Τα τελευταία χρόνια είμαστε πιο συνειδητοποιημένοι της ανάγκης διατήρησης και ανάκτησης ορισμένων συναλλαγών, ειδικά όταν μιλάμε για το φυσικό μας περιβάλλον και όλες τις γλώσσες τους . Ανακαλύψαμε ότι η κεραμική περιλαμβάνει εκατοντάδες ιστορίες, πόλεις που έχουν ενισχύσει τη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια της πανδημίας ή επιχειρηματίες που άφησαν τα πάντα για να διαχειριστούν α αμπέλι ή να δημιουργήσει ένα αγροτικό ξενοδοχείο.
Αλλά πρώτα απ 'όλα έχουμε εμβαθύνει σε τρεις συναλλαγές που δεν πρέπει ποτέ να χάσετε. Μιλήσαμε με τρεις γυναίκες που σήμερα κρατούν τα ηνία δραστηριοτήτων αιώνων , άλλοι σε κίνδυνο, άλλοι σε πλήρη εξέλιξη.
Γαλικιανή Ομοσπονδία Redeiras Artesás O Peirao, Γαλικία.
Redeiras: περιστρέφοντας την ισορροπία της θάλασσας
Σε ένα λιμάνι της Γαλικίας, μια γυναίκα περιστρέφει ένα δίχτυ μαζί της σοφία που γνωρίζει την ισορροπία της θάλασσας, το ψάρεμα και τη δραστηριότητά της. Συχνά, οι τουρίστες συχνά μπερδεύουν αυτές οι γυναίκες με τουριστικά αξιοθέατα, ίσως επιδοτούνται από τους δήμους για να εξυμνήσουν την Γαλικιανή εικονογραφία ως μέρος της εμπειρίας. Αλλά είναι πραγματικά επάγγελμα.
Οι rederas είναι επαγγελματίες αφοσιωμένοι στην προετοιμασία, επισκευή και συντήρηση εργαλείων και αλιευτικών εργαλείων των οποίων η ορατότητα έγινε λανθάνουσα μετά η καταστροφή του Prestige. «Εκεί αρχίσαμε να παλεύουμε», λέει στο Condé Nast Traveler η Verónica Verés, πρόεδρος της Γαλικιανής Ομοσπονδίας Redeiras Artesás O Peirao. «Εμείς οι redeiras δεν ήμασταν αναγνωρισμένοι ως εργάτες της θάλασσας, έτσι μαζευτήκαμε όλοι και κάπως έτσι ξεκίνησε η διαφοροποίηση της δραστηριότητάς μας».
Εκτός από τη συνέχιση της δημιουργίας αυτών των βασικών συμμάχων στις θάλασσες της Γαλικίας, οι rederas επανεφευρίσκουν σήμερα ένα επάγγελμα σε κίνδυνο μέσα από διάφορες δραστηριότητες: ομιλίες, εργαστήρια ένδυσης με δίχτυα (όπως το έργο Enredadas, από την Artesanía de Galicia μαζί με τον Loewe) ή μαθήματα χωρισμένα σε τέσσερις ενότητες με βάση το κύριο αλιευτικό εργαλείο (τρατά, γρι-γρι, παραγάδι και μικροτεχνίες).
Tangled Project, Γαλικία.
Μια άλλη από τις βασικές δραστηριότητές της σήμερα αποτελείται από ανακυκλώνουν τα δίχτυα που αρπάζουν οι Xunta στο εσωτερικό των θαλασσών μέσα από πολλές βιώσιμες πρωτοβουλίες: «ανακυκλώνουμε αυτό το υλικό. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται σε δρόμους ή για την κατασκευή κουτιών υγιεινής. Τώρα έχουμε ένα έργο με την ABANCA, μια τράπεζα της Γαλικίας, μέσω της οποίας χρησιμοποιούμε δίχτυα τράτας που προέρχονται από τη θάλασσα για να κάνουμε στόχους για το ποδοσφαιρικούς συλλόγους και χειροτεχνίες. Καθαρίσαμε πολύ εκεί που υπήρχε δίχτυ ».
