten in Form von Wein . Ich frage sie nach ihren Favoriten, und das sagen sie mir.
SCHOTTISCH MIT MEDITERRANEM GESCHMACK
Norrel Robertson er ist ein Schotte, der sich selbst nennt "Lenkrad" , ein Wort, das auf seine ständigen Transfers von einer Seite der Halbinsel zur anderen anspielt Weine machen und dass es sich um die Übersetzung eines etwas veralteten Wortes handelt, das in den 90er Jahren viel verwendet wurde (was für unterbewertete Jahre, oder?): fliegender Winzer, was in Cañí zu " fliegender Winzer “, und dabei blieb er.
Norrel ist seit Jahrzehnten in Spanien und produziert hier seine eigenen Weine, in Aragon , hat aber auch andere Projekte als Berater in Südafrika und arbeitet mit einer Genossenschaft in der **bescheidenen Region Bullas** zusammen.
Als ich ihn frage, zögert er, aber er entscheidet sich für Letzteres: „ Bullas ist ein Juwel von Murcia . Klein, unbekannt, kontinental, mit a erhöhter und kurioser Weinberg für das Kloster “, sagt der Schotte aus dieser kleinen Stadt, der mit dem Koffer in der Hand angereist ist, um mit dem zusammenzuarbeiten Rosenkranz Genossenschaft und wo er sich in ein frisches monastrell verliebt hat, aus dem innenbereich, mit viel was das Weinfreaks : das Mineralität.
Gründe, es zu erkunden: seine Weinbaulandschaft, in der das Monastrell das Gebiet beherrscht; die römische Villa Los Cantos , wo Überreste der Aktivität, die hier zwischen dem stattfand 1. und 5. Jahrhundert ; das Weinmuseum , Wo ist er "Junge der Trauben" , eine Weinbaugottheit auch aus der Römerzeit; seine römische Vergangenheit, seine Templer-Erinnerungen und der Orden von Santiago.
was zu trinken : Rosario Weingüter , die Genossenschaft, mit der Norrel Robertson zusammenarbeitet, ist großartig Junge Monastrell-Rotweine und mit Reifung voller Frucht und Frische und außerdem zu einem tollen Preis, da viele von ihnen 10 Euro nicht überschreiten.
Die Genossenschaft von jungen Monastrell-Rotweinen und Frucht- und Frischealterung
DER REISENDE ANTHROPOLOGE
Telmo Rodríguez Er ist ein Reisender, der Wein macht, und der weg von der Idee eines umherziehenden Winzers kommen möchte. Da er ist Winzer , ja, aber er beschreibt seine Projekte an Orten, die bei seiner Ankunft vergessen waren, Wein zu produzieren (wie das ** Bibei Valley ** oder das Málaga Axarquía …) einer Reise, die bereits drei Jahrzehnte gedauert hat.
„Wir verabscheuen Etiketten, die Orte und die Idee, dass wir Weine in ganz Spanien hergestellt haben, nicht respektieren. Wir haben uns besonders für den Nordwesten interessiert und einige "Unfälle" wie Malaga oder Alicante “. Telmo betont, dass fast (oder fast nicht) ein anthropologisches Interesse an den Weinbaulandschaften besteht, in denen er Weine herstellt. „ Wir gehen zu den Standorten, um sie kennenzulernen und zu arbeiten, nicht um zu sehen, ob sie zu uns passen. Wir restaurieren sie, weil wir glauben, dass sie gepflegt werden müssen, nicht weil es in Mode kommt.“
Tatsächlich war es nach der Ankunft von Rodriguez und seine Firma wenn einige dieser Orte begonnen haben, die Aufmerksamkeit anderer Prozessoren auf sich zu ziehen, in einigen Fällen, wie z Gredos oder Valdeorras , bis zum Sein Schwerpunkt hoher Kritiker-Scores oder von der Landung größerer Lagerhäuser. Aber Telmo reist durch Spanien, weil er es für die Bombe hält (das sind seine Worte), riesig in Biodiversität und Vielfalt der Landschaften, Ausrichtungen, Weinberge …
Aber ich dränge ihn, mir von einem zu erzählen, und er nennt Valdeorras , dass „ich es mag, weil es spektakulär ist“ jenes Gebiet vor dem Bibei, an der Grenze zur Ribeira Sacra.
Málaga Axarquía
Um die Reiselust anzuregen, fügt er hinzu, dass „wir eine geheimnisvolle Gegend ausgewählt haben, die nicht spektakulär ist, aber wo wir unmögliche Weinberge haben“ und wo sie gerade ein Herrenhaus gekauft haben. Sein Ding ist also Reisen, aber Das sind Reisen, bei denen die Stopps sehr, sehr lang sind.
Zu Málaga Axarquía Er sagt, dass die Leidenschaft für Wein sie dazu gebracht hat. Einer der wichtigsten Weine der Geschichte war der Bergwein und das wollten wir zurückholen, wir fühlten uns irgendwie verpflichtet, es tat uns weh, dass dieser Muskateller verschwand , kommentiert er und fügt hinzu, dass sie immer noch im Projekt sind, obwohl „wir noch nie einen Cent gewonnen haben“.
