Die besten Pizzas in Barcelona
diesen Text machen hat etwas Wagemut weil die Liste immer unvollständig sein wird. In dem Pizza-Szene in Barcelona Ständig tauchen tolle Ergänzungen auf, die uns zwingen würden, die Liste zu einem ständigen work in progress zu machen, was eigentlich eine Quelle der Freude und des Stolzes ist. In unserer Liste nehmen wir die Ihres Lebens als selbstverständlich an - wie La bella Napoli oder La Briciola, wenn Sie sie nicht kennen, tun Sie es jetzt -, wir nehmen sie auf einige bereits unschlagbare Klassiker Y Neuheiten, die bekannt zu sein verdienen.
Alle Betriebe bieten die Möglichkeit, das Essen abzuholen und auch Hauslieferung (in vielen Fällen machen sie es selbst), und es fallen mir wenige Gerichte ein, die für diese Situation besser geeignet sind (so schwer, dass wir leben müssen) Was für eine Pizza. Sie müssen auf Änderungen in sozialen Netzwerken achten oder sich vorher telefonisch erkundigen , aber in jedem Fall ist die Abholung einer der wohlschmeckendsten und befriedigendsten Mahlzeiten garantiert.
La bella Napoli Holzofen
DIE BALMESINE (Balmes 193)
Alles Gute, was man über sie gesagt hat, hat seine Berechtigung; Es ist die Pizza, die Sie tagelang nach ihrer Erinnerung seufzen lässt . Mutterteige hergestellt mit Bio-Mehle und 72-Stunden-Fermentation , sorgfältig ausgewählte Zutaten und ein guter Weinkeller mit natürlichen Weinen. Sie bieten weiterhin ihr komplettes an Tagesmenü von Montag bis Freitag mittags -was vorerst aufgehört hat Pizza einzuschließen- für 11.90 und Sie müssen auf ihre saisonalen Ergänzungen achten. Die ruckartige Pizza oder das Ok Sie gehören zu unseren Favoriten, aber die Wahrheit ist, dass es schwierig ist, einen zu behalten, weil sie Meister in dem sind, was sie tun.
SARTORIA PANATIERI (Inkarnation 51)
Seine Terrasse umgewandelt in Gewächshaus-Terrasse Es gibt uns Leben dank Pflanzen und gutem Licht. Ihre Speisekarte ist reduziert, damit wir uns nicht zwischen tausend Optionen verirren, und sie zeigt Respekt vor lokalen Produkten, saisonalem Gemüse und Auge, der Neuheit, die sie anbieten ihre eigene Wurst s, von einer geborgenen einheimischen Schweinerasse aus Lleida, der gaskon.
A) Ja, Es ist obligatorisch, zu Ihrer Auswahl an Aufschnitt nach einem Gemüsegericht zu fragen . In Sachen Gourmet-Pizza , die sie sticken, sie machen uns wahnsinnig Mortadella mit Stracciatella und Pistazien , der Käse, der die italienischen Klassiker ersetzt Puigpedròs, Gamoneu oder Cabrales - oder cecina mit Serena-Frischkäse und eingelegter Sellerie.
Marschieren einer Sartoria Panatieri!
KANN PIZZA (Passatge de Simó, 21; Rambla de Poblenou, 127)
Horden von Barcelonanern pilgerten nach El Prat, nur um eine Pizza zu essen , warum Grund?, was würde Aznar sagen. Wir wissen, dass das Maß an Gefolgschaft und Leidenschaft für den Ort, an dem man sein möchte, sehr absurde Extreme erreichen kann, aber in diesem Fall hatten sie Recht. Das Brüder Colombo del Xemei und Isaac Aliaga sie waren hinterher Frankie Gallos Hit.
Von El Prat aus haben sie ihren Plan zur Weltherrschaft fortgesetzt, indem sie Räumlichkeiten in eröffnet haben Badalona, Molins de Rei, Vilanova oder das nächste Ibiza , sondern für das, was uns interessiert die Sagrada Familia und das ganz neue Poblenou . Beide behalten ihre Markenzeichen des vorherigen bei: viel Licht, industrielle Ästhetik, Geräumigkeit, ein Raum auf halbem Weg zwischen Lager, Speisekammer und Restaurant und was uns betrifft, unglaubliche Pizzen. Neben den Klassikern haben sie eine gute Auswahl an weißen Pizzen (Keine Tomate) oder rot (ohne Mozzarella) sehr bemerkenswert, Carpaccios, gute Desserts und ein würziges Öl, das fast alle Ausarbeitungen verbessert. Für einmal war das Ziel die Pilgerfahrt wert.
