Daniel Hotelrezeption
Mir folgt ein Mann mit gepuderter Perücke und Gehrock aus Satin das blendet wie ein roter Lutscher. Er trägt auch eine Hose und unpassenderweise ein Paar schwarze Turnschuhe. Aus dem Augenwinkel sehe ich eine weitere Perücke genau so auf mich zukommen, also beschleunige ich das Tempo. Es ist wie eine Szene aus A Clockwork Orange, aber ohne dass etwas Unheimliches daran wäre ; im Grunde versuche ich nur, Wiens historische Vergangenheit und insbesondere diese zu überlisten zwei hartnäckige Weiterverkäufe der Oper.
Knisterte die Stadt vor hundert Jahren noch vor Träumen und Visionen – provoziert von Schiele und Schönberg, Trotzki und Freud –, in den folgenden Jahrzehnten döste er zufrieden. Um es zu überprüfen, müssen Sie nur durch den perfekt erhaltenen Bezirk 1 gehen, wo neoklassizistische Paläste säumen die Boulevards wie verkalkte Eisberge, und wo man sich leicht vorstellen kann, sich im Zwielicht der österreichisch-ungarischen Monarchie zu sonnen. In der Operette Mitteleuropa , wo Berlin wird als ausschweifender Wüstling und Prag als teuflischer Nekromant dargestellt , Wien wird normalerweise in die Rolle des eingeordnet eine prüde alte Jungfer, die sich mit Klatsch beschäftigt.
Das neu eröffnete Sneak-in: halb Shop, halb Bar-Café
Aber die Stadt wird in letzter Zeit toleranter und offenbart eine ganz andere Facette ihres Charakters: selbstbewusst, sogar verspielt . Vivienne Westwood signiert die Kostüme des Wiener Balletts in Tartan und Karo; Ein bärtiger Österreicher, der als Frau namens Conchita verkleidet ist, hat den Eurovision Song Contest gewonnen und jeder scheint einen befreundeten Musiker oder Künstler zu haben, der gerade aus Berlin hierher gezogen ist. Tatsächlich haben junge Kreative nicht mehr das Bedürfnis zu gehen. Wie mir einer von ihnen sagte: „ Wir sind in einem Alter zwischen 25 und 35 Jahren, in dem wir das Gefühl haben, dass wir beginnen, die Kontrolle über unsere eigene Stadt zu übernehmen ”.
Um diese Wiederbelebung Wiens zu erkunden, übernachte ich etwas südlich des Zentrums, in Wieden (im 4. Bezirk). Ich bin Gast bei Urbanauten , eine Gruppe von drei sehr netten jungen Architekten, die sich dem Umbau von Erdgeschossen leerstehender Geschäfte in Lofts verschrieben haben. In dieser Stadt der Spione ist es wie in einem sicheren Haus in der ich unbemerkt kommen und gehen kann. Mein Bett ruht auf einem polierten Betonboden neben einer Tommaso Cimini-Lampe und Ich habe einen bequemen Fensterplatz (perfekt, um die Stadt unbemerkt auszuspionieren) ; ein Schreibtisch, der die Ziegelwand überspannt mit einem Mac voller lokaler Tipps ; ein Wasserkocher u eine alte Schreibmaschine . Nebenan ist statt eines weiteren Hotelzimmers ein Laden, der Radkappen verkauft.
Abhängen am Donaukanal
Die Idee ist, die Gäste in eine zentrale Nachbarschaft einzutauchen, weg von der Hauptschlagader , aber mit viel zu entdecken. Anstelle des typischen Zimmerverzeichnisses wurde mir eine Karte hinterlassen - so dünn wie Papier, dass ich sie kauen kann Schluck es, falls ich erwischt und befragt werde – Angabe von Orten zum Essen, Trinken und Einkaufen. Zum Beispiel die grünen Ufer des Goldeggs Kaffee zum Frühstück, wo eine Kellnerin mit Fliege und Kabarettfrisur Er brachte mir Kaffee und Eier . Oder Aromat zum Abendessen, wo meine Crêpes lecker mit Salami der Marke Olli gefüllt waren. Am Eingang meines Zimmers steht ein Motorrad , mit dem ich mich ungeschickt dem Kennenlernen der Gegend widme.
meine Straße hinauf, Die Stadt scheint langsamer zu werden , als würde man innehalten, obwohl sich hier eigentlich die Zukunft Wiens materialisiert der neue Hauptbahnhof , das wird 2016 den Personenverkehr aus Budapest, Prag und Venedig eröffnen . Erklimmen Sie den 40 Meter hohen Bahnorama-Aussichtsturm, um seinen Fortschritt zu sehen, und blicken Sie auf den Dächern Wiens in die Vergangenheit zurück.
Sushi mit Tempura-Lachs und Avocado in Mochi
Moderne Experimente werfen in Wien lange Schatten: seit 1964 die des Donauturms, als seine Drehrestaurants Sie waren das unverzichtbare Accessoire des Weltraumzeitalters ; und seit 1990 die der Kühnen Haas Haus , dessen krummlinige Kristalle die Reflexion der Zinnen des Turms von San Esteban verzerren. Unter den Neuankömmlingen sind die DC-Turm , das sich ein wenig allein dunkel am Horizont wogt (sein Zwilling hat noch nicht mit dem Bau begonnen); und die der kürzlich gelandeten Universitätsbibliothek, Werke von Zaha Hadid , dessen Inneres so strahlend weiß ist, dass es vielleicht zu futuristisch ist, um etwas so Archaisches wie das gedruckte Wort zu enthalten. Es ist amüsant, sich vorzustellen, dass all diese Bauwerke dem österreichischen Architekten Adolf Loos etwas zu verdanken haben fast einen Aufruhr verursacht, als er die 'Klinge' auf die Verzierung anwendete . Er hatte eine Vorliebe für englische Schneiderei und eine aufrichtige Verachtung für Vortäuschung. Er überlegte (1908), dass „ Wer heute einen Samtmantel trägt, ist kein Künstler sondern ein Possenreißer oder Anstreicher“.
Vor einem Jahrhundert polierten Künstler Stühle und tränkten ihre scharfen Schnurrbärte in der Grand Hotel und die Landtmann Kaffee . Heute trifft man sich zum Brunch oder zum nächtlichen Retro-Jazz auf dem Dach des bar dachboden und in der Hotel 25 Stunden , und nebenbei, werfen Sie einen Blick auf die neoklassizistischen Statuen des Gebäudes gegenüber; oder im Daniel Hotel , an einem Ende der Belvedere-Gärten.
Das Phil Café, für Bücher und Kaffee
Im Vergleich zu einigen Hotels der alten Garde in der Stadt, Diese beiden sehen aus wie sorglose Teenager, die Kaugummi essen in der hintersten Reihe der Klasse, als wären seine Designer zum ersten Mal in Glastonbury gewesen und seitdem nicht mehr dieselben: Daniel mit Bienenstöcken auf dem Dach und einem Wohnwagen hinten, dazu seine eigene Bäckerei; 25hours mit seinem Zirkus-Stil und seinem Gourmet-Hamburger-Food-Truck. Das Management ist mehr erwachsen, nicht weit von der sache hotel , nur ohne uniformierten Pförtner. Du triffst vielleicht ein paar Hipster, die von einer Party im Aufzug zurückkommen, du siehst sie sogar an den Wänden - Mit freundlicher Genehmigung des Fotografen Wolfgang Zac - aber trotzdem ist es ein ausgesprochen ruhiges Hotel mit einer Brasserie mit Holzofen und gemütlichen Leseecken an den Schlafzimmerfenstern.
Daniel Hotelanhänger
Dann gibt es die Robertos American Bar . Von Barkeeper Roberto Pavlovic hatte ich schon gehört, lange bevor ich ihn traf. Ich habe Ihren Namen so oft von der Hälfte der jungen Barkeeper in dieser Stadt gehört, dass ich mich entschied, mir den einzigen freien Hocker an der Bar zu schnappen, um etwas zu trinken. eine Aufnahme von Fernet Branca und damit meinen Gaumen spülen. Roberto, mit dickrandiger Brille und einer Art hohem Toupet, trug bereits drei Old Fashioned und mit mir geplaudert, als hätten wir dieses Gespräch vor Tagen begonnen . „Ich war gerade in London“, erzählt er mir, „ich Ich traf sehr betrunkene Leute. aber sehr edel ”.
Nach einer Bärenumarmung, kehrte mit Champagner in einer Ecke der Bar zur Ruhe zurück . Es gab eine Gruppe von Promotern des Abends, die einen Geburtstag feierten, alle mit T-Shirts und Turnschuhen (mit welchem Substantiv könnten wir Promoter allgemein definieren? Euphorie? ) . Mitte der 90er Jahre hörten die Hälfte meiner Freunde und ich zu Kruder & Dorfmeister , zwei DJs und Produzenten, die für ihre hypnotischen Flows und beliebten Remixe bekannt sind, und ich fragte mich, inwieweit Sie hatten Einfluss auf die Stadt. „Sie waren Pioniere“, verdeutlichen sie mir. „ Sie haben uns das Gefühl gegeben, dass es möglich ist, auch als Wiener erfolgreich zu sein . Hier gab es schon immer Oper und eine starke klassische Kultur, aber wenige Orte, an denen sich junge und kreative Menschen entfalten konnten. Die Jungs hinter Wurstsalon veränderten das Spiel in den frühen 2000er Jahren, mit ihren geheimen Partys in Parks, Lagerhallen , unter anderem in alten türkischen Nachtclubs, und dann gründeten sie den Club Pratersauna. Das Turbo-Team trat in seine Fußstapfen und eröffnete Grelle Forelle . Vielleicht zwingt uns die Nähe zur Stadt Berlin dazu, zusammen zu bleiben und die gleichen Interessen zu verfolgen. Ich kenne keine andere Stadt, in der Mainstream und Underground so eng zusammenarbeiten ”.
Schnecken mit Kürbis, Saldifí und Brunnenkresse im Restaurant Konstantin Filippou
Später nahm ich ein Taxi nach Pratersauna (Der Fahrer spielte ein Abba-Lied, also war ihm wohl die Politik der Stadt in Bezug auf elektronische Musik nicht bewusst). Der Club befindet sich in einem alten Spa aus den 1960er Jahren in der Nähe des Riesenrads . Drinnen war das Publikum etwas zimperlich, italienisch; Ein Trio von DJ-Silhouetten sendete Klangfraktale aus, die sich perfekt zum Drehen eigneten.
Draußen versuchte ich, nicht in den Pool zu fallen, und schaffte es, mit Andreas, einem Grafikdesigner in einem karierten Hemd, Hosenträgern und zu sprechen ein Bart, der die Prüfung vor einem Gericht von Franz Joseph I. von Österreich bestehen würde . „Früher war Wien super langweilig, aber in nur wenigen Jahren sind trendige Cafés und Bars aus dem Boden geschossen; da ist er Fest'Markt bei der Brauerei Ottakringer , mit Ständen aller Art; das Pop-Festival am Karlsplatz und sogar Roboter-Kellnerinnen-Events. Ich habe das Gefühl, dass es jetzt, wo ich Zeit oder Geld habe, mehr zu tun gibt.“ Er lädt mich am nächsten Tag zur Abendparty ein, warnt mich aber: „ die hauptsächlich techno-girly sein wird “. „Mädchen?“, frage ich. „ Weißt du, tolle Songs mit weiblichen Stimmen ”.
Wenn Sie herausfinden möchten, was ein gut geschmiedeter Text ist, schauen Sie sich die Folk- und Kabaretttitel in der Jukebox des Wirtshauses an Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl von Cissy Kramer. Oder Bundesbahn-Blues von Helmut Qualtinger. In Anbetracht seines Äußeren war Helmut eindeutig ein Mann, der Essen und guten Wein genoss , und wer wäre gerne dabei gewesen. Das Ferdl ist ein neu erfundener Heurige (eine Art traditionelles Wirtshaus), dessen Mitinhaber Nicholas Poschl mir erzählt, wie der Ort seinen Geist verloren hatte, sogar an der Grenze zu "klebrig" mit Plastikweinblättern und Fässern überall.
„Wir wollten es basierend auf der Doctor Who-Serie neu erstellen“, sagt er. Von dem kalkfarbenen pixeligen Neon draußen (als ob PacMan hätte beim Design Hand angelegt ) bis hin zu weißer Kartonkunst auf weißen Wänden im Inneren. Ein Kellner mit einer Frisur wild zerzaust Er bringt mir ein Glas Bio-Uhudu-Wein – einen fruchtigen Rosé mit einem Hauch Jelly Beans – und einen Teller Würstchen, begleitet von einem Berg Käse und einem Klecks Crema di Lardo.
Dies ist ein Land, in dem Sie von Knödeln überwältigt werden können gefüllt mit gekochtem Fleisch . Einer der beliebtesten Orte ist jedoch ein kleines japanisches Restaurant namens Mochi . Einige Köche nehmen traditionelle Rezepte in Richtung Vegetarier: in der Restaurant 57 des Hotels Meliá, Siegfried Kröpfl Üben Sie hochwertige vegane Gerichte; Y Stefan Resch Erfrischen Sie die Rezepte von Zander und Lammschulter im Restaurant Park-Hyatt-Bank , Fenchelpollen und Heumilch über Suppen und Puddings streuen. An einem unauffälligen Ort in der Nähe des Kanals befindet sich das neue Restaurant von Konstantin Filippou, in dem der brillante Koch Bildwerke kreiert, in denen Gemüse oft die Protagonisten sind, die mit Zen-Präzision auf dem Teller arrangiert werden: wie eine Art Blitz, der mit gezogen wird Tomaten, aus denen verschiedene Kräuter in Form einer Schleife sprießen und ein Erbsen-Minz-Schaumragout, bestrichen mit Chorizo-Croutons.
Einer der Speisesäle des Private Club Mezzanin 7
Inzwischen in Distrikt 9 , in einem prächtigen Herrenhaus mit nur einem Messing-Namensschild, ist eine Wiederbelebung der Gerichte der alten Schule auf dem Weg. Tür Zwischengeschoss 7 es öffnet sich und eine Wolke aus Papierschmetterlingen flattert über meinem Kopf. „ Wir schneiden sie seit Tagen “, erzählt mir Martin Radl, einer der Küchenchefs des Lokals, zusammen mit Wolfgang Hafner-Scheuer.
Der Ort scheint vom Künstler Jeff Koons entworfen worden zu sein, gemalt in Lakritzfarben und Kitsch-Porzellan, Federn, Sepia-Fotografien und Kronleuchtern. Das Team verbrachte Monate damit, Flohmärkte und Familienrezeptbücher zu durchsuchen und jetzt bewahrt den Flair des österreichischen Kaiserreichs in Ihrem privaten Club – ein neues Phänomen in der Stadt – mit Überraschungsauftritten von Sängern und Musikern und kleinen Anspielungen auf Kindheitserinnerungen mit süßsaure Marinaden, Wildkräuter, Suppen in alten Terrinen serviert und Kalbfleisch stundenlang langsam geröstet, parfümiert mit Sellerie, Kreuzkümmel und Paprika. Eine Art Kinderboote aus Packkisten dienen als Sitzgelegenheiten im Innenhof des Museumsquartier .
Stadtgarten am Ufer des Donaukanals
Dieser riesige Komplex wurde 2001 in den kaiserlichen Stallungen eröffnet und markiert ein Vorher und Nachher in der Haltung der Stadt hin zur zeitgenössischen Kunst, die sich mittlerweile dazugehörig fühlt, im Stil des Pompidou oder der Tate Modern, mit Cafés, Souvenirläden und riesige Glasfaserpolygone, die sich gut zum Faulenzen eignen . Österreichische Künstler wie Klimt und Schiele sind natürlich bekannt, aber im **Museum Moderner Kunst (Mumok)** findet man Werke des Wiener Aktionismus – der bösen Buben der 1960er-Szene – die den menschlichen Körper einsetzten Eine Leinwand, Konformität verspotten, alles mit Essen beschmieren oder, viel schlimmer, mit tierischen Teilen. Sie fühlten sich visuell eingesperrt, aber manchmal waren sie es auch körperlich.
Beflügelt von einfachen Projekten, die von der Großzügigkeit der Öffentlichkeit finanziert werden, hat die kreative Topographie der Stadt nicht aufgehört, sich zu verändern, und neue Galerien und Kunstwerke erscheinen an unerwarteten Orten. Am späten Nachmittag, an einer Ecke Bin Hoff , dem ältesten Platz der Stadt, aus einigen Gittern steigt Marsrauch auf: die Arbeit Gelber Nebel , des isländischen Künstlers Olafur Eliasson, ist ein fester Bestandteil des lokalen Klimas. Barock- Winterpalast – eines der Häuser von Prinz Eugen von Savoyen – hat sich gerade der zeitgenössischen Sache angeschlossen. Während Ich gehe auf endlosen roten Teppichen , sehen mich einige herkulische Marmorfiguren an, als wollten sie sagen: „Du würdest nie erraten, wer da oben gewesen ist und was sie getan haben“. Im Kontrast zu Blattgold und Parkett finde ich Leinwände von Sean Scully und Gerhard Richter und eine Harztür von Rachel Whiteread. Es ist leicht, sich von den großen Wandgemälden ablenken zu lassen, die Eugenios Siege darstellen Wenn hier eine Muskete schoss, was, wenn dort eine Kavallerie angreift.
Äußeres des Fahrradcafés Radlegger in Wien
Eine Ausstellung urbaner Kunst namens Bargeld, Dosen & Süßigkeiten reißt durch seine paranoide, viszerale Arbeit und Grafiken im Comic-Stil; was ist mehr ihre Sprühdosen haben die Stadtmauern erobert . Illustrationen von Ratten scheinen aus Abwasserkanälen wie denen in aufzutauchen der dritte Mann ; es gibt gegensätzliche Minotauren; Y ein dunkeläugiger Fuchs stürzt sich auf seine ahnungslose Beute , in genau diesem Moment eingefroren. „Es gibt so etwas wie ‚Wiener Herzlichkeit‘, nicht durch bunte und provokative Botschaften gestört werden wollen “, erzählt mir Vasilena Gankovska, eine Künstlerin bulgarischer Herkunft. „Die Herausforderung besteht darin, zu bekommen Die Menschen akzeptieren, dass die Stadt nicht nur das Ordentliche und Kaiserliche ist , sondern ein Ort, der an der Peripherie wächst“.
Reisebericht den Kanal hinunter, die Gemälde sind wie Sporen gediehen und die Graffitis haben sich wie Flechten auf den Ziegelwänden ausgebreitet. Unsichtbare Züge hallen hinter den Metallstangen. Es ist Gotham an der Donau . In den letzten zehn Jahren wurde der Donaukanal aus seiner hässlichen postindustriellen Vergangenheit gerettet Im Sommer sind die beiden Ufer voller Wanderer und Paare, die ihre Beine über das Wasser schwingen –ein Wasser mit Wellen von Farben dank der Reflexionen der LED-Leuchten der nahe gelegenen Gebäude–.
Nicht, dass Wien sich hier die Haare ausgelassen hätte, aber zumindest hat es mit den Schultern gezuckt. Im Tel Aviv Strandbar , Kellnerinnen in Jeans-Minishorts und T-Shirts schreiten über die Arena und verteilen Getränke an die Elektronikbussarde. Der Geruch von Piri-Piri und Flussfisch von den Grills der Containerstände machte mir Appetit. Seit Motto am Fluss , eine Superyacht-förmige Bar, können Sie den Fluss des sehen Twin City-Liner , die aus Bratislava kommt und gleich nebenan anlegt. Wenn Sie mit einem Drink zu viel gehen, könnten Sie in der Slowakei landen, nur eine Stunde entfernt. Ein urbanes Kunstwerk persifliert mit einem karikaturhaften Selbstporträt, das lautet: „Neben diesem Graffiti bauen wir eine neue Hipster-Lounge!“
Als Antwort auf den Kapitalismus eine Gruppe urbaner Gärtner hat den Raum zwischen zwei dieser Bars kolonisiert , füllte es mit riesigen hölzernen Pflanzgefäßen wie denen auf Gemeinschaftsgrundstücken in New York. Auf einem Schild neben pompösen orangefarbenen Ringelblumen steht: „ Bitte nicht ficken, sie sind heilig “. In diesem Jahr wird es mit dem 150-jährigen Jubiläum für Aufsehen sorgen Die Ringstraße , das Boulevard das ist das Herzstück der Stadt aus dem 19. Jahrhundert; aber ich bin mir sicher, dass es andere Arten von Feiern geben wird – neue Ideen und weniger formelle Projekte werden zwischen den Ritzen hervorkommen und die Zwischenräume besetzen. Über diese Stadt gibt es ein altes Sprichwort: „Wenn die Welt untergeht, nach Wien ziehen, weil hier alles fünf Jahre später passiert “. Obwohl ich denke, dass dies nie wieder wahr sein wird.
* Dieser Artikel erscheint in der 82. Ausgabe des Magazins Condé Nast Traveler für März. Diese Nummer ist in der digitalen Version für iPad im iTunes AppStore und in der digitalen Version für PC, Mac, Smartphone und iPad im virtuellen Kiosk von Zinio verfügbar (auf Smartphone-Geräten: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Sie finden uns auch auf Google Play Kiosk.
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