Was zu sehen: das Bibei-Tal, mit seinen Schluchten und seiner spektakulären Schlucht, mit Weinbergen von Schwindel. Schlendern Sie durch die Landschaft und fahren Sie im Winter im einzigen Skigebiet Galiciens, Cabeza de Manzaneda, Ski. Als Ermidas, ein Kloster aus dem 17. Jahrhundert, das mitten in der Natur „gepflanzt“ zu sein scheint.
In Málaga ist die Axarquía eine Region zu Verlieren Sie sich in Städten wie Nerja oder Rincón de la Victoria , die die beiden bekanntesten Städte sind, oder besuchen Sie andere, viel kleinere, wie z konkurrieren, wo Telmo seine Weine herstellt, Salares, Sedella oder der sehr weiße Árchez.
Weinberge in der Axarquía (Malaga)
Was zu trinken: wenn dir das gefällt gottello, Einer der ersten Weine, die Telmo hier herstellte, war Gaba do Xil, Das ist kein schlechter Anfang, um diese Traube in ihrer frischesten Version zu entdecken. Wenn der Marsch zu dir geht, Falcoeira zur Kapelle , der Rotwein von Rodríguez, der von der ersten Farm stammt, die sie in Bibei gekauft haben, ist Ihr Wein.
In Málaga müssen Sie eines davon nehmen süßer Muskat. Rodríguez, der einen rettet Ausarbeitung inspiriert von den alten Bergweinen die in der Umgebung hergestellt wurden. Sweet MR, seine jüngere Version, ist eine gute Option.
DER ATLANTISCHE WEINLIEBHABER
Alberto Orte ist ein weiterer rastloser Geist, der auf der Suche nach einzigartigen Weinberglandschaften durch Spanien reist.
mit deinem Partner, Patrick Mata , dieser verstorbene Winzer (er begann sein Studium im Jahr 2006 nach einer beruflichen Laufbahn, die sich auf den Import spanischer Weine in die Vereinigten Staaten konzentrierte) gründete die ** Compañía de Vinos del Atlántico , wo er Gebiete erkundet und Weine produziert **, manchmal rettet er Enklaven in Gefahr verschwindende oder wenig bekannte Flächen in traditionellen Weinanbaugebieten.
Auch Orte, das bereits Weine in Valdeorras, Rías Baixas und Cádiz hat, entfernt sich vom Atlantik einen Roten mit Monastrell in Yecla zu machen , eine Traube, von der ich nicht weiß, ob sie mediterraner sein könnte.
Tatsache ist, dass Orte, wenn ich ihn frage, bleibt bei einem Rioja Alta fast unbekannt für konventionellere Rioja-Trinker.
Handelt von das südliche Gebiet von Rioja Alta , eine Weinlandschaft in den Ausläufern des Bedarf sah, eine Grenzzone innerhalb der Ursprungsbezeichnung.
Weinberge am Fuße der Sierra de la Demanda
Hier verliebt sich Orte ein schwer zugängliches Gelände mit kleinen Weingütern, die in einem Gebiet überleben, das nicht mechanisiert werden kann , einer komplizierten Bewirtschaftung, wo man noch alte Terrassen sehen kann, die mit Reben bepflanzte Böden überdauerten, die aber verloren gegangen sind.
Von hier, Orte bevorzugt Grenache, die er in Zusammenarbeit mit einem Landwirt herstellt, denn, so der Winzer, sind frisch, schwierig wie das Gelände und sie brauchen das, was oft gesagt wird, wenn es um große Weine geht: Zeit, in der Flasche zu wachsen, zu polieren, verführerisch und hell zu werden.
Diese romantische Vision mit einem Hauch von Dekadenz führte ihn zur Produktion in Valdeorras und auch im Grenzgebiet dieser Ursprungsbezeichnung, direkt im Bibei-Tal, grenzt an ein Weinanbaugebiet, das bereits zur Ribeira Sacra gehört. Ein Ort voller verlorener Weinberge, zu denen der Berg den Kampf gewonnen hat, aber wo einige noch überleben, fast wie unzerstörbare Helden, die vom Feind umgeben sind.
Was zu sehen: Ich bin sicher, Sie werden nicht müde, durch die Landschaften der Rioja-Weinberge zu schlendern, aber wenn Sie auch mit einer anderen Art von Route abwechseln möchten, Nicht weit von Nájera entfernt liegt San Millán de la Cogolla, mit den spektakulären Klöstern von Suso und Yuso, die die Heimat von Gonzalo de Berceo, dem Dichter, und Symbolen für die Geburt der kastilischen Sprache waren. Es ist auch nicht weit der schöne Ezcaray, wo man anhält, um es zu versuchen Echaurren-Kroketten oder fahren Sie im nahe gelegenen Valdezcaray Ski.
Was zu trinken: ein Rot, das seine Herkunft bestätigt, Sierra de la Demanda, einer der Weine, die das Unternehmen in der Gegend produziert.
Durch die Straßen von Ezcaray