Was zu sehen, was zu tun und was zu essen in Guatemala
Sie haben einen Zwischenstopp in Guatemala und nutzen die Gelegenheit, um 48 Stunden zu verlängern, weil Sie die Gelegenheit nicht verpassen, es besser kennenzulernen. Aber Sie sind überwältigt, wenn Sie nicht wissen, was Sie in so kurzer Zeit tun sollen.
Sofort ausgeschlossen ist der Besuch authentischer Juwelen wie Tikal und seiner Maya-Ruinen, des böhmischen Paradieses Atitlán, des Kunsthandwerksmarktes von Chichicastenango oder der Oase Río Dulce und der Garífuna-Stadt Livingston.
Sie haben dir gesagt, dass es in der Stadt wenig zu sehen gibt und dass es im Vergleich zu den oben genannten Reisezielen wenig zu tun hat, um Sie zu beeindrucken.
Sie liegen falsch, es ist noch nicht alles verloren.
Guatemaltekisch in Atitlan
Erstens, weil Sie ein Ass im Ärmel haben, nämlich Antigua Guatemala , 45 Minuten mit dem Auto (wenn Sie keinen Verkehr haben) und wahrscheinlich die Stadt, die Sie für den Rest Ihrer Tage lieben werden.
Mit einem Kolonialstil ist es der erste Ort, den jeder Tourist mit Selbstachtung betritt, wenn er in Guatemala ankommt. Es wurde schon immer sowohl von Einheimischen als auch von Ausländern in Betracht gezogen, der perfekte Ort, um vom Radar des modernen Lebens zu verschwinden und lassen Sie sich an einem Ort nieder, an dem die Tage ruhig verbracht werden.
Daher werden Sie eine Dominanz von Menschen nordischer, amerikanischer und englischer Nationalität sehen, die versuchen, an dem Ort, den sie jetzt ihr Zuhause nennen, unbemerkt zu bleiben. das Hippie-Leben leben, das sie sich immer (und nie) vorgestellt haben.
Seine gepflasterten Straßen, farbenfrohen Häuser – deren Fassaden nicht durch kommunale Anordnung verändert werden können, um die gleiche Ästhetik wie vor mehr als zweihundert Jahren zu bewahren –, Einwohner in typischen Trachten der Region, Straßenstände, Nachtleben und Größe – man kann überall hingehen – sind ohne Zweifel unmittelbare Anziehungspunkte für den Besucher.
WAS ZU ESSEN:
Diego Telles empfiehlt seine Lieblingslokale: Zum Abendessen macht er einen Zwischenstopp in der Bar ** XQno .** In einer kleinen Ecke führen Carol und Carlos Pateras, die Besitzer, diesen Ort mit unübertroffener Magie. Bestellen Sie eine Pizza und eine Garnelen-Quesadilla mit einem Cabro-Bier.
Halten Sie nach dem Abendessen Ausschau nach der ** Alkimia Bar ,** geführt von Raúl Cojolón, einem der 30 besten Barkeeper der Welt im Jahr 2014 laut Diageo. Es ist eine kleine Bar mit typischen Cocktails und sehr erschwinglichen Preisen.
Um die Nacht zu beenden und wenn Sie nur Zeit haben, zu einem Ort zu gehen, gehen Sie direkt zum ** Café No Sé , ** vielleicht die emblematischste Bar in Antigua, wo Sie den Gott Maximón in einer dunklen und fast mystischen Umgebung sehen können. Lust auf Absinth? Gehen Sie zu ** Bistrot Cinq .**
WAS ZU SEHEN (UND WAS ZU KAUFEN):
Nach einer Spaziergang durch den Central Park und den Kunsthandwerksmarkt, Es ist Zeit, nach oben zu gehen Hügel des Kreuzes um den besten Panoramablick auf 'La Antigua' zu genießen.
Nachdem Sie das erforderliche Foto am Arco de Santa Catalina gemacht haben, ist es an der Zeit, in ** Stela 9 , einem Geschäft für Kleidung und Accessoires von guatemaltekischen Kunsthandwerkern, das einer „Angelina“ gehört, einzukaufen.
