Το Colmar είναι η πόλη της «Πεντάμορφης και του Τέρας» και δεν πρόκειται να το συζητήσουμε
Το Colmar είναι ό,τι μπορεί να επιθυμεί ένας λάτρης των παραμυθιών και των ταινιών της Disney . Αυτή η μικρή πόλη στη γαλλική περιοχή της Αλσατίας , στα βορειοανατολικά της χώρας, μπορεί να μην βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα μέρη που πρέπει να επισκεφτείτε στη Γαλλία, αλλά όποιος τη γνωρίζει θα τη βάλει στο δικό της κορυφή ειδυλλιακών πόλεων.
Οι φήμες λένε ότι η πόλη της Bella είναι εμπνευσμένη από Colmar , και οι λόγοι είναι παντού. Βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας του Άνω Ρήνου, μεταξύ Βασιλείας και Στρασβούργου , το Colmar έχει ένα τέλειο μέγεθος μεταξύ πόλης και πόλης που μας επιτρέπει να το 'χτυπάμε' ήρεμα και σχεδόν να νιώθουμε σαν ένας από τους χωρικούς που είπε καλημέρα στην Belle στην ταινία της Disney. Και αυτό είναι μέρος της γοητείας του: για να μπορέσει να ξεχάσει την αναταραχή της πόλης χωρίς να χρειάζεται να γίνουν ερημίτες ή να καταφύγουν στο πιο απομακρυσμένο μέρος του Picos de Europa.
Το Colmar έχει ανήκε στη Γερμανία δύο φορές και στη Γαλλία τρεις φορές, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα χαρακτηριστικά και των δύο χωρών γίνονται αισθητά, για παράδειγμα, στην περίφημη αρχιτεκτονική της πόλης.
Η αρχιτεκτονική του Colmar πίνει από γερμανικές και γαλλικές επιρροές
Το ιστορικό της κέντρο χαρακτηρίζεται ως προστατευόμενη περιοχή και έχει αποκατασταθεί συνεχώς για να φτάσει σήμερα ως αυτό που είναι: μια σύνθεση από παλιά σπίτια , πολλά από τον 14ο αιώνα, σε γερμανικό γοτθικό ρυθμό, με ξύλινα σκελετά και παραθυρόφυλλα γαλλικού τύπου, από την ύστερη Αναγέννηση… Όλα τα αριστουργήματα που αντικατοπτρίζουν το μεγαλείο του Κολμάρ στον Μεσαίωνα.
Πολλά αποτελούν σήμα κατατεθέν της πόλης, όπως το Adolph House , από τον δέκατο τέταρτο αιώνα, και το σπίτι Huselin zum Swan . Τα παλιά έθιμα ή Koïfhus , από το 1480, είναι το παλαιότερο δημόσιο κτίριο της πόλης και όλα τα Εισαγωγή προϊόντων.
ο Pfister House, από το 1537, και το House of the Heads, από το 1609 και με 111 κεφάλια και μάσκες να κοσμούν την πρόσοψή του, πιστοποιούν την ευημερία της εμπορικής αστικής τάξης του Κολμάρ.
Τα παλιά έθιμα ή Koïfhus
Ούτε η θρησκευτική αρχιτεκτονική είναι πολύ πίσω. Η καλύτερη εκπροσώπηση είναι στο συλλογική εκκλησία του Σαν Μαρτίν , 13ος αιώνας. Το Église Saint-Martin είναι ένα παράδειγμα της σημασίας του γοτθικού στην Αλσατία και θεωρείται από τους γείτονες ως το καθεδρικός ναός Κολμάρ , αν και δεν υπάρχει στην πόλη.
Φυσικά, τα ιδιωτικά σπίτια δεν θα μπορούσαν να είναι λιγότερα. Σαν να επρόκειτο για διαγωνισμό, οι κολμαρίεν διακοσμούν το εξωτερικό των σπιτιών τους με κάθε λογής διακοσμητικά μεγάλου μεγέθους. Και δεν μιλάμε μόνο για γεράνια. Ρολόγια, κοκόρια, καρδιές ή λάμπες Είναι ό,τι πιο φυσιολογικό μπορείς να βρεις, γιατί υπάρχουν ακόμα και ποδήλατα και κρεμαστές καρέκλες. Αλλά δεν υπάρχει φόβος ότι θα σταματήσουν να κρέμονται, γιατί όλα είναι φροντισμένα τέλεια σε αυτή την πόλη όπου, από καιρό σε καιρό, βρίσκει κανείς τον εαυτό του να ψάχνει τον Γκαστόν στις γωνίες.