Es riecht aus dem Bildschirm...!
MEHLHANDEL
In voller Haft, die Verantwortlichen V wie Wermut und Babula Bar 1937 und Sasha Bar – Es gibt kein Morgen Sie sahen die Möglichkeit, die Idee einer Pizzeria zu verwirklichen, über die sie schon länger nachgedacht hatten. Die Gelegenheit könnte nicht günstiger sein, denn Es war eine Pizzeria, die nur mit Lieferung funktionierte , perfekt für diese seltsamen Zeiten.
Das Ergebnis ist Flour Traffickers , Pizzen, die nur an Häuser geliefert werden, die an einem geheimen Ort hergestellt wurden, auf den zumindest derzeit nicht zugegriffen werden kann. Das Schurkengeist das umschließt den Vorschlag ( Pizzen mit Namen wie Sito Miñanco oder Heisenberg , eine Ästhetik, die sich sofort auf Fariña oder bezieht Drogen ) kann sowohl verführen als auch schockieren, entspricht aber voll und ganz dem Konzept, von der Gestaltung der Kartons bis hin zur Verpackung der Kartoffeln bzw Trommelstöcke, die kommen, als wären sie ein Bündel, das am Ufer der Flussmündung verloren gegangen ist.
Und das wirklich Wichtige, Die Pizzen sind sehr gut , mit einer sorgfältigen Auswahl an Mehlen, langen Fermentationen und intensiven und konzentrierten Aromen, die von der unterstützt werden Saucen, die sie begleiten, um sie zu kleiden . Als sie die betrachteten Markt für klassische Pizzen war bereits gut gefüllt , haben für neue und überraschende Ausarbeitungen selbst für die sehr erfahrenen geworfen. Pizza mit Edamame? Jalapenos? Kartoffeln?
Probieren Sie das Salvador Dali , mit Garnelen, Feta-Käse und Kapern, und für Fans, einige seiner Vielfalt an Calzone. Als Hausmarke bieten sie Begleiter wie z Guacamole, einige großartige Hähnchenkeulen und Cocktails oder Micheladas bereit, den festlichen Plan stilvoll zu Hause aufzustellen.
VERSTECK (Benet Mateu 57).
in diesem kleinen Sarrià lokal , Antonio serviert einige großartige klassische Pizzen, aber diejenigen, die Sie machen uns verrückt, sie sind der Feinschmecker . Seine Rezepte sind aus Bube, Pferd und König, mit Zutaten wie Kabeljau-Carpaccio, Pistazienpesto oder geräucherter Provola . Und für Fans von La Diavola ist ihr Rezept mit roten Zwiebeln eines der besten, das wir probiert haben. Ein unschlagbares Ergebnis und eine sehr freundliche Behandlung. Auch in diesen komplizierten Tagen Wenn Sie Pizza zum Abholen im Lokal bestellen, erhalten Sie 15 % Rabatt.
NEAPEL PRIMA E DOPO (Villarroel 255)
Einfache Ideen, große Worte: ein italienisches Restaurant in seiner ganzen Größe , vertraut und einfach, auch verantwortlich, unter den typischen Gerichten der Strenge, von tolle gebackene Pizzen . Neben der großen Auswahl an klassischen Pizzen bieten sie frittierte Pizza , an bestimmten Orten außerhalb Italiens schwer zu finden.
PIZZA MESSIÉ GLUTENFREI (Siracusa 15 und Muntaner 109)
Die Pizzeria, von der Zöliakie-Betroffene träumen, wurde aus dem Tico-Projekt geboren , ein Franzose, der aus Leidenschaft beschloss, einen Ort zu schaffen, an dem Kreuzkontamination war nicht möglich aus dem einfachen Grund, dass Es gibt kein einziges Produkt mit Gluten auf ihrer Speisekarte . Hier alles ist für Zöliakie geeignet : von den Gerichten, den Desserts (sehr gute Kuchen), bis zu den Bieren.
