Die Blüte der Kirschbäume von Las Cariges beginnt im April
Wir haben es bereits in unserer März-Ausgabe gesagt: das Tal der Cariges, in Burgos, es ist einer der fünf Orte in unserer Geographie, wo der Frühling schöner wird.
Auch wenn wir gerade nicht springen können Nebenstraßen, die späte Blüte dieser Kirschbäume spielt zu unseren Gunsten: es beginnt normalerweise während der ersten Aprilhälfte. Der Grund? Die Höhe, in der sich das Tal befindet, und daher sein besonderes Mikroklima.
Pure Schönheit
Diese charmante Enklave von Burgos, die sich im Norden der La Bureba-Region , beschert den Besuchern nicht nur schöne Postkarten von grünen Wäldern und Obstbäumen, sondern versteckt sich auch Städte wie Aguas Cándidas, Tamayo oder Río Quintanilla, die einen Besuch wert sind.
Und es gibt keine Zeit, die besser zu diesen wunderschönen Landschaften passt als der Frühling die Blumen färben sich weiß bis in den letzten Winkel. Die schmale und ruhige Straße, die in das blumige Herz der Region führt, liegt ganz in der Nähe Salas de Bureba, eine Stadt mit wunderschönen Herrenhäusern.
Begleitet wird die Asphaltstrecke von der harmonischer Kontrast zwischen Kiefern-, Galleichen- und Steineichenwälder -Heimat von Rehen, Wildschweinen, Eichhörnchen und Vögeln- und die Felder der Kirsch- und Apfelbäume. Der Ruhm der letzteren ist nicht unbedeutend, da sie in diesem Tal die Kunst des Kirschen- und Apfelanbaus beherrschen. seit dem Jahr 1032 laut Dokumenten des Klosters San Salvador de Oña.
Diese lange Tradition sowie die Sorgfalt, mit der ihr Anbau durchgeführt wird, haben zu Kirschen mit einem außergewöhnlichen Geschmack geführt, die durch das **Garantiezeichen „Cereza del Valle de Las Cariges“ geschützt sind. **
Diese Auszeichnung, verliehen durch die Agrartechnologisches Institut der Junta de Castilla y León , bescheinigt, dass diese köstlichen Häppchen unter Einhaltung strenger Qualitäts- und Umweltschutzparameter angebaut, geerntet und, sobald der Sommer kommt, vermarktet wurden.
Von die Ernte -die Kirschen werden zwischen Juni und August von Hand gepflückt- ein Dutzend Sorten werden erhalten, jede mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack die bekanntesten sind die „Erdbeere“ und die „Spätschwarze“. Hier sind die verschiedenen Arten:
Höhepunkt: Ende April
1. Vereisung: kleine und etwas zerdrückte Frucht mit einem intensiven und bittersüßen Geschmack.
2. Gipfel: sehr große Frucht mit rosafarbenem Fruchtfleisch und sehr fest, aber saftig.
3. Napoleon: Frucht von mittlerer Größe und leicht länglich. Obwohl sein Geschmack süß ist, hat er einen Hauch von Säure.
4. Sonnendurchbruch: sehr große, saftige und extrem süße Frucht.
5. Rainier: große, leicht ovale Frucht mit zuckerhaltigem Geschmack.
6.Burlat: mittelgroße Frucht mit intensiv rotem Fruchtfleisch und zuckerhaltigem Geschmack.
7. Runden: große und längliche Frucht mit einem schmackhaften, intensiv roten Fruchtfleisch.
8. Lampe: kleine Frucht mit gelblichem, festem und süßem Fruchtfleisch.
9.Sartk Robuster Riese: große Frucht mit sehr saftigem Fruchtfleisch und intensiv roter Farbe.
10.Los: mittlere und runde Frucht mit saftigem Fruchtfleisch, sehr saftig und von sehr intensiver roter Farbe.
Städte, die Sie im Tal der Cariges besuchen können