Bogotá ist nicht so unwegsam, wie Sie es sich vorstellen...
Wenn man von einem neuen Bogotá spricht, ist es unmöglich, sich nicht auf die Gebiete zu beziehen, die sich in voller Entwicklung befinden, wie das sogenannte T-Zone . Obwohl sein Name eher wie ein Flughafenterminal aussieht, ist es einer der Teile der Stadt, die es zeigen sein dynamischstes Gesicht in Gastronomie, Designgeschäften und Kulturräumen.
Diese Straßen sind Teil der Umstrukturierung der Stadt. Die Priorität ist, dass sie Fußgänger werden, um den Spaziergang und die Lage der nach außen offenen Terrassen zu begünstigen.
In dieser Gegend finden wir Restaurants wie WOK, die sich mit gutem Gewissen für Umwelt und Ökologie einsetzen. Dieses Restaurant ist zu einem Zentrum für die Verbreitung aller Arten von Ideen geworden, deren Ziel die Erhaltung der Erde ist. Sie nennen es Mundo WOK, und sein Hauptmotto lautet „WIEDERVERWENDEN, RECYCELN, REDUZIEREN“. Sie werfen Botschaften auf die einzelnen Tischdecken jedes Diners , um entweder das Bewusstsein für das Sparen von Wasser und Papier zu schärfen oder die Verwendung von Stoffbeuteln anstelle von Plastikbeuteln vorzuschlagen. Die Speisekarte ist einfach und entwickelt sich das ganze Jahr über, immer basierend auf dem Wok, der asiatischen Bratpfanne.
Das Plaza de Andrés ist die neue Kreation von Andrés Jaramillo, Inhaber des bekanntesten Restaurants Kolumbiens, Andrés Carne de Res, in Chía. Sein durchschlagender Erfolg basiert auf a einfache und schmackhafte Küche -Gerichte auf der Basis von Fleisch und saisonalen Produkten -, und in der Innenarchitektur seiner Räume, wo es einheimische Materialien aus kolumbianischen Traditionen verwendet.
In La Plaza bieten sie an Köstlichkeiten frisch vom Markt , frische Produkte, die im Moment gekocht werden, vor den Augen aller. Die Räume sind geschmückt mit Kunsthandwerk, altem Geschirr, Vogelkäfigen, die als Lampen fungieren, Waagen, Körben, beliebten Stücken, die, aus ihrer Umgebung gelöst und als Installation montiert, das Aussehen von Kunstwerken annehmen.
Das Geschäft von Olga Piedrahita befindet sich in einem rationalistischen Gebäude, und die Einfachheit der geometrischen Linien seiner Architektur kontrastiert mit dem farbenfrohe Kreationen des Designers die in den Schaufenstern zu sehen sind. Die Avantgarde-Marke wird mit unkonventionellen Designs permanent erneuert. In seinem Raum ist es üblich, Ausstellungen von Schmuck, Schuhen und anderen Accessoires, auch von anderen Designern, zu sehen. Olga Piedrahita ist bekannt für ihr Experimentieren und für die Verwendung von Stoffen und Drucken aus Kolumbien.
Die T-Zone und diese Räume sind sehr wichtig, transzendental, weil sie ein Symbol für die neuen Schlüssel der Stadt Bogotá sind: Nachhaltigkeit, Engagement und Innovation.