Wir sind Kroketten.
Speisen, die nach Heimat schmecken, die an Heimat erinnern. Und Haus ist nicht nur unser Haus, in dem wir leben, Zuhause ist auch die Bar, in die wir immer wieder zurückkehren, zum Beispiel wegen der Kroketten. Wir müssen es in diesem Schreiben nicht noch einmal bekennen Wir sind Kroketten
Vielleicht machen unsere Mütter die besten Kroketten der Welt, aber das ermutigt uns nur und fordert uns heraus, hinauszugehen und gute Konkurrenten zu finden.
Wir mögen Schinkenkroketten, Eintopf... aber auch Tintenfisch in Tinte, Ochsenschwanz, Käse... und Garnelen. Und wenn wir jetzt nicht einmal Mutters Kroketten essen gehen können, Sie müssen versuchen, sie zu Hause zu kochen. Da geht ein Rezept.
Bechamelsauce und Knoblauchgarnelen, da kann nichts schief gehen.
Garnelenkroketten mit Knoblauchrezept von Círculo marisquería
ZUTATEN:
200 ml Kochsahne und 800 ml Milch
200 g Butter
100 g gehackter Lauch
100 g gehackter Knoblauch
300 g Garnelen
200 g Mehl
AUSARBEITUNG:
1. Milch und Sahne bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten erhitzen.
2. Nach Geschmack können wir Muskatnuss und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. In einem anderen Topf die Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Den Lauch dazugeben und die Garnelen hacken.
4. Als nächstes die gehackten Garnelen und den Knoblauch in den Topf geben und umrühren, bis sie goldbraun sind.
5. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie weiter, bis es vollständig gebräunt ist.
6. Schließlich fügen wir die Milch hinzu und rühren, bis wir den Teig erhalten.
7. Den Teig in einen anderen Behälter geben und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8.Sobald sie fertig sind, formen wir unsere Kroketten und panieren sie mit Ei und Paniermehl. Wir legen sie in kochendes Öl, bis sie braun werden, und tachán…!
Adresse: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Siehe Karte