Die Terrasse des Restaurants von Küchenchef Dani García auf den Höhen des neuen Four Seasons Madrid
Wenn Sie Beyonce oder Bill Gates wären und Madrid besuchen würden, wo würden Sie Ihrer Meinung nach übernachten wollen? Bis heute war es Ihnen vielleicht nicht ganz klar, aber ab sofort, ab diesem Moment, ab heute, Freitag, den 25 ! ) das Neue Four Seasons Madrid, das erste wirklich luxuriöse Luxushotel, das im letzten halben Jahrhundert in Madrid eröffnet wurde.
Natürlich muss man nicht Beyonce oder Bill Gates sein, um das Hotel zu machen Ihre neue Referenzadresse in der Stadt. Denn das Four Seasons Madrid ist auch für Sie, Madrilenen. Oder eher, vor allem ist es für Sie.
Vier Jahreszeiten Madrid
„Um Räume zu füllen, brauchen wir eine internationale Kundschaft, das ist doch klar Ein Hotel ist viel mehr als eine Unterkunft. Ein Hotel ist Gastronomie, es ist ein Spa, es ist eine Cocktailbar, es ist ein Ort zum Tagen, Feiern, Genießen... Und das alles Wir möchten, dass das Four Seasons Madrid die Erweiterung der Heimat der Madrider ist“, erzählt sie uns aufgeregt die stellvertretende Direktorin des Hotels Mónica Eisen, der nach einem Jahrzehnt in einem der Flaggschiffe der kanadischen Hotelkette, dem Four Seasons George V in Paris, in seine Heimatstadt zurückkehrt.
Und er sagt es nicht, nur um es zu sagen. Monica ist das ebenso wie dem Rest des Four Seasons-Teams klar „In einem Hotel wird die Atmosphäre von Einheimischen geschaffen, und hier möchten wir, dass Sie die Energie Madrids und Spaniens spüren und das geht über die Architektur des Gebäudes hinaus. Ein Hotel heißt Sie willkommen, wer auch immer Sie sind. Dann können Sie mehr oder weniger bleiben, bleiben oder nicht, einen Kaffee trinken, Ihre Mutter auf einen Snack mitbringen oder ins Fitnessstudio gehen ... Diese Person ist uns genauso wichtig wie diejenige, die in der Royal Suite übernachtet. **Ob sie neugierig sind, potenzielle Kunden oder nicht, wir sind hier, um allen zu dienen.“ **
Aus diesem Grund wird an diesem ersten Wochenende das Four Seasons Madrid stattfinden Mini-Führungen in Gruppen von fünf Personen durch die jetzt öffentlich zugänglichen Räume dieser historischen Gebäudegruppe, einer der emblematischsten (und schönsten) Kilometer 0. Um die Sicherheit zu gewährleisten, muss jeder, der eintritt, seine Temperatur messen und eine Reihe einfacher Fragen beantworten. „Als Unternehmen haben wir eine äußerst sorgfältiges Protokoll –achtsam leben – was perfekt zu dem der Kommunen passt“, versichert uns Eisen.
Detail der Fassade des Four Seasons Madrid
„Die Leute sagen, dass wir ein bisschen verrückt sind, jetzt zu öffnen, aber wir glauben, dass dies so ist Es ist an der Zeit, ein wenig Optimismus in die Stadt zu bringen, die Dinge zu beleben Und wenn wir es uns leisten können, Risiken einzugehen, warum nicht?“, überlegt der stellvertretende Direktor. Madrid brauchte ein großartiges Hotel, das es auf das gleiche Niveau wie andere europäische Hauptstädte bringen würde, und das hat es heute bereits.
