ωδή στο στιφάδο
Είναι αυτός βασικό χειμωνιάτικο πιάτο στην Κοινότητα της Μαδρίτης. «Ευλογημένη Δόξα» είναι οι λέξεις που επαναλαμβάνονται στα τραπέζια, συνοδευόμενες από το τσούγκρισμα των κουταλιών.
ο Διαδρομή στιφάδο Μαδρίτης γιορτάζει την όγδοη έκδοσή του, στην οποία προστίθενται νέες εγκαταστάσεις, φτάνοντας 43 εστιατόρια συμμετέχοντες από ολόκληρη την περιοχή, 28 από αυτούς στην πρωτεύουσα της Μαδρίτης.
Από τώρα και Μέχρι τις 31 Μαρτίου, Οι λάτρεις της συνταγής έχουν μια αναπόφευκτη ημερομηνία (ή πολλές) να απολαύσουν σούπας, ρεβίθια, κρέας και λουκάνικα που συνθέτουν αυτό το εμβληματικό πιάτο.
Κουτάλια έτοιμα!
ΜΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ
Συνολικά 2.800 μερίδες στιφάδο, 600 κιλά χυλοπίτες και 200 κιλά ρεβίθια Αυτά είναι τα στοιχεία για το Ruta del cocido madrileño, το οποίο εκτός από χώρους που βρίσκονται στην Κοινότητα της Μαδρίτης, περιλαμβάνει το Asador del Carmen (Τολέδο) και το μαγειρεμένο πηλό (Segovia).
Σε πρωτεύουσα Μαδρίτη Συμμετέχουν εστιατόρια γνωστά για αυτήν την κλασική κουζίνα της Μαδρίτης, όπως La Bola, Lhardy, Malacatín, Casa Carola, Los Arcos de Ponzano, La Taberna de Goya, Café de la Ópera, Posada del León de Oro, Sagaz, La Rayúa , La Clave, La Posada de Nuncio ή La Potxola.
Στο Βόρεια Ζώνη της περιοχής μπορείτε να απολαύσετε το στιφάδο από τρία μέρη: το Asador El Toril (Alalpardo), το El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya) και το Restaurante Bar España (Miraflores de la Sierra).
Ψηφίστε το αγαπημένο σας εστιατόριο και κερδίστε το βάρος σας σε ρεβίθια!
Τρία άλλα μέρη ενώνουν τη Διαδρομή στο ανατολική και νοτιοανατολική περιοχή: Το παλάτι του Νεγκραλέχο (Rivas Vaciamadrid), του Γκόγια (Alcalá de Henares) και του Parador de Turismo de Chinchón.
πηδώντας στο βορειοδυτική περιοχή βρίσκουμε περισσότερους χώρους διάσπαρτους τριγύρω Γκουανταράμα (La Chimenea και Madrileño), alpedrete (Ο αιγοβοσκός), Collado Villalva (Kandrack), Cercedilla (Σπίτι Γκόμεζ), Μοραλζαρζάλ (Ταβέρνα La Cita) και Ματαελπίνο (Η Λεβάντα).
Στον ιστότοπό τους μπορείτε να ελέγξετε τη λίστα με τα καταστήματα που συμμετέχουν, το είδος του στιφάδου που σερβίρουν καθώς και τις ώρες λειτουργίας τους.
Η μέση τιμή είναι 20 ευρώ το άτομο.
Ενέργεια για έναν ολόκληρο χρόνο.
ΨΗΦΙΣΤΕ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΣΑΣ ΚΑΙ ΚΕΡΔΙΣΤΕ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΑΣ ΣΕ ΡΕΒΥΘΙΑ!
Για να συμμετάσχετε στην ψηφοφορία πρέπει ανεβάστε μια φωτογραφία του εισιτηρίου του εστιατορίου που έχετε επισκεφτεί για να δείξετε ότι έχετε δοκιμάσει το στιφάδο τους.
Μην ξεχάσεις κρατήστε επίσης το αρχικό εισιτήριο για να το δείξεις σε περίπτωση που είσαι ο νικητής!
Το παχύφυτο έπαθλο; Τίποτα λιγότερο από το βάρος σας σε ρεβίθια από το Godín (Daganzo), ελαιόλαδο από τη Μαδρίτη και κρασιά από το Las Moradas de San Martín D.O. Κρασιά από τη Μαδρίτη. Όλα αξίας 2000€.
Πρέπει να ψηφίσετε για το αγαπημένο σας μέρος στη Διαδρομή σε τέσσερις κατηγορίες: το καλύτερο στιφάδο, τα καλύτερα ρεβίθια, τον καλύτερο ζωμό και το καλύτερο κρέας.
Καλή όρεξη!
Μην παραλείψετε ένα καλό στιφάδο