"Das Penedes es ist so nah dran Barcelona dass die Leute oft vergessen zu kommen", so Sant Valles beschreibt die Vorteil, der Sie benachteiligt für den Tourismus in dem Gebiet, in dem es sich befindet Mehr Palou , ein Bauernhaus, das seit 1623 im Besitz seiner Familie ist und heute das Bindeglied ist, das ihn mit seiner Frau und seinen zwei Töchtern wieder zusammengeführt hat.
„Wir sind vierzig Minuten südlich von Barcelona und zwanzig von Sitges entfernt. Wir befinden uns im Landesinneren, aber ganz in der Nähe der Küste, zusätzlich zu der Tatsache, dass wir in der Nähe von Vilafranca del Penedès und Sant Sadurní, der Hauptstadt des Cava, liegen“, erklärt er. Maria, Tochter von Santi und die für das Organigramm verantwortliche Person hat Mas Palou zu einem der begehrtesten ländlichen Rückzugsorte in der Gegend gemacht in den vergangenen Jahren. Obwohl Maria nicht die Absicht zu haben schien, an dem Ort zu bleiben, an dem sie aufgewachsen war. „Ich arbeite seit acht Jahren im Ausland. Ich ging nach China, nach New York – wo er in internationale Entwicklungsfragen, in Unicef und Beratungs- und Nachhaltigkeitsunternehmen involviert war –, nach Madrid, um in einer NGO zu arbeiten, ich lebte in Südkorea, San Francisco, Indien … Bis ich mich vor zwei Jahren entschied, zurückzukehren“, erklärt er. Seitdem können sich seine Eltern von der Arbeit, die den Grundstein für die gelegt hat, erholen (obwohl sie nie aufhören). Familienbetrieb.
1996 leistete das Ehepaar Pionierarbeit in der Region, indem es den Bauernhof und die leerstehenden Häuser ihrer Vermieter in ländliche Unterkünfte umwandelte. Cal Joaquim war derjenige, der die Saison eröffnete. „Ich erinnere mich, dass unsere ersten Gäste einige Brasilianer waren, mit denen wir uns so gut verstanden haben, dass wir uns weiterhin unterhalten und befreundet sind. Für mich war es sehr seltsam, so viele Leute an meinem Pool vorbeigehen zu sehen teile alles mit denen sie zuerst Fremde waren, aber dann sah ich es als etwas Normales an. Es war mein Leben“, erinnert er sich. Nach einem Jahr wurde Cal Lluís reformiert und später Casa Sant Jaume, Teil des Hauptbauernhauses. Während sein Vater weiter arbeitet Weinberge , es ist Mary, die anbietet Verkostungen („blind, das macht mehr Spaß“) als Haussommelier für Besucher.
Von Hotels bis Restaurants umfasst der Tourismus unendliche Welten.
"Meine Schwester Anna und ich mache Tests und sobald wir etwas finden, das uns gefällt, können Sie sicher sein, dass wir unsere ausarbeiten werden eigenen Wein “, eine Vorschau auf die zukünftigen Projekte, die sie bereits planen, zusammen mit der Abfüllung Ihr eigenes Olivenöl , organisieren Künstlerresidenzen und fahre a Ländliche Zusammenarbeit . Anna ist auch diejenige, die den Leseclub gegründet hat, in dem sie jedes Mal ein Buch mit einer Weinreferenz paaren, von kleinen Projekten, deren Philosophie minimale Eingriffe sind. Obwohl die Gäste sich dafür entscheiden können, keinen Kontakt mit der Familie Vallès zu haben, ist es am besten, dies zu tun, denn wie können Sie die Köstlichkeiten verpassen, die sie täglich kochen? Adelina, Matriarchin der Familie?
Jeden Morgen sein brot mit Feigenmarmelade bestreichen und mit Zitrone oder veganen Schokokeksen reiben, während am Mittag die Eintöpfe Sie sind seine Spezialität. "Das Nudelauflauf stickt sie, sondern auch die fricando , ein traditionelles katalanisches Gericht, Seeteufel mit Hummer...“, sagt María.
Für Details wie dieses haben in diesem Jahr, in dem alles darauf hindeutet, dass sich die Reise weiterhin zu nahe gelegenen Zielen neigen wird, Orte wie Mas Palou alles zu gewinnen.
***Dieser Bericht wurde in *Nummer 144 des Condé Nast Traveller Magazine (Frühjahr 2021) veröffentlicht. . Abonnieren Sie die gedruckte Ausgabe (18,00 €, Jahresabonnement, telefonisch unter 902 53 55 57 oder auf unserer Website). Die April-Ausgabe von Condé Nast Traveler ist in ihrer digitalen Version verfügbar, damit Sie sie auf Ihrem bevorzugten Gerät genießen können