WO ÜBERNACHTEN?
Um wirklich abzuschalten, und wenn Sie ein bedingungsloser Fan des Herrn der Ringe sind, ist Hobbitenango Ihr Platz. Am Stadtrand von Antigua bietet es sich an, den Tag zu verbringen und einen Snack in seiner Bar/Restaurant zu sich zu nehmen, sowie in einem seiner Öko-Häuser auf dem Gipfel des Berges zu übernachten.
GUATEMALA STADT:
Sie haben noch 24 Stunden Zeit, um Ihren Heimflug zu erwischen, also machen Sie sich auf den Weg zurück in die Hauptstadt, um sie vor einer mehr als 10-stündigen Fahrt zu erkunden.
MACHEN?
„Ich empfehle immer Erkunden Sie den Zentralmarkt und die Umgebung. Profitieren Sie von Ihrer Nähe und besuchen Sie **Pasaje Tatuana**, einen Kulturraum mit Cafeteria und Restaurant, Brettspielen und Kunstausstellungen. Sie haben auch einen Vinylladen. Tatsächlich c Als die Jungs von Mugaritz kamen, um ein Pop-up in meinem Restaurant (Flor de Lis) zu machen, fanden sie echte Schätze, die man ihrer Meinung nach in Europa nicht findet", sagt Telles.
"Ich empfehle auch eine Tour durch mixco alt, die den am besten erhaltenen Maya-Ballspielplatz in der Maya-Welt hat. oder ein Besuch bei Kaminal Juyu um ein wenig über die Maya-Kultur im Zentrum des Landes zu erfahren. Ein interessanter Ort ist der **Allgemeine Friedhof oder die Galerie der Stiftung Rozas Botrán** in Zone 14".
WAS ZU ESSEN?
„Zum Frühstück ist die neue Bäckerei ** San Martín in Zone 1 am Paseo de la Sexta Avenida superinteressant, die renoviert wurde und jetzt eine Fußgängerzone ist.“**
Zum Essen haben Sie drei Möglichkeiten, mit denen Sie sicher richtig liegen: Die erste ist das kleine Portal , wo sich Charaktere aus der Revolution von 44 und einer der Favoriten von "Che" Guevara und dem Schriftsteller Miguel Ángel Asturias trafen. Die Spezialität dort sind die Tortillas mit Kropf, die Stier-Criadillas und die Bier-Chibolas.
Eine andere Option ist **La Cocina de la Señora Pu**, ein sehr kleiner und besonderer Ort mit einem einzigen Tisch und einer Bar, wo Sie sehen können, wie Rosita Pu auf einem kleinen Herd Gerichte wie Lamm, Taube, Rindfleisch oder kocht Fisch, alle mit Maya-Soßen und einer Auswahl an Maya-Getränken. „Aber fragen Sie Rosita nicht nach ihren Rezepten, sie bewahrt sie fast wie ein Staatsgeheimnis“, scherzt die guatemaltekische Köchin.
In Cuatro Grados Norte in Zone 4, einer Mini-Hipster-Stadt, in der sich die modernsten Angebote der Hauptstadt konzentrieren, gibt es nichts Besseres, als einen Kaffee im Paradigma Café zu trinken. „Der Kaffee ist von Raúl Rodas, World Barista Champion. Ich kann ihren Chemex- oder Nitrokaffee nur wärmstens empfehlen."
Telles zeichnet uns eine Karte seiner Lieblingsorte in seiner Heimatstadt, aber wir können nicht umhin, ihm die Hauptrolle bei der Auswahl der Restaurants zu geben.
Ihr Lokal, Lilie , ist das Ergebnis seiner Zeit als Stagier in Noma und Mugaritz und ist das einzige Lokal in Guatemala, das sich an die unverkennbare Haute Cuisine wagt.
Mit zwei Degustationsmenüs können Sie traditionelle Gerichte der guatemaltekischen Küche durchgehen und wiederfinden mit hoher Raffinesse und eine persönliche Neuinterpretation der eigenen Geschmackserinnerungen.
Ein wesentliches das wird viel zu erzählen geben wenn Mundpropaganda anfängt zu wirken.