Die Pizzen werden mit einer Mischung aus Maismehl und Reis zubereitet. , das natürlich nicht die Elastizität hat, die Gluten verleiht, aber der Geschmack und das Ergebnis sind mehr als lösungsmittelhaltig. Sie bieten auch** je nach Saison heiße oder kalte Cremes und Suppen an**, Pasta (besondere Erwähnung für ihre Zucchini-Spaghetti) und sind speziell zum Servieren von Gerichten zubereitet Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder anderen Lebensmitteln.
Sowohl in den ursprünglichen Räumlichkeiten in Gràcia als auch in dem, das von einem seiner Kunden, der selbst an Zöliakie leidet, eröffnet wurde, in Muntaner , bieten etwas theoretisch einfaches, aber schwer zu findendes: das Vergnügen, dass ein Zöliakie in ein Restaurant gehen kann, in dem Wissen, dass er absolut alles mitnehmen kann, was die Speisekarte bietet , ohne genau auf die Zutaten schauen zu müssen, und sicher, dass auch Nicht-Zöliakie-Gourmets satt werden.
Manchmal sitzt ein Ahnungsloser im Raum, der, als er merkt, dass alles glutenfrei ist, mit der Absicht aufsteht zu gehen und Zöliakie-Essen mit teurem und schlechtem Essen in Verbindung bringt. In diesen Fällen sind sie gekommen, um die Kunden anzusprechen, die kurz vor der Abreise stehen ihnen zu versprechen, dass sie persönlich vom Haus eingeladen werden, wenn sie zum Abendessen bleiben und das Essen nicht mögen . Und bisher waren alle zufrieden. Mal sehen, wo man das gleiche riskieren kann.
Ob Sie Zöliakie haben oder nicht, ihre Pizzen werden unverzichtbar
PIZZA-PARKPLATZ (Passeig de Sant Joan 56 und London 98)
Ausnahmsweise war der Name nicht irreführend. Parking Pizza hat es geschafft, in seinen Räumlichkeiten am Passeig de Sant Joan umzuwandeln ein alter Parkplatz im coolen Restaurant schlechthin , mit industrieller Ästhetik, langen Tischen und Sitzgelegenheiten in Kartons, bei denen man manchmal nicht weiß, ob man in Berlin oder Brooklyn ist.
Guayonez beiseite, Ihre Pizzen sind auf dem neuesten Stand und die Schlangen von Touristen (ähm, nicht jetzt) , Nachbarn und Stammgäste bezeugten es. Beweis dafür ist, dass an seinem ursprünglichen Standort in der Straße London , das Raum ist viel traditioneller und der Erfolg Ihres Angebots ist identisch. In Ihrem Brief sehen Sie viel Liebe für Gewürze (diese Pizzen mit Rosmarin, Salbei oder Estragon) und für die gut ausgewählte Zutaten , eine Philosophie, die sie mit ihren Nachbarn teilen DelaCrem , dessen Eiscreme als Nachtisch dient. Pizza mit schwarzem Trüffel und Fontina ist eines unserer Basics, und wenn Sie Abwechslung suchen, beherbergen sie in einer Ecke ihres riesigen Geländes das Parkplatz pita , wo sie herzhafte Pitas servieren, die mit der gleichen Sorgfalt für die Massen zubereitet werden.
VIEL (Maria Cubi, 201)
Zwei bekannte Namen aus der Food-Szene der Stadt, Jordi Vilà, Küchenchef von Alkimia, und Xevi Ramón , des Haute Cuisine Bäckerei Triticum Sie stimmten der Öffnung zu Viel . Ihre Hände zeigen sich in der Pflege des Teigs – für den Weiß-, Vollkorn- oder Samenmehle verwendet werden –, in langen Fermentationen, die damit prahlen, dass sie zur besseren Verdauung beitragen, und in der Kreativität bei der Gestaltung von Teigen, die nicht traditionell sind. Denken Sie, Sie haben schon alles gesehen, wenn es um Pizza-Neuheiten geht? Hier zeichnen sie sich durch die Pizza „Waffel“. , das ist, ja, eine Waffel mit Speck und Sobrasada, die nicht für wählerische Esser geeignet ist, die „Großes Fest“ mit Hühnchen-Bolognese oder „Sehr Hardcore“ , mit Cappota und Schwarzwurst. Aber wenn etwas wichtig ist, dann ist es das Lassen Sie Platz für Ihr Tiramisu , im Moment am Tisch zubereitet.