Αλλά, αν υπάρχει κάτι που μας συνεπαίρνει για την Κολμάρ είναι τα κανάλια σας . Γιατί μια πόλη που σκιαγραφείται από ρυάκια έχει πάντα ένα ιδιαίτερο «κάτι». Άμστερνταμ, Βενετία, Μπριζ… Η Colmar αξίζει μια θέση σε αυτή τη λίστα.
Το Maison des tetes, στο Colmar
Η περιοχή του καναλιού του Colmar είναι γνωστή ως το Petite Venise . Μπορεί να νομίζετε ότι οποιαδήποτε πόλη με ρέμα ονομάζεται έτσι, αλλά σας προσκαλούμε να απορρίψετε αυτές τις προκαταλήψεις γιατί, αν και μικρή σε μέγεθος, Η μικρή Βενετία είναι ομορφιά.
που καταλαμβάνει την περιφέρεια του Κρουτενάου , παλιά περιοχή κηπουρών και αγροτών, τα κανάλια του lauch ποταμός πότιζαν τις καλλιέργειες και εξυπηρετούσαν τους εμπόρους για να μεταφέρουν τα φυτά και τα λαχανικά τους στην αποβάθρα της αγοράς. Τα ρέματα συνεχίζονται κατά μήκος της Quai de la Poissonnerie, όπου πωλούνταν τα ψάρια που αλιεύονταν στην περιοχή και όπου ζούσαν οι επαγγελματίες ψαράδες, τα σπίτια των οποίων πλαισιώνουν τις όχθες και θυμίζουν αναπόφευκτα την πρωτεύουσα του Βένετο.
Μερικά σπίτια στη «μικρή Βενετία» είναι του 14ου αιώνα, και σε αυτά κατοικούσαν επίσης κρεοπωλεία και βυρσοδέψες, οι τελευταίοι στο Quartier des Tanneurs . Μη νομίζετε ότι τα χρώματα των σπιτιών είναι μάταια. Προφανώς, οι γείτονες έβαφαν τα σπίτια τους ανάλογα με το είδος της επιχείρησης που είχαν: μπλε για τους ψαράδες, κόκκινο για κρεοπώλες και λευκό για βυρσοδέψες.
Μια ειδυλλιακή βόλτα σε ένα ειδυλλιακό χωριό
Ως καλή πόλη με κανάλια που αξίζει το αλάτι της, οι βόλτες με βάρκα είναι οι πιο δημοφιλείς. Στο Colmar κρατούνται σε πολύ επίπεδες βάρκες , αφού σε ορισμένες ενότητες τα κανάλια έχουν λίγο πάτο. Αυτού του είδους τα σκάφη χρησιμοποιήθηκαν από τους αγρότες για τη μεταφορά λαχανικών στην αγορά. Η 30λεπτη περιήγηση περνάει απαλά μέσα από τα κανάλια, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τον ήχο του νερού και την ηρεμία του Colmar. Αν δεν χανόμασταν τόσο, ίσως και να κοιμόμασταν από τόση χαλάρωση.
Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε το la petite Venise είναι από ψηλά. Οι βεράντες κάποιων καφετεριών μοιάζουν σχεδόν να αιωρούνται πάνω από τα κανάλια. Αυτό στο εστιατόριο Wistub Brenner είναι ένα από αυτά και πιστεύουμε ότι είναι απαραίτητο. Αλσατική παράδοση με ειδυλλιακή θέα . Το κέικ κρεμμυδιού μπορεί να μην σας ακούγεται πολύ νόστιμο, αλλά εμπιστευτείτε μας: είναι!
Κρουαζιέρες στον ποταμό και επισκέπτες φτάνουν στο Colmar από πόλεις όπως π.χ Στρασβούργο και Παρίσι , οπότε ίσως όχι μόνο είχατε την ιδέα να επισκεφτείτε τη Μικρή Βενετία. Αν είστε αυτός ο παράξενος τύπος ανθρώπου που δεν πειράζει να σηκωθεί νωρίς στις διακοπές, η καλύτερη στιγμή για να βουτήξετε στα κανάλια (μεταφορικά, αν και περισσότεροι από ένας μουλιάζουν τα πόδια τους το καλοκαίρι) ξημερώνει . Το πρώτο φως του ήλιου αντανακλάται στο νερό, τα φώτα του δρόμου έτοιμη να σβήσουν, φωτίζοντας αμυδρά τα χρώματα των προσόψεων... και η Μικρή Βενετία σχεδόν στον εαυτό σου.
Ανατολή στο Κολμάρ
Ένα μεγάλο μέρος της επιθυμίας μας να ζήσουμε για πάντα στο Colmar οφείλεται στο καταστήματα τυπικών αλσατικών προϊόντων , από τα τρόφιμα μέχρι τα υφάσματα.
