Sie werden Ceviche über alles lieben
Lassen Sie Ihren Gaumen leer und verwerfen Sie alle vorgefassten Aromen. Die peruanische Fusion erfordert Ihre ganze Offenheit und alle Ihre Sinne. Nur dann kannst du schätzen der Reichtum seiner Aromen , ungewöhnlich für den spanischen Gaumen. Nehmen Sie eine Tributroute für die besten Peruaner in Madrid und Barcelona und erfüllen Sie Ihre Launen nach Lust und Laune und Budget. Sie werden Namen so suggestiv wie assimilieren Muscheln nach Chalaca-Art, Meeresfrüchte-Chaufa, Lima-Ursache, frittierte Yuccas oder Anticuchos… Und Ceviche, die kostbare Ceviche.
Ceviche ist international bekannt, aber wenn Sie Ihr Gedächtnis auffrischen möchten, sollten Sie daran denken, dass ein Gericht, das so heißt, es haben muss leicht gekochter Fisch und Limettensaft . Von da an werden die Fantasie und die gute Kunst der Tradition und die Köche den Rest erledigen. Die Ceviche, immer noch diffusen Ursprungs, enthält die Essenz des peruanischen Geschmacks und ist gesund und definitiv erfrischend, perfekt, um den Frühling zu begrüßen.
1. A&G.
Direkter Erbe der mythischen Astrid und Gastón, A&G ist das einzige Restaurant im glamourösen Acurio-Gruppe in Spanien und sicherlich ein hervorragendes Beispiel dafür, was die peruanische Haute Cuisine für Ihre Stimmung tun kann. Vom Öffnen Ihrer Poren mit einem explosiven Pisco Sour bis hin zum Adepten mit a Klassisches Ceviche mit Wolfsbarsch, roten Zwiebeln, Chili, Limette und Tigermilch . Wenn Sie nachforschen möchten, hören Sie nicht auf, nach dem zu fragen Menü „Einflüsse“. Und natürlich sollten Sie nicht gehen, ohne ihre Tiraditos probiert zu haben. Ayala-Straße 27, Madrid.
Ceviches-Trio von Tanta Barcelona
zwei. so sehr
Exquisites und expandierendes peruanisches Bistro . Sein Erfolg liegt in der Einfachheit und Qualität seiner Vorschläge und seinen erschwinglichen Preisen. Moderne, lustige und minimalistische Atmosphäre und eine lange und appetitliche Speisekarte, bei der es an nichts fehlt. Verpassen Sie nicht das würzige Ceviche mit Tigermilch und Alrocoto._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Die Ceviche von Tanta Madrid
3. Chez Maxi
Ohne Zusatzstoffe. Traditionell, gemütlich und familiär. Erwarten Sie keine große dekorative Pracht, sondern bereiten Sie sich auf ein Festival der Aromen mit direkt aus Peru importierten Produkten vor. Die Ceviche ist ausgezeichnet, sie servieren sie als Vorspeise und Hauptgericht, und wenn Sie das Glück haben, in der Nähe zu wohnen, wissen Sie, dass sie eine Lieferung nach Hause anbieten. Alejandro Rodríguez, 23. Madrid.
Vier. Der lateinische Hof Der lateinische Hof u Es ist das älteste peruanische Restaurant in Barcelona und eines der begehrtesten unter Liebhabern der peruanischen Küche ohne Kunstgriffe oder große finanzielle Unannehmlichkeiten. Im Herzen des Viertels Gràcia finden Sie a außergewöhnliche Ceviche, die von ihren berühmten karamellisierten Süßkartoffeln begleitet wird. Wenn Sie etwas Stärkeres wagen, probieren Sie die mit Rinderherzen gekochten Anticuchos. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Je mehr trendy, rabiat cool, ungeheuer bunt und sehr frech. Kommen Sie und probieren Sie nicht nur einen ausgezeichneten Pisco Sour, sondern Sie werden auch mit sehr guter Moral abreisen. Das Ceviche von Ceviche 103 aus wildem Wolfsbarsch und glasiertem Thunfisch ist eines der besten in Barcelona , aber auch die gelbe Chili-Aioli und die Limeño Suspiro machen süchtig. Fallen Sie in Versuchung. London, 103, Barcelona.
Das farbenfrohe Interieur von Ceviche 103
6. Tampo Der Verückteste. Kommen Sie herein und haben Sie Spaß, Sie sind gekommen, um Ihrem Magen etwas Gutes zu tun, und hier wird Ihnen geholfen, ohne Zusatzstoffe. Ein frisches und originelles Menü in ständigem Kochen, wo es an zahlreichen Snackmöglichkeiten nicht mangelt, wie zum Beispiel Würfel aus frittierten Yucas mit Huancain-Creme. Ein Genuss, genauso wie die Ceviche von Tampo . Experimentieren Sie und probieren Sie das Grüne, neben Wolfsbarsch gibt es Muscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch in einer Koriander-Bananen-Sauce. Serum von Quiñones, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco-Bar
Erschwinglich und authentisch. Innovative und erschwingliche kreolische Cevicheria. Peruanische Fusionsküche mit asiatischen Akzenten, bei der Saucen und Gewürze nicht fehlen. Ausgezeichnete kreolische Ceviche mit Ají de Gallina, Lomo Saltado und Carapulcra zu begleiten, wenn Sie die komplette Route machen möchten. Graf Herzog, 13. Madrid.
Der beste Klassiker in Madrid
8. Die Herrschaft von Peru
Klein und familiär, mit wenig Platz für Deko, aber viel peruanischem Herz. Probieren Sie die gemischte Ceviche mit Meeresfrüchten, und wenn Sie Fisch mögen, verzichten Sie nicht darauf, es ist ihre Spezialität. Corsega, 607, Barcelona.
9. Die Cevicheria
Direkt und effektiv. Von den Besitzern von Tampu, diesem Restaurant mit peruanischer Marktküche, einer der letzten Landungen in Madrid, Setzen Sie auf ein einfaches und hochwertiges Menü. Piscos, Anticuchos und Ceviches. Aber was für Ceviches! Gönnen Sie sich etwas und wenn Sie möchten, können Sie sogar die Enten-Ceviche probieren. Tellez, 20, Madrid.
Peru in einem Bissen
10. Virus
Gourmet-Küche, eine sehr schicke Atmosphäre und eine köstliche und aromatische Ceviche mit Meeresfrüchten anfangen, den Mund zu öffnen. Verpassen Sie auch nicht die Cocktailkarte ** Virú **, der Anlass verdient es. Claudio Coello, 116, Madrid.
_ Das könnte Sie auch interessieren..._*
- Ceviches sind für den Sommer
- Aufstrebende gastronomische Mächte: Peru
- Latin cazuelón in Madrid: die besten lateinamerikanischen Restaurants der Stadt
- Der Pisco-Krieg: Peru VS Chile
- Pisco, der peruanische Schatz, der Europa erobert
Virú gemischte Ceviche