MUTTER (Avenida Parallel 174)
Zwei Neapolitaner machen Pizza auf neapolitanische Art, energisch Saltimboca-Sandwiches und der edle Brauch des italienischen Nachmittagsaperitifs, mit Spritz oder hausgemachter Wermut mit Abdeckung in jedem Getränk enthalten. Was verlangen wir mehr vom Leben? Mit den Worten unseres vertrauenswürdigen Italieners Andrea Tommasini: „Sie sind Italiener, die Pizza ist sehr gut und sie haben zwei Dinge, die sie sehr zu empfehlen machen: 1) Sie sind am Sonntagabend geöffnet Wenn in Italien die meisten Leute Pizza essen, scheint es in Barcelona sehr schwierig zu sein, sonntagabends eine gute Pizza zu finden, und 2) Die Preise sind die gleichen wie in Italien : 4,99 € für eine Margherita oder eine Diavola... top!“
wie in italien
LIEVITO MUTTER (Carrer de Mallorca, 270; Carrer dels Almogàvers, 148; Carrer de la LLacuna, 1; Carrer de la Creu Coberta, 105)
Von seinem ursprünglichen Standort in Poble Nou haben mit erweitert zwei weitere Räumlichkeiten in Sants und Sant Martí zur Freude der professionellen Pizzabäcker . Sie haben ein sehr umfangreiches Menü, das mehrere Optionen serviert vegetarische und vegane Pizza , zusätzlich zu traditionell oder Gourmet. Hinzu kommen Gerichte mit Lasagne, Parmigiana, Fleischbällchen und süchtig machendem Panuozzo (ein Sandwich, bei dem das Brot aus Pizzateig besteht).
FRANKIE HAHN CHA CHA CHA (Carrer del Marques de Barbera, 15)
Das Team hinter Can Pizza hatte an diesem Ort bereits erfolgreich gebräunt Das war zu seiner Zeit eine Verpflichtung zu einer informelleren Art von Essen nach dem Erzapplaudierte Xemei . Genau wie dort bieten sie an klassische Pizzen, rot mit Tomatenboden oder weiß , basierend auf Käse, Auswahl an natürlichen Weinen und eine Porchetta zum Probieren . Darüber hinaus verfügen sie in ihrem schönen Restaurant über mehrere private Bereiche unterschiedlicher Größe, was es für den jeweiligen Moment noch passender macht.
NICKERCHEN (Gombau, 5; Baluard, 69)
Neben seinen beiden Standorten, der Nap Antic und das Nap Sea, erweitert haben Madrid und San Sebastián mit klarem konzept: einfache und schöne räume, rezept der „authentische neapolitanische Pizza“ im Holzofen , Möglichkeit, die Pizza nach dem Geschmack jedes Kunden zu gestalten und mehr als moderate Preise, unter 10 Euro in den meisten seiner Vorschläge . Ein sicherer Treffer.
köstlich
PIZZA DES AUTORS (Carrer de Tamarit, 142)
Hier ist einer dieser Orte, die sich keine Mühe machen mussten, Take-Away zu installieren, weil das Geschäftskonzept es bereits impliziert: Pizza al Taglio (geschnitten) ist ein Grundnahrungsmittel des Fast Food und fast ein Markenzeichen von Städten wie Rom. Einfach, effektiv, günstig und so gut wie das im Restaurant mit dem höchsten Prestige. Hier zahlen Sie nach Gewicht , Lebensmittel kann mit nach Hause genommen oder vor Ort verzehrt werden , prahlen mit Teige mit 24 Stunden Gärung und neben den üblichen Verdächtigen bieten sie Sorten wie z gefüllte Pizza (probieren Sie die Feige) oder Salatpizza . Der empirische Beweis, dass das Höfliche nicht mit dem Tapferen verdorben ist.
Hier zahlen Sie nach Gewicht