Wer denkt, dass dies ein sehr klassisches Hotel wird, wird überrascht sein. „Ich erinnere mich, dass ich, als die Dinge ankamen, dachte: Wer hat daran gedacht, das hier zu platzieren? Und dann ist die Wahrheit, dass alles bleibt, dass du stirbst “, sagt uns Mónica. "Ebenfalls, Der Kontrast zwischen moderner Kunst – mehr als 1.500 Werke sind im ganzen Hotel verstreut – und historischer Architektur wird ziemlich auffallend sein. Wir werden zeigen, dass es angeboten werden kann ein außergewöhnlicher Service, der Spontaneität aufwertet und der Funke, der uns Spanier auszeichnet. In den letzten Jahren haben wir bei Four Seasons viele Codes gebrochen. Jetzt wird die Natürlichkeit gefördert, die eigene Persönlichkeit jedes Menschen. Das liegt nicht daran, dass wir jetzt modern sind, aber die Welt hat sich verändert und eine Jacke kann ein Kleid ruinieren. Wo Sie den Zauber der Gastfreundschaft finden, liegt in der Natürlichkeit, Sie selbst zu sein, aufmerksam zu sein und auf einen Kommentar zu reagieren, Bedürfnisse zu antizipieren . Es klingt wie eine Floskel, ist aber Realität. So entsteht guter Service. Es ist vielleicht unkontrollierter, aber wenn man es schafft, die Kontrolllosigkeit zu kontrollieren, ist es sehr authentisch." Mit oder ohne Maske, das spontane Lächeln, die Freundlichkeit, das wird nicht in den Schulen gelehrt oder mit Geld bezahlt.
Aber los, gehen wir durch die Drehtüren und hinein, um zu sehen, wie das neue Hotel aussieht und Was hat es den Madridern zu bieten, was ist viel.
El Patio, die Lobby des Four Seasons Madrid, ist der Ort, an dem Sie sich treffen oder auf einen Snack hinsetzen möchten
Getauft Der Hinterhof , in Anspielung auf den Betriebshof der alten Banco Español de Crédito, die das Gebäude jahrzehntelang bewohnte, bewahrt die Halle viele Elemente, die aus dieser Zeit geborgen und restauriert wurden, wie z spektakuläres Buntglasfenster des Maumejean House die die Decke krönt, die ionischen Säulen aus grünem Marmor, die den Raum umgeben, die originalen Schalter, ebenfalls aus demselben grünen Marmor, wo einst Geld gezählt wurde und das alte Gewölbe, das heute Zugang zur eleganten Einkaufsgalerie Canalejas bietet , das im nächsten Jahr mit mehr als vierzig Luxusboutiquen und einer Reihe von gastronomischen Angeboten auf der Höhe des Raums eröffnet wird.
El Patio soll eine Art Verlängerung des Wohnzimmers aller Madrider sein. Ein offener, komfortabler, eleganter und heller Ort, an dem Sie sich ruhig hinsetzen können, um etwas zu trinken, zu lesen, sich informell zu treffen oder zu treffen um sich mit den köstlichen Kuchen und anderen süßen Vorschlägen des jungen Konditors Carles Codina zu erfreuen , das auch einen Take-Away-Service haben wird. Nachmittags wird El Patio zu einer Art Teestube, wie in Hotels in London oder Paris, aber im Madrider Stil, mit Churros und Sandwiches mit iberischem Schinken. Das Ziel: mit den besten Konditoreien der Stadt konkurrieren und dass Sie hierher kommen, um einen Snack zu sich zu nehmen. Machen Sie es zu einem Ort, an dem Sie sich wohlfühlen, wie zu Hause.
Konditor Carles Codina, verantwortlich für Ihre nächsten Lieblingskuchen
Früher war diese Halle auch der Saal des Palacio de La Equitativa, der Lesesaal des Casino de Madrid und der Salón Heraldo der Zeitung El Heraldo de Madrid.
