Τολμάς να μπεις στο μεγαλύτερο οινοποιείο στον κόσμο;
ο Δημοκρατία της Μολδαβίας, του οποίου το προφίλ μοιάζει με α συστάδα σταφυλιών, είναι ευρέως γνωστό ως το οινικός παράδεισος δεδομένης της προγονικής του παράδοσης στην επεξεργασία αυτού που αποκαλούν «το ιερό ποτό».
Και αν υπάρχει ένα μέρος στη χώρα που στεγάζει το ιερό δισκοπότηρο, αυτό είναι ** Milestii Mici, ** ένα οινοποιείο που βρίσκεται περίπου 20 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα, Κισινάου, του οποίου η ίδρυση χρονολογείται από το 1969.
Αυτός που ονομάζεται ως "Χρυσή Συλλογή" αυτού του οινοποιείου, με 200 χιλιόμετρα των διαδρόμων και γύρω ενάμιση εκατομμύριο μπουκάλια, εγγράφηκε το 2005 στο Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες ως το μεγαλύτερη συλλογή κρασιών στον κόσμο.
«Τα ίχνη της ιστορίας είναι παντού, χωρίς να προχωρήσουμε περισσότερο, το βαρέλι στην είσοδο, που προσφέρει εδώ και πολλά χρόνια τη φυσική δύναμη της βελανιδιάς στο υπέροχο κρασί Cabernet», σχολιάζει ο Milestii Mici στο Traveler.es
Ενάμιση εκατομμύριο μπουκάλια υπόγεια
ΟΙ ΙΔΑΝΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ
Αυτό που είναι τώρα μια αποθήκη γιγαντιαίων διαστάσεων ήταν κάποτε ένα ορυχείο ασβεστόλιθου με βάθος που κυμαίνεται από 30 στα 85 μέτρα.
Έτρεξαν το δεκαετία του '70 όταν το ορυχείο έγινε αποθήκη, λοιπόν Οι συνθήκες του ήταν τέλειες για τη διατήρηση του κρασιού.
«Παρά το γεγονός ότι μόνο περίπου 55 χιλιόμετρα χρησιμοποιούνται αυτήν τη στιγμή, καθένας από τους δρόμους έχει το δικό του όνομα για να μη χαθούν εργαζόμενοι και επισκέπτες», επισημαίνουν.
Ένα βαρέλι που μετατράπηκε σε σιντριβάνι μας καλωσορίζει
ΑΣ ΜΙΛΗΣΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΡΙΘΜΟΥΣ
Τα κρασιά που κατοικούν στους δαιδαλώδεις δρόμους του Milestii Mici προέρχονται από διαφορετικά συγκομιδές που κυμαίνονται από το έτος 1986 έως το 1991.
Η σταθερή θερμοκρασία σε αυτή την υπόγεια πόλη κρασιού είναι μεταξύ 12 και 14 βαθμών και η σχετική υγρασία κυμαίνεται από 85-95%.
«Τα κρασιά από τις καλύτερες σοδειές μεταφέρθηκαν εδώ και αποθηκεύονταν για ωρίμανση –εξηγούν–. Έχουμε δική μας παραγωγή αλλά αγοράζουμε και από άλλες εταιρείες», διευκρινίζουν στο Traveler.es
Ο χάρτης για να μη χαθείς ανάμεσα στα κρασιά
ΜΙΑ ΥΠΟΓΕΙΑ ΠΟΛΗ
Milestii Mici είναι ένα από τα σημαντικότερα τουριστικά αξιοθέατα της Μολδαβίας και κάθε χρόνο λαμβάνει περισσότερα από 20.000 επισκέπτες.
«Η εκδρομή μπορεί να γίνει με το αυτοκίνητο, αλλά είναι πιο ωραίο κάνε μια βόλτα στα σκοτεινά σοκάκια, πήρε το όνομά του από ορισμένα είδη κρασιών όπως Cabernet, Aligote, Feteasca», εξηγεί η ομάδα.
Κάθε επισκέπτης παρέχεται ένας χάρτης των στοών σφραγισμένος με κόκκινο κερί. Και επιπλέον, «μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι κρασί του οποίου η ετικέτα είναι εξατομικευμένη με τον εν λόγω χάρτη!», καταλήγουν.
Μετά την επίσκεψη στα κελάρια, περνά στο αίθουσα γευσιγνωσίας, δροσερό το καλοκαίρι και ζεσταίνεται από τη φωτιά στο τζάκι το χειμώνα.
Ίχνη και ίχνη ιστορίας
Pinot, Traminer, Muscat, Riesling, Feteasca, Dnestrovskoe, Milestskoe, Codru, Trandafirul Moldovei, Auriu, Cahor-Ciumai, Marsala, Utreneaia Rosa, Nejnosti…
Όλα τα κρασιά παράγονται σύμφωνα με τις αρχαίες μολδαβικές παραδόσεις, όπως φέρουν τον τίτλο του Εθνική Κληρονομιά και Πολιτισμός της Δημοκρατίας της Μολδαβίας.
Και συνεχίζοντας την παράδοση, Κάθε χρόνο, το πρώτο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου, γιορτάζεται στη Μολδαβία στις Εθνική Γιορτή Κρασιού, στο οποίο γιορτάζεται η «γέννηση του νέου κρασιού» και του οποίου το τέλος του φεστιβάλ σηματοδοτείται από πυροτεχνήματα από άδειους φελλούς μπουκαλιών.
Καλώς ήρθατε στο Milestii Mici!
ΑΠΟ ΤΗ ΜΟΛΔΑΒΙΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Σήμερα, η Quality Wines Complex Milestii Mici είναι μια κρατική εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή, αποθήκευση και εμπορία κρασιών γ. διεθνώς γνωστό.
Τα κρασιά της διατίθενται στο εμπόριο στη Μολδαβία και στο εξωτερικό: Ιαπωνία, Ταϊβάν, Ολλανδία, Κύπρος, Δανία, Φινλανδία, Μαλαισία…
Βραβεία, μετάλλια – περισσότερα από 90 – και ρεκόρ εκτός», η πιο πολύτιμη ανταμοιβή θα είναι πάντα η ευγνωμοσύνη και η εκτίμηση των πελατών μας», αναφέρει η ομάδα Milestii Mici.