Έτσι μοιάζει το πρώτο κατάστημα «zero waste» στο Ηνωμένο Βασίλειο
«Η ιδέα μας ήρθε αφού διαβάσαμε ένα άρθρο για το **Unverpacket**, στο Βερολίνο. Προσφέρθηκαν μη συσκευασμένα τρόφιμα , και αυτό ακριβώς χρειαζόμασταν εμείς ως καταναλωτές. Δεν υπήρχε, λοιπόν το δημιουργήσαμε Μας λέει ο Νικόλα.
Αυτό που έκανε την απάντησή του στο πρόβλημα τόσο ισχυρή ήταν το γεγονός ότι μετακόμισε στο ένα κτίριο χωρίς κάδους ανακύκλωσης Λοιπόν, λίγο αφότου έζησαν εκεί, κατάλαβαν την τεράστια ποσότητα απορριμμάτων που δημιούργησαν όταν ήταν μόλις δύο.
Ένα βιολογικό πρωινό και "μηδενικά απόβλητα"
Ο Νίκολα και ο Ρίτσαρντ έχουν τώρα ένα μωρό, τη Γουίλοου, και το γνωρίζουν ακόμη περισσότερο του κόσμου που θέλουν να αφήσουν στο κοριτσάκι τους. Για αυτούς, το κατάστημά σας βοηθά στην πραγματοποίηση του. «Το να είσαι ευγενικός με τον πλανήτη είναι κάτι που μπορεί να γίνει με διαφορετικές ενέργειες: να κάνεις μικρότερο ντους, να κάνεις ποδήλατο στη δουλειά και να μην χρησιμοποιείς σπρέι, για παράδειγμα, αλλά Τι θα γινόταν αν ο τρόπος που ψωνίζετε γινόταν η πιο ισχυρή μορφή ακτιβισμού που πραγματοποιείτε; », αναρωτιούνται.
Έτσι, στο κατάστημά σας, τα προϊόντα πωλούνται χύμα και αγοράζονται χωρίς σακούλες. Ο καθένας κουβαλάει ένα δοχείο του τύπου που θέλει - εντάξει αν χωράει στο βάρος των χώρων, για να μπορεί να μετρήσει την ποσότητα του προϊόντος που παίρνει ο καταναλωτής- και το γεμίζει με το φαγητό που προτιμά. Επιπλέον, διαθέτουν και συσκευές που μετατραπεί σε μαρμελάδα όποιος συνδυασμός ξηρών καρπών θέλει ο πελάτης (και προφανώς, αυτό είναι όλο ένα χτύπημα μεταξύ των καταναλωτών).
Nicola, Richard και Willow, η οικογένεια που μπορεί να φέρει επανάσταση στον τρόπο που ψωνίζεις
«Αυτή είναι η μεγαλύτερη διαφορά ανάμεσα στο άνοιγμα ενός καταστήματος σαν το δικό μας και ενός παραδοσιακού. Όλα είναι χύμα και τα περισσότερα πράγματα έρχονται σε σακούλες των 20 κιλών, δηλαδή μια πολύ μεγάλη οικονομική δέσμευση για να ξεκινήσετε. Επιπλέον, χρειάστηκε να ξοδέψουμε πολύ χρόνο και ενέργεια έστησε το μέρος , στην επιλογή κάποιων δοχείων τροφίμων που λειτούργησαν καλά κ.λπ. ο τυπικά ράφια καταστημάτων δεν θα είχαν δουλέψει», εξηγεί ο Νίκολα.
Ομοίως, η επιλογή του τι πωλείται είναι επίσης πιο προσεκτικός. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο τα τρόφιμα προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες, αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα πρέπει να ξεχωρίζουν για καμία επίπτωση στο περιβάλλον και την κατασκευή του, τοπική και βιώσιμη. Μάλιστα πρόσφατα, αφαίρεσαν από τα ράφια τους μια υποτιθέμενη πράσινη μάρκα καθαρισμού γιατί ανακάλυψαν ότι δεν ήταν τόσο...
Ωστόσο, για αυτούς, η προσπάθεια άξιζε τον κόπο: " Η τοπική κοινωνία ήταν υπέροχη μαζί μας, εκτιμούν και υποστηρίζουν τη Earth.Food.Love so much." μας λέει ο Nicola. "Κάθε φορά που κάνετε μια αγορά, είστε ψηφίζοντας για το είδος του κόσμου στον οποίο θέλετε να ζήσετε. Θέλουμε έναν βιώσιμο, ελεύθερο και ακμάζοντα κόσμο που μπορούν να απολαύσουν οι επόμενες γενιές», συνοψίζει το ζευγάρι.
Δοχεία τροφίμων αντί για ατομικές συσκευασίες