για τη Βερόνικα περάστε αυτή τη τέχνη είναι εξίσου σημαντικό με το να διατηρείς τις θάλασσες καθαρές. Διδάξτε ότι υπάρχουν δακτυλήθρες που αποτελούνται από αγκίστρια που επικεντρώνονται στο ψάρεμα μπακαλιάρου. Μιλάμε για οι αρετές της τέχνης του φράχτη και το ψάρεμα της σαρδέλας και του σαφριδιού, ή η διαφορά ανάμεσα σε γλάστρες για να πιάσουν αστακούς και δίχτυα μανδύα χρησιμοποιείται στην αλιεία καβουριών.
Σκηνή από τη μικρού μήκους ταινία «Barxeres», Col.lectiu Mirades
ΜΠΑΡΧΕΡΑΣ: Η ΜΝΗΜΗ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ ΦΟΙΝΑΙΚΩΝ
Κάτω από βεράντες με εμπόδια, στη μέση μιας πλατείας ή στη μοναξιά μιας κουζίνας. Κατά τη διάρκεια δεκαετιών, πολλές γυναίκες από τα χωριά Μαρίνα Άλτα του Αλικάντε όπως ο Pedreguer ή ο Gata de Gorgos δούλεψε την τεχνική γνωστός ως «φερ λάτα» (κάνω τσακωμό) , ή τη μεσογειακή τέχνη της κατασκευής χειροτεχνιών με φύλλα φοίνικα που είχαν προηγουμένως διαχωριστεί. τα μπαρχερά (barxeres στη Βαλένθια) εξακολουθούν να προωθούν μια πρακτική της οποίας το όνομα αναφέρεται στο καλάθια σε σχήμα βάρκας που οι γυναίκες αυτής της περιοχής του Αλικάντε μετά πούλησαν για να συνεισφέρουν στην οικογενειακή οικονομία.
«Οι γυναίκες ήταν αυτές που συντηρούσαν το σπίτι με τις χειροτεχνίες τους», λέει η barchera Elisa Carrion στον Conde Nast Traveler. «Χάρη στα μπαρ τι έκαναν, με αυτά που κέρδισαν έπρεπε να τα κάνουν όλα η αγορά της εβδομάδας (λάδι, ρύζι...). Το πρόβλημα ήταν ότι όταν έφτασαν τα προϊόντα Παρόμοιος από χώρες όπως το Μαρόκο, φθηνότερα, χάθηκε η παραγωγή . Σήμερα φτιάχνουμε μπάρτσα για τα φίλοι και οικογένεια, σε ανθρώπους που τους αρέσει να θυμούνται τι έκαναν οι γιαγιάδες τους».
Σκηνή από τη μικρού μήκους ταινία «Barxeres», Col.lectiu Mirades.
Το εμπόριο σκαφών έχει ανακτηθεί μέσα από τα εργαστήρια του ντόπιου τραγουδιστή-τραγουδοποιού και ερευνητή Lluís el Sifoner ως ένας τρόπος για να δικαιωθεί η αναγνώριση αυτών των γυναικών. καθολικοί σύμμαχοι των συνοχή κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη της περιοχής, τα μπαρχερά περιμένουν ακόμη ρύθμιση που να διευκολύνει περαιτέρω παραγωγή αυτών των εικονιδίων μηδέν χιλιόμετρο.
«Αυτή τη στιγμή έχουμε ένα Νομικό πρόβλημα, αφού έχει απαγορευτεί να αγγίζουμε τις παλάμες, οι οποίες ήταν πάντα η πρώτη ύλη για την κατασκευή των προϊόντων μας», λέει ο Lluís el Sifoner στο Condé Nast Traveler. " Δεν υπάρχει κανένας κανονισμός, κανένας νόμος που να επιτρέπει στο Σχολείο μας να ανακτήσει το εμπόριο , ανεβείτε στα βουνά μας όπως πριν και μαζέψτε τους φοίνικες που χρειαζόμαστε, κάτι που θα μπορούσε να γίνει όπως στη Σόρια με τα μανιτάρια: με μια απλή άδεια . Εξακολουθούμε να ανεβαίνουμε για να μαζέψουμε την παλάμη που χρειαζόμαστε, αν και πάντα περιμένουμε να έρθουν και να μας σταματήσουν».