Το κέντρο είναι μια συνεχής όρεξη να σας φέρει ΟΛΑ στο σπίτι. Μικρά μαγαζιά που πωλούν τοπικά προϊόντα όπως λευκό κρασί, τυρί, λουκάνικα, σοκολάτες, κουλουράκια, βάζα με ξινολάχανο (το περίφημο λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση)…
Η σκεπαστή αγορά είναι ένα από τα αγαπημένα μας μέρη για να πάρουμε τον παλμό της καθημερινότητας της πόλης που, παρά την παραμυθένια όψη της, δεν λείπει από τη ζωή της ρουτίνας. Οι ντόπιοι έρχονται εδώ για να αγοράσουν φρούτα, λαχανικά, τυρί, ψωμί... Αν και μπορείτε επίσης να αποφύγετε μια πτώση ζάχαρης πηγαίνοντας στο ζαχαροπλαστείο Gilg, διάσημο μεταξύ των ντόπιων και των αγνώστων για τα κέικ, τις σοκολάτες και τα αμυγδαλωτά του.
Σκύλος στο Κολμάρ
ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΣΕ ΚΡΑΣΙ ΜΕΣΩ ΤΟ COLMAR ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΑ ΤΗΣ
"Λοιπόν, πολύ καλά, και μόλις έχεις δει τους δρόμους;" γκουρμέ έκπληξη : Colmar είναι η πρωτεύουσα του Διαδρομή κρασιού στην Αλσατία (Είμαι σίγουρος ότι η Μπέλα ήπιε ένα ποτό για να ξυπνήσει τόσο χαρούμενη...) . Η λευκή ποικιλία σταφυλιού Riesling είναι η πιο γνωστή , αφού η Αλσατία είναι η μόνη περιοχή στη Γαλλία όπου επιτρέπεται η καλλιέργειά της (κατάγεται από την περιοχή του Ρήνου, στη Γερμανία) .
Η διαδρομή εκτείνεται σε 170 χιλιόμετρα και περνά από 100 χωριά το καθένα πιο όμορφο από το προηγούμενο. Επισκεπτόμενοι κάποια κοντά στο Colmar μπορείτε να πάρετε μια ιδέα, ποιος ξέρει; Κάντε την πλήρη διαδρομή άλλη φορά. Ο Οκτώβριος είναι μια καλή ημερομηνία καθώς είναι το τέλος του τρύγου και οι γιορτές κρασιού γίνονται σε όλη την περιοχή.
Εάν είστε ένας από αυτούς που δοκιμάζουν μικρές γουλιές και δεν καταλήγουν να φτιάχνουν εδέσματα, ένας καλός τρόπος για να γνωρίσετε τις οινοπαραγωγικές περιοχές γύρω από το Colmar είναι ενοικίαση ποδηλάτου . Βουκολικό-ποιμαντικό καθόλου. Η γοητευτική πόλη του Eguisheim Απέχει μόλις 7 χιλιόμετρα και είναι άλλη μια από τις βασικές επισκέψεις στην Αλσατία. Βρίσκεται σε έναν μικρό λόφο που περιβάλλεται από αμπελώνες και είναι στην επίσημη λίστα Les Plus Beaux Villages de France , και η Disney επίσης λέγεται ότι εμπνεύστηκε από αυτό. Το μόνο που λείπει είναι τα ποντίκια που μιλάνε και τα πουλιά που μας φορούν τα ρούχα το πρωί!
Σε κοντινή απόσταση από το Eguisheim, 7χλμ. από το Colmar
το κελάρι Έμιλυ Μπάιερ , στο κέντρο της πόλης, έχει βιολογική πιστοποίηση και είναι από τα πιο προτεινόμενα. Η ιστορία του χρονολογείται από το 1580 και τα κρασιά δοκιμάζονται στα κελάρια ενός παλιού μεσαιωνικού πανδοχείου. Ετοιμαστείτε, γιατί έχουν περίπου 30 διαφορετικά κρασιά στο μενού τους.
Υπάρχουν επίσης ξεναγήσεις από το Colmar προς Kaysersberg, Riquewihr και Hunawihr . Στο Kayserberg μην παραβλέπετε Flamme & Co. , ένα εστιατόριο αφιερωμένο στο tarte flambeé, ένα είδος πίτσας με πολύ λεπτή κρούστα μαγειρεμένη πάνω από ξύλο, χαρακτηριστικό της Αλσατίας. Το παραδοσιακό έχει τυρί και μπέικον, αλλά σε αυτό το μέρος υπάρχουν με φουά γκρα, στήθος πάπιας, παρμεζάνα, λαχανικά... ακόμα και χτένια!
Αφού απολαύσατε αυτό το μέρος της Αλσατίας, αφήνεται στη φαντασία σας να αποφασίσετε πού έζησε η Bella. Αν ήταν στο Colmar, δεν είναι περίεργο που ξυπνούσε τραγουδώντας κάθε πρωί.