Τυρί, OH CHEESE
1. ΕΝΑ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΦΟΝΤΟΥ
Στο εστιατόριο La Fruiterie d'Aligre Θα νιώσετε σαν σε ένα είδος ξύλινου σαλέ που περιβάλλεται από χιόνι. ιδανικό για απολαυστικά χριστουγεννιάτικα γεύματα ή Δείπνα Secret Santa με φίλους.
Η ατμόσφαιρα του ορεινού καταφυγίου του αυξάνεται χάρη στις ειδικότητες του fondue όπως αυτό με μορλέ και κρεμώδη μαρέγκα , το φοντί σαμπάνιας, το neuchâteloise (με échalottes) ή boletus. Όσοι προτιμούν το raclette μπορούν να παραγγείλουν το παραδοσιακό ή το καπνιστό.
Και σε περίπτωση που σας λείπουν θερμίδες, το μενού τους προσφέρει μαγκρέτ, φουά γκρα και κονφί πάπιας από το Οίκος Σαμαράν και νόστιμα τυριά όπως Ψωμί Reblochon, Cast Mont D'or είτε μια ζεστή ταρτιφλέτα . Ο σεφ του επιλέγει το καλύτερο fromage και το κρέας προέρχεται από τον πολυεκτιμημένο οίκο Hugo Desnoyer.
Μετά από αυτό το γλέντι, περιμένετε μια ήσυχη συζήτηση μετά το γεύμα και μια μεγάλη βόλτα.
ω λα λα!
La Fruiterie d'Aligre
δύο. ΕΝΑ ΜΑΣΑΖ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ
Χαρίστε στον εαυτό σας μια λιχουδιά στο σπα L'Arbre à Sens, στην καρδιά του Λούβρου . Θα ζήσετε μια σχεδόν γαστρονομική εμπειρία χάρη σε τις περιποιήσεις ομορφιάς του γεμάτες ορεκτικά συστατικά.
Χρησιμοποιούν φρούτα, μπαχαρικά και ζάχαρη για τη φροντίδα τους, φυσικά απολεπιστικά με βάση τα δημητριακά και τα άνθη , ή ταϊλανδέζικο ρύζι και παπαρουνόσπορους... Επιπλέον, σε ορισμένες τελετουργίες θα σας καλέσουν με ένα παραδοσιακό τσάι και ένα ποτήρι σαμπάνια.
Για όσους τρελαίνονται για γλυκά προτείνουν μια θεραπεία smoothie , σαν ένα κοκτέιλ από φυσικά φρούτα προσεκτικά επιλεγμένα για τις αρετές τους. Το προετοιμάζουν τη στιγμή προσαρμόζοντάς το στον τύπο δέρματος του κάθε πελάτη.
Και επειδή είναι Χριστούγεννα, σε μια πράξη γενναιοδωρίας, προσφέρετε ένα ωραίο κουτί δώρου με λιχουδιές με τη μορφή περιποιήσεων ομορφιάς γεμάτο με φυτικές ίνες και βιταμίνες για να αντιμετωπίσετε τον κρύο χειμώνα.
Μια λιχουδιά!
L'Arbre à Sens
3. ΕΝΑΣ ΚΑΛΝΤΙΤΟ ΠΟΥ ΤΡΑΓΟΥΔΑΕΙ
Ζεσταθείτε με τις απολαύσεις του γαστρονομικού εστιατορίου Ze Kitchen Gallery που βρίσκεται στο διάσημο Γειτονιά Saint-Michel.
ο σεφ σου William Deleuil , είναι ειδικός σε μπουγιόνια (ζωμοί) λοιπόν, το μενού του, που αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου, συνήθως προσφέρει ζεστό κονσομέ , μια μικρή λιχουδιά που εκτιμάται τόσο από τους πιο καλοφαγάδες του πανδοχείου.
Ο Γουίλιαμ μαγειρεύει χρησιμοποιώντας γαλλικές τεχνικές αλλά τις ενσωματώνει στους ζωμούς του γεύσεις και καρυκεύματα από την Ασία και εσπεριδοειδή με εξαίσια αρώματα. Θα εκπλαγείτε από την ποικιλία των υφών του, τη λεπτότητα των γεύσεων και τα καρυκεύματα του. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ του απολαύστε το νόστιμο μπουγιόν οστρακοειδών, η λακαρισμένη χοιρινή κοιλιά μοστάρδα ή αυτό του χρένο χειμωνιάτικα λαχανικά.
