Verkaufsmarkt
Der Mercado de las Ventas wurde 1935 unter dem Namen Mercado de Canillas eingeweiht. In den 1990er Jahren, angesichts des Wachstums der Las Ventas-Viertel und die Nachfrage nach mehr Dienstleistungen, die an einen nahe gelegenen Standort verlagert wurden Calle de la Virgen de la Alegria 10 , Deine aktuelle Position. Dieser Ort ist Teil der Geschichte Madrids, da es immer noch Stände gibt, die von den Eltern an die Kinder über mehrere Generationen geerbt wurden, von den ursprünglichen aus den 1930er Jahren.
An ihren Ständen können wir ein Croissant essen Der Ofen von Mama Tina ; bestellen Sie einen hausgemachten Eintopf oder ein Fleischsandwich bei Nachuela; nimm einen Stock rein Ferres Bar ; Füllen Sie den Einkaufskorb mit saisonalem Obst und Gemüse sowie frischem Fisch und Meeresfrüchten. oder kaufen Sie Fleisch bei Isidoro oder ein Brathähnchen bei Sertine , unter anderen.
Diese letzten beiden Positionen haben auch ein Gourmetraum im zweiten Stock . Eine der Spezialitäten von Isidoro sind seine sogenannten „Metzger-Tapas“ und aromatisierten Hamburger, die die Zutaten im Fleisch enthalten.
Köstliches Gebäck aus Mama Tina's Ofen
Auf der zweiten Etage, die auch einen SaveMore-Supermarkt beherbergt, konzentrieren sich die Geschäfte zwei Showcooking-Bereiche, 8 „World Cuisine“-Stände , a Raum mit veganem und vegetarischem Essen , für Allergiker und Zöliakiekranke, ein Stand im Weinkeller Xelavid, mit Gourmetvorschlägen und Weinen aus allen D.O. aus Spanien und verschiedene Metzgereien und Feinkoststände, wie Sibaro, die ebenfalls anbieten Brot, Käse, Weine und Konserven.
Die Botschafter von "The World's Cuisine" schlagen eine gastronomische Reise vor Japan, Italien, Mexiko, Argentinien, Norwegen und natürlich Spanien. Sushi, Makis, Sobas , „echte japanische Eintöpfe“, Dim Sum, Baos, Vitello Tonnato, Nudelgerichte, Mole Poblano, Adobo al Pastor, mexikanisches „Chela“, Fleisch vom Holzkohlegrill und Fernet sind nur einige der authentischen internationalen Getränke und Rezepte, die seitdem genossen werden können Mai in diesem zeitgenössischen Markt, je nachdem, was vorangebracht wurde Sergio Fernández , renommierter Fernsehkoch und Mitarbeiter des Projekts.
Stoßen wir an?
„Es geht darum, das lokale Produkt des gleichen Marktes aufzuwerten und seine Verwendung in der Küche anderer Länder umzusetzen, Qualität wird der rote Faden aller Vorschläge sein“, fügte der Küchenchef hinzu.
In Bezug auf den Beitrag, der dem gewidmet ist Spanische Gastronomie , bietet es traditionelle Gerichte, die das ganze Jahr über sehr häufig wechseln.
An jedem der Marktstände besteht die Möglichkeit zum Mitnehmen und Sie können sogar Tapas mit den kürzlich erworbenen Lebensmitteln essen , denn sie bereiten in einem der Showcooking-Bereiche alles zu, was Sie gerade wollen.
Der renovierte Markt Las Ventas in Madrid wird eröffnet
Der andere Showcooking-Bereich hat eine didaktische Funktion und bietet Kurse für Kinder und Erwachsene zu den Themen Kochen, gesundes Leben, Nährwerte... an. Durchgeführt von der Medienchef Julius , in Zusammenarbeit mit dem Stadtrat und der Gemeinschaft von Madrid, möchte dieser Raum a sein Treffpunkt für Fitnessstudio-Kunden, Ladenbesitzer und Nachbarn , sowie eine Touristenattraktion.
„Es ist möglich, dass wir in ein paar Jahren das Verschwinden des physischen Geldes erleben und mit unseren Telefonen Orangen kaufen werden, auch wenn die Märkte weiterhin notwendig sein werden, weil der Mensch auch das Bedürfnis haben wird, „sich zu kümmern“. ihrer Lieben und um sich selbst zu ernähren.“ Mit diesen Worten der Bürgermeister von Madrid, Manuela Carmena , hat diese eingeweiht neuer Raum, in dem der traditionelle Markt und der Markt des 21. Jahrhunderts zusammenkommen.
Xelavid im Verkaufsmarkt
Der zweite Stock wird zu einer Reise für den Gaumen. Kleine Stände repräsentieren die gastronomische Vielfalt Thailand, Mexiko, Italien, Japan, Norwegen, Argentinien und Spanien (Montag-Donnerstag von 11:00 bis 23:00 Uhr; Fr-Sa von 11:00 bis 01:00 Uhr) . Dort können Sie Tapas probieren, Portionen bestellen (von 5,50 bis 11,50 Euro) oder typische Speisen zum Mitnehmen kaufen. Dahinter steckt der Gründer von Xelavid (Mo-Do von 8:00 bis 23:00 Uhr; Fr-Sa von 8:00 bis 01:00 Uhr), José Miguel Campoo , ein Weinkeller, der auch mit mehr als 36 Herkunftsbezeichnungen auf dem Markt vertreten sein wird.
Im Gesunder Markt , ebenfalls im zweiten Stock, finden Sie Gerichte für Veganer und Vegetarier. Bist du DIY? Für 3 Euro bereiten sie alles zu, was Sie bei Carnes Isidro gekauft haben, oder sie kochen die Meeresfrüchte für Sie auf dem Diego Encabo Fish Market . Darüber hinaus vervollständigt der Raum freitags und samstags sein gastronomisches Angebot mit Live-Musik und Cocktails, die bis zwei Uhr morgens verfügbar sind.
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* Veröffentlicht am 03.06.2017 und aktualisiert
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