Κόμικς και γαστρονομία: τέτοιοι φίλοι
Και συμβαίνει ακριβώς αυτό πρόσφατα μια χούφτα περισσότερα από ενδιαφέροντα έργα έχουν δημοσιευτεί σχετικά με αυτό το σάντουιτς μεταξύ της έβδομης και της δέκατης τέχνης (είναι; θα είναι;) . Το καλύτερο είναι ότι υπάρχει λίγο από όλα: nouvelle manga, bandes dessinées ακόμα και το κόμικ ενός σεφ που έχει παρεισφρήσει ανάμεσα σε βινιέτες.
Ο ΑΓΝΟΗΣ "Μια ταινία πρέπει να ξεκινήσει με έναν σεισμό και να ανέβει από εκεί", επιβεβαίωσε ο Cecil B. De Mille και εγώ τη φυτεύουμε μαζικά. Μετάφραση: The Ignorants is ό,τι καλύτερο έχει συμβεί στα κόμικς (και όσοι αγαπάμε το κρασί και τη φύση) σε πολύ, πολύ καιρό.
Η πρόταση είναι τόσο απλή που μάλιστα προσβάλλει, είναι απλά η ιστορία ενός αμπελουργού και ενός κόμικ που θα ανταλλάξουν εμπειρίες. ** Ο Étienne Davodeau **, ένας Γάλλος σκιτσογράφος λάτρης του κρασιού αλλά αρχάριος στα οινολογικά θέματα, πρότεινε να Ρίτσαρντ Λερόι , φίλος αμπελουργός, για να του εξηγήσει πώς φτιάχνεται ένα καλό κρασί και σε αντάλλαγμα θα τον μυούσε στον κόσμο των κόμικς. Ως έχει. Οτιδήποτε άλλο, 280 υπέροχες σελίδες μαύρο και άσπρο στη βιοδυναμική, τοπία, μολύβια, τεχνίτες, ποτά, ανατολές, χρώματα, αμπελώνες, χρονογραφήματα και αγάπη , τόνους αγάπης για ένα επάγγελμα. Ο αδαής προτείνει την ευτυχισμένη ιστορία αυτής της κοινής μύησης.
Οι αδαείς: κρασί και κόμικς
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΟ ALAIN PASSARD Με αυτό το graphic novel δεν υπήρχαν αμφιβολίες. Ο Christophe Blain είναι ένας απαραίτητος συγγραφέας για την κατανόηση των ευρωπαϊκών κόμικ και συγγραφέας του υπέροχου Ισαάκ ο Πειρατής . Και τι μπορούμε να πούμε για τον Alain Passard: 3 αστέρια Michelin στο L'Arpège στο Παρίσι και Ιππότης του Τάγματος της Λεγεώνας της Τιμής της Γαλλίας. Το κόμικ αντικατοπτρίζει τη σχολαστική δουλειά του στην κουζίνα από μέρα σε μέρα και η εμμονή του με την πιο πράσινη κουζίνα, και αυτό είναι ότι ο Passard έχει τρελή εμμονή με τα λαχανικά και τη βιολογική καλλιέργεια στα περιβόλια του στη Νορμανδία και τη Sarthe. Εν ολίγοις, ένας θαυμαστής του ωμού κρέατος (δεν χρησιμοποιούν τρακτέρ στους κήπους τους, αλλά άλογα, και στο εστιατόριο τους σταμάτησαν να σερβίρουν κόκκινο κρέας πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια) του οποίου το πάθος για το προϊόν και την ομορφιά ενός κρεμμυδιού δεν μπορεί να βοηθήσει αλλά συγκινήστε μας.
Ο ΜΟΝΟΣ ΓΚΟΥΡΜΕΤ Το παραδέχομαι, Jirou Taniguchi Είναι ένας από τους συγγραφείς της ζωής μου. μακρινή γειτονιά ή (ειδικά) το αλμανάκ του πατέρα μου Αποτελούν τόσο (ή περισσότερο) μέρος της συναισθηματικής μου εκπαίδευσης όσο τα Blue Pills ή From Hell. Απαραίτητα, τέλεια, αξέχαστα κόμικς, από αυτά που πρέπει να ξαναδιαβάζετε κατά καιρούς.
Φανταστείτε λοιπόν την ευτυχία μου όταν διάβασα ότι -επιτέλους- δημοσίευσαν στην Ισπανία ο μοναχικός γκουρμέ , η ιστορία ενός μοναχικού ανθρώπου -στα έργα του είναι πάντα- που ταξιδεύει στην Ιαπωνία μέσα από 19 κεφάλαια που αποτελούν 19 δικαιολογίες για να επισκεφτείς μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια σε διάφορες περιοχές του Τόκιο: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch και Shibuya.