Θα δοκιμάσετε τις εξαιρετικές συνταγές τους ενώ θα εκτιμήσετε τους πίνακες που εκτίθενται, καθώς αυτό το εστιατόριο είναι με τη σειρά του μια γκαλερί τέχνης.
Νόστιμο!
Τέσσερα. ΕΝΑ ΧΥΜΝΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
Το λόμπι του Hotel The Peninsula θα σας υποδεχθεί The House of Pain d'épices ; ένα γλυκό σπιτάκι «cuca» με μπαχαρικά που κρατάει μια εφήμερη μπουτίκ με ξενοδοχειακές διακοσμήσεις και αναμνηστικά . Για τη Χριστουγεννιάτικη καλή πράξη, ένα μέρος των κερδών πηγαίνει στο Make-A-Wish.
Επίσης Julian Alvarez , ο σεφ του ζαχαροπλαστείου, δημιούργησε την εκδοχή του για την παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη τούρτα, La Buche de Noël που έχει καλέσει L'Envol des Sens . Φτιαγμένο με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου και τραγανό μπισκότο μαύρης σοκολάτας και καρύδια πεκάν, σε ένα κρεβάτι με ζαχαρωμένη μπανάνα ; όλα λουσμένα με μια ελαφριά κρέμα λευκής σοκολάτας. Oui, oui, oui, μπορείτε να το δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του μήνα Δεκεμβρίου στο Noël Απογευματινό τσάι στο εστιατόριο του Le Lobby ή παραγγείλτε το να πάει.
Και για να γιορτάσει τα Θεοφάνεια έχει φανταστεί τα δικά του Galette des Rois (αντίστοιχο με το Roscón de Reyes), στο οποίο έχει προσθέσει φρουτώδεις και όξινες νότες σε την παραδοσιακή κρέμα αμυγδάλου.
τρία καλά!
Τα χριστουγεννιάτικα κέικ τους θα σας κάνουν τα σάλια
5. ΕΝΑ ΦΡΟΥΤΩ ΚΟΚΤΕΙΛ
Τοστ στο Blaine, ένα νέο κρυφό μπαρ στο οποίο θα έχετε πρόσβαση αφού πείτε τον κωδικό πρόσβασης, προσοχή γιατί αλλάζει κάθε εβδομάδα.
Αυτό το ωραίο και διακριτικό ομιλητικός Βρίσκεται σε ένα σκοτεινό υπόγειο. Φωτισμένο στο φως των κεριών και σε ζωντανή μουσική τζαζ, Θα σας μεταφέρει στο Σικάγο τη δεκαετία του 1920.
Οι σερβιτόροι, ντυμένοι με το στυλ της εποχής, θα σας σερβίρουν κοκτέιλ εμπνευσμένα από το "απαγόρευση" ; μερικά από αυτά φρουτώδη όπως το Αμερικανικό Honey Moon το οποίο, εκτός από διάφορα λικέρ, αναμιγνύει σιρόπι earl gray, πουρέ φρούτων του πάθους, χυμό ροδάκινου, λεμόνι και πικρή κρεόλη. ή το Φρέσκα Μπαρμπάντος με βάση το τζιν, το αγγούρι, το χυμό λεμονιού, το μέλι αλόης, το χυμό μήλου και το λικέρ Saint Germain.
Είδος παγωτού!
Το speakeasy του Παρισιού
6. ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΚΑΛΑΜΕΝΩΝ ΣΕ ΜΙΑ Ασυνήθιστη ΕΚΘΕΣΗ
Με αφορμή τις γιορτές των Χριστουγέννων το Grand Palais έχει οργανώσει έκθεση κάτω από το μνημειώδες σηκό του. Σε αυτό, εγγυημένη γιορτινή ατμόσφαιρα, μουσική, χρώμα και γλυκές μυρωδιές (καραμέλα της γριάς, τηγανητές και chouchous) .
