Όταν μιλάμε για τέχνη, λίγα μέρη είναι πιο μαγικά από μια σκηνή. στο του Τραπέζι της βίλας φαίνονται μερικές καρέκλες, οι συγχορδίες των κιθάρων ακούγονται και οι παλάμες ακούγονται στο ρυθμό. Αυτή η νέα Μέκκα φλαμένκο έφτασε Μαδρίτη να μείνετε . Και σχεδιάζει να μας κάνει όλους να χορέψουμε.
Πριν το καταλάβετε, θα χτυπάτε το τραπέζι σας διακριτικά υπό τον ήχο της μουσικής, επειδή το Tablao De la Villa έχει εξοπλιστεί πλήρως για να κάνει τους θαυμαστές να απολαύσουν αυτήν την παραδοσιακή τέχνη: άψογη ακουστική, προσεκτικός φωτισμός και άψογη ορατότητα.
Αυτή η νέα προσθήκη στο ο χάρτης φλαμένκο της Μαδρίτης Επιβεβαιώνει μόνο ότι η πρωτεύουσα, με την άδεια της Ανδαλουσίας, έχει επίσης πολλά να πει σε αυτό το πολιτιστικό γεγονός. Ο νότος την είδε να μεγαλώνει και η Μαδρίτη την ερωτεύτηκε και έτσι άρχισαν να εμφανίζονται καφέ και ταμπλάο φλαμένκο τον 19ο και τον 20ο αιώνα.
Ο φλαμένκο (και γαστρονομικός) χάρτης της Μαδρίτης έχει μια νέα προσθήκη.
Και η ιστορία είναι ακριβώς αυτό που αναπνέεται στο Tablao De la Villa, ξεκινώντας από την τοποθεσία του: ανοίγει τις πόρτες του στο ένα αρχοντικό-παλάτι του 19ου αιώνα , Στο κέντρο της πόλης. «Τίποτα καλύτερο από έναν χώρο που ήταν ήδη, τα τελευταία 50 χρόνια, ένα ταμπλάο φλαμένκο», μας λέει ο Gonzalo Mendoza, ένα από τα ονόματα πίσω από τα εγκαίνια.
Και είναι ότι βρίσκεται το νέο tablao στο παλιό Café de Chinitas . Μετά από περισσότερο από ένα χρόνο μεταρρυθμίσεων, το Tablao τώρα ξαναγεννιέται διατηρώντας τη σκηνή, με ένα πιο μινιμαλιστικό έργο στο οποίο η διακόσμηση αντικαθίσταται από την απλότητα.
Υπάρχουν τέσσερα πρόσωπα που κρύβονται πίσω από αυτά τα εγκαίνια. Ναί Gonzalo και Lorraine είναι ερωτευμένοι με το φλαμένκο εδώ και χρόνια, Έλενα και Σαντιάγο Μπέλο είναι από τον κόσμο της φιλοξενίας. Έτσι δημιουργείται η τέλεια ομάδα για να δώσει αφορμή, όχι μόνο για ένα ταμπλάο, αλλά και για μια ταβέρνα, γιατί ναι, έχουμε έρθει και εδώ για φαγητό.
Το καλύτερο τραγούδι, χορός και κιθάρα στο tablao.
ΑΝΟΙΓΜΑ ΣΤΟΜΑ
Έρχεστε στο Tablao de la Villa για να απολαύσετε τον εαυτό σας, αλλά όχι μόνο με περισυλλογή. Η γαστρονομία είναι, ποτέ καλύτερα, ένα άλλο από τα κύρια πιάτα της. Το κουμάντο της κουζίνας είναι ο σεφ Αλεχάντρο Χαέν , με μια μακρά ιστορία πίσω του, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας Corral de la Morería, όπου ήταν επικεφαλής για οκτώ χρόνια.
Το φλαμένκο είναι μια τόσο βαθιά ριζωμένη ισπανική παράδοση, η κουζίνα δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο παραδοσιακή, ούτε λιγότερο ισπανική. Πιάτα όπως μάφιν καλαμαριού με aioli, γλυκά ιβηρικά μάγουλα με Pedro Ximénez με πουρέ τρούφας, σολομός με κρέμα πράσου και τα σπαράγγια, κότσι βοείου κρέατος με γλασέ μήλο, ή θηλάζοντα ώμο , για να αναφέρω μόνο μερικά.
Η προσφορά είναι μια διαδοχή από συνταγές χωρισμένες σε διαφορετικά μενού που καλούνται Θυμάρι, δεντρολίβανο ή μέντα , και στο οποίο δεν λείπει ένα ανδαλουσιανό γκασπάτσο ή μερικές ιβηρικές κροκέτες ζαμπόν. Αλλά και οι χορτοφάγοι θα βρουν τη θέση τους εδώ με ένα ειδικό μενού που αποτελείται από Γλασαρισμένες αγκινάρες με σάλτσα romesco ή πιπεριές piquillo navrros γεμιστά με λαχανικά, μεταξύ άλλων.
Ο Αλεχάντρο Χαέν στην κουζίνα του Tablao de la Villa.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑΞΙΔΙΟΥ
Στο Tablao, οι ερασιτέχνες και οι αρχάριοι είναι ευπρόσδεκτοι. Οι πρώτοι θα ακολουθήσουν τα ίχνη των αγαπημένων τους καλλιτεχνών και οι δεύτεροι θα πρέπει να φροντίσουν μόνο να ανακαλύψουν και να απολαύσουν. Ο προγραμματισμός αλλάζει κάθε εβδομάδα , με παραστάσεις στις οποίες συνδυάζονται χορέψτε, τραγουδήστε και κιθάρα , και με διάρκεια μίας ώρας.
Καλλιτέχνες του αναστήματος Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez ή Israel Cerreduela έχουν ήδη εμφανιστεί στη σκηνή. Σύντομα θα πάνε και άλλοι στο διάστημα, όπως π.χ Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino και Diego Losada, σε μια σκόπιμη δέσμευση για καθαρό φλαμένκο.
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, η συνήθεια να συμβουλεύονται το πρόγραμμα κάθε εβδομάδα θα αρχίσει να αποτελεί μέρος της ρουτίνας των λάτρεις του φλαμένκο. Με συνολική χωρητικότητα 100 θέσεων , έχουμε χώρο και είμαστε στον χρόνο να σώσουμε μια τρύπα στην ατζέντα μας (και στο στομάχι μας) για να πάμε σε αυτό που πρόκειται να γίνει η νέα αναφορά του φλαμένκο στη Μαδρίτη . Καλώς ήρθατε στο Tablao de la Villa!
Το Tablao de la Villa έχει ένα πολλά υποσχόμενο πρόγραμμα.