Τίποτα δεν συμβαίνει ποτέ στις σελίδες του Taniguchi. Δεν υπάρχει βιασύνη ή δράμα ούτε αρχή ούτε τέλος ούτε μεγάλες ονοματοποιίες, μόνο («μόνο») ομορφιά, στιγμιότυπα, λιχουδιά και ηρεμία. Το ιδανικό σκηνικό, παρεμπιπτόντως, για να κάνετε μια περιήγηση στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα, τα έθιμά της, τις μυρωδιές της και κάθε μια από τις χιλιάδες ανεπαίσθητες λεπτομέρειες της. μια κύρια ιστορία.
Ιαπωνικό Gourmet από τον Jiro Taniguchi
ΤΟ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΟ ΤΗΣ ΥΨΗΛΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ** Το ισόγειο της υψηλής κουζίνας ** είναι έργο του Álvarez Rabo αλλά (προσεκτικό) και μια παραγγελία από τον θαυμαστή μας Andoni Luis Aduriz για να γιορτάσουν τη δέκατη επέτειο του Μουγκάριτζ . Θυμίζω ότι ο Mugaritz καταλαμβάνει μια ολοκαίνουργια δεύτερη θέση στα 25 καλύτερα γαστρονομικά εστιατόρια στην Ισπανία, οπότε ό,τι βγαίνει από εκεί μας ενδιαφέρει.
Το έργο -πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς στην περίπτωση του συγγραφέα του Women don't like to fuck- είναι μια κλωτσιά προς τη συμβατικότητα και την αισθητική του «σωστού». Κακό γάλα σε κοντινή απόσταση, στριφτός κυνόδοντας σε κάθε βινιέτα και κολιέ δεξιά και αριστερά στον τομέα των εστιών και των μαχαιριών. Προσοχή στα ονόματα: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella ή Juan Mari Achak . Ο πρόλογος είναι του Ferran Adrià και δεν θα μπορούσαμε να μας αρέσει περισσότερο η δήλωση προθέσεώς του: ένα κριτικό- αξιολύπητο δοκίμιο για την «Haute cuisine».
ΟΙ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΤΟΥ ΘΕΟΥ Το παραδέχομαι. Ήμουν ο πρώτος που δεν έδωσα δεκάρα για το Les Gouttes de Dieu. Ένα manga δεκαοκτώ κεφαλαίων για ένα αγόρι που αντιμετωπίζει τον κακό του θετό αδερφό σε μια γευσιγνωσία; Οι πρώτες σελίδες του Tadashi Agi και του Shu Okimoto δεν προκάλεσαν αισιοδοξία πέρα από την περιέργεια του enopirado.
Μέχρι που μια μέρα χτύπησαν όλοι οι συναγερμοί. Ήταν στο Beaune (η καρδιά της Βουργουνδίας) στη μέση του βιβλιοπωλείου Athenaeum de la Vigne et du Vin - ένας ναός, όπως μπορείτε να φανταστείτε - και είναι εκεί, δίπλα σε βίβλους όπως τα κρασιά της Βουργουνδίας του Clive Coates. τα περίφημα εξώφυλλα από το Les Gouttes de Dieu. Τι συμβαίνει με αυτό το manga;
Συμβαίνει αυτό Ήταν μια επιτυχία τέτοιων αναλογιών που προκάλεσε (μεταξύ του νέου κοινού) την κατανάλωση κρασιού στην Ιαπωνία . Συμβαίνει ότι μερικές από τις μεγάλες σοδειές μυθικών κρασιών (Cheval Blanc ή Richeburg) έχουν διπλασιαστεί λόγω αυτού του manga και ακόμη και ενός μικρού παραγωγού, του Jean-Pierre Amoreau, ιδιοκτήτη του γαλλικού οινοποιείου Château le Puy στην περιοχή του Μπορντό, είδε τις πωλήσεις του να εκτινάσσονται στην Ιαπωνία.
Δυστυχώς δεν δημοσιεύεται στην Ισπανία, ωστόσο μια ομάδα ευγενικών otakus έκανε τον κόπο να το σαρώσει και να το μεταφράσει:
- Οι σταγόνες του θεού.
- Για να γίνουν τα πράγματα χειρότερα, υπάρχει και ένα anime (με υπότιτλους) αλλά είναι τόσο σουρεαλιστικό που προς το παρόν θα το αφήσουμε στην ενότητα του χιούμορ. Πολύ δυνατό χιούμορ.