Κυψέλες μελισσών Camino de Santiago, Cacabelos.
ΜΠΕΑ, Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΠΟΥ ΨΙΘΥΡΙΖΕΙ ΣΤΙΣ ΜΕΛΙΣΣΕΣ
Ο Borja και η Bea γεννήθηκαν στον ίδιο δρόμο κουκούλια, μια πόλη που χαϊδεύει ο Ο δρόμος του Σαντιάγο στο δρόμο του Ελ Μπιέρζο . Σε ηλικία πέντε ετών, ο Borja συνόδευσε τον παππού του Rogelio στο ξεχασμένο μονοπάτι του Κονγκόστο μέχρι να φτάσει ένα μεγάλο μελισσοκομείο από αρχαία πέτρα εισβολή από αφρικανικές μέλισσες. Αυτό το είδος είναι τόσο επιθετικό που ο Borja πήγε με μάσκα και γάντια σκι για να το αποφύγει τα καπρίτσια των μελισσών, απαραίτητα έντομα για τη διατήρηση της ζωής στον πλανήτη.
Χρόνια μετά, Bea και Borgia είναι ένα ζευγάρι μελισσοκόμοι που διανέμουν μέλι Camino de Santiago ως αναφορά στην προέλευσή του και στην ανάγκη διατήρησης αυτού του εμπορίου.
«Χωρίς μελισσοκόμους αυτή τη στιγμή δεν θα υπήρχαν μέλισσες στη φύση, ειδικά από τότε η άφιξη του ακάρεου βαρρόα », λέει η Bea στον Condé Nast Traveler. «Αυτό το παράσιτο εισήχθη στην Ευρώπη τη δεκαετία του 1950 από την Ασία και η μέλισσα εδώ δεν είναι προσαρμοσμένη σε αυτό. Η Βαρρόα είναι ήδη παντού στον κόσμο, εκτός από το Νέα Ζηλανδία, και είναι παράσιτο πολύ επικίνδυνο που μπορεί να καταρρεύσει μια κυψέλη μέσα σε δύο έως τρία χρόνια. Το ότι υπάρχουν μελίσσια σήμερα είναι χάρη στους μελισσοκόμους».
Κηρήθρες στο Camino de Santiago, Cacabelos.
Παρά την κρίση που γνώρισε ο κλάδος πριν από μερικά χρόνια, η Bea το διαβεβαιώνει αυτή η αγορά αναπτύσσεται πολύ και όλο και περισσότεροι νέοι αφοσιώνονται στη μελισσοκομία. Φύλακες που πέρα από τη συλλογή του μελιού, πρέπει να διαχειρίζονται και το διαφορετικές απειλές των κηρηθρών: η αρκούδα σε αναζήτηση μελιού δεν υπάρχει μόνο στα παραμύθια και αποτελεί πραγματικό κίνδυνο, εκτός από το επιπτώσεις του πολεοδομικού σχεδιασμού, αύξηση του κόστους και την είσοδο μη επεξεργασμένου μελιού από άλλες χώρες. «Το ποιοτικό ισπανικό μέλι πηγαίνει στο εξωτερικό και της Κίνας έρχεται εδώ», λέει η Bea, η οποία διανέμει ανεξάρτητα το βιοτεχνικό της μέλι δεδομένης της αδυναμίας πώλησής του σε μεγάλες εκτάσεις.
Ο Bea μιλάει για το μέλι, αλλά κυρίως για ένα μοναδικό και πολύτιμο περιβάλλον, από μεγάλα δάση βελανιδιάς και φελλοβελανιδιάς. Ένα μεσογειακό κλίμα που δίνει ζωή σε αυτή τη γωνιά που σφραγίζεται από τον Ξεχασμένο Δρόμο, τον Χειμερινό δρόμο και τον Γαλλικό δρόμο προς το Σαντιάγο.
Επιπλέον, μπορούμε να εμβαθύνουμε στην ιστορία της Bea και της Borja μέσω της πρωτοβουλίας Paradores “Η Φύση για τις Αισθήσεις” στον ξενώνα του Villafranca del Bierzo.