Eine internationale Delikatesse, die gekommen ist, um zu bleiben
Wenn Sie sie noch nicht bemerkt haben, machen Sie sich mit ihrer Anwesenheit vertraut, weil Ein Baos-Tsunami kommt . Sie sind nicht zu verwechseln mit gefülltem Bao, einer klassischen Hülle bereits im Stil von Dim Sum in chinesischen Restaurants; das ist eine Art Pellet (der Teig hat zwar eine ähnliche Textur), gefüllt, aber wir beziehen uns auf eine Art Mini-Sandwich oder Taco aus gedämpftem Teig, der im Prinzip gefüllt ist Schweinebauch und Gurken, obwohl es mehrere und kreative Varianten zulässt.
Wenn Noelia Santos vor einem Jahr das Phänomen in Madrid analysierte, bestätigen wir jetzt, dass sie in Barcelona bereits Legion sind. Melden Sie sich an, um eine Liste zu erstellen, die in den kommenden Monaten nicht aufhören wird zu wachsen (es gibt Franchise-Unternehmen und sie servieren sie sogar in Pachá) und entspannen Sie sich im Voraus, denn das haben wir nicht gesagt, aber es versteht sich von selbst: So lecker können Bäder sein und wenn sie eine Modeerscheinung sind, hoffen wir, dass die besten für immer bei uns bleiben.
KOKU-KÜCHENBRÖTCHEN _(Carrer del Comerç 29) _
Die Besitzer eines der berühmtesten Ramen-Restaurants in Barcelona, der Koku Kitchen, haben ein wunderschönes Restaurant eröffnet, das auf Brötchen spezialisiert ist und bereits so erfolgreich ist wie ihre Alma Mater. Sie servieren Ihnen zwei Brötchen, das sehr reichliche Fleisch (oder Pilze), Gemüse und die dazugehörige Sauce separat auf einem Tablett zum selber zusammenstellen nach Ihren Wünschen Das Schweinebrötchen ist besonders spektakulär, und sie bereiten auch Dons zu, drei Arten von Kimchi und ein süchtig machendes knuspriges Hähnchen. Sein Mittagsmenü für 11,50 Euro gehört schon jetzt zu den Favoriten im Bornkiez.
Koku Kitchen Buns: aber wie würde ich darüber staunen
BAO BAO _(Carrer n'Anglà 4) _
Dieser informelle Raum im Gothic-Stil respektiert den Geist des Baos als Street Food, schnell oder zum Mitnehmen. Portion fünf Arten von Baos – Tofu, Schwein, Huhn, Tintenfisch oder Rindfleisch – für jeweils vier Euro, so einfach wie wirkungsvoll. Bald planen sie, einen weiteren Standort in zu eröffnen Heilige.
BAO-BAR (Arimon 48)
der Sternenhimmel Küchenchef Paco Perez Sein besonderes Engagement gilt dem bao neben seinem Hamburger-Restaurant La Royale. Das Angebot kann unseren akzentuiertesten Gochismo-Radarsprung machen, mit dem Bao von Tintenfischbaby mit Ei, Speck und Remoulade , Hamburgerfüllung, Krabbenfüllung oder Casar-Kuchen und Speck , aber das Ergebnis ist überraschend ausgeglichen, das Ergebnis von hausgemachter Teig und die Zutaten. Spieße, Ceviche und sogar ein süßer Dip zum Nachtisch runden das Menü ab.
Bao Bar: die Kreativität des Küchenchefs Paco Pérez
KOKKA _(gerächt 30) _
Dieser sehr coole peruanische Nikkei im Bass von Palosanto wurde in seiner erneuerten Speisekarte aus seinem Ärmel gezogen ein köstliches Bao aus iberischem Speck, glasiert mit kreolischem und grünem Shiso . Es vervollständigt sein Angebot an Gerichten, Ceviches, Sushi oder Tiraditos und in Kombination mit einem seiner hervorragenden Pisco ( Aufmerksamkeit auf Chicha ), fiel uns kein besserer Plan ein.
SAGÀS _(Plat of Palau 13) _
Diejenigen, die für die Zubereitung einiger der besten Sandwiches der Stadt verantwortlich sind, konnten die Vorteile der Badezimmer nicht ignorieren. In seiner internationalsten Sektion ist „China“. ein Schweinefleisch-Confit-Brötchen mit Erdnusssauce und Ingwer , mit der Mischung aus Zartheit und Eindringlichkeit, die das Markenzeichen des Hauses ist. Es wäre einer unserer Favoriten, wenn wir uns zwischen ihnen entscheiden könnten die porchetta oder der hamburger.
** DAS MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Restaurant, Wermutbar, Neo-Taverne... nennen Sie es, wie Sie wollen, aber La Mundana ist selbst zu einem der Favoriten von Sants geworden . In seiner Mischung aus mediterraner und internationaler Speisekarte gibt es einige Ochsenschwanz- und Tintenfischbrötchen mit einem Konzentrat an Geschmack, das Sie dazu bringt, es auf Ihren Gaumen zu tätowieren.
Eine Wermut-Neo-Kneipe mit Brötchen? DANKE
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
In diesem großen und überraschenden Raum innerhalb des Mercat del Ninot ist die Speisekarte eine sehr vollständige Darstellung der besten Marktküche, jedoch mit Anspielungen auf die Internationalität und den Trend. Und natürlich war die baoistische Tendenz nicht zu übersehen Gemüse mit Curry, Cochinita Pibil und Ochsenschwanz . Asien, Mexikanismus und traditioneller Eintopf zeigen, dass in einem Badezimmer alles passt.
SATAY-GRILL _(Carme 42) _
Mitten im Restaurant Carmelitas haben sie diesen auf Spieße und asiatisches Streetfood spezialisierten Grill eröffnet. Sie servieren preiswerte, schnelle und sättigende Hühner- oder Schweinefleischbrötchen.
Marktfrische