DIE ZIMMER: 50 VON 200
Von den 200 Zimmern des Hotels sind 39 Suiten, und die meisten schauen nach draußen, auf die Calle Sevilla oder Alcalá, manchmal auf beide. Diejenigen, die dies nicht tun, die Innenräume, blicken auf einen Innenhof, der von einem vertikalen Garten gesäumt ist. Ein schöner halbmondförmiger Saal für Tagungen und Feiern blickt ebenfalls darauf.
Abgesehen von den ursprünglichen architektonischen Elementen haben alle, absolut alle Zimmer Kunstwerke, die durch Wettbewerbe in den wichtigsten Kunstakademien von Malaga, Madrid und Sevilla kuratiert wurden. Dabei hat er sich von Paloma Fernández Iriondo beraten lassen.
Aber in dieser ersten Phase eröffnet das neue Four Seasons Madrid mit nur 50 Zimmern, denen im dritten Stock.
Wie erwartet haben die Anti-Covid-Sicherheitsprotokolle gezwungen, die Dekoration der Räume zu reduzieren, obwohl es wirklich kaum wahrnehmbar ist. " Vor Jahren hat das Four Seasons den Stil seiner Zimmer neu gedacht und sozusagen 'überschüssigen Stoff' entfernt. Das Four Seasons-Bettdesign wurde vor fünf oder sechs Jahren ebenfalls geändert und ist es jetzt ein Bett, das dazu einlädt, sich kurzerhand darauf zu schmeißen. Das Fast Sexy Bed nennen wir es im Unternehmen“, erklärt Monica amüsiert.
"Mein Lieblingszimmer? Es ist schwer zu wählen... Sie sind alle unterschiedlich, weil wir sie an die Besonderheiten des Gebäudes anpassen mussten. Aber ich sage Ihnen, dass ich die mit doppelter Höhe liebe, mit kleinen Treppen an der Eingang, die Geländer sind wunderbar 340 und 341 wegen ihrer historischen Schornsteine“, gesteht uns
Eines der hellen Zimmer im Four Seasons Madrid
DANI VON DANI GARCIA
Küchenchef Dani García ist bei ihm geblieben der begehrteste Platz, die Terrasse, die die Ecke des Gebäudes krönt. Neben einem ungewöhnlichen Blick auf die Calle Alcalá und die Plaza de Cibeles können Sie das ganze Jahr über im Freien speisen – dafür sind die Öfen unter den schönen alberofarbenen Sonnenschirmen da – und das zu einem viel niedrigeren Preis als wir es von Köchen gewohnt sind ( geschätzt etwa 60 Euro pro Kopf).
Rezeption des Restaurants von Küchenchef Dani García
ISA, DIE NÄCHSTE TRENDBAR
Im ersten Stock gelegen, die ist eine Bar , die sich bald öffnen wird, wurde definiert als „Eine Kombination des frühen 20. Jahrhunderts mit einer Madrider Szene und asiatischer Kunst. Nichts passt, aber alles Zuhause“ . Alles gehört seinem Vater und seiner Mutter, aber alles ist in Ordnung. Das ist das Geheimnis des Stils, nicht wahr?
Die Stärke der Isa Bar werden die Cocktails sein und dafür haben sie die preisgekrönte Sophie Larrouture, verantwortlich für die Bar.
Die Schweizerin Sophie Larrouture, verantwortlich für die Bar Isa, die bald eröffnet wird
DAS GRÖSSTE SPA IN MADRID
Mit 1.500 Quadratmeter, aufgeteilt in vier Ebenen, mehrere Behandlungsräume, ein sehr komplettes Fitnessstudio – ja, auch offen für alle Einwohner Madrids, die sich anmelden möchten –, ein herrliches 14-Meter-Schwimmbecken, Tageslicht und Solarium, Es ist das größte Spa in Madrid. Obwohl es mehr als ein typisches Spa ist, ist es ein Wellness-Club wo Sie in Form kommen oder sich verwöhnen lassen können wie an keinem anderen Ort, den wir zuvor in der Stadt gekannt haben.
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3,2, 1… Willkommen, Four Seasons Madrid!