Garbet-Weinberge am Meer (Castillo de Peralada) und am Strand; Llan und Cap de Creus im Hintergrund
DIE PRIORAT TERRASSENLANDSCHAFT
Dieses Getränk hat den Menschen immer dazu gedrängt, diese zu finden und für sie zu kämpfen Land, wo die Rebe Wurzeln schlägt und zur Perfektion reift . Dies hat dazu geführt, dass der Anbau dieser Pflanze bei zahlreichen Gelegenheiten ein Verstoß gegen Geographie und Logik ist. Die Region Priorat ist eines dieser Beispiele, wo die Reben zwischen Bergen wachsen, geschützt und organisiert in kleinen Terrassen, die die Täler und Wiesen beherrschen. Unter diesen Bedingungen mit dem Stein Llicorella “ Als Grundlage seines Charakters wachsen seit Jahrhunderten die Stämme eines der internationalsten und anerkanntesten Weine der Welt. Aus diesem Grund ist das Navigieren durch seine Terroirs eine abenteuerliche Reise, die von beginnt verzauberte Städte wie Siurana und Orte zum Entdecken wie Falset, Torroja oder Gratallops und das geht zwischen den erstaunlichen Hügeln und Klippen verloren, die die Berge Montsant und Santa Marina formen und zerknittern.
Celler Sant Rafel, Detail der Weinberge mit dem Weingut und dem Berg La Mola im Hintergrund
Der Priorat-Wein ist jedoch auch der Vorwand, den Weintourismus umzukrempeln, bis er zu einer kulturellen Aktivität wird. Nach seinem historischen Ursprung erreicht man die Kartause von Escaladei , die erste auf der gesamten iberischen Halbinsel. Neben seiner religiösen Bedeutung hat dieser Ort auch seine weinbauliche Bedeutung, da seine Mönche diejenigen waren, die den örtlichen Bauern beibrachten, sich um die Reben zu kümmern. Eine weitere wichtige Station in diesem eher künstlerischen Aspekt ist die Genossenschaft Falset Marçà , ein modernistisches Kunstwerk, errichtet von Gaudís Schüler César Martinelli.
Priorat-Weinberge
Aber zusätzlich zu einigen "tolkenischen" Landschaften, einigen einbalsamierten Bevölkerungsgruppen und einigen architektonischen Funden hat Priorat ein Ass im Ärmel in Form von Mühlen, die eine Route für den Öltourismus vorschlagen seine sechs Mühlen, wo gezeigt wird, dass die Grenzen der Weinberge die beste Heimat für den Olivenbaum sind . Diese landschaftliche und kulinarische Vielfalt lässt sich in Betrieben wie dem Hotel Antiga nieder, wird ausgestellt und genossen. Eines der vielen gastronomischen Hotels Kataloniens, die Marke, die all jene kleinen Unterkünfte vereint, in denen die lokale Küche verehrt wird, verpflichtet sich zu lokalen Zutaten aus verschiedenen geschützten Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben und der Essenz der weltweit berühmten katalanischen Gastronomie . Oder was ist das gleiche, eine Erfolgsgarantie, die jede Erfahrung im Priorat (und in jeder anderen Region) zu 100 % authentisch macht.
Machen Sie Halt in den gastronomischen Hotels von Katalonien
DIE DOMESTIZIERTE TAPFERKEIT DES EMPORDÀ
Die Weinstraße D.O. Empordà ist der beste Weg Entdecken Sie eine der fesselndsten und ehrlichsten Landschaften Europas . Das Jod des Mittelmeers, die brutale Nacktheit des Granits von den letzten Ausläufern der Pyrenäen und die radikale Natur des Tramontana-Windes . Ein explosiver Cocktail, der dank der "Auferstehung" von Grenache und im Mund eine angenehme und unvergessliche Mischung ist gelegentlicher Flirt mit anderen Sorten wie Monastrell oder Syrah.
Im Zickzack durch seine kleinen „Terroirs“ zu fahren bedeutet, die zu erobern Cap de Creus , zwischen alten Dolmen, romanischen Klöstern und türkisfarbenen Buchten. Aber lassen Sie sich auch vom Charme von L'Alt Empordà täuschen, wo die Zahlungen an kleinen Massiven vorbeiziehen und die Pyrenäengipfel als hypnotischen Horizont haben. Hinzu kommt die immaterielle Hinzufügung von Winzern einer neuen Generation, die sich dieser Anziehungskraft bewusst sind die Costa Brava ist eine unerschöpfliche Quelle für Weintouristen für diejenigen, die Aktivitäten aller Art haben, vom Frühstück in den Weinbergen bis hin zu thematischen Museen und Verkostungen mit Aussicht.
