Der ganze Geschmack von Sevilla in der alten San Lorenzo Abacería
Das alte Lebensmittelgeschäft von San Lorenzo ist ein Ort, der keine Kategorie oder Klassifikation zulässt, eine Art Shop-Bar-Restaurant – welchen Unterschied macht es, wie wir es nennen wollen – das sich in einem Haus aus dem 17. Jahrhundert in Sevilla befindet San Lorenzo-Viertel.
Ein schmaler Raum aus Korridoren und engen Ecken, in dem man sich niederlassen und die Zeit verstreichen lassen kann, umgeben von Mauern, die die Exzellenz seiner Produkte und die Herrlichkeiten seiner Vergangenheit und der seiner Gemeindemitglieder.
Vielleicht stimmt es, dass in Sevilla ist allergisch gegen Leinentischdecken und formellen Service.
Viertelplatz von San Lorenzo
Vielleicht weil in Sevilla Gastfreundschaft und Gastronomie sind etwas ganz Besonderes Sozial oder vielleicht weil hier einige Schweineschwarten und einen Eintopf mit seiner Pringá Sie haben keine Komplexe in der Koexistenz mit einer Manzanilla im Zweig, einem Champagner oder einem Vega Sicilia.
Denn Gastronomie in Sevilla ist das: Geselligkeit und Authentizität.
Und es ist so, dass in einer sevillanischen Taverne der Hotelier porträtiert wird, aber vor allem der Kunde: Wer die Tür betritt, muss der Kategorie und Geschichte des Ortes gewachsen sein.
Premium Cadiz Chicharrones von La Antigua Abacería de San Lorenzo
Und das im Fall der Alter Lebensmittelladen von San Lorenzo , sagt viel. Sie verhängen diese Wände voller Geschichte und dieses ständig überfüllte Labyrinth, aber sie beherrschen und mildern die Magie dieses kleinen Ladens ausgewählte Produkte , Sie sind vorsichtig Roots-Küche und vor allem seine Besitzer, tolle Gastgeber.
Denn in der Abacería regieren sie natürlich Mari Carmen und Ramon und es ist angemessen, ihnen anzuvertrauen Speisekarte die notwendigerweise mit ein paar beginnen „Premium“ Grieben aus Cadiz oder jene Leberblutwurst so andalusisch und diese wunderbaren Kartoffeln mit Garnelen Sie sind ein Denkmal der Einfachheit.
Und von da an werden wir mit diesem wunderbaren fortfahren Hasensuppe mit Tomaten und Brot mit grünem Pfeffer zu essen, das ist eine Hommage an die einfache Küche der Jäger, oder derer Retinto-Fleischbällchen, iberisches Schwein und Salami, saftig und zart , oder jene Tintenfisch gefüllt mit Kartoffeln zur Bedeutung.
'Kleine Soldaten' von Pavia aus der alten San Lorenzo Abacería
Und dazwischen wäre es notwendig, die zu geben Eier von Ramón oder Álvaro , das ist der Fall nicht hier verlassen, ohne die Eier zu berühren.
Aber, um nichts in der welt vermisst du den schmollmund und montadito deiner pringá . Heiliger und Zeichen des Lebensmittelladens von San Lorenzo und absolut unentbehrlich in seiner Führung.
Zum Nachtisch abwechslungsreich Käsekuchen und Weintorrijas und einige Kuchen aus Alcalá . Und Wein trinken, hier gibt es viel guten Wein. Glück ist das.
Lebensmittelmarkt