Auf den Spuren des iberischen Luxus von Cinco Jotas
Shanghai mit Luxus ist eine sehr starke Idylle. Eine Affäre, die weder in der Tasche noch im Genuss kein Maß hat. Bei einem Spaziergang durch die breiten und ruhigen Straßen von Vierteln wie der ehemaligen französischen Konzession (die die Bezirke Xuhui und Huangpu abdeckt) oder der Fußgängerzone Xintiandi sind Marken und Logos im Überfluss vorhanden, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Schaufenster.
Laufstege, wofür wollen wir dich? An den Tischen der Restaurants in der Umgebung senkt die Besessenheit die Bar nicht und es wird auf der Grundlage von Gourmet- und authentisch exotischen Produkten verfeinert, die nicht auf diese Weise gezüchtet oder hergestellt werden und daher noch mehr Wert erlangen.
Köche der Statur von Nicholas LeBec , eine ziemliche Berühmtheit und ein französischer Restaurantbesitzer Le Bec , der Liebling der meisten Feinschmecker der Stadt, setzt alles daran, sein Menü zu begleiten, puristisch wie er selbst – und in dem so französische Anklänge wie die hausgemachten Foie-Terrinen, Froschschenkel oder Schnecken reichlich vorhanden sind Produkte, die nichts mit seiner gastronomischen Linie zu tun haben aber sie fügen einen gewissen (mehr) Wert hinzu. Und vom Geschmack.
In der Saison ist es der weiße Trüffel, der eines der teuersten und exquisitesten Nudelgerichte krönt, das Sie hier probieren werden; während am Wochenende, zur Brunchzeit, ein erfahrener Cinco Jotas Schinkenschneider Er ist dafür verantwortlich, dass die Geschmacksknospen der Gäste dem spanischen Kompliment nicht widerstehen.
Einer der Gründe für die gute Akzeptanz von Cinco Jotas-Schinken ist darauf zurückzuführen die große kulinarische Tradition des Landes und der feine Gaumen der Chinesen, die Produkte höchster Qualität zu schätzen wissen.
Die chinesische Gesellschaft, die eine komfortable Wirtschaft hat, sucht Erleben, entdecken und genießen Sie einzigartige und außergewöhnliche gastronomische Produkte. Die Chinesen verlangen Cinco Jotas genauso wie die besten Weine, Kaviar, Trüffel, Austern …
Moose, ein Nachbar von Le Bec, Küchenchef Paul Zhu und kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, weicht nicht von dieser Linie ab. Seine Speisekarte spiegelt die kulinarische Tradition von Huaiyang wider und sublimiert seinen Ruhm mit Gerichten wie knusprigem weißem Fisch mit Schnittlauch oder seiner Pekingente, einer der besten der Stadt und aus dessen Knochen sie in einer Zubereitung frittiert werden, die in jeder Bar Spaniens für Furore sorgen würde.
Aber hier ist das nicht genug, denn in einem der exklusivsten Viertel von Shanghai zu sein, in einem hundertjährigen Haus mit einer Dekoration, die auch auf europäische Nüchternheit hinweist Es umfasst Produkte wie französische Austern und iberischen Schinken auf seiner Speisekarte. Wie auch immer man es betrachtet, ohne Luxus gibt es kein Paradies in der Food-Szene von Shanghai.
Der Besuch des chinesischen Präsidenten, Xi Jinping, Ende letzten Jahres hat unserem Land ein ganzer Mitteleinsatz der Regierung und des Königshauses zugefügt. Es überraschte viele, aber was Spanien zwischen Protokollen und maßloser Sorgfalt spielte, war kein Witz.
Gerade wenn es darum geht Barrieren abzubauen und den Zugang zur Vermarktung unserer Produkte zu erleichtern wie z Tafeltrauben (einschließlich Wein) und frisches Schweinefleisch. Und natürlich die Iberischer Schinken , das war von dem Moment an, als er seinen triumphalen Einzug machte.
Im speziellen Fall von Cinco Jotas gibt es zwei zusätzliche Elemente, die die Nachfrage in China verstärkt haben: sein einzigartiges Aroma, der sich ganz dem chinesischen Gaumen anpasst, mit einem Hauch von komplexen Trockenfrüchten und einer hohen Permanenz im Mund. Ebenso gut wie die Führung der Marke auf dem spanischen Markt und international in 100% iberischen Eichelschinken. Die Chinesen achten sehr darauf, wer die Referenzmarke im Herkunftsland eines Produkts ist, und Cinco Jotas ist eine historische Marke von höchster Qualität, deren Haus 1879 gegründet wurde.
Es ist keine neue Sache, die die Chinesen fasziniert, aber es ist ein Novum Ab sofort können Sie es in Ihrem Land so genießen, wie Sie es verdienen: Mit Knochen.
Bis zu dieser Änderung der Zollpolitik kam der Schinken der Opulenz seines runderen Geschmacks und des Spektakels beraubt, das damit einhergeht, wenn der Schneider seine gute Arbeit in Restaurants wie The Twins, im exklusiven Flaggschiff der Messermarke Zwilling oder bei zeigt ein paar Stunden von der Innenstadt von Shanghai entfernt, in Hangzhou. Da drüben, Resorts wie das Four Seasons oder das Relais & Châteaux Seven Villas zögern nicht, es in ihre Speisekarte aufzunehmen, verschmolzen mit Gerichten und Zutaten, die so lokal sind wie ein typischer Reis aus dem Nordosten des Landes oder in einem Cong You Bing, einer Art Pfannkuchen mit Schnittlauch.
Wenn Sie sich fragen, lautet die Antwort nein: China wird die Schinkenreserven in Spanien nicht beenden und dies wird von Cinco Jotas bestätigt, das vor allem in den großen Städten Ostchinas präsent ist und über Vertriebskreise verfügt, die auf den wichtigsten Restaurants und Feinschmeckergeschäften des Landes basieren.
„Als spanische Marke wollen wir unsere Führung auf dem nationalen Markt behaupten, Daher werden wir unserer Tradition treu bleiben, unseren Kunden ein Jahr im Voraus eine private Auswahl anzubieten, um ihnen das Produkt zu garantieren, das sie immer genießen konnten.“