Σε αυτό Γιορτή ξένη Θα απολαύσετε τη λαϊκή τέχνη ως παιδιά σε ένα μαγευτικό περιβάλλον. Περισσότερα από πενήντα αξιοθέατα : αυτοκίνητα προφυλακτήρων, βάσεις σκοποβολής τουφεκιού, γαϊτανάκια, ξύλινα άλογα... Διοργανώνουν επίσης ζωηρές συναυλίες Jazz Manouche.
Το πιο εντυπωσιακό είναι η υπέροχη ρόδα λούνα παρκ 30 μέτρων που θα σας φέρει ακόμα πιο κοντά στο υπέροχο γυάλινο παράθυρο αυτού του εντυπωσιακού παλατιού του 19ου αιώνα.
Μεγεθύνω!
Grand Palais, η αρχή της διαδρομής του Τόκιο μέσω του Παρισιού
7. ΕΜΠΙΣΤΕΥΤΙΚΟ ΔΕΙΠΝΟ
Σε πιο σοφιστικέ τόνο, Άννα του Παρισιού διοργανώνει επιλεγμένα δείπνα σε αυτό που ήταν το σπίτι του Marc Chagall κατά την περίοδο που ζωγράφισε τις τοιχογραφίες του μεγαλοπρεπούς τρούλου της Όπερας Garnier.
Ένα μοναδικό σχέδιο στο οποίο θα γνωρίσετε το διαμέρισμα του καλλιτέχνη ενώ δοκιμάζετε τις λιχουδιές του Σχολή Καλοφαγάδων και τα κρασιά που επιλέχθηκαν από La Gravette, σομελιέ στα Ηλύσια . Ως ιδιωτικές συναντήσεις, το μενού προσαρμόζεται στο γούστο και το στυλ των καλεσμένων.
Η διακόσμηση είναι στα χέρια του L'Argenterie d'Antan, ασημικά που ειδικεύονται σε κομμάτια αντίκες που ντύνουν την περίσταση με εκλεκτά επιτραπέζια σκεύη γαλλικού στιλ.
Η θέα είναι υπέροχη, από τα μικρά μπαλκόνια του που βλέπουν στο Rue de Rivoli κυριαρχεί στον ορίζοντα του Παρισιού, από το Jardin des Tuileries, περνώντας από το Musée d'Orsay, την Place de la Concorde και τον Πύργο του Άιφελ.
Απολύτως απίστευτο!
Γαστρονομικό ταλέντο στη διάθεσή σας
8. ΕΝΑ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΕΦΕΛΕΥΣΗΣ
Αν πάλι δεν έχετε το παραδοσιακό Calendrier de l'Avent και είστε επίσης εθισμένοι στα γλυκά, το ειδικό ζαχαροπλαστείο La Pâtisserie des Rêves προσφέρει ένα πολύ πολύ ορεκτικό.
Σε σχήμα τυπικού παριζιάνικου σπιτιού γεμάτο λεπτομέρειες, τα 25 blinds του που αντιστοιχούν στις μέρες του Δεκεμβρίου κρύβουν λαχταριστές λιχουδιές (καραμέλες, σοκολάτες, cupcakes…)
Επιστρέψτε στη χριστουγεννιάτικη μαγεία της παιδικής ηλικίας και ανακαλύψτε ανυπόμονα τα παραθυράκια, κάθε πρωί θα βρείτε μια κρυφή έκπληξη, μια όμορφη ιεροτελεστία που θα σας καθοδηγήσει μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων.
Σε αυτή την ονειρική μπουτίκ, όπου οι τούρτες φυλάσσονται σε γυάλινες καμπάνες, θα βρείτε και τα σπουδαία κλασικά της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, το mille-feuille, τα éclairs και τα εξαίσια Saint-Honorés ή Paris-Brest.
στο διάολο!
Καθαρή άπληστη δημιουργικότητα
9. ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΣΤΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΠΑΡΙΣΙ
Ανακαλύψτε το Παρίσι με έναν ορεκτικό τρόπο μέσα από τους Localers με μια γαστρονομική περιήγηση στο Canal Saint Martin, μια από τις πιο cool γειτονιές της πόλης. Θα περπατήσετε σε αυτή τη μοδάτη γειτονιά, δοκιμάζοντας γαλλικές λιχουδιές με οδηγό έναν Παριζιάνο. Γευτείτε, μάθετε, γευτείτε και ξεκινήστε ξανά.