Vins de l’Empordà
Die letzte Zutat in dieser perfekten Gleichung ist die lokale Gastronomie, gesät mit Stars und Anwärtern, die beginnen, diese Weine als wesentliches Element für ein Gesamterlebnis in ihren Restaurants zu empfehlen. Ein Brauch, der sich ebenfalls eingebürgert hat Gastronomische Hotels Als die Casamar , Ca L’Arpa entweder die Ferne wo sie bleiben und sich in ihren Gerichten erholen können. Hier ist jedes Rezept, jedes Getränk und jede Kombination eine lokale Reise und eine multisensorische Synthese des gesamten Empordà.
Hotel El Far
UNGEWÖHNLICHE WEINGÜTER AN DEN UFERN DES SEGRE
Der Fluss, der das Rückgrat der Provinz Lleida bildet, ist nicht nur eine Fluss- und Handelsachse, sondern leitet auch die Weinstraße von Lleida, eine wahre Weinkiste und weintouristische Überraschungen. Die bloße Tatsache, nach und nach die Weine von Costers del Segre zu kennen, die perfekte Verschmelzung von mediterraner Essenz und Raumklima von übertriebenen Temperaturen könnte das schon eine Entschuldigung für diese kuriose Reise sein, aber obendrein Es gibt noch viel mehr.
Da ist zunächst jene Landschaft, die sich von den großen Ebenen des Südens zu den vorpyrenäischen Höhen wendet, vom Kontrast zwischen der ockerfarbenen Ebene, den Kalkhügeln und den schneebedeckten Gipfeln dass nach und nach zwischen perfekt gewundenen und wunderschönen Straßen passiert. Dann verliert der Fluss einen gewissen Protagonismus, um ihn einigen Exhibitionisten und seltenen Weingütern zu überlassen, die sie haben den Weintourismus zu einer Lebensart gemacht, die vor allem bei der Weinlese triumphiert . Aber abgesehen von der Hektik des Spätsommers sind diese Weingüter ein perfektes Schaufenster, um sowohl den Wein als auch den ökologischen Landbau zu verstehen. Andere Winzer haben sich in einer alten Kiesgrube angesiedelt und Sie haben ihre geologische Besonderheit genutzt, um ökologische Brühen herzustellen aber mit einer stark veränderten Persönlichkeit.
Weinberge von Castell d'Encús (Talarn)
Und ganz oben, auf über 1000 Metern über dem Meeresspiegel, einige unvergessliche Raritäten wie die Steinbottiche aus dem 12. Jahrhundert die noch zur Gärung verwendet werden und viel aromatischere und erstaunlichere Weine hervorbringen. Ausruhen von so viel offener Reaktion ist das Gastronomisches Hotel Can Boix , wo all diese gewagten Wetten angerichtet und in Gläsern serviert werden.
Hotel Can Boix de Peramola
DER UNBEGRENZTE RUHM DER PENEDÈS
Wenn es etwas gibt, das den D.O. Am produktivsten in ganz Katalonien ist seine kontinuierliche Neuerfindung. Ja, es mag die universellsten Weingüter und Marken haben, aber das ist kein beruhigendes Argument, eher ein Ansporn um immer überraschendere und angenehmere Besuche und Aktivitäten anzubieten.
Der Penedès, wie Sie ihn noch nie gesehen haben: mit dem Fahrrad und zwischen den Weinbergen
Die erste und bekannteste Aktivität besteht darin, alles über Cava zu erfahren, indem Sie die unterirdischen Keller erkunden Der heilige Sadurni von Anoia um am Ende bestimmte Vorstellungen davon zu haben, wie traditionelle Trauben wie die xarel lo , das Makabeu und die parallada bis sie zum bekanntesten Sekt der Halbinsel werden. Die zweite besteht darin, einen kulturellen Zwischenstopp einzulegen Vilafranca del Penedès lassen Sie sich nicht überschwemmen und verlieben Sie sich in die Gotik und Moderne seiner Bauten.
Die dritte besteht darin, beim Unterschied aufzuhören traditionelle Weinkeller die den Weintourismus zu ihrer zuverlässigsten Quelle für neue Kunden gemacht haben. Wie? Nun, mit Chill-Out-Terrassen, Routen durch Weinberge in MTB oder Segway, Theater zwischen den Reben, Rebschnitt-Workshops usw. . mit dem man Aufgeschlossene austricksen kann, die sich auf Kosten des Weinuniversums amüsieren wollen. Und schließlich, um Kraft zu tanken, ohne das Terroir in irgendeiner Weise zu verlassen, ein sparsamer und appetitlicher Besuch in einem der gastronomischen Hotels der Region: Fonda Europa, Hostal de la Plaça und Hotelrestaurant.