Eine Route durch Valencia, Madrid und Barcelona
Die Erdmandeln werden mit Wasser bedeckt, um sie 24 Stunden lang zu hydratisieren, wobei die Flüssigkeit in dieser Zeit dreimal gewechselt wird. Gewaschen und abgetropft werden sie mit kaltem Wasser vermischt, um sie zu zerkleinern. Die erhaltene kalte Paste wird mit weiterem Wasser versetzt und alles durch ein Baumwollsieb passiert. Dann wird der Zucker hinzugefügt, es wird in den Kühlschrank gestellt und wir warten, bis die Kälte den Zauber vollendet. Manche Leute fügen Zitronenschale, Zimt hinzu... in den Nuancen und Proportionen entstehen die Vielfalt und die fast militanten Anhaftungen an das eine oder andere.
Wenn Sie keine Zeit, Zutaten oder Lust haben, finden Sie in diesen Horchaterías das Beste des Landes (und einige andere Dinge). Und ja, offensichtlich regiert Valencia, dafür ist seine Erfindung da.
VALENCIA
Daniel _(Avenida de la Horchata 41, Alboraya, und Calle Jorge Juan 19, Mercado Colón, Valencia) _
Eine wahre Legende, die seit 1960 in Betrieb ist. Authentische Horchata de l´horta diente dazu, in seinen riesigen Räumlichkeiten mit zwei Etagen und einer Terrasse zu genießen. Tiefkühl- und Slush-Köstlichkeiten, handgemachtes und exklusives Gebäck.
du bist geklettert Almassera _(Carretera de Barcelona, 10) _
Seit 1959 ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Mit Zitronenschale und Zimt erfrischte sich Benedikt XVI. bei seinem Besuch in diesen Ländern mit einem Glas dieser Horchata. Repertoire an typischen Süßigkeiten, eigenen Kreationen und Eiscremes, um die Bittersten zu heilen.
Ein valencianisches „Muss“: Daniel
Heilige Katharina _(Santa-Catalina-Platz 6) _
Zwei Jahrhunderte dahinter machen es zu einem der ältesten in Valencia, während seine Dekoration mit Keramik aus Manises ihm ein einzigartiges Aussehen verleiht. Neben der Altstadt gelegen, ist es ein obligatorischer Zwischenstopp, um Kraft zu tanken, während Sie durch das touristischste Gebiet der Hauptstadt reisen.
Panach _(19 Horchata Avenue, Alboraya) _
Ein weiteres Juwel in dieser mythischen Straße für Fans dieses flüssigen Vergnügens. Außerdem werden sie hier vor eine Herausforderung gestellt: Wenn sie es schaffen, in einer halben Stunde 1 Liter Horchata und 300 Gramm Farton verschwinden zu lassen, gewinnen sie eine Charge Produkte und ihr Gesicht erscheint an der Wand der Champions.
Leben _(Abfahrt von Savoy 6, Alboraya) _
Es hat nicht nur eine spektakuläre Horchata, Vida ist auch ein Erlebnis. Eingebettet in die Mitte des Alboyara-Obstgartens, in einem Bauernhaus aus dem Jahr 1180, verfügt es über einen eigenen Obstgarten, einen Spielplatz und einen Bauernhof, damit Kinder die Tiere kennenlernen können. Es akzeptiert keine Reservierungen, damit Sie vorbeikommen und die größtmögliche Anzahl von Menschen genießen können.
Eine Route durch Valencia, Madrid und Barcelona
Toni (_Avenida Huerta, 1 in Port Saplaya und Calle Colón, 11 in Alboraya) _
Sie begannen 1964 in der Colón-Straße und eröffneten 20 Jahre später die Strandbar, um die enorme Nachfrage nach ihren äußerst leckeren Horchata zu befriedigen. Natürliche und selbst hergestellte Produkte wie von den Kanonikern ihrer Gründer Antonio Juan und María Andrés vorgeschrieben.
Els Sariers _(Calle Sarcet, 6) _
Im Vergleich zum Rest ist es neu geschaffen, Es ist „erst“ etwas mehr als 20 Jahre geöffnet . Natürlich hat die Qualität seiner Horchata den Ort zu einem Wallfahrtsort für Fans von Erdmandeln gemacht. Als ob das nicht genug wäre, geht man im Winter auf die dunkle Seite mit dem gleichen Ergebnis: Serviert fantastische heiße Schokolade mit Churros und Buñuelos.
Fartons mit Horchata: 100 % Valencia-Stil
BARCELONA
Sirvent _(Parlament, 56 und Balmes, 130) _
Ein jahrhundertelanger Weg erfreut alle Vorbeigehenden. Unveränderte Aromen und traditionelle Herstellungsmethoden, die seinen Horchata, Eiscreme und Nougat einen bevorzugten Platz unter den Flüssigkeiten und Feststoffen verleihen, die h machen die erstickende Hitze der Stadt erträglicher.
Der Valencianer _(Aribau, 16) _
Vier Generationen, „seit mehr als 100 Jahren Barcelona versüßend“, wie man so schön sagt. Da hier ist die Horchata von höchster Qualität , aber bei Nougat, Eis, Schokolade und Trockenfrüchten sollten Sie nicht den Überblick verlieren. La Valenciana, Paramí und Severino Cortés sind die Marken dieses Unternehmens des maximalen Glücks.
Der Valencianer (Aribau, 16)
MADRID
Alboraya _(Alcalá, 125) _
Luis und Fina brachten das Produkt ihres Stars aus ihrer Stadt nach Madrid und tauften ihren Ort 1980 mit voller Absicht. Wie in Valencia, aber neben dem Retiro-Park. Natürlich fehlen Fartons nicht, um das Fest abzurunden.
Die Fabrik von Immer _(Pedro Tezano, 11) _
In der Nachbarschaft von Tetuán befindet sich die älteste Horchatería Madrids. Die Valencianer José und Pepina eröffneten diesen Ort 1945, der heute von ihren Nachkommen geführt wird. Tradition und Geschmack auch in Baisermilch und Granita . Damit kein Moment des Tages ohne einen Schluck vergeht, kann er in großen Mengen mit nach Hause genommen werden.
Der Geschmack des Authentischen