Περιηγηθείτε σε αυτήν τη ρομαντική περιοχή σαν γείτονας, επισκεφθείτε τυροκομεία και οινοποιεία με ειδικούς και απολαύστε μερικά από τα πιο διάσημα δίδυμα της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης, τυρί και κρασί.
Εξερευνήστε μοντέρνες μπουτίκ, αυθεντικά αρτοποιεία με φυσικά υλικά, παντοπωλεία γνωστά για το σαβουάρ, μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα αλλαντικά, καφετέριες και τα καλύτερα hotspots κατά μήκος του καναλιού.
Μια βράι απόλαυση!
Το κανάλι Saint-Martin έχει μήκος 4,55 χιλιόμετρα
10. ΑΓΟΡΑ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΚΑΙ ΒΟΥΝΟΥ
Το Noël είναι η ιδανική στιγμή για ψώνια στο Prunier , ένα παριζιάνικο ίδρυμα θαλασσινών και ένα από τα μεγάλα ονόματα του γαλλικού χαβιαριού. Προσφορές λοιπόν Χαβιάρι St. James ή Tradition από τον οίκο ή Oscietre και Beluga από το Caviar House και άλλες λιχουδιές όπως χαβιάρι με αχινό, ταρτάρ από φύκια, πουταργκ ή σούπα αστακού.
Για να φτιάξουν τη διάθεση για τις πιο chic βραδιές, προσφέρουν ποτά 5 αστέρων, όπως Bollinger Champagne, περιορισμένης έκδοσης, και βότκα Flavored Tea Time από το Distillerie de Paris. Εάν θέλετε να παραμείνετε ως "σοφοί" βασιλιάδες, προσφέρετε το Coffret Or Heritage που αποτελείται από το χαβιάρι Heritage και τη βότκα Pyla.
Μην ξεχάσετε το μαργαριτάρι ή το πορσελάνινο κουτάλι για να το δοκιμάσετε!
Για τους λάτρεις του «άλλου» μαύρου χρυσού, το La Maison de la Truffe, μια γαστρονομική μπουτίκ που βρίσκεται στο μαγευτικό Place de la Madeleine από το 1932 θα σας ενθουσιάσει με παράγωγα της τρούφας.
Προσφέρει διαφορετικούς τύπους όπως π.χ Άλμπα Γουάιτ καθώς και λιχουδιές που αρωματίζονται από αυτόν τον πολύτιμο κόνδυλο, όπως η μουστάρδα τρούφας, για μια τέλεια βινεγκρέτ a la française, με μαντηλάκια Diamant Noir ή την καινοτομία της εποχής, μαντλέν του Gilles Marchal, Ζουμερό και αρωματικό με νότες μαύρης τρούφας Melanosporum.
Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα πακέτο τους "τα καλύτερα": Αλάτι Guérande με καλοκαιρινή τρούφα, λάδι αρωματισμένο με μαύρη τρούφα, κουπάτ, βιβλίο και έξτρα τρούφα.
Καλά Χριστούγεννα!
Ακολουθήστε το @miguiadeparis
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...** - Οδηγός για να απολαύσετε ένα fondue τυριού
- Καταστήματα στο Παρίσι όπου τα ψώνια είναι το λιγότερο - Πού να φλερτάρετε στο Παρίσι - Ξέρετε ότι είστε (ή έχετε γίνει) Παριζιάνος όταν...
- Παρίσι με τους συναδέλφους σου
- Παρίσι με τους φίλους σου και για μεζεδοπωλεία
- Πώς να είσαι ο τέλειος εγγονός στο Παρίσι
- Πώς κατάφερα να μπω κρυφά στις κατακόμβες του Παρισιού - Πώς να μην μοιάζω με τουρίστα στο Παρίσι
- Προοπτικές του Πύργου του Άιφελ
- 100 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Παρίσι
- Τα κλειδιά για το τέλειο παριζιάνικο πικνίκ
- 42 πράγματα να κάνεις στη Γαλλία μια φορά στη ζωή
- 97 πράγματα να κάνεις στο Παρίσι μια φορά στη ζωή
- Παρίσι το καλοκαίρι: καυτή τέχνη και γαστρονομία
- Όλα τα άρθρα της Maria Luisa Zotes Ciancas
Αναζητήστε τις περιορισμένες εκδόσεις του Distillerie de Paris