Neue Saison von Mawey, neue Gerichte zum Probieren.
Wenn etwas Gutes die neue Normalität hatte, waren die Neuanfänge . Gastronomieliebhaber sind zurückgekehrt Ihre üblichen Restaurants , aber diese letzten Monate haben auch eine Vielzahl von Initiativen begrüßt, um eine Routine zu entfetten, die wir uns sehnsüchtig erholt haben. Aus dieser Innovation und Wendung entstand El Cártel, eine Erweiterung des beliebten Mawey die ankommt, um unseren Gaumen weiter zu erobern.
Mawey-Kenner werden sich schon die Hände reiben, um zu sehen, was der nächste Teil des Erfolgsrestaurants ist. Diesmal, Die Köche Fernando Carrasco und Julián Barros stürzen sich kopfüber in Burritos , mit eigenen Kreationen zum Sammeln die mexikanischste Essenz mit ihrer charakteristischen Note , eine Kombination, die nicht schief gehen kann, wenn wir uns seinen Hintergrund ansehen.
Das Mawey-Kartell hat das Licht als physischen Raum gesehen aufgrund der Popularität dieser Linie ab Mai erreicht als Heimdienst . Eine neue Idee, die der Keim dessen war, was heute eröffnet wird in der Blasco-de-Garay-Straße 10 , um das Angebot fortzusetzen Mexiko in einem Biss , von zu Hause, sitzen jetzt aber auch an einem ihrer Tische.
Ihr Erfolg wurde zu Hause gesät, aber jetzt können wir sie endlich am Tisch genießen.
GASTRONOMISCHE EXPLOSION
Die Anhänger der mexikanischen Gastronomie wissen bereits, was das bedeutet eine Geschmacksexplosion im besten Sinn . Vielleicht ist es aus diesem Grund logisch, dass sich beide Köche kultiviert haben besonderes Augenmerk auf die Küche dieses Landes und haben viele Reisen und Entdeckungen unternommen, die hat sie dazu gebracht, diesen Liebesbrief zu schreiben (oder zu kochen)..
Und vielleicht liegt in dieser Vereinigung die Magie von El Cártel de Mawey, in Burritos, die den mexikanischen Geschmack ausdrücken, aber aus der Perspektive von Fernando und Julián . Als ob es eine Serie wäre, werden sich viele schon jetzt darauf freuen, sich in diese neue Staffel zu wagen, die als Take-Away Premiere hatte, jetzt aber auf einem Vorschlag basiert informeller, umgangssprachlicher als Mawey, oder wie sie selbst sagen: mehr Schurke.
Bevor Sie sich mit dem Großteil der Speisekarte, den Burritos, befassen, sollten Sie dies wissen sowohl Vorspeisen und Desserts als auch Getränke sollte nicht unbemerkt bleiben. Sie können also damit beginnen Nachos mit Pulled Pork und Cheddar-Käse, eine hausgemachte Guacamole mit Tortilla-Chips , mit der perfekten Note von würzig verantwortlich für eine konzentrierte Sauce aus Jalapeños , was Sie unfähig machen wird, mit dem Essen aufzuhören.
Glasierte Hähnchenflügel mit Bourbonsauce und Tamarinde... Zum Fingerlecken!
Wenn Sie zu denen gehören, die beim Essen das wunderbare Vergnügen genießen, sich die Hände schmutzig zu machen, sollten Sie die Wahl treffen Chicken Wings mit Tamarinden-Bourbon-Glasur . Serviert in einem kleinen Topf, der zweifellos das Rezept für Glück enthält, eines von denen, die sie enden auf die beste Art: sich die Finger lecken.
Wenn Sie die Reise einmal begonnen haben, werden Sie nicht mehr aufhören können, also ist es besser, Platz im Magen zu sparen, um nichts in der Pipeline zu lassen. Das nächste Kapitel, die Burritos . Eine schwierige Wahl zwischen neun mehr als vielversprechenden Vorschlägen. Um etwas anderes auszuprobieren, nehme ich ab eine Geschmacksmischung, der arabische Burrito, mit Huhn, Rindfleisch, Harissa-Joghurt, Reis, Salat und Pico de Gallo.
Für diejenigen, für die scharf keine Option, sondern eine Pflicht ist, die Club Chicken Burrito, mit gegrilltem Hähnchen, Speck, Käse, Kikos, Reis und Ancho-Chili-Sauce . Nehmen Sie sich Zeit, um alle Zutaten von jedem von ihnen durchzugehen: das von Cochinita Pibil mit Oaxaca-Käse, Tecoripa-Rinderrippe oder Baja California Kabeljau-Burrito mit Jalapeño-Tartar-Sauce , unter anderen.
Neun Burrito-Vorschläge, von denen es Ihnen schwerfallen wird, sich für einen zu entscheiden.
Eine feine Masse, die umarmt eine Explosion von Aromen, Geschmäckern und Empfindungen in perfekter Harmonie , deren Mischung Sie Aromen entdecken lässt, die Sie selten oder nie probiert haben. Mexiko schleicht sich auch in die Getränke, die sie begleiten, beide hinein Micheladas mögen Bier , sondern auch in der Süße seiner Tamarinde, Erdbeere, Passionsfrucht, Himbeere, Mango und Hibiskus-Margaritas.
Schließlich das i-Tüpfelchen, und nie besser gesagt. in Desserts, eine Auswahl an Kuchen zum Sündigen ein- und tausendmal. aus dem von Limette und Passionsfrucht, Schokolade und Banane oder der Tres Leches-Kuchen mit weißer Schokolade . Und zählen auf die zahlreichen Fanclubs der Käsekuchen, ihrs mit Panela und Mandelfliesen Es ist der nächste, den Sie auf Ihre Liste der Tempel dieses Desserts schreiben müssen. Das Geheimnis? Gorgonzola.
Das Mawey-Kartell zu beschreiben ist eine schwierige Aufgabe weil ihre Gerichte Aromen enthalten, die von Innovation bestimmt werden. Jeder Biss ist ein Akt der Tapferkeit das hinterlässt Spuren bei jedem, der es versucht. Dieser Fußabdruck ist genau der, der Sie immer wieder zurückkommen lässt Zumindest bis Sie alle Burritos probiert haben. So können wir unseren Favoriten wählen, obwohl wir, wenn wir von schwierigen Aufgaben sprechen, vielleicht ist das das komplizierteste.
Sollen wir mit einer hausgemachten Guacamole und einer Jamaika-Blumen-Margarita beginnen?
Adresse: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Siehe Karte
Telefon: 638 31 62 44
Zeitlicher Ablauf: Von Dienstag bis Sonntag, von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis Mitternacht
Zusätzliche Fahrplaninformationen